Nalistniki - 8 przepisów

Nalistniki to przedstawiciele kuchni białoruskiej i ukraińskiej. Pyszne, wszechstronne wypieki, które można podawać samodzielnie. Ale najczęściej z różnymi wypełniaczami. Do naleśników w arkuszach stosuje się ciasto płynne i prawie bez smaku. Odbywa się to tak, aby nie zakłócać bogatego smaku nadzienia. Naleśniki z tego ciasta są bardzo cienkie, a jednocześnie elastyczne. Dobrze trzymają swój kształt i nie rozrywają się. Dziś dzielę się moim wyborem. Pamiętajcie i gotujcie dla swojego zdrowia!

Nalistniki z twarogiem zapiekane w piekarniku

Nalistniki z twarogiem zapiekane w piekarniku to pyszny poczęstunek, który przypomni Ci dzieciństwo. Te naleśniki od babci zaskoczą Cię smakowitością. Niesamowicie delikatny smak rzadko pozostawia nikogo obojętnym. Miłośnicy twarogu sami będą celebrować ten deser.

1. 
   Do głębokiego pojemnika przesiej mąkę pszenną, dodaj cukier i sól.Dodaj sodę oczyszczoną na czubku noża. Rozbij jajo kurze, wymieszaj trzepaczką. Stopniowo wlewaj szklankę ciepłego mleka, dobrze mieszając, aby uniknąć grudek. Wlać olej słonecznikowy i ponownie wymieszać.
2. 
   Rozgrzej patelnię do naleśników i posmaruj ją olejem. Za pomocą chochli nalewaj ciasto, rozprowadzając je równomiernie po powierzchni. Smażymy z obu stron na pyszny złoty kolor. Przykryj stos prześcieradeł czystym ręcznikiem kuchennym, aby zapobiec ich przewietrzeniu.
3. 
   Do miski włóż 350 gramów pełnotłustego twarogu, najlepiej domowego, następnie dodaj cukier granulowany do smaku i dodaj żółtko. Mieszaj, aż będzie gładkie.
4. 
   Posortuj i opłucz pod kranem 50 g rodzynek, osusz na ręcznikach papierowych i dodaj do masy twarogowej.
5. 
   Wymieszaj ponownie i odłóż na bok.
6. 
   Każdą ulotkę podzielić na 4 części, na środku umieścić nadzienie twarogowe. Aby nadzienie było aromatyczne, dodaj wanilinę do smaku.
7. 
   Złóż wolne krawędzie sektora naleśnikowego do środka, zakrywając nadzienie, a następnie zwiń go w ciasny rulon.
8. 
   Przygotowane arkusze ułożyć w naczyniu do pieczenia. Nasmaruj dno i boki patelni olejem.
9. 
   Obficie posmaruj naleśniki kwaśną śmietaną ze wszystkich stron. Posypać cukrem. Przykryj patelnię folią do pieczenia. Umieścić w piekarniku. Piec w temperaturze 150 stopni przez 40 minut. Zdjąć folię i piec na złoty kolor przez kolejne 20 minut.
10. 
    Podzielić złote arkusze z twarogiem na porcje. Posmaruj kwaśną śmietaną. Traktuj swoich bliskich. Smacznego!

Cienkie arkusze mleka

Absolutnie każdy może zrobić cienkie naleśniki na mleku. Postępuj zgodnie z instrukcjami i ciesz się ulubionymi domowymi wypiekami. Aby to zrobić, zdobądź dobrej jakości patelnię.Apetyczne naleśniki wychodzą elastyczne i pasują do absolutnie każdego nadzienia. Użyj go, a otrzymasz komplementy!

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 20

Składniki:

• Jaja kurze – 2 szt.
• Mąka pszenna – 200 gr.
• Mleko – 600 ml.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim zbierz komponenty zgodnie z listą. Umyj i osusz jaja kurze.

Krok 2. Ubij przygotowane jajka do dużej miski. Dodaj cukier i sól. Używając trzepaczki i miksera, mieszaj, aż masa będzie gładka.

Krok 3. Wlać mleko o dowolnej zawartości tłuszczu o temperaturze pokojowej i wymieszać w dogodny dla siebie sposób.

Krok 4. Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiać przez drobne sito.

Krok 5. Dokładnie wymieszaj, aby nie pozostała ani jedna grudka. Wlać olej roślinny.

Krok 6. Powtórzyć procedurę, mieszając do uzyskania gładkości, odstawić płynną substancję na bok, aby odpoczęła. W międzyczasie mocno rozgrzej patelnię, ustawiając ogień na średni. Tuż przed pierwszym naleśnikiem dobrze wysmaruj spód i boki masłem.

Krok 7. Uzbrojeni w chochelkę wlewamy ciasto i poruszamy patelnią tak, aby równomiernie rozłożyło się na powierzchni. Smażymy z obu stron na pyszny złoty kolor. Przykryj stos arkuszy czystym ręcznikiem kuchennym, aby zapobiec ich wysychaniu.

Krok 8. Przygotuj swoje ulubione nadzienie i napełnij naleśniki lub podawaj je samodzielnie. Spraw swoim bliskim przyjemność i ciesz się nimi z przyjemnością!

Nalistniki na skrobi z twarogiem

Nalistniki przyrządzane ze skrobi i twarogu to doskonały przysmak podawany do herbaty lub na śniadanie.Delikatne ciasto z nadzieniem twarogowym nie pozostawi nikogo bez emocji. Dzieci są zawsze zachwycone i proszą o więcej. Prosty i niedrogi deser, który każdy może zrobić.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4

Składniki:

Dla księgowych:

• Jaja kurze – 3 szt.
• Skrobia ziemniaczana – 3 łyżki.
• Mleko – 150 ml.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sól – szczypta.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 300 gr.
• Cukier waniliowy – 5 gr.
• Jaja kurze – 1 szt.
• Śmietana – 100 gr.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbierz składniki według listy na pyszne naleśniki. Umyj i osusz jaja kurze.

Krok 2. Ubij przygotowane jajka do dużej miski. Dodaj sól i cukier.

Krok 3. Używając trzepaczki, ugniataj, aż będzie gładkie. Posypać ziemniakami lub skrobią kukurydzianą. Zwykle używam skrobi kukurydzianej, ale z braku dostępności musiałam użyć skrobi ziemniaczanej. Nie widziałem dużej różnicy. Dokładnie wymieszać.

Krok 4. Do mleka o temperaturze pokojowej dodać łyżkę bezwonnego masła i wymieszać w dogodny dla siebie sposób. Odstaw płynną substancję na bok, aby odpoczęła.

Krok 5. Do miski włóż 300 gramów pełnotłustego twarogu, najlepiej domowego, następnie dodaj cukier granulowany i cukier waniliowy do smaku oraz dodaj jajo kurze. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 6: Rozgrzej maszynę do naleśników na średnim ogniu. Dobrze natłuść spód i boki olejem. Uzbrojeni w łyżkę wlewamy ciasto i poruszamy patelnią tak, aby równomiernie rozłożyło się na powierzchni. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Przykryj stos arkuszy czystym ręcznikiem, aby zapobiec ich wysychaniu.

Krok 7. Połóż nadzienie twarogowe na krawędzi każdego liścia.

Krok 8. Przykryj nadzienie wolnym końcem.

Krok 9. Złóż boczne krawędzie naleśnika w kierunku środka.

Krok 10. Następnie zwiń go w ciasny rulon. W ten sposób wypełnij wszystkie naleśniki.

Krok 11. Przygotowane arkusze umieść w naczyniu do pieczenia. Nasmaruj dno i boki patelni olejem. Obficie posmaruj naleśniki kwaśną śmietaną ze wszystkich stron. W razie potrzeby posyp cukrem.

Krok 12. Umieść patelnię w piekarniku. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Krok 13. Podzielić złote arkusze z twarogiem na porcje. Posmaruj kwaśną śmietaną.

Krok 14. Traktuj swoich bliskich. Smacznego!

Nalistniki w mleku ze skrobią

Grubość arkuszy mleka i skrobi można porównać do papieru do pieczenia. I nie wpływa to w żaden sposób na ich siłę. Prześcieradła są elastyczne i nie rozrywają się. Procedura wymaga minimalnego czasu. Minimum składników, które każda gospodyni domowa z łatwością może zamienić w rewelacyjne wypieki.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 4

Składniki:

Dla księgowych:

• Jaja kurze – 3 szt.
• Skrobia ziemniaczana – 6 łyżek.
• Mleko – 250 ml.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sól – szczypta.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.

Do wypełnienia:

• Banany – 3 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbierz składniki zgodnie z listą dla cienkich arkuszy. Dla bezpieczeństwa wstępnie myję i suszę jaja kurze.

Krok 2. Ubij przygotowane jajka do dużej miski. Dodać cukier i sól do smaku.

Krok 3. Używając trzepaczki, ugniataj, aż będzie gładkie. Dolać mleko o temperaturze pokojowej oraz łyżkę bezwonnego masła i wymieszać.

Krok 4: Dodaj ziemniaki lub skrobię kukurydzianą.Zwykle używam skrobi kukurydzianej, ale z braku dostępności musiałam użyć skrobi ziemniaczanej. Nie widziałem dużej różnicy. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.

Krok 5. Odłóż płynną substancję na bok, aby odpoczęła i spęczniała.

Krok 6: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dobrze natłuść spód i boki olejem. Uzbrojeni w łyżkę nalewamy ciasto i poruszamy patelnią tak, aby równomiernie rozłożyło się na powierzchni. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Krok 7. Przykryj stos arkuszy czystym ręcznikiem, aby zapobiec ich wysychaniu. W międzyczasie zrób nadzienie.

Krok 8. Obierz banany. Pokrój owoce według własnego uznania. Umieść owoce na krawędzi każdego liścia.

Krok 9. Skręć arkusze w tubę.

Krok 10. Apetyczne naleśniki świetnie komponują się z polewą czekoladową.

Krok 11. Zaparz aromatyczną herbatę i obdaruj swoją rodzinę i przyjaciół. Smacznego!

Nalistniki ze śmietaną, zapiekane w piekarniku

Nalistniki ze śmietaną zapiekane w piekarniku to moja ulubiona wersja fenomenalnego deseru. Żadne ciasto nie zastąpi tego arcydzieła. Często gotuję i staram się piec dużo naleśników. Lubię je zamrażać, co ułatwia mi życie. Po rozmrożeniu doskonale zachowują swój kształt i niczym nie różnią się od świeżo przygotowanych naleśników.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6

Składniki:

Dla księgowych:

• Jaja kurze – 2 szt.
• Mąka pszenna – 80 gr.
• Mleko – 300 ml.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól – szczypta.
• Cukier granulowany - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Masło – do wysmarowania formy.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 300 gr.
• Rodzynki – 50 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Śmietana – 120 gr.
• Cukier granulowany - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbierz składniki zgodnie z listą na pyszne półmiski. Dla bezpieczeństwa wolę myć i suszyć jaja kurze na ręcznikach papierowych.

Krok 2. Ubij przygotowane jajka do dużej miski. Dodać sól i cukier do smaku. Za pomocą trzepaczki lub miksera ugniataj, aż masa będzie gładka.

Krok 3. Wlać mleko o temperaturze pokojowej. Dodaj mąkę pszenną. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.

Krok 4. Wlać bezwonny olej roślinny i dobrze wymieszać.

Krok 5. Odłóż płynną substancję na bok, aby odpoczęła i spęczniała.

Krok 6: Rozgrzej patelnię do naleśników na średnim ogniu. Tuż przed pierwszym naleśnikiem dokładnie posmaruj spód olejem. Uzbrojeni w łyżkę nalewamy ciasto i poruszamy patelnią tak, aby równomiernie rozłożyło się na powierzchni. Smażymy z jednej strony na złoty kolor.

Krok 7. Ostrożnie, aby się nie poparzyć, przewróć szpatułką na drugą stronę i przysmaż. W ten sposób usmaż wszystkie liście.

Krok 8. Do miski włóż 300 gramów pełnotłustego twarogu, najlepiej domowego. Posortuj i opłucz pod kranem 50 g rodzynek, osusz na ręcznikach papierowych i dodaj do masy twarogowej. Następnie dodać cukier granulowany i cukier waniliowy do smaku.

Krok 9. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 10. Na brzeg każdego arkusza nałóż nadzienie twarogowe. Przykryj nadzienie wolnym końcem. Złóż boczne krawędzie naleśnika do środka. Następnie zwiń go w ciasny rulon. W ten sposób wypełnij wszystkie naleśniki.

Krok 11. Przygotowane arkusze umieść w naczyniu do pieczenia. Obficie natłuść spód i boki formy olejem.

Krok 12. Obficie posmaruj naleśniki kwaśną śmietaną ze wszystkich stron. W razie potrzeby posyp cukrem.

Krok 13. Umieść patelnię w piekarniku. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Krok 14. Ostrożnie wyjmij z piekarnika złote arkusze z twarogiem. Lekko ostudzić.

Krok 15. Podziel na porcje.

Krok 16. W razie potrzeby posmaruj kwaśną śmietaną.

Krok 17. Zaparz aromatyczną herbatę i obdaruj swoją rodzinę i przyjaciół. Smacznego!

Naleśniki na wodzie

Naleśniki na wodzie to moim zdaniem jedno z najprostszych dań, jakie może przygotować każda gospodyni domowa. Musisz tylko uczynić smakołyk tak lekkim, jak to możliwe i wypełnić go według własnego uznania. Wielkopostne nalistniki świetnie sprawdzą się zarówno z nadzieniem na słodko, jak i na słono. Wszystko zależy wyłącznie od Twojej wyobraźni!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Jaja kurze – 1 szt.
• Mąka pszenna – 6 łyżek.
• Woda pitna – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cukier granulowany - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Dla wygody wypisz składniki w jednym miejscu. Umyj i osusz jajo kurze.

Krok 2. Przygotowane jajko wbij do dużej miski.

Krok 3. Dodaj cukier i sól.

Krok 4. Wlać wodę o temperaturze pokojowej. Za pomocą trzepaczki ubijaj, aż masa będzie gładka.

Krok 5. Za pomocą drobnego sitka natlenić mąkę pszenną.

Krok 6. Dokładnie wymieszaj, aby nie pozostała ani jedna grudka. Wlać jedną łyżkę oleju roślinnego. Odstaw płynną substancję na bok, aby odpoczęła.

Krok 7: W międzyczasie rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Tuż przed pierwszym naleśnikiem dobrze wysmaruj spód i boki masłem.Uzbrojeni w łyżkę wlewamy ciasto i poruszamy patelnią tak, aby równomiernie rozłożyło się na powierzchni. Smażymy z obu stron na pyszny złoty kolor.

Krok 8. Podawaj apetyczne arkusze swoim gościom. Jedz z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

Nalistniki z mięsem

Nalistniki z mięsem – kto odmówi sytego przysmaku? Jeśli dysponujesz gotowym mięsem mielonym i pieczonymi naleśnikami, przygotowanie dania nie będzie trudne. W odwrotnej sytuacji będziesz musiał uzbroić się w cierpliwość. Procedura jest prosta, ale czasochłonna. Ale to jest tego warte!

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 10

Składniki:

Dla księgowych:

• Jaja kurze – 2 szt.
• Mąka pszenna – 500 gr.
• Woda pitna – 1,25 l.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cukier granulowany - do smaku.

Do wypełnienia:

• Wieprzowina – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbierz składniki z listy. Dla własnego bezpieczeństwa zalecam mycie jaj kurzych przed użyciem. Aby przygotować nadzienie, opłucz wieprzowinę, osusz ją serwetkami i zmiel przez maszynę do mięsa. Możesz to zrobić w inny sposób - najpierw ugotuj mięso w osolonej wodzie, a następnie przekręć.

Krok 2. Do dużej miski przesiej pół kilograma mąki pszennej, dodaj sól i cukier. Wbić przygotowane jajka. Używając trzepaczki i miksera, mieszaj, aż masa będzie gładka.

Krok 3. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę i pozbądź się grudek, dobrze mieszając wszystkie składniki.

Krok 4. Wlej olej roślinny. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy, odstaw płynną substancję do spęcznienia.W międzyczasie rozgrzej żeliwną patelnię na średnim ogniu. Tuż przed pieczeniem pierwszego naleśnika dobrze wysmaruj spód i boki masłem.

Krok 5: Za pomocą chochli wlewaj ciasto. Obróć patelnię, aby ciasto równomiernie rozłożyło się na powierzchni. Brązowy z jednej strony.

Krok 6. Ostrożnie, aby się nie poparzyć, przewróć go na drugą stronę, smaż na pyszny złoty kolor.

Krok 7: Przykryj stos arkuszy czystym ręcznikiem kuchennym, aby zapobiec ich wyschnięciu.

Krok 8. Przygotuj nadzienie mięsne. Ugotowane mięso zmiel w wygodny sposób - za pomocą maszynki do mięsa lub za pomocą siekacza, podsmaż z posiekaną cebulą na oleju roślinnym. Doprawić solą i pieprzem. Lekko ostudź nadzienie.

Krok 9. Na środku każdego arkusza umieść lekko przestudzone nadzienie.

Krok 10. Zapakuj w kopertę. Lub tak jak lubisz.

Krok 11. Rozgrzej żeliwną patelnię, na której smażono nadzienie. Na pozostałym oleju zrumienić naleśniki z nadzieniem mięsnym.

Krok 12. Przenieś różowe talerze z mięsem na wspólne danie.

Krok 13. Podziel na porcje.

Krok 14. Posmaruj kwaśną śmietaną. Traktuj swoich bliskich. Smacznego!

Cienkie warstwy na kefirze

Cienkie warstwy kefiru wychodzą koronkowe, ale dobrze trzymają swój kształt i nadają się więcej niż do farszu. Naleśniki podawane są z dowolnymi nadzieniami i dodatkami. Wszystko zależy od Twoich życzeń. Każde nadzienie wygląda idealnie z tym ciastem. A to, jak pyszne jest, nie da się opisać słowami.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Jaja kurze – 2 szt.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Kefir – 1 łyżka.
• Wrząca woda – 1 łyżka.
• Soda oczyszczona – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cukier granulowany - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Szybko zbierz składniki z listy. Radzę umyć i osuszyć jaja kurze przed użyciem.

Krok 2. Ubij przygotowane jajka do dużej miski. Dodaj sól i cukier. Za pomocą trzepaczki ubijaj, aż masa będzie gładka. Przygotuj wcześniej wrzącą wodę. Stopniowo wlewaj go do masy jajecznej i energicznie mieszaj.

Krok 3. Następnie wlej szklankę kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu.

Krok 4: Dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej i energicznie wymieszaj. Zachodzi charakterystyczna reakcja pienienia.

Krok 5. Wlać bezwonny olej słonecznikowy.

Krok 6. Za pomocą drobnego sitka przesiej mąkę pszenną.

Krok 7. Dokładnie wymieszaj, aby nie pozostała ani jedna grudka. Odłóż na bok, aby odpocząć. W międzyczasie rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Jednorazowo posmaruj olejem spód i boki. Lub smaż na patelni nieprzywierającej bez oleju.

Krok 8: Za pomocą chochli nalewaj ciasto, obracając patelnię, aby równomiernie rozprowadzić je po powierzchni.

Krok 9: Gotuj, aż pojawią się bąbelki i ciasto stwardnieje.

Krok 10. Przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż na pyszny złoty kolor.

Krok 11: Przygotuj swoje ulubione nadzienie i napełnij naleśniki lub podawaj je samodzielnie.

Krok 12. Spraw przyjemność swoim przyjaciołom i ciesz się nimi!