Ciasteczka mleczne z dzieciństwa

Babeczki mleczne to ulubiony przysmak dzieci. Zawsze można je znaleźć w stołówkach szkolnych, dlatego tak ważne jest, aby były przygotowane zgodnie z GOST i z produktów wysokiej jakości. Wybraliśmy 7 świetnych przepisów, które można powtórzyć w domu.

Babeczki mleczne – klasyczny przepis z dzieciństwa według GOST

Babeczki mleczne zawsze cieszyły się szczególną popularnością wśród dzieci. Taki przysmak kosztuje ani grosza, a znając wymagania GOST, przygotowanie ciasteczek w domu nie będzie trudne.

1. 
   Jak przygotować ciastka mleczne z dzieciństwa według GOST w domu? Masło i cukier ubić na kremową masę. W osobnej misce ubić 2 jajka, wymieszać z mlekiem, a trzecie jajko zostawić do posmarowania ciastek.
2. 
   Do masy jajeczno-mlecznej dodać masło ubite z cukrem. Następnie dodać proszek do pieczenia, sól i wanilinę.Następnie dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto.
3. 
   Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 1 centymetra. Za pomocą specjalnych foremek wycinaj z ciasta okrągłe kawałki.
4. 
   Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż na niej kawałki ciasta, posmaruj je roztrzepanym jajkiem. Babeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut.
5. 
   Wypieki lekko ostudzić, ewentualnie posypać cukrem pudrem i podawać z herbatą.

Smacznego!

Pyszne ciasteczka mleczne z margaryną jak za czasów dzieciństwa

Pyszne, delikatne i kruche ciasteczka. Ich smak z pewnością przypomni Ci przysmak, który znałeś z dzieciństwa. Z podanej ilości składników otrzymasz około 20 ciasteczek.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Cukier – 200 gr.
• Cukier waniliowy – 2 łyżeczki.
• Margaryna – 150 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Mąka pszenna – 600-700 gr.

Proces gotowania:

1. Margarynę utrzeć za pomocą miksera z cukrem zwykłym i waniliowym.

2. Następnie do powstałej masy dodać jajka i dalej ubijać.

3. Wlej mleko, mieszaj, aż będzie gładkie.

4. Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i wlać partiami do miski. Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto.

5. Rozwałkuj ciasto na grubość 5-7 milimetrów. Za pomocą foremki wycinaj ciasteczka.

6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej kawałki. Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut.

7. Gorące biszkopty można według uznania posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Jak przygotować delikatne biszkopty mleczne z kwaśną śmietaną?

Przygotowanie wspaniałych ciasteczek z kwaśną śmietaną nie zajmie dużo czasu. Wychodzą puszyste i delikatne, bardzo smaczne do spożycia z mlekiem lub kakao.

Czas gotowania: 65 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 16.

Składniki:

Śmietana – 130 ml.

Kefir – 130 ml.

Masło – 50 gr.

Majonez – 1 łyżka.

Cukier – 0,5 łyżki.

Soda oczyszczona – 1 łyżeczka.

Mąka – 0,5 kg

Na fondant:

Śmietana – 1/3 łyżki.

Cukier – 2/3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj krówkę. Ubij śmietanę i cukier mikserem, pozostaw mieszaninę w lodówce na 20-30 minut.

2. Do miski przesiać 300 g mąki, dodać do niej miękkie masło. Mąkę wymieszać z masłem widelcem.

3. Następnie dodaj cukier, sodę, majonez, śmietanę i kefir, wymieszaj.

4. Częściami dodać pozostałą mąkę i zagnieść elastyczne ciasto.

5. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 1 centymetra. Za pomocą okrągłej foremki wytnij kawałki kruchego ciasta.

6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego. Połóż kawałki na blasze do pieczenia.

7. Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut. Jeszcze gorące ciasteczka smarujemy krówką śmietanową. Gdy wypieki ostygną, można je podać jako popołudniową przekąskę z dodatkiem kakao.

Smacznego!

Miękkie ciasteczka mleczne robione w domu na kefirze

Szybki, prosty i ekonomiczny przepis na pyszne ciasta na herbatę. Babeczki mleczne uwielbiają dzieci i dorośli. A jeśli przygotowałeś dużą liczbę ciastek, nie martw się, następnego dnia zachowają miękkość.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16-20.

Składniki:

Mąka pszenna – 520 gr.

Jaja kurze – 2 szt.

Masło – 90 gr.

Cukier – 0,5 łyżki.

Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.

Kefir – 250 ml.

Sól – 1 szczypta.

Orzeszki ziemne – 50 gr.

Proces gotowania:

1. W misce wymieszaj miękkie masło, cukier i jajka.

2. Następnie wlej kefir i dodaj sodę, mieszaj, aż będzie gładka.

3.Dodajemy w małych porcjach przesianą mąkę i zagniatamy ciasto.

4. Z ciasta uformuj kulę i odstaw na pół godziny.

5. Rozwałkuj ciasto na grubość 6-7 milimetrów. Za pomocą odpowiedniej foremki do ciasta pokrój kruche ciasteczka na okrągłe kształty.

6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej ciasto. Na każdym cieście połóż mały kawałek orzeszków ziemnych. Babeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 35 minut.

7. Kruche ciasteczka okazują się bardzo pachnące i kruche.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie ciastek mlecznych w oleju roślinnym

Przepis sprawdzony od lat. Babeczki mleczne z polewą z pokruszonych orzechów są znane każdemu z pierwszej ręki. Jeśli kiedykolwiek próbowaliście tego ciasta, na pewno będziecie chcieli upiec je samodzielnie i obdarować swoich bliskich.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8-10.

Składniki:

Mąka pszenna – 250 gr.

Cukier – 80 gr.

Mleko – 50 ml.

Olej słonecznikowy – 40 ml.

Jajko kurze – 1 szt.

Esencja waniliowa - do smaku.

Soda – 1 szczypta.

Ocet - do sody gaśniczej.

Orzeszki ziemne - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wlać cukier do rondla i zalać mlekiem. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i zdjąć z ognia.

2. W misce ubij jajko i olej słonecznikowy. Łyżkę tej mieszanki zostaw do natłuszczenia ciastek.

3. Połącz masę jajeczną z masą mleczną.

4. Następnie dodajemy sodę gaszoną octem i partiami dodajemy przesianą mąkę. Zagnieść na jednolite ciasto.

5. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 4-5 milimetrów, wycinać okrągłe ciasta.

6. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć kawałki, posmarować masą jajeczną i posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

7. Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut. Przed podaniem wypieki lekko ostudzić.

Smacznego!

Kruche ciasteczka mleczne z orzechami jak za czasów dzieciństwa

Chrupiące ciasteczka z posypką orzechową to jeden z najsmaczniejszych rodzajów wypieków, jakie można ubić. To aromatyczne ciasto doskonale komponuje się z kawą i gorącą czekoladą.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 12.

Składniki:

Masło – 200 gr.

Cukier – 150 gr.

Cukier waniliowy – 2 łyżeczki.

Jaja kurze – 3 szt.

Orzeszki ziemne – 100 gr.

Sól – ¼ łyżeczki.

Proszek do pieczenia ciasta – 1 łyżeczka.

Mąka pszenna – 450-500 gr.

Proces gotowania:

1. Masło utrzeć z cukrem zwykłym i waniliowym. Następnie dodaj jajka i ponownie dobrze wymieszaj.

2. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej. Do miski wlać partiami składniki sypkie i zagnieść jednolite ciasto.

3. Następnie rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 5-8 milimetrów. Za pomocą formy wycinaj ciasteczka, robiąc w każdym otwór o średnicy 2 centymetrów.

4. Ubij jajko w osobnej misce, posiekaj orzechy nożem. Babeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem i zanurz w orzechach.

5. Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Babeczki pieczemy w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

6. Przed podaniem gościom wypieki lekko ostudzić.

Smacznego!

Soczyste i delikatne ciasteczka mleczne z twarogiem

Babeczki mleczne mogą być bardzo różnorodne: z posypką, kremem, o dowolnym kształcie. Mleczny smak i delikatna, krucha struktura zawsze pozostają niezmienione.

Czas gotowania: 110 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

Twarożek – 380 gr.

Cukier – 150 gr.

Jaja kurze – 2 szt.

Margaryna – 100 gr.

Serum – 90 ml.

Mąka – 375 gr.

Soda – 2/3 łyżeczki.

Olej roślinny - do smarowania formy.

Proces gotowania:

1.Za pomocą miksera utrzyj twarożek, miękką margarynę, cukier i jajka na puszystą masę. Następnie wlać serwatkę i wymieszać.

2. Do miski przesiać mąkę i sodę oczyszczoną. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Ciasto powinno być miękkie i nie lepkie. Ciasto włożyć do lodówki na 1 godzinę.

3. Następnie rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 1 centymetra i wycinaj z niego okrągłe ciasteczka.

4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej kawałki. Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.

5. Wyjmij gotowe ciasteczka z blachy i poczekaj, aż lekko ostygną. Można je jeść nawet na ciepło.

Smacznego!