Domowe namoczone jabłka

Czasami pod koniec sezonu letniego nieuchronnie pojawia się pytanie: co zrobić z łatwo psującymi się jabłkami. Niektórzy zaczynają robić soki, inni zaczynają robić dżemy, ale oferujemy opcję, która pomoże zachować jak najwięcej składników odżywczych - 10 różnych przepisów na namoczone jabłka na każdy gust.

Jak przygotować namoczone jabłka w słoikach na zimę?

Namoczone jabłka są doskonałym przygotowaniem na zimę, zwłaszcza gdy zbiory jabłek są duże. Klasyczny przepis polega na gotowaniu w beczce, ale w domu można zrobić jabłka w słoiku. Smakują bardzo przyjemnie i bogato, a do tego są bardzo łatwe w przygotowaniu.

1. 
   Jak przygotować namoczone jabłka w domu na zimę? Jabłka dokładnie myjemy, wybierając te najlepsze.
2. 
   Na dnie sterylnego słoika umieść liść laurowy wraz z goździkami.
3. 
   Następnie ciasno ułóż jabłka w słoiku.
4. 
   Aby przygotować solankę, do zimnej przegotowanej wody dodaj sól, a następnie dodaj cukier.
5. 
   Gdy cukier i sól się rozpuszczą, zalej jabłka w słoiku solanką.
6. 
   Jabłka pozostawiamy w słoiku w temperaturze pokojowej na 4 dni, aby mogły sfermentować.
7. 
   Następnie zamknij słoik pokrywką i odłóż jabłka w chłodne miejsce, najlepiej do lodówki, na około miesiąc. Smacznego!

---

Domowe marynowane jabłka w wiadrze

Namoczonych jabłek nigdy nie jest za dużo, dlatego należy wybrać dla nich odpowiedni pojemnik. A dodatek białej kapusty i marchewki sprawi, że namoczone jabłka pełne witamin będą jeszcze bardziej przydatne.

Czas gotowania: 6 dni.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Jabłka – 10 kg.
• Marchew – 1 kg.
• Kapusta biała – 4 kg.
• Cukier granulowany – 4 łyżki. l.
• Sól – 5 łyżek. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj marchewki, obierz je i zetrzyj na grubej tarce.

Krok 2. Myjemy również jabłka i wybieramy całe owoce.

Krok 3. Drobno posiekaj kapustę, wymieszaj z marchewką, dodaj cukier i sól. Rozetrzyj warzywa rękami, aż pojawi się sok.

Krok 4. Ułóż jabłka i kapustę w wiadrze, wypełniając szczeliny między jabłkami i kapustą. Na wierzch posypujemy również kapustą. Do wiadra wlej chłodną przegotowaną wodę.

Krok 5. Przykryj wiadro i umieść na nim ciężarek. Samo wiadro pozostawiamy na tacy na 6 dni w temperaturze pokojowej.

Krok 6. Po upływie wymaganego czasu wiadro wyjmujemy na zimno, gdzie zostawiamy je na co najmniej kolejne 4 tygodnie. Smacznego!

Klasyczny przepis na namoczone jabłka z kiszoną kapustą

Dla tych, którzy nie próbowali tego dania, to połączenie produktów może wydawać się dziwne, ale tak naprawdę kwaśna kapusta kiszona doskonale komponuje się ze świeżością i słodyczą jabłek.Ten przepis nie wymaga dużej ilości soli i cukru, dzięki czemu smak produktów zostaje w pełni zachowany.

Czas gotowania: 7 dni.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jabłka – 0,5 kg.
• Marchew – 2 szt.
• Kapusta biała – 1 kg.
• Cukier granulowany – 1 łyżka. l.
• Sól – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Posiekaj kapustę za pomocą specjalnej tarki lub zwykłego noża.

Krok 2. Zetrzyj marchewki za pomocą koreańskiej tarki do marchwi.

Krok 3. Dodaj marchewkę do kapusty.

Krok 4. Następnie dodaj cukier i sól.

Krok 5. Wymieszaj warzywa rękami i lekko je rozgnieć, aby puścić sok.

Krok 6. Umieść kapustę w przygotowanym pojemniku.

Krok 7. Połóż warstwę jabłek na wierzchu.

Krok 8. Następnie ponownie ułóż warstwę kapusty i tak dalej. Ostatnią warstwą powinna być kapusta.

Krok 9. Przykryj kapustę i jabłka pokrywką, dociśnij ciężarkiem i pozostaw w temperaturze pokojowej na tydzień. Następnie usuwamy wsad i zostawiamy naczynie w chłodnym miejscu na około miesiąc. Smacznego!

Marynowane jabłka w beczce w domu

Nie bez powodu klasyczne jabłka namoczone przygotowywane są w beczce. Ta metoda gotowania zapewnia jabłkom niezrównany smak. Jabłka są delikatne, słodko-kwaśne, a różnorodne zioła dodają subtelnej pikanterii.

Czas gotowania: 5 dni.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Jabłka – 5 kg.
• Cukier granulowany – 250 gr.
• Sól – 50 gr.
• Liście winogron – 20 szt.
• Liście porzeczki – 20 szt.
• Liście wiśni – 20 szt.
• Mąka żytnia – 200 gr.
• Woda – 5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj beczkę. Dokładnie umyj i zalej wrzątkiem.

Krok 2. Myjemy również jabłka, nie usuwając ogonów.

Krok 3. Ułóż produkty warstwami. Zaczynamy od liści i na nich kończymy.

Krok 4.Zagotuj wodę, dodaj cukier, sól i mąkę, następnie ostudź mieszaninę. Napełnij jabłka solanką i przykryj uciskiem.

Krok 5. Jabłka pozostawiamy do fermentacji na 5 dni, po czym przenosimy je w chłodne miejsce i przechowujemy przez miesiąc. Smacznego!

Jak przygotować pyszne namoczone jabłka Antonówka?

Do przygotowania namoczonych jabłek najlepiej nadaje się odmiana Antonovka. A smak jabłek uzupełnią jagody kaliny, które nie tylko dodają jabłkom przyjemnej kwaskowatości, ale także wnoszą do potrawy wiele korzystnych właściwości.

Czas gotowania: 10 dni.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jabłka – 10 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka. l.
• Sól – 1 łyżka.
• Liście wiśni – 12 szt.
• Kalina - 2 pęczki.
• Woda – 1 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Na dnie wysterylizowanego słoika umieść liście wiśni.

Krok 2. Do słoika włóż dokładnie umyte jabłka.

Krok 3. Myjemy również kalinę i umieszczamy ją w pęczkach w słoiku.

Krok 4. Na wierzch ponownie ułóż liście wiśni.

Krok 5. Aby zalać, dodaj do wody cukier i sól i zagotuj wodę. Wlać wrzącą mieszaninę do słoika.

Krok 6. Przykryj słoik pokrywką i pozostaw jabłka do fermentacji na 10 dni w temperaturze pokojowej. Następnie jabłka odstawiamy na około miesiąc w chłodne miejsce. Po tym czasie namoczone jabłka będą gotowe do spożycia. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na namoczone jabłka z musztardą

Namoczone jabłka to wspaniała przekąska, która doskonale uzupełni każdy posiłek. Aby lepiej zakonserwować jabłka w tym przepisie, stosuje się słód żytni i musztardę, które nadadzą również jabłka niezwykłej goryczy.

Czas gotowania: 3 dni.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Jabłka – 1kg.
• Słód żytni – 50 gr.
• Musztarda – ½ łyżeczki.
• Sól – 1 łyżka. l.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Do rondla wlać wodę, dodać sól, musztardę i słód żytni. Doprowadź wodę do wrzenia i trzymaj na ogniu przez 10 minut.

Krok 2. Ochłodź nadzienie do temperatury pokojowej.

Krok 3. Umieść jabłka szczelnie w słoiku.

Krok 4. Powstałą mieszanką zalać jabłka, zachowując niewielką ilość płynu na później.

Krok 5. Przykryj słoik gazą i pozostaw w temperaturze pokojowej na 3 dni.

Krok 6. Po tym czasie zdejmij gazę i dodaj resztę nadzienia.

Krok 7. Zamknij słoik pokrywką i odstaw w chłodne miejsce na 2 miesiące.

Krok 8. Po 2 miesiącach możesz rozpocząć degustację. Smacznego!

Słodkie namoczone jabłka w słoikach z cukrem

Namoczone jabłka z cukrem są bardzo proste w przygotowaniu i nie wymagają nietypowych składników. Smak tego starożytnego dania pokochało wiele pokoleń, a długa trwałość tak przygotowanych jabłek pozwoli przygotować je na całą zimę.

Czas gotowania: 40 dni.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Jabłka – 10 szt.
• Cukier granulowany – 3 łyżki. l
• Sól – ½ łyżki. l.
• Liście porzeczki – 10 szt.
• Nasiona kopru - do smaku
• Woda – 350 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Wybierz dobre jabłka i dokładnie je umyj.

Krok 2. Na dnie słoika ułóż liście porzeczki.

Krok 3. Następnie do słoika dodaj nasiona kopru.

Krok 4. Umieść jabłka w słoiku.

Krok 5. Przykryj je liśćmi porzeczki na wierzchu.

Krok 6. Dodaj cukier i sól do wody i zagotuj mieszaninę. Ostudzić do temperatury pokojowej i przelać do słoika.

Krok 7. Przykryj słoik pokrywką lub pergaminem i odstaw w chłodne miejsce na 40 dni. Smacznego!

Domowe jabłka namoczone w mące żytniej

Przygotowanie namoczonych jabłek jest procesem prostym, choć dość długim, ale nie wymagającym aktywnego udziału. Ale zimą takie jabłka zachwycą całą rodzinę delikatnym słodko-kwaśnym smakiem.

Czas gotowania: 10 dni.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Jabłka – 15 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka. l
• Sól – ½ łyżeczki.
• Mąka żytnia – 2 łyżki. l.
• Liście maliny – 10 szt.
• Liście wiśni – 10 szt.
• Woda – 200 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Na dnie wysterylizowanych słoików ułóż liście malin i wiśni.

Krok 2. Następnie dodaj pierwszą warstwę jabłek.

Krok 3. Posyp jabłka mąką żytnią.

Krok 4. Ponownie ułóż warstwę jabłek i posyp mąką.

Krok 5. W ten sposób napełnij cały słoik, ponownie ułóż na wierzchu liście wiśni i malin.

Krok 6. Dodaj cukier i sól do wody, zagotuj i ostudź, aż będzie ciepła. Wlać płyn do słoika.

Krok 7. Przykryj słoik pokrywką i umieść go w ciepłym miejscu na 10 dni. Następnie jabłka odkładamy na miesiąc w chłodne miejsce. Smacznego!

Pyszny przepis na namoczone jabłka z miodem

Niezwykły przepis na namoczone jabłka z miodem, miętą i bazylią. Jabłka okazują się bardzo aromatyczne i pikantne, a mięta i bazylia dodadzą orzeźwiającej nuty słodko-kwaśnemu daniu.

Czas gotowania: 4 dni.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jabłka – 1,2 kg.
• Miód – 4 łyżki. l
• Sól – 1 łyżka. l.
• Bazylia – 4 szt.
• Cynamon – 1 laska
• Mięta – 8 szt.
• Woda – 1,7 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozpuść sól w wodzie, zagotuj płyn i zdejmij z ognia. Schłodzić do około 40 stopni.

Krok 2. Na dnie słoika umieść miętę, cynamon i bazylię, następnie napełnij słoik jabłkami i ponownie posyp przyprawami.

Krok 3. Rozpuść miód w ostudzonej, osolonej wodzie.

Krok 4. Wylej mieszaninę na jabłka i zawiąż szyjkę słoika gazą.Pozostaw słoik na tacy w temperaturze pokojowej na 4 dni.

Krok 5. Po upływie określonego czasu słoik wystawiamy na zimno i pozostawiamy na 2 miesiące.

Krok 6. Miąższ gotowych jabłek powinien być przezroczysty, a skórka lekko pomarszczona. Smacznego!

Marynowane jabłka z borówką na zimę

Nie jest tajemnicą, że najlepszym dodatkiem do przepisu na marynowane jabłka są borówki brusznicowe. Danie to jest bardzo proste w przygotowaniu i stanowi niezastąpiony magazyn składników odżywczych, co czyni je idealnym wyborem na zimę.

Czas gotowania: 4 dni.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jabłka – 1kg.
• Borówki Borówki – 100 gr.
• Sól – 3 łyżki. l.
• Cukier granulowany – 3 łyżki. l.
• Mąka pszenna – 3 łyżki. l.
• Liście wiśni – 10 szt.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie umyj jabłka, oddzielając te, które się zepsuły.

Krok 2. Wlej wodę na patelnię i zagotuj.

Krok 3. Do wrzącej wody dodaj cukier, sól i mąkę. Mieszaj mieszaninę i schłódź do temperatury pokojowej.

Krok 4. Na dnie słoika ułóż liście wiśni.

Krok 5. Jabłka włóż do słoika, łodygami do góry, dodaj borówki.

Krok 6. Napełnij wszystko solanką.

Krok 7. Połóż odważnik na słoiku i pozostaw jabłka w temperaturze pokojowej na 4 dni.

Krok 8. Następnie przenosimy jabłka na miesiąc w chłodne miejsce. Smacznego!