Domowe lody to pyszna uczta, której trudno się oprzeć, nawet jeśli nie przepadasz za słodyczami. Wybór obejmuje sporo prostych przepisów. Poczęstunek będzie orzeźwiającym zakończeniem przyjacielskiej kolacji lub wspaniałym deserem na uroczystej imprezie. Pyszne przepisy pozwolą Ci na zawsze zrezygnować ze sklepowych lodów.
Jak zrobić lody lodowe w domu
Jak zrobić lody lodowe w domu, opisano szczegółowo w tym przepisie. Dzięki dokładnemu przestrzeganiu instrukcji Twój deser będzie idealny. Pomyślny wynik zależy od zawartości tłuszczu, jakości i świeżości produktów. Domowy deser jest wielokrotnie bardziej apetyczny niż jego sklepowe odpowiedniki.
- Krem 200 ml (33%)
- Krowie mleko 100 (mililitry)
- Żółtko 2 (rzeczy)
- Cukier granulowany 60 (gramy)
- Wanilina 1 torba
-
Robienie lodów w domu jest bardzo proste. Do rondla lub rondla o grubych ściankach wsyp cukier granulowany i dodaj mleko. Usuń nasiona z laski wanilii, przecinając ją wzdłuż. Wysyłamy do komponentów.Lody nabiorą niesamowitego aromatu. Jeśli nie ma naturalnej wanilii, zastąp ją cukrem waniliowym lub waniliną. Postaw na umiarkowanym ogniu i doprowadzaj do zagotowania, ale nie gotuj. -
Oddzielnie wstrząśnij żółtkami, aż będą gładkie, bez ubijania. -
Stopniowo dodawaj gorące mleko do masy żółtkowej, nadal mieszając. -
Wlać płynną mieszaninę do rondla i postawić na małym ogniu. Gotuj bazę, aż mieszanina zacznie gęstnieć. Nie zapomnij wymieszać mieszaniny, używając dla wygody silikonowej szpatułki. -
Przesuwając palcem po szpatułce sprawdzamy, czy już czas wyłączyć ogrzewanie. Gdy znak będzie wyraźny, usuń krem z pieca. Ważne jest, aby żółtka nie zwijały się, w tym przypadku lody będą miały wyraźny jajeczny smak, co zepsuje wrażenie deseru. -
Ostudź bazę kremu i pozostaw ją na stole. W międzyczasie zimną śmietankę wlać do czystego pojemnika i dobrze ubić mikserem, aż masa będzie gęsta. -
Do ubitej śmietanki dodajemy ostudzoną masę budyniową i ugniatamy na gładką masę. Włóż miskę do zamrażarki na 3 godziny. Co pół godziny wyjmujemy i mieszamy masę, aby nie utworzył się lód, a lody nie straciły gładkiej konsystencji. -
Po chwili masa będzie przypominać miękkie lody, a miksowanie będzie trudniejsze. Przenieść obrabiany przedmiot do plastikowego pojemnika lub formy silikonowej. Przykryj i włóż do zamrażarki na 4 godziny lub na noc. -
Po całkowitym stwardnieniu i ostygnięciu wyjmij lody i odstaw je na stół. Za pomocą łyżki do lodów nałóż deser do miseczek. Domowe lody są gotowe! Dekorujemy według własnego uznania. Smacznego!
Klasyczne kremowe lody w domu
Klasyczne lody kremowe w domu wymagają tylko dwóch składników. Zawsze używaj śmietany o dużej zawartości tłuszczu. Przepis nie wymaga mieszania podczas zamrażania, co upraszcza proces. Zimny przysmak dostarczy wielu wrażeń. Po wypróbowaniu goście będą prawić gospodyni komplementy.
Czas gotowania – 8 godzin 10 minut
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 1
Składniki:
- Krem 33% – 500 ml.
- Mleko skondensowane – 1 puszka.
- Gofry okrągłe – 2 szt.
Proces gotowania:
Krok 1. Do wysokiego pojemnika wlej 500 mililitrów śmietanki 33%.
Krok 2. Za pomocą miksera ubijaj przez 4 minuty, aż zgęstnieje na maksymalnych obrotach.
Krok 3. Ciągle ubijając, stopniowo dodawaj wysokiej jakości mleko skondensowane.
Krok 4. Gdy mleko skondensowane połączy się z bitą śmietaną, mieszaj zawartość miski przez 2 minuty, aż zgęstnieje.
Krok 5. Połóż dzielony pierścień na desce do krojenia lub płaskiej tacy. Ściany wstępnie pokrywamy olejem i wykładamy folią acetatową lub pilnikiem dociętym. Dzięki temu folia będzie dobrze przylegać.
Krok 6. Połóż ciasto waflowe na dnie według własnego uznania. Jeśli nie ma ciastek, weź formę z dnem lub uformuj ją z kilku warstw folii. Na wierzch wyłóż kremową masę i wyrównaj silikonową szpatułką.
Krok 7. Na wierzch połóż drugą warstwę gofrów, lekko dociskając. Włożyć do zamrażarki na 8 godzin lub na noc.
Krok 8. Po chwili zdejmij dzielony pierścień.
Krok 9. Ostrożnie usuń folię.
Krok 10. Gotowe lody pokroić na porcje i spróbować kremowego deseru. Smacznego!
Domowe lody na bazie śmietanki i skondensowanego mleka
Domowe lody ze śmietanki i skondensowanego mleka przygotowuje się w prosty sposób. Przepis można traktować jako bazę i według własnego uznania uzupełniać smakami, barwnikami i ulubionymi dodatkami. Domowe lody podawane są z dodatkami i syropami, posypane kawałkami czekolady lub ciasteczkami.
Czas gotowania – 2 godziny 05 minut
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 2
Składniki:
- Krem od 33% – 300 ml.
- Mleko skondensowane – 3-4 łyżki.
- Cukier waniliowy – 10 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Przygotuj główne składniki. Według własnego uznania dostosowujemy ilość mleka skondensowanego.
Krok 2. Do głębokiej miski wlać zimną śmietankę o wysokiej zawartości tłuszczu 33%. Uzbrojony w mikser, ubijaj na średnich obrotach, aż masa będzie puszysta.
Krok 3. Kontynuując ubijanie, wlej skondensowane mleko i dodaj cukier waniliowy.
Krok 4. Kremową masę wlej do silikonowych foremek ustawionych wcześniej na naczyniu. Przenosimy konstrukcję do zamrażarki. Lepiej zostawić to na noc. Można użyć jednej dużej formy.
Krok 5. Wyjmij zamrożony deser z foremek.
Krok 6. Umieść deser wśród misek.
Krok 7. Dodaj lody z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Domowe lody
Domowe lody na patyku mają bogaty smak. Dziś proponuję zrobić lody bananowe. W razie potrzeby owoce można zastąpić brzoskwiniami, nektarynkami, ananasem lub kiwi. Eksperymentując każdy znajdzie swój ulubiony smak.
Czas gotowania – 1 godzina 00 minut
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 5
Składniki:
- Krem 33% – 250 ml.
- Mleko skondensowane (gotowane) – 50 gr.
- Banany – 2 szt.
- Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
- Barwnik spożywczy w żelu - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1.Przygotowujemy produkty.
Krok 2. Obrane banany pokroić w plasterki. Włóż do szklanki blendera i skrop sokiem z cytryny. Uderzaj, aż uzyskasz puree i wstaw do lodówki.
Krok 3. Schłodzoną śmietankę wlać do zimnego pojemnika.
Krok 4. Używając miksera na wysokich obrotach, doprowadź śmietankę do stanu puszystego i wlej skondensowane mleko. Łączenie komponentów.
Krok 5. Do masy powietrza dodaj przecier bananowy. Dokładnie wymieszaj.
Krok 6. Zabarwić masę barwnikiem żelowym i wymieszać szpatułką, aby kolor rozłożył się równomiernie po elemencie obrabianym.
Krok 7. Wlej przedmiot do pojemnika do zamrożenia. Wyrównaj i włóż do zamrażarki. Lepiej zostawić to na noc.
Krok 8. Wyjmij gotowe lody i odstaw je do ostygnięcia. Za pomocą specjalnej łyżki do lodów formuj kulki i układaj je w miseczkach.
Krok 9. W razie potrzeby posyp popsicles pokruszonymi orzechami. Smacznego!
Jak zrobić domowe lody w maszynie do lodów
Jak zrobić domowe lody w maszynie do lodów to pytanie, które można rozwiązać tak prosto, jak to możliwe, jeśli masz urządzenie elektryczne. Wystarczy godzina i masa jest gotowa do zamrożenia. Wystarczy uzbroić się w cierpliwość, aby lody stwardniały. Przysmak możesz podawać z dowolnymi słodyczami, orzechami, owocami lub jagodami.
Czas gotowania – 1 godzina 00 minut
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 6
Składniki:
- Krem 33% – 500 ml.
- Mleko skondensowane – 250 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Zbieramy jedzenie i wyjmujemy maszynę do lodów. Krem powinien być gęsty i dobrze schłodzony.
Krok 2. Do maszynki do lodów wlej śmietanę i mleko skondensowane. Ilość mleka skondensowanego dostosowujemy w zależności od pożądanej słodyczy deseru. Wybierz żądany tryb na urządzeniu.
Krok 3.W zależności od używanego urządzenia czas gotowania może się różnić. W tym modelu proces trwa 40 minut.
Krok 4. Po zakończeniu procesu masę rozłóż do misek lub szklanych szklanek i włóż do zamrażarki na kilka godzin. Czas utwardzania smakołyku zależy od pożądanego rezultatu.
Krok 5. Zimny deser uzupełniamy jagodami i czymkolwiek innym, co lubisz. Smacznego!
Lody mleczno-bananowe
Nawet dziecko może zrobić lody z mleka i banana. Delikatna, miękka konsystencja i bogaty bananowy smak doprowadzą do szaleństwa każdego słodkowodnego smakosza. Najprostszy przepis nie zajmie dużo czasu. Sugeruję zrobienie lodów poprzedniego wieczoru, aby rano móc cieszyć się wspaniałym deserem.
Czas gotowania – 6 godzin 15 minut
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 3
Składniki:
- Śmietana – 1 łyżka.
- Mleko – 50 ml.
- Banany – 2 szt.
- Cukier puder – opcjonalnie.
- Sok z cytryny – 1 łyżka.
Proces gotowania:
Krok 1. Na wolnej powierzchni zbierz składniki na pyszny poczęstunek.
Krok 2. Po obraniu dojrzałych bananów pokrój je w okrągłe kawałki. Układamy na desce przykrytej folią spożywczą i odstawiamy do zamrożenia. Kilka godzin wystarczy.
Krok 3. Do pojemnika rozdrabniacza wsyp mrożone owoce i ubijaj, aż utworzą się okruszki.
Krok 4. Skropić sokiem z cytryny. Dodać mleko i łyżkę kwaśnej śmietany.
Krok 5. Przykryj pokrywką i doprowadź mieszaninę do zwiewnej konsystencji. Jeśli chcesz, dodaj cukier puder, jeśli nie jest wystarczająco słodki.
Krok 6. Powstałą mieszaniną napełnij foremki do lodów.
Krok 7. Po wbiciu patyczków przenieś konstrukcję do zamrażarki na 6 godzin lub na noc.
Krok 8Po chwili wyjmujemy lody z zamrażarki i wyjmujemy je z foremek, zanurzając je na kilka sekund w gorącej wodzie.
Krok 9. Ciesz się deserem. Smacznego!
Domowe lody czekoladowe
Domowe lody czekoladowe składają się z czterech składników i dekorują według uznania. Domowe lody może zrobić każdy, jeśli postępuje zgodnie z opisem i nie odbiega od instrukcji. Zabawny proces zajmie około godziny. Wprowadź przepis w życie i ciesz się smakiem!
Czas gotowania – 1 godzina 00 minut
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 5
Składniki:
- Mleko 3,2-3,6% – 250 ml.
- Jaja kurze duże – 1 szt.
- Cukier granulowany – 2 łyżki.
- kakao w proszku – 2 łyżki.
- Posypanie – 4 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Przygotuj składniki. Bierzemy kakao w proszku, duże jajko i mleko o dużej zawartości tłuszczu. Ilość słodyczy dostosowujemy według własnego uznania, jeśli zajdzie taka potrzeba, zastępując cukier granulowany słodzikiem (stewia, erytrytol).
Krok 2. Do miski o grubym dnie wsyp dwie łyżki granulowanego cukru i kakao. Wlać mleko i dobrze wymieszać. Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez minutę, ciągle mieszając, i wyłącz ogień. Ostudzić, układając na talerzu.
Krok 3. Rozbij jajko do pojemnika i ubij, aż będzie gładkie.
Krok 4. Do emulsji czekoladowej dodaj emulsję jajeczną. Przy ustawieniu ciepła poniżej średniego gotuj, aż podstawa zacznie gęstnieć. Mieszaj energicznie, aby mieszanina się nie przypaliła.
Krok 5. Wyjmij pogrubioną podstawę z pieca i ostudź. Wlać do pojemnika. Przykryj pokrywką i włóż do zamrażarki. Wystarczy godzina na stwardnienie.
Krok 6. Po stwardnieniu lody czekoladowe podzielić na porcje.W razie potrzeby posypać posypką cukierniczą, kruszonymi orzechami, polać karmelem, roztopioną czekoladą dla bogatszego smaku lub dodać jagody. Smacznego!
Proste lody z jagodami
Każdy może zrobić proste lody z jagodami. Uprzedzając pytania, od razu powiem, że zamiast truskawek można wziąć maliny, borówki lub inne jagody. Przygotowanie zimnego deseru nie obciąży Cię procesem, ale zmusi do cierpliwości, zanim będziesz mógł delektować się smakołykiem.
Czas gotowania – 4 godziny 10 minut
Czas gotowania - 5 minut.
Porcje – 5
Składniki:
- Truskawki – 500 gr.
- Mleko skondensowane – 200 ml.
Proces gotowania:
Krok 1. Przygotuj składniki.
Krok 2. Sortujemy jagody, usuwając plamki. Dokładnie umyj, a następnie oderwij ogony. Po wysuszeniu jagody pokroić na kawałki. Napełnij skondensowanym mlekiem. Ilość produktu zależy od naturalnej słodyczy jagód. Dopuszczalne jest stosowanie mrożonych truskawek.
Krok 3. Zmiel masę na jednorodną masę za pomocą blendera zanurzeniowego. Na tym etapie dostosuj smak, w razie potrzeby dodając mleko skondensowane.
Krok 4. Rozłóż pachnącą masę w foremkach. W przypadku ich braku stosujemy okulary plastikowe.
Krok 5. W środek włóż drewniane patyczki do lodów i włóż do zamrażarki na 4 godziny. Możesz zostawić to na noc.
Krok 6. Wyjmij zamrożony deser z zamrażarki i włóż go na kilka sekund do miski z gorącą wodą. Dzięki temu łatwiej będzie wyjąć lody z pucharków. Spróbujmy deseru. Smacznego!
Lody PP w domu
Domowe lody PP charakteryzują się niezwykłym smakiem i niesamowitym aromatem. Przygotowanie zajmuje dosłownie 10 minut. Pozostała część czasu będzie potrzebna, aby deser dobrze się zamroził.Dzięki zimnemu przysmakowi dodatkowe kilogramy nie są straszne.
Czas gotowania – 2 godziny 10 minut
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 2
Składniki:
- Tłusty twarożek – 300 gr.
- Mleko o dowolnej zawartości tłuszczu – 60-70 ml.
- Banany – 1 szt.
Proces gotowania:
Krok 1. Przygotuj produkty. Wybierz dojrzałego banana. Twarożek musi zawierać co najmniej 5% tłuszczu.
Krok 2. Twarożek wyładowujemy do robota kuchennego lub do wysokiej miski, jeśli do mielenia używamy urządzenia zanurzeniowego.
Krok 3. Po obraniu banana pokrój go w plasterki i dodaj do twarogu.
Krok 4. Po dodaniu mleka zamknij procesor. Aby uzyskać kremowy smak, można użyć 10% śmietany.
Krok 5. Ubijaj masę przez 3 minuty, aż będzie gładka.
Krok 6. Ubitą bazę przełóż do szerokiego pojemnika i włóż do zamrażarki na 2 godziny. Co pół godziny wyjmujemy i mieszamy, żeby lody nie zamarzły w jednym kawałku.
Krok 7. Rozłóż odpowiednie lody pomiędzy miskami z lodami.
Krok 8. Umyj i osusz pomarańczę. Owoce pokroić w plasterki. Dekorowanie lodów.
Krok 9. Dodaj gałązkę mięty lub bazylii.
Krok 10. Ciesz się zdrowym deserem. Smacznego!
Pyszne lody jogurtowe
Pyszne lody jogurtowe wymagają tylko trzech produktów. Najprostszy możliwy przepis może wykonać absolutnie każdy. Domowe lody to doskonała alternatywa dla kupowanych w sklepie odpowiedników. Można użyć jogurtu naturalnego lub ulubionego smaku.
Czas gotowania – 1 godzina 00 minut
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 3
Składniki:
- Truskawki – 2 łyżki.
- Cukier granulowany – 3 łyżki.
- Jogurt – 1 łyżka.
Proces gotowania:
Krok 1. Oddzielamy truskawki od zepsutych jagód. Myjemy jagody i usuwamy łodygi. Jagody zostawiamy na durszlaku lub sicie i odstawiamy, aby pozbyć się wilgoci.
Krok 2.Jagody wlać do wysokiej miski i doprawić cukrem granulowanym, ustalając ilość do smaku. Za pomocą zanurzalnego urządzenia elektrycznego zmiksuj jagody na puree.
Krok 3. Wlej szklankę jogurtu.
Krok 4. Wymieszaj składniki tym samym blenderem zanurzeniowym.
Krok 5. Substancję aromatyczną rozprowadź w jednorazowych szklankach lub foremkach silikonowych. Włóż w środek sztyftu. Przygotowane produkty wstawić do zamrażarki na 6 godzin lub na noc.
Krok 6. Zamrożony deser włóż na kilka sekund do pojemnika z gorącą wodą i wyjmij przysmak z foremek. Cieszmy się deserem. Smacznego!
