Kotlety mielone w piekarniku

Pieczeń mielona to bardzo smaczne i sycące danie, które idealnie nadaje się na obiad lub ozdabia świąteczny stół. Mięso lub mięso mielone nadziewane jest jajkami, grzybami, serem, suszonymi śliwkami itp. Dlatego oferujemy 10 przepisów krok po kroku na przygotowanie tego dania.

Kotlet mielony z jajkiem w piekarniku

Do mięsa mielonego dodaje się semolinę, musztardę, majonez, przyprawy i wszystko miesza. Następnie układa się go równą warstwą na folii, a na wierzch kładzie się nadzienie z gotowanych jajek, cebuli i szczypiorku. Następnie wszystko zwijamy, zawijamy w folię i pieczemy przez godzinę.

1. 
   Jak gotować klopsiki w piekarniku? Mięso mielone przekładamy do głębokiego pojemnika, dodajemy semolinę, musztardę, majonez, jajo kurze, sól, zmielony czarny pieprz i wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Następnie odłóż mięso mielone na bok i odstaw na około 30 minut, aby kasza manna napęczniała.
2. 
   Ugotowane jajka obieramy i ścieramy na grubej tarce lub kroimy na mniejsze kawałki, żeby krój bułki wyglądał jaśniej.
3. 
   Cebule obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle i oliwie, aż nabiorą jasnokarmelowego koloru.
4. 
   Do osobnego pojemnika włóż ugotowane jajka, smażoną cebulę i drobno posiekaną zieloną cebulę. Dodaj trochę soli i dobrze wymieszaj. Gotowe mięso mielone ułóż na arkuszu folii w równej warstwie i rozłóż nadzienie na wierzchu.
5. 
   Teraz ostrożnie zwiń wszystko w ciasny rulon, zawiń w folię i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 50-60 minut.
6. 
   Na 10 minut przed pieczeniem otwórz folię, aby bułka lekko się zarumieniła. Gotowe danie lekko ostudzić, pokroić na porcje i podawać jako osobne danie lub wraz z dodatkiem. Smacznego!

Kotlet mielony nadziewany wieprzowiną

Wieprzowinę ubija się i posypuje przyprawami. Całość pokryta jest nadzieniem z sera, jajek, ziół i majonezu. Następnie dodać posiekaną paprykę i pomidora, wszystko zwinąć, posiekać wykałaczką, zawinąć w folię i piec 30 minut.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

• Wieprzowina – 400 gr.
• Ser serowy – 100 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Domowy majonez – 3 łyżki.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Pomidory – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Sok z cytryny – 1-2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie opłucz wieprzowinę pod bieżącą wodą i osusz na papierowym ręczniku. Następnie posyp mięso solą, zmielonym czarnym pieprzem, przyprawami i dobrze ubijaj z obu stron, aż będzie można je owinąć w rulon.

Krok 2. Teraz przygotuj nadzienie. Zetrzyj ser na grubej tarce.

Krok 3. Jajka kurze ugotuj na twardo, ostudź, obierz, a także zetrzyj na grubej tarce.

Krok 4. Umyj świeże warzywa pod zimną wodą, osusz na ręczniku papierowym i drobno posiekaj nożem.

Krok 5. Ser, jajka na twardo i zioła przełożyć do osobnego pojemnika, doprawić wszystko domowym majonezem i dokładnie wymieszać.

Krok 6. Posyp posiekaną wieprzowinę sokiem z cytryny, a na wierzch rozłóż ser, jajko i nadzienie ziołowe.

Krok 7. Następnie dodaj pokrojoną w paski paprykę i pomidory pokrojone w koła.

Krok 8. Teraz zwijamy wszystko w ciasną rolkę i łączymy krawędzie wykałaczkami.

Krok 9. Owiń bułkę warstwą folii, aby sok nie wyciekł, i wyślij do nagrzanego pomieszczenia w temperaturze 250^OZ piekarnika na 30 minut. Po tym czasie rozłóż folię, włącz tryb grill i piecz kolejne 5 minut, tak aby bułka pokryła się złocistobrązową skórką.

Krok 10. Gotową bułkę wieprzową z nadzieniem przełóż na talerz, pokrój na porcje i podawaj ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Jak upiec klops z grzybami w piekarniku?

Do mielonego mięsa dodaje się namoczony biały chleb, sól, mielony czarny pieprz i zioła.Następnie rozprowadza się go na folii spożywczej, nadziewa się smażone pieczarki z cebulą, na środek kładzie się ser i wszystko zawija w bułkę. Następnie przenosi się go do formy i piecze przez 30-35 minut.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Mięso mielone mieszane – 500 gr.
• Pieczarki – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Ser twardy – 30 gr.
• Świeże warzywa - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Chleb biały – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż posiekaną cebulę i pokrojone pieczarki do miękkości. Dodaj także sól do smaku.

Krok 2. Mięso mielone przełożyć do głębokiego pojemnika, dodać biały chleb namoczony w mleku, sól, zmielony czarny pieprz i posiekane zioła. Wszystko dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Krok 3. Mięso mielone przełożyć na folię spożywczą i rozsmarować na niej cienką warstwą.

Krok 4. Na środku ułożyć podsmażone pieczarki z cebulą i posypać startym twardym serem.

Krok 5. Teraz ostrożnie zawiń wszystko w bułkę, przenieś do naczynia do pieczenia i wyślij do nagrzania do 200^OWstawić do piekarnika na 30-35 minut.

Krok 6. Po tym czasie wyjmij bułkę, przełóż ją na talerz, posyp serem, pokrój na porcje i podawaj ze świeżymi warzywami i ulubionym dodatkiem. Smacznego!

Soczysty klops z serem w piekarniku

Do mięsa mielonego dodaje się sól i pieprz i dobrze miesza. Następnie rozprowadza się go cienką warstwą na folii spożywczej, na środek kładzie się roztopiony ser, jajka na twardo, smażoną cebulę i wszystko zwija się w rulon.Przenosi się go do formy, posypuje serem i piecze przez 35 minut.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mięso mielone mieszane – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Plasterki sera topionego – 4 szt.
• Ser twardy – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Świeże warzywa - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia i natłuszczania.

Proces gotowania:

Krok 1. Wymieszane mięso mielone przełożyć do głębokiego pojemnika, dodać sól i mielony czarny pieprz do smaku i wszystko dobrze wymieszać.

Krok 2. Mięso mielone ułożyć na folii spożywczej i równomiernie rozprowadzić cienką warstwą.

Krok 3. Na środek połóż plasterki sera topionego i ułóż na nim kurze jajka, które najpierw ugotuj na twardo i obierz.

Krok 4. Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor. Następnie połóż go na bokach jaj.

Krok 5. Teraz dokładnie zwijamy wszystko w rulon, który przenosimy do formy wysmarowanej olejem roślinnym i posypujemy startym twardym serem.

Krok 6. Wyślij wszystko do podgrzania do 200^OWstawić do piekarnika na 35 minut. Na 5 minut przed przygotowaniem posyp bułkę posiekanymi ziołami.

Krok 7. Gotowy klops z serem przełóż na talerz, pokrój na porcje i podawaj ze świeżymi warzywami i dodatkiem. Smacznego!

Kotlet mielony pieczony w folii w piekarniku

Do wymieszanego mięsa mielonego dodać cebulę, kaszę mannę, sól, przyprawy i wszystko dobrze wymieszać. Następnie układa się go równą warstwą na folii, na środek kładzie się ugotowane jajka, wszystko zwija i piecze w piekarniku przez godzinę.Następnie posypuje się serem i podaje na stół.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Mięso mielone mieszane – 700 gr.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Przyprawy do mięsa mielonego - do smaku.
• Semolina – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Ser twardy – 30 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Do głębokiego pojemnika włóż wymieszane mięso mielone, dodaj startą cebulę, kaszę mannę i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj i kilkakrotnie ubijaj mięso mielone, aby było bardziej miękkie i jednolite. Następnie przykryj pokrywką i odstaw na 10 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 2. Połóż gotowe mięso mielone na arkuszu folii i rozprowadź równomiernie cienką warstwą. Zostaw około 7 centymetrów na jednej krawędzi.

Krok 3. Na środku mielonego mięsa umieść obrane i ugotowane na twardo jajka.

Krok 4. Teraz wszystko szczelnie zwijamy, następnie kładziemy na kolejny arkusz folii szwem do dołu i szczelnie zawijamy.

Krok 5. Przełóż bułkę do naczynia do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 220°C^OZ piekarnika na 1 godzinę. Po 15 minutach zmniejszyć temperaturę do 180^OZ.

Krok 6. Ostrożnie dociśnij brzegi folii na wierzch i posyp bułkę startym serem. Następnie włóż pod grill na 10 minut.

Krok 7. Pokrój gotową bułkę na porcje i podawaj ze świeżymi warzywami i dodatkiem. Smacznego!

Pyszny klops w cieście francuskim w piekarniku

Ciasto francuskie rozwałkowujemy, kładziemy na nim grubą warstwę mięsa mielonego, smarujemy kwaśną śmietaną i serem, na wierzchu układamy marchewkę i ziemniaki. Następnie wszystko zwijamy w rulon, ciasto kroimy w paski, które służą do zawinięcia bułki. Następnie piecze się przez 50 minut.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mięso mielone mieszane sezonowane – 1 kg.
• Ciasto francuskie – 1 warstwa.
• Marchew – 4 szt.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Sól z ziołami czosnkowymi - do smaku.
• Ser twardy – 100 gr.
• Śmietana 20% - 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw posyp stół mąką i rozwałkuj na nim warstwę ciasta, ale niezbyt cienko. Na wierzchu układamy mięso mielone i równomiernie rozprowadzamy po cieście.

Krok 2. Następnie posmaruj mięso mielone kwaśną śmietaną (można ją zastąpić majonezem), połóż na wierzchu ser pokrojony w małe kawałki.

Krok 3. Teraz dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę pokrojoną w paski. Następnie posyp wszystkie warzywa solą i ziołami czosnkowymi do smaku.

Krok 4. Dłońmi zwiń mięso mielone w bułkę, lekko dociskając rękami. Nadzienie powinno znajdować się w środku, a mięso mielone na wierzchu.

Krok 5. Pokrój brzegi ciasta w paski i przykryj nimi mięso mielone, owijając krawędzie dla urody.

Krok 6. Przykryj naczynie do pieczenia folią i umieść tam bułkę. Wysyłamy wszystko do podgrzania do 200^OWstawić do piekarnika na godzinę. Po 10 minutach zmniejszyć temperaturę do 180^OC. Jeśli blat zacznie się palić, przykryj go folią.

Krok 7. Sprawdź gotowość bułki na podstawie gotowości ziemniaków. Jeśli można go łatwo przebić nożem, wszystko jest gotowe.

Krok 8. Kotlet mielony w cieście francuskim pokroić na porcje i podawać jako osobne danie lub z dodatkiem. Smacznego!

Przepis krok po kroku na bułkę z kurczakiem w domu

Do posiekanego fileta z kurczaka dodać cebulę, jajko, przyprawy, ketchup, zioła, mleko, mąkę i wszystko dobrze wymieszać. Następnie połowę mięsa mielonego układa się w naczyniu do pieczenia, następnie układa się tam smażoną cebulę i marchewkę, a następnie ponownie mięso mielone.Następnie bułkę piecze się przez 40-45 minut.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 850 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Mleko – 100 ml.
• Ketchup – 4 łyżki.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Świeże warzywa - do smaku.
• Sól – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Papryka mielona – 10 gr.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Marchew – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Ser twardy – 50 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyty filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, które przekładamy do miski blendera i wszystko mielimy, aż będzie mielone.

Krok 2. Następnie dodać połowę drobno posiekanej czerwonej cebuli, jedno jajko, sól, mielony czarny pieprz, chmiel suneli, mieloną paprykę, ząbek czosnku i wszystko dokładnie wymieszać.

Krok 3. Następnie do mięsa mielonego dodać 2 łyżki ketchupu, posiekanych ziół, mleka, mąki i ponownie dobrze wymieszać. Mięso mielone wkładamy do lodówki na około 30 minut.

Krok 4. W tym czasie przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj drugą połowę czerwonej cebuli, obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.

Krok 5. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i smaż na nim cebulę przez 2-3 minuty. Następnie dodać marchewkę, sól i pieprz do smaku i smażyć kolejne 1-2 minuty.

Krok 6. Przykryj naczynie do pieczenia folią i posmaruj niewielką ilością oleju roślinnego. Następnie ułóż tam połowę mięsa mielonego, a na środku połóż podsmażoną cebulę i marchewkę, zostawiając 5 mm ze wszystkich stron.

Krok 7. Teraz formujemy boki bułki i układamy drugą połowę mięsa mielonego. Pukamy foremką w stół, aby usunąć powietrze i wysyłamy wszystko do nagrzanego pomieszczenia w temperaturze 190^OC przez 40-45 minut.

Krok 8Na 5 minut przed przygotowaniem wyjmij bułkę i posmaruj jej powierzchnię pozostałym ketchupem.

Krok 9. Gotową bułkę posyp serem, pokrój na porcje i podawaj ze świeżymi warzywami i ulubionym dodatkiem. Smacznego!

Szybki i łatwy klops w chlebie pita

Mięso mielone, cebulę i pomidory smażymy na patelni. Lawasz smaruje się sosem z pasty pomidorowej z jogurtem, układa się na nim mięso mielone, smażone warzywa i ser. Następnie wszystko zwijamy w rulon, kroimy na kawałki, które przekładamy do formy i pieczemy przez 10 minut.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Lawasz – 1 arkusz.
• Mięso mielone – 300 gr.
• Pomidory – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżeczka.
• Jogurt naturalny – 2 łyżki.
• Ser twardy – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw podsmaż mięso mielone na nieprzywierającej patelni. Dodajemy do niej niewielką ilość wody i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu.

Krok 2. Obierz cebulę i drobno posiekaj. W ten sam sposób kroimy pomidory. Przełóż ząbki czosnku przez praskę. Rozgrzej patelnię i smaż na niej warzywa bez dodatku oleju, aż staną się miękkie.

Krok 3. W małym pojemniku wymieszaj koncentrat pomidorowy z jogurtem naturalnym. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Nasmaruj arkusz chleba pita sosem, włóż tam smażone mięso mielone, warzywa i połowę sera. Następnie dodać sól i czarny pieprz do smaku. Ważne jest, aby dalszy brzeg chleba pita pozostał bez nadzienia.

Krok 4. Teraz ostrożnie zwiń wszystko w rulon i pokrój na kawałki o grubości 3 cm. Przełożyć je do naczynia do zapiekania i posypać świeżymi ziołami i pozostałym serem.

Krok 5.Roladę wstawiamy do nagrzanego pomieszczenia do 180 st^OWstawić do piekarnika na 10 minut. Gotowe danie przełóż na talerz i podawaj jako przystawkę. Smacznego!

Pyszny kotlet mielony ze śliwkami w piekarniku

Mięso ubija się, posypuje solą i pieprzem, układa się tam okruchy orzechów i suszone śliwki. Następnie wszystko zwijamy w rulon, przewiązujemy nitką, posypujemy przyprawami i pieczemy w rękawie przez godzinę. Okazuje się, że jest to bardzo smaczne i niezwykłe danie.

Czas gotowania: 26 godzin.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Mięso z dzika lub wieprzowina – 400 gr.
• Śliwki – 1 łyżka.
• Wino czerwone – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Okruchy orzechów – 0,5 łyżki.
• Liść laurowy – 1-2 szt.
• Przyprawy do mięsa - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Jeśli używamy mięsa z dzika, pamiętajmy o jego dokładnym wypłukaniu pod bieżącą wodą i namoczeniu w zimnej wodzie na 12 godzin. Nie musisz tego robić z wieprzowiną.

Krok 2. Następnie mięso należy marynować. Posyp solą ze wszystkich stron, zalej czerwonym winem i pozostaw do marynowania na 24 godziny. Po tym czasie kawałek mięsa przekrój nie do końca na pół i dobrze rozbij młotkiem.

Krok 3. Teraz posolić i pieprzyć mięso do smaku, następnie posypać połową bułki tartej.

Krok 4. Umieść śliwki w dwóch rzędach na górze.

Krok 5. Następnie zawiń wszystko w rulon i zawiąż nitką.

Krok 6. Teraz przełóż bułkę do rękawa do pieczenia, posyp ją pozostałą bułką tartą, przyprawami do mięsa i dodaj liść laurowy. Zawiąż mocno rękaw i umieść wszystko w pomieszczeniu nagrzanym do 160^OWstawić do piekarnika na 1-1,5 godziny.

Krok 7Gotowe danie wyjmujemy z rękawa, kroimy na porcje i podajemy na stół ze świeżymi warzywami, dodatkiem i sosem. Smacznego!

Domowy klops zawijany w boczek

Boczek umieszcza się w naczyniu do pieczenia, układa się na nim połowę mięsa mielonego, posiekane jajka na twardo, pomidor, paprykę, zioła i cebulę. Następnie wszystko zalewamy majonezem, posypujemy serem, na wierzch kładziemy drugą część mięsa mielonego, bułkę zawijamy w boczek i pieczemy przez 40-45 minut.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mięso mielone – 500 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Ser twardy – 150 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Papryka – 1 szt.
• Pomidory – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Ziemniaki – 3-7 szt.
• Majonez - do smaku.
• Boczek - do smaku.
• Świeże warzywa - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1: Najpierw ułóż paski boczku w naczyniu do pieczenia w kształcie jodełki.

Krok 2. Do mięsa mielonego dodać jedno jajko, sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszać. Następnie połóż połowę na bekonie. Następnie dodać drobno posiekane jajko na twardo, pomidor, paprykę, zioła i cebulę.

Krok 3. Teraz polej nadzienie majonezem i posyp startym twardym serem.

Krok 4. Następnie rozłóż drugą połowę mięsa mielonego, uformuj bułkę i przykryj ją paskami boczku, jakbyś ją owinął.

Krok 5. Po bokach bułki ułóż pokrojone w plasterki ziemniaki i posyp ziołami.

Krok 6. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i piecz nasze danie przez 40-50 minut. Następnie pokrój gotowy klops w boczku na porcje, ułóż na talerzach i podawaj. Smacznego!