Okoń morski w piekarniku

Labraks to zdrowa ryba, zawierająca szereg ważnych dla człowieka mikroelementów, a jednocześnie łatwa w przygotowaniu. Okoń ma doskonały smak i dobrze komponuje się ze świeżymi lub gotowanymi warzywami.

Okoń morski pieczony w folii w piekarniku

Aby ryba nie straciła soczystości, można ją bardzo łatwo ugotować w folii. Okoń morski przygotowany według tego przepisu można podać na świąteczny stół lub poczęstować domowników. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z przygotowaniem.

1. 
   Jak pysznie upiec okonia morskiego w piekarniku? Tusze rybne są myte, usuwane są łuski i płetwy, na każdej rybie robi się małe nacięcia, a następnie naciera się solą i pieprzem.
2. 
   Oddzielnie wymieszaj olej i ocet i natłuść okonia ze wszystkich stron.
3. 
   Tuszę rybną umieszcza się w folii, kładzie się na niej tymianek, zawija i umieszcza w piekarniku.
4. 
   Piec okonia morskiego przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Jeśli chcemy, aby ryba miała apetyczną złotą skórkę, należy ją rozpakować 15 minut przed końcem pieczenia i w tej formie kontynuować pieczenie.
5. 
   Ugotowanego okonia podawaj z ryżem, sałatką warzywną lub innym dodatkiem.

Cały pieczony czerwony okoń morski

Okoń morski wygląda bardzo efektownie i apetycznie, jeśli ugotujesz go w całości. Biały pieprz dobrze komponuje się z rybami, które poleca się stosować w tym daniu, a także z aromatycznymi ziołami – rozmarynem czy tymiankiem.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Cebula czerwona – 1 szt.
• Pomidory – 4 szt.
• Sól dla smaku.
• Okoń morski – 2 szt.
• Ocet balsamiczny – 4 łyżki. l.
• Oliwa z oliwek – 4 łyżki. l.
• Rozmaryn – 4 gałązki.
• Mielony biały pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Rybę oczyszcza się, usuwa wnętrzności i płetwy.

2. Z każdej strony wykonuje się nacięcia na skórze tusz i naciera pieprzem i solą, tak aby mieszanina równomiernie przykryła rybę.

3. Wlać 2 łyżki do naczynia do pieczenia wystarczająco dużego, aby zmieściła się w nim cała ryba. l. oliwę i ocet i ułóż rybę. Pozostałą część octu i oleju wylewa się na wierzch tuszy.

4. Na rybę połóż rozmaryn, pokrojone w ćwiartki pomidory i krążki czerwonej cebuli. Możesz dodać trochę soli do warzyw na wierzchu.

5. Rybę piecze się przez pół godziny w piekarniku włączonym na 200 stopni. Okoń morski podawany jest z młodymi ziemniakami i sałatką ze świeżych warzyw. Smacznego!

Soczysty okoń morski w śmietanie w piekarniku

Delikatne białe mięso okonia morskiego doskonale podkreśla produkt taki jak kwaśna śmietana.Dodatkowo w przepisie zastosowano aromatyczny pieprz cytrynowy, który uwydatnia smak ryb i eliminuje specyficzny rybi zapach. Idealny dla tych, którzy kochają owoce morza i ryby, ale chcą wzbogacić danie innymi smakami.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Okoń morski – 4 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Śmietana – 100 ml.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 2 szczypty.
• Świeży koperek - do smaku.
• Pieprz cytrynowy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Rybę myjemy, oczyszczamy i patroszymy, następnie płuczemy w zimnej wodzie i suszymy ręcznikiem papierowym.

2. Na skórze każdej tuszy wykonuje się niezbyt głębokie nacięcia.

3. Koperek bardzo drobno posiekać, usunąć skórkę z cytryny i wycisnąć sok. Wszystkie te składniki mieszamy z solą i czarnym pieprzem, dodajemy pieprzu cytrynowego i przygotowaną marynatą polewamy rybę ze wszystkich stron. Pozostaw okonia na zimno pod folią na 30 minut, aby ryba była odpowiednio zamarynowana.

4. W naczyniu do pieczenia ułóż folię lub pergamin i połóż na nim rybę. Posmaruj tuszę grubą warstwą kwaśnej śmietany.

5. Okoń piecze się przez 20 minut w piekarniku nagrzanym już do 180 stopni. Jeśli ryba jest duża, tusze można przechowywać do pół godziny, ale nie dłużej, w przeciwnym razie okoń okaże się przesuszony.

Jak gotować okonia morskiego z ziemniakami w piekarniku?

Aby zadowolić bliskich pysznym daniem i nie martwić się zbytnio o jego przygotowanie, warto upiec okonia morskiego z ziemniakami w sosie pomidorowym. Stanowi pyszne, gorące danie na lunch lub kolację. Siekanie zielonej cebuli przed podaniem doda blasku i świeżego smaku.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Okoń morski – 1 szt.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Masło – 25 gr.
• Woda – 1 łyżka.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki. l.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zielona cebula - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Rybie usuwa się płetwy i łuski, dokładnie je myje i suszy.

2. Obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki, cebulę pokrój w półpierścienie.

3. Gotuj łódeczki ziemniaczane w osolonej wodzie przez 10 minut.

4. Smażyć cebulę na złoty kolor, dodając masło na patelnię.

5. W naczyniu do pieczenia ułożyć półkrążki złotej cebuli, na wierzchu ułożyć plasterki ziemniaków i rybę. Wszystko jest solone i dodane pieprzu.

6. Przecier pomidorowy łączy się z wodą i wylewa na zawartość naczynia do pieczenia. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut.

7. Przed podaniem udekoruj rybę świeżą, drobno posiekaną zieloną cebulą.

Jak pysznie upiec okonia morskiego z warzywami?

Danie to kojarzy się z morskimi spacerami i relaksem: jest idealne na upalne dni, gdyż jest bogate w smak i lekkostrawne. Cukinia i pomidory doskonale uzupełniają delikatne białe mięso okonia. Szybko, oryginalnie i łatwo!

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Okoń morski – 2 szt.
• Pomidory – 3 szt.
• Cukinia – 2 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej roślinny – 2 łyżki. l.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielony imbir - do smaku.
• Mielone goździki - do smaku.
• Olej roślinny - do smaku.
• Woda – 50 ml.

Proces gotowania:

1. Z tusz rybnych usuwa się wnętrzności, wycina się płetwy i dokładnie oczyszcza się z łusek. Następnie ryba jest dobrze myta i suszona.

2.W osobnym pojemniku okonia należy dokładnie natrzeć ze wszystkich stron przyprawami, solą, posiekanym czosnkiem i oliwą. Tusze pozostawia się na około godzinę do marynowania.

3. Cukinię obierz i pokrój w plasterki. Pomidory są również krojone w koła lub plasterki.

4. Do formy włożyć folię, ułożyć tusze rybne i warzywa, zalać wodą i przykryć folią wstawić do piekarnika. Rybę z warzywami należy piec przez pół godziny w temperaturze 190 stopni.

5. Jeśli chcemy rybę z chrupiącą skórką, nie wlewamy wody do naczynia do pieczenia, ale na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy folię i pieczemy bez przykrycia.

Miękki i delikatny filet z okonia morskiego w piekarniku

Niektórzy wolą gotować nie całą rybę, ale kawałki filetu. Okoń morski jest również świetny do tych celów. Delikatna cebulka, natka pietruszki i koperek dodadzą świeżości i smaku temu daniu. Filet gotuje się szybko i okazuje się soczysty.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet z okonia – 4 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Zielona cebula – 2 pęczki.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Koper – 1 pęczek.
• Czosnek – 3 zęby.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 1,5 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Filet myjemy i suszymy, a kawałkom ryby nadajemy piękny kształt poprzez przycięcie nierównych krawędzi.

2. Połącz sól, sok z połowy cytryny, posiekany czosnek i trochę posiekanych ziół z masłem.

3. Natrzyj rybę powstałą mieszanką, aby równomiernie przykryła filet.

4. Kawałki ryby w marynacie ułożyć w naczyniu do pieczenia wyłożonym folią, dodać do każdego odrobinę czosnku, ziół, soku z cytryny i soli.

5. Złożyć folię tak, aby filet usmażył się we własnym sosie i nasączony został aromatem ziół.Trzymaj rybę około 40 minut, nagrzewając piekarnik do 170 stopni. Przyjemność gwarantowana!

Prosty i pyszny przepis na okonia morskiego z cytryną

Cytryna i inne owoce cytrusowe świetnie komponują się z rybami i owocami morza, podkreślając ich smak i eliminując specyficzny rybi zapach, który nie każdemu przypadł do gustu. Okonia morskiego gotowanego z cytryną lepiej podawać z sałatką z warzyw sezonowych lub dodatkiem z ziemniaków.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Okoń morski – 1 szt.
• Sól morska – 1/3 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Cytryna – 2-4 plasterki.

Proces gotowania:

1. Ryba jest wolna od łusek, wnętrzności i ostrych płetw. Podczas krojenia tej ryby należy zachować ostrożność, aby uniknąć obrażeń.

2. Tuszę myje się, suszy, wykonuje nacięcia na skórze i naciera pieprzem i solą.

3. W nacięcia lub środek ryby włóż plasterki cytryny.

4. Okoń zawija się w folię i trzyma w piekarniku przez pół godziny. Temperatura nagrzewania – 200 stopni.

5. Następnie rozwałkuj rybę na złocistobrązową skórkę i gotuj jeszcze około 7 minut. Smacznego!

Soczysty okoń morski zapiekany z majonezem

Wiele gospodyń domowych lubi piec potrawy w piekarniku z majonezem, co zapobiega wysychaniu potraw mięsnych i rybnych. Tę opcję można również podać na świątecznym stole, ale ważne jest, aby używać świeżych przypraw i wysokiej jakości majonezu.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Okoń morski – 2 szt.
• Majonez – 4 łyżki. l.
• Woda – 1 łyżka. l.
• Cebula – 1 szt.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Rybę myjemy, usuwamy niepotrzebne elementy - łuski, wnętrzności i płetwy. Możesz także zdjąć głowę.Przygotowane tusze okonia morskiego są suszone.

2. W osobnej misce wymieszaj majonez z wodą i przyprawy z solą. Gdy marynata będzie gotowa, obtocz nią rybę ze wszystkich stron.

3. Cebulę kroimy w półpierścienie lub drobną kostkę i umieszczamy w środku każdej ryby.

4. Na dnie odpowiedniego naczynia do pieczenia połóż folię i połóż na niej żerdź. Jeśli chcesz przygotować dietetyczną wersję dania - we własnym soku rybę całkowicie przykrywa się folią i gotuje przez 20 minut, a następnie od razu podaje.

5. Jeśli potrzebujesz wersji świątecznej z apetyczną skórką, lepiej zacząć gotować pod przykryciem, a po 20 minutach otworzyć rybę i pozostawić w piekarniku na kolejne 10-15 minut. Piekarnik włącza się na 200 stopni.

Delikatny okoń morski pieczony w rękawie

Ryba gotowana w rękawie do pieczenia okazuje się bardziej delikatna i soczysta niż podobny produkt przechowywany w piekarniku bez przykrycia. Jeśli dodasz trochę więcej dobrego majonezu, będzie on tak smaczny, jak to możliwe i nieszkodliwy dla Twojej sylwetki.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 1,5 kg.
• Okoń morski – 750 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Majonez – 4 łyżki. l.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Koper – 1 pęczek.

Proces gotowania:

1. Obrane bulwy ziemniaka pokroić na duże kawałki.

2. Cebulę pokroić w ćwiartki.

3. Drobno posiekaj koperek i wymieszaj we wspólnej misce ziemniaki, cebulę, koperek, sól, majonez i pieprz.

4. Masę przekładamy do rękawa do pieczenia i zawiązujemy z jednej strony.

5. Rybę oczyszcza się, usuwa łuski i płetwy i kroi na porcje. Umieść go w rękawie ryby i zawiąż po drugiej stronie.Rękaw najlepiej przekłuć w kilku miejscach, aby w trakcie procesu powstała droga do ujścia pary.

6. Naczynie trzyma się w piekarniku przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Ostrożnie zdejmij rękaw i przenieś gotową zawartość na talerze.

Jak pysznie ugotować okonia w piekarniku z pomidorami?

Pomidory i suszony tymianek sprawiają, że dania z białą rybą stają się smaczniejsze i bardziej kolorowe. Aby okoń morski był jak najbardziej pachnący, podczas jego przygotowywania nie należy oszczędzać na świeżo zmielonym czarnym pieprzu.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Okoń morski bez głowy – 800 gr.
• Pomidory – 5 szt.
• Przyprawy do ryb - 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Suszony tymianek - do smaku.
• Olej roślinny – 3 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Rybę myjemy, usuwamy łuski i ostre płetwy, a następnie dobrze suszymy.

2. Tuszkę okonia natrzeć przyprawami, solą i znaczną ilością czarnego pieprzu, zalać 2 łyżeczkami. oliwę i pozostawić do marynowania na 10 minut.

3. Pomidory kroi się w koła o średniej grubości.

4. W głębokiej formie do pieczenia rozsmaruj na dnie olej, a następnie ułóż kilka plasterków pomidora.

5. Połóż rybę na warzywach i przykryj pozostałymi pokrojonymi pomidorami. Pomidory posypujemy suszonym tymiankiem.

6. Naczynie umieszcza się w piekarniku na pół godziny. Temperatura nagrzewania – 180 stopni. Rybę podaje się w porcjach. Smacznego!