Domowy mus

Mus to niesamowity francuski deser. To lekka, zwiewna i delikatna masa, która rozpływa się w ustach. Można go przygotować z różnych jagód i owoców, można też użyć innych smaków, na przykład kawy, sera, czekolady. Deser można przygotować bez okazji, a Twoi bliscy i goście będą zachwyceni.

Mus truskawkowy

Mus truskawkowy to po prostu absolutna rozkosz i deser, który każdy może zrobić. Najsmaczniejszy przysmak będzie pochodził ze świeżych jagód, ale odpowiednie są również mrożone. Latem mus truskawkowy z powodzeniem może zastąpić wysokokaloryczne ciasto na uroczystej uczcie.

1. 
   Mus jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Umyj jagody, powinny być dojrzałe i bez uszkodzeń. Żelatynę zalać zimną wodą i pozostawić do spęcznienia.
2. 
   Zmiel truskawki w blenderze. Do puree truskawkowego dodać cukier i dobrze wymieszać.
3. 
   Gdy żelatyna spęcznieje, postaw ją na ogniu i gotuj, aż będzie gładka, od czasu do czasu mieszając. Masę żelatynową lekko ostudzić i porcjami dodawać do puree truskawkowego, wszystko dobrze wymieszać. Do osobnej miski włóż cztery łyżki przecieru truskawkowego.
4. 
   Ubij zimną, ciężką śmietankę mikserem, aż utworzą się sztywne szczyty.
5. 
   Do ubitej śmietanki od razu dodajemy dwie łyżki przecieru truskawkowego, mieszamy powolnymi ruchami od dołu do góry. Następnie dodać resztę masy jagodowej i również powoli i dokładnie wymieszać masę.
6. 
   Do misek nałóż mus truskawkowy, na wierzch wyłóż wcześniej odłożony mus truskawkowy i patyczkiem zrób smugi.
7. 
   Włóż mus truskawkowy do lodówki na kilka godzin, aby stwardniał. Przed podaniem udekoruj plasterkami truskawek i gałązkami świeżej mięty. Smacznego!

Czekoladowy mus

Mus czekoladowy to wspaniały, nieważki deser. W tłumaczeniu z francuskiego „mus” oznacza „pianę”. Można go przygotować ze śmietanki lub białek jaj. W pierwszym przypadku mus będzie bardziej kaloryczny. Jedynym minusem przepisu, o którym można wspomnieć, jest długi proces ubijania śmietanki.

Czas gotowania – 2,5 godziny

Czas gotowania – 20-30 min.

Porcje – 8.

Składniki:

• Żelatyna – 10 gr.
• Przegotowana woda – 50 ml.
• Mleko – 150 ml.
• Cukier – 100 gr.
• Czekolada czarna – 1 tabliczka.
• Krem 33% – 350 ml.
• Chipsy czekoladowe - do podania.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozpuść żelatynę w zimnej przegotowanej wodzie. Jeśli masz żelatynę błyskawiczną, trzymaj ją przez 10 minut, regularnie - 30 minut.

Krok 2. Do małego rondla wlać mleko i podgrzać.

Krok 3. Tabliczkę czekolady połam na małe kawałki i włóż do ciepłego mleka. Kontynuuj podgrzewanie, mieszając łyżką do rozpuszczenia czekolady, ale nie doprowadzaj mieszaniny do wrzenia. Następnie zdejmij patelnię z ognia i ostudź mieszaninę.

Krok 4. Podgrzej spęcznioną żelatynę w kuchence mikrofalowej i mieszaj, aż masa stanie się jednorodna. W żadnym wypadku nie należy gotować masy żelatynowej.

Krok 5. Do miski blendera wlać schłodzoną śmietankę i dodać cukier. Składniki ubijaj przez kilka minut mikserem na pełnych obrotach.

Krok 6. Nie przerywając ubijania, wlej do śmietany mieszaninę żelatyny i czekolady. Kontynuuj ubijanie jeszcze przez kilka minut, aż do uzyskania puszystej i stabilnej piany.

Krok 7. Mus czekoladowy podziel na porcje i włóż do lodówki na kilka godzin do stężenia. Przed podaniem posyp deser kawałkami czekolady. Smacznego!

Mus twarogowy z żelatyną

Mus twarogowy z żelatyną to przewiewny, smaczny i zdrowy deser. Można go podawać o każdej porze roku, przygotowuje się go prosto i szybko. Do dekoracji i wzmocnienia smaku można użyć migdałów, kokosa, białej czekolady lub różnych owoców i jagód.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Twarożek – 250 gr.
• Mleko – 100 ml.
• Cukier – 3 łyżki.
• Żelatyna – 7 gr.
• Truskawki – 200 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Do żelatyny wlać mleko i pozostawić do spęcznienia.

Krok 2. Do miski blendera włóż cały twarożek.

Krok 3. Jagody można przyjmować świeże lub mrożone. Umieść je również w pojemniku.

Krok 4. Dodaj cukier i zmiel produkty za pomocą blendera zanurzeniowego.

Krok 5. Gdy ziarenka żelatyny dobrze spęcznieją, podgrzej masę w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić, a masa powinna stać się jednorodna. Nie doprowadzaj mieszaniny do wrzenia.

Krok 6. Powstałą masę mleczno-żelatynową przecedź przez sitko i dodaj do twarogu.

Krok 7. Umieść masę twarogową w małych foremkach i przechowuj w lodówce na kilka godzin.

Krok 8. Gdy delikatny mus twarogowy stwardnieje, wyjmij go z foremek, udekoruj świeżymi jagodami i podawaj jako deser. Smacznego!

Mrożony mus jagodowy

Mus jagodowy z mrożonych jagód to wspaniały deser dla dzieci i dorosłych. Wystarczą wszelkie jagody, które znajdziesz w zamrażarce. Jeśli użyjesz jagód o wyraźnym kwaśnym smaku, możesz zwiększyć porcję cukru.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 60 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mrożone jagody – 1 łyżka.
• Woda – 600 ml.
• Cukier – 3 łyżki.
• Kasza manna – 60 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmroź szklankę mrożonych jagód. Przygotuj wszystkie pozostałe składniki, które będą potrzebne w przepisie.

Krok 2. Zmiażdż jagody tłuczkiem i wyciśnij sok. Ciasto zalać wrzątkiem i pozostawić do zagotowania. Po ugotowaniu gotuj mieszaninę jagód przez 5 minut.

Krok 3. Odcedź bulion i wlej do rondla. Do płynu dodać cukier i postawić na małym ogniu.

Krok 4. Gdy syrop jagodowy się zagotuje, dodaj semolinę, wymieszaj i gotuj przez 10-15 minut, mieszając łyżką.

Krok 5. Zdejmij patelnię z ognia, ostudź i dodaj do niej sok jagodowy. Obie masy wymieszać mikserem.

Krok 6. Mus jagodowy rozłóż do miseczek i włóż do lodówki do całkowitego stężenia. Można podać mus jagodowy, polewając go syropem jagodowym. Smacznego!

Mus z semoliny z jagodami

Mus kasztanowy z jagodami to deser delikatny jak chmurka, który łączy w sobie najjaśniejsze smaki lata. W przepisie użyjemy malin i czarnych porzeczek, ale możesz dodać do listy swoje ulubione jagody według własnego gustu.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Semolina – 4 łyżki.
• Woda – 500 ml.
• Czarna porzeczka – 120 gr.
• Maliny – 120 gr.
• Cukier – 5 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1.Jeśli używasz świeżych jagód, umyj je dobrze pod kranem. Rozmrozić zamrożone jagody i umieścić je w rondlu. Dodaj do nich wodę i cukier, postaw pojemnik na ogniu.

Krok 2. Gdy masa jagodowa się zagotuje, kontynuuj gotowanie przez 10-15 minut. Następnie możesz odcedzić bulion z nasion lub pozostawić go bez zmian.

Krok 3. Następnie do wrzącego bulionu jagodowego dodaj semolinę i natychmiast wymieszaj mieszaninę łyżką. Gotuj semolinę na małym ogniu, mieszając.

Krok 4. Po 10-12 minutach wyjmij patelnię z masą jagodową z pieca. Ubijaj trzepaczką przez 8-10 minut, dzięki czemu stanie się przewiewna i delikatna.

Krok 5. Mus jagodowy z semoliną przełóż do małych pojemniczków. Mus zostawiamy w lodówce do całkowitego stwardnienia.

Krok 6. Aby uzyskać piękną prezentację, udekoruj mus jagodowy gałązkami kokosa i mięty. Smacznego!

Mus bananowy

Mus bananowy to soczysty, słodki i delikatny deser owocowy o porowatej konsystencji. Uzupełnią rodzinny obiad lub kolację, a także oryginalnie zaprezentują się na przyjęciu dla dzieci. Mus doskonale utrzymuje swój kształt dzięki żelatynie i bitej śmietanie.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Banany – 260 gr.
• Woda – 50 ml.
• Krem 33% – 200 ml.
• Cukier puder – 50 gr.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Czekolada czarna – 10 gr.
• Żelatyna – 8 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Weź banany, które są dojrzałe i miękkie. Przygotuj wszystkie pozostałe niezbędne składniki na mus.

Krok 2. Wlać żelatynę do miski i zalać zimną wodą na pół godziny.

Krok 3: Obierz banany i pokrój je na małe kawałki. Banany skropić sokiem z cytryny i zmiksować blenderem zanurzeniowym.

Krok 4.Do drugiej miski przelej schłodzoną śmietankę i dodaj cukier puder. Aby zapobiec rozsypywaniu się proszku, należy najpierw mieszać produkty przy małych prędkościach, a następnie zwiększać je.

Krok 5. Następnie do ubitej śmietanki dodajemy puree bananowe i dobrze mieszamy.

Krok 6. Podgrzej spęcznioną żelatynę w kuchence mikrofalowej i utrzyj masę, aż będzie gładka. Wlać do kremowej masy bananowej.

Krok 7. Ubij mieszaninę.

Krok 8. Gotowy mus bananowy przełóż do misek lub innych pojemników do serwowania.

Krok 9. Zetrzyj czekoladę na tarce o drobnych oczkach. Posyp mus wiórkami i podawaj jako deser. Smacznego!

mus malinowy

Mus malinowy to lekka, letnia uczta pod każdym względem. Można podawać jako samodzielny deser lub przygotować jako warstwę na ciasto. Nie przegap okazji, aby przygotować ten jasny deser w okresie dojrzewania malin.

Czas gotowania – 3-4 godziny

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Maliny – 400 gr.
• Cukier puder – 60 gr.
• Krem 33% – 160 ml.
• Żelatyna – 10 gr.
• Białka jaj – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Maliny umyj i posiekaj blenderem zanurzeniowym. Następnie przetrzyj masę malinową przez sito, aby pozbyć się drobnych pestek.

Krok 2. Rozcieńczyć żelatynę wodą, postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Krok 3. Jednorodną masę malinową wlać do rondla i podpalić. Następnie dodać masę żelatynową, dalej podgrzewać masę malinową z żelatyną, ciągle mieszając. Aby żelatyna całkowicie się rozpuściła.

Krok 4. Schłodzoną śmietankę ubić mikserem na gęstą śmietanę. Oddzielnie ubijaj białka z cukrem pudrem, aż powstanie sztywna piana.

Krok 5.Do ubitej śmietany wlać schłodzoną masę malinową i delikatnie wymieszać szpatułką.

Krok 6. Następnie dodaj ubite białka i ponownie dobrze wymieszaj masę malinową.

Krok 7. Puszysty mus malinowy przełóż do miseczek lub szklanek i włóż do lodówki na 3-4 godziny.

Krok 8. Podawaj mus malinowy udekorowany świeżymi jagodami i gałązkami mięty. Smacznego!

Mus serowy

Mus serowy to deser godny najbardziej wykwintnego menu restauracji. Jednak nawet nowicjusz kulinarny może przygotować go we własnej kuchni. Podstawą deseru są delikatne serki twarogowe i śmietankowe. A jako składnik owocowy możesz wziąć swoje ulubione owoce.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Mleko skondensowane – 300 ml.
• Mleko – 2 łyżki.
• Krem – 150 ml.
• Serek Philadelphia – 50 gr.
• Jajko przepiórcze – 1 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Owoce/jagody – do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokim pojemniku wymieszaj wybrane owoce lub jagody z mlekiem.

Krok 2. Dodaj serek śmietankowy do mieszanki mleczno-owocowej.

Krok 3. Rozbij jedno jajko przepiórcze do pojemnika.

Krok 4. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj 1-2 łyżeczki do całej mieszanki.

Krok 5. Do miski wlej skondensowane mleko. Ubij wszystkie składniki, aż będą gładkie.

Krok 6. Następnie do mieszanki owocowej dodaj ciężką śmietanę.

Krok 7. Ponownie dobrze wymieszaj mus i rozłóż masę powietrza do porcjowanych pojemników.

Krok 8. Udekoruj przetwory startą skórką z cytryny i wstaw do lodówki na 20 minut.

Krok 9. Po tym można podać najdelikatniejszy kremowy mus. Smacznego!

Mus kawowy

Mus kawowy to niezwykły, porowaty cud na Twój stół.Wiele osób uwielbia kawę z mlekiem, a teraz w oryginalnym deserze można wyczuć znajomy smak. Przysmak okazuje się słodki, z charakterystyczną dla czarnej kawy goryczką.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

• Kawa rozpuszczalna – 20 gr.
• Cukier puder – 150 gr.
• Woda z lodem – 100 ml.
• Zimne mleko – 100 ml.
• Czekolada czarna - do podania.

Proces gotowania:

Krok 1: Wcześniej ostudź mleko i wodę. Woda powinna być lodowata. Włóż go do zamrażarki na 30-40 minut.

Krok 2. Do wysokiej miski wlej zimne mleko i wodę z lodem, dodaj kawę rozpuszczalną i cukier puder.

Krok 3. Ubijaj produkty mikserem przez 10 minut. W ciągu kilku minut masa zacznie się rozjaśniać i gęstnieć. Jeśli proces jest powolny, włóż miskę do zamrażarki na chwilę, a następnie kontynuuj ubijanie.

Krok 4. W rezultacie masa kawowa powinna zwiększyć się 4-5 razy i znacznie zgęstnieć.

Krok 5. Gotowy mus kawowy przełóż do pucharków lub miseczek na nóżce, według uznania każdą porcję możesz udekorować startą gorzką czekoladą. Smacznego!