Lody „Plombir”

Lody „Plombir” to pyszny przysmak, który można przygotować w domu. Najważniejsze jest, aby brać świeże produkty wysokiej jakości. Przygotowaliśmy 8 wspaniałych przepisów na lody „Plombir”.

Klasyczny przepis na lody „Plombir” według GOST z czasów sowieckich

Powrót do ZSRR. Lody radzieckie pamiętamy ze względu na ich doskonały smak i naturalny skład. Zrobienie zimnego deseru w domu nie jest trudne.

1. 
   Jak przygotować klasyczne lody „Plombir” według GOST z czasów sowieckich? Oddziel żółtka od białek.
2. 
   Do osobnego rondelka wlać mleko, mocno podgrzać, ale nie gotować. Następnie wlać mleko do masy żółtkowej i szybko wymieszać.
3. 
   Powstałą masę wlać do rondla z grubym dnem, podpalić i gotować, ciągle mieszając.Konsystencja powinna być gładka bez grudek, dodać sól, wanilinę i cukier puder. Zdejmij rondelek z ognia i wstaw do łaźni z zimną wodą, aż krem ​​całkowicie ostygnie.
4. 
   W osobnej misce ubijaj schłodzoną śmietankę, aż powstanie sztywna piana. Następnie połącz ze sobą obie masy.
5. 
   Płynne lody wlać do plastikowych pojemników lub papierowych kubków i wstawić do lodówki na 4 godziny.
6. 
   Następnie klasyczne lody „Plombir” w domu będą gotowe.

Smacznego!

Jak zrobić pyszne lody „Plombir” z mleka i śmietanki?

Pyszne lody waniliowe w domu. Te „Lody” są wielokrotnie smaczniejsze niż te kupne. Aby zapobiec jego oddzielaniu się po stwardnieniu, należy go okresowo mieszać.

Czas gotowania: 6 godzin.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mleko 3,2% – 300 ml.
• Krem 33-35% – 250 ml.
• Mleko w proszku – 35 gr.
• Cukier – 90 gr.
• Skrobia kukurydziana – 10 gr.
• Cukier waniliowy – 1 saszetka.

Proces gotowania:

1. W rondelku wymieszaj mleko w proszku, cukier zwykły i cukier waniliowy.

2. Do rondelka wlać 250 mililitrów mleka, wymieszać, postawić rondelek na ogniu i doprowadzić do wrzenia.

3. Oddzielnie wymieszaj 50 mililitrów mleka i skrobi kukurydzianej. Następnie dodaj tę mieszaninę do garnka i gotuj wszystko razem, aż zgęstnieje.

4. Zdejmij patelnię z ognia i całkowicie ostudź.

5. Ubij zimną śmietanę do stabilnych szczytów.

6. Śmietankę wymieszać z ostudzoną masą mleczną.

7. Lody przełóż do plastikowego pojemnika i włóż do zamrażarki. Mieszaj lody co pół godziny, aby zapobiec ich rozdzieleniu.

8. Po 5-6 godzinach lody „Plombir” będą gotowe.

Smacznego!

Niesamowicie pyszne lody czekoladowe „Plombir” w domu

Czekoladowe „Lody” to przysmak o kosmicznym smaku. Niesamowity czekoladowy smak i gęsta, aksamitna konsystencja – prawdziwa rozkosz. To najlepsze lody czekoladowe, jakie możesz zrobić w domu.

Czas gotowania: 6 godzin.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Cukier – 2 łyżki.
• Czekolada gorzka 70% – 100 gr.
• Mleko 3,2% – 100 ml.
• Krem 33-35% – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodać cukier i wymieszać.

2. Czekoladę połamać na małe kawałki i dodać na patelnię.

3. Ciągle mieszając, całkowicie rozpuść czekoladę w ciepłym mleku.

4. Osobno ubić zimną śmietankę, następnie wymieszać ją z masą czekoladową.

5. Lody przełóż do pojemnika i włóż do zamrażarki na 4-6 godzin. Po 2-3 godzinach ubij lody blenderem. Zapobiegnie to rozwarstwianiu.

6. Czekoladowe „Lody” okazują się miękkie i przewiewne.

Smacznego!

Jak zrobić własne lody „Plombir” w domowej maszynce do lodów?

Nie ma nic prostszego niż zrobienie lodów w maszynie do lodów. Minimum wysiłku i składników, wystarczy poczekać na wynik i możesz zadowolić siebie i swoją rodzinę pysznym, fajnym poczęstunkiem.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Cukier – 1 łyżka.
• Krem – 2 łyżki.
• Mleko – 2 łyżki.
• Żółtka jaj – 5 szt.
• Sól – ¼ łyżeczki.
• Ekstrakt waniliowy – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Żółtka utrzeć z połową cukru na jasną masę.

2. Wymieszaj mleko, śmietanę, sól i pozostały cukier, zagotuj mieszaninę i zdejmij rondelek z ognia.

3. Do masy żółtkowej wlać trochę mieszanki mlecznej i szybko wymieszać.Następnie całą masę żółtkową wlać do rondla i postawić na małym ogniu, podgrzewać, ale nie doprowadzać do wrzenia.

4. Zdejmij patelnię z ognia, ostudź jej zawartość do temperatury pokojowej. Misę maszynki do lodów należy najpierw umieścić w zamrażarce na co najmniej jeden dzień.

5. Do miski maszyny do lodów wlej płynne lody. Za 20-25 minut „Lody” będą gotowe.

Smacznego!

Prosty przepis na lody „Plombir” bez dodatku śmietanki

Żadne lody kupowane w sklepie nie dorównują domowemu deserowi. Domowe „Lody” można podawać z owocami, polewą, dżemem, czekoladą lub dodawać do koktajli, kawy czy wypieków.

Czas gotowania: Godzina piąta.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Do lodów:
• Mleko – 2,5 łyżki.
• Żółtka jaj – 4 szt.
• Cukier – 1 łyżka.
• Wanilina - do smaku.
• Na sos truskawkowy:
• Truskawki – 200 gr.
• Cukier – 5 łyżek.
• Bazylia - do smaku.

Proces gotowania:

1. Do miski włóż żółtka, dodaj cukier i wanilinę, ubijaj składniki mikserem przez 3-4 minuty.

2. Masę żółtkową przełożyć do rondla, dodać gorące mleko, wymieszać i podpalić, gotować ciągle mieszając. Gdy zaczną pojawiać się bąbelki, zdejmij patelnię z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.

3. Lody przełóż do plastikowego pojemnika i włóż do zamrażarki na 4 godziny.

4. Co 40 minut lody należy mieszać lub ubijać blenderem.

5. Przygotuj sos truskawkowy. Truskawki rozgnieć, dodaj cukier, podpal masę, zagotuj, usuń pianę i dodaj posiekaną bazylię. Po drugim zagotowaniu sos zdjąć z ognia, ostudzić i dodać do lodów.

Smacznego!

Bardzo szybki przepis na domowe lody „Plombir” w 5 minut

Całkowicie naturalne, domowe „Lody” o delikatnej, jednorodnej strukturze przygotujesz dosłownie w 5 minut. Jednak smak deseru zależy bezpośrednio od jakości użytych składników, dlatego podejdź do tego problemu odpowiedzialnie.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 5 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Krem 33% – 300 ml.
• Mleko skondensowane 8,5% – 150 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Ubić śmietanę z cukrem zwykłym i waniliowym.

2. Następnie do ubitej śmietanki małymi porcjami dodawaj mleko skondensowane, za każdym razem dokładnie mieszając.

3. Umieść powstałą mieszaninę w plastikowej formie, zamknij pokrywką i umieść w zamrażarce na 3-5 godzin.

4. Wyjmij zamrożone „Lody” z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej na 5-10 minut.

5. Następnie lody można podzielić na porcje, udekorować świeżymi jagodami lub czekoladą według własnych upodobań i podać jako deser.

Smacznego!

Przepyszne kremowe lody „Plombir” z mlekiem skondensowanym

Ten przepis pozwoli Ci przygotować lody lodowe bez użycia kurzych jaj, co znacznie ułatwi sam zabieg. Bez większego wysiłku otrzymasz wspaniały deser o przyjemnym kremowym smaku.

Czas gotowania: 6 godzin.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Krem 35% – 450 ml.
• Mleko skondensowane – 400 ml.
• Truskawki – 20 gr.
• Owoce kandyzowane – 10-20 gr.

Proces gotowania:

1. Ubij bardzo zimną, ciężką śmietankę mikserem na niskich obrotach.

2. Do ubitej śmietany dodać schłodzone mleko skondensowane i wymieszać składniki trzepaczką na gładką masę.

3. Wlać połowę powstałej masy do plastikowego pojemnika, dodać posiekane jagody i owoce kandyzowane.

4.Na wierzch połóż drugą połowę lodów, zamknij pojemnik pokrywką i włóż do zamrażarki.

5. Podczas zamrażania nie ma potrzeby mieszania lodów. Za 4-6 godzin będziesz miał pyszne lody z owocowymi dodatkami.

Smacznego!

Jak przygotować ciasto lodowe „Lody” na świąteczny stół?

Latem ciasto lodowe „Plombir” pomoże rozwiązać problem głównego deseru na świątecznym stole. Ten przysmak przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, a także orzeźwi w upalne dni.

Czas gotowania: 130 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Ciasteczka – 250 gr.
• Czarna gorzka czekolada – 70 gr.
• Masło – 100 gr.
• Do kremu:
• Lody „Plombir” – 500 gr.
• Krem 33-35% – 300 ml.

Proces gotowania:

1. Ciasteczka zmiel na okruchy za pomocą blendera.

2. Masło roztapiamy na małym ogniu, dodajemy do bułki tartej i mieszamy.

3. Umieść mieszaninę piasku w tortownicy i uformuj skorupę z bokami.

4. Ubij schłodzoną śmietankę na stabilną pianę.

5. Następnie do ubitej śmietany partiami dodajemy lody i kontynuujemy ubijanie.

6. Powstałą masę wyłóż na kruchy spód, wygładź i włóż do zamrażarki na 40-60 minut.

7. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, udekoruj nią ciasto, włóż do zamrażarki na kolejne 10-20 minut. Gdy czekolada stwardnieje, wyjmij ciasto z formy i podawaj.

Smacznego!