klopsy

Klopsiki to małe kulki skręconego mięsa, smażone na apetyczną skórkę, a następnie duszone w sosie, aż będą ugotowane i miękkie. Danie to idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub kolację, gdyż świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. W zależności od upodobań smakowych klopsiki można dusić w sosie z pomidorów, grzybów lub śmietany.

Pulpety w sosie pomidorowym

Klopsiki w sosie pomidorowym to obfite danie mięsne, które przygotowuje się w prosty sposób, dzięki czemu zawsze okazuje się niezwykle smaczne i soczyste. Pulpety świetnie komponują się także z szeroką gamą dodatków: komosą ryżową, ryżem, puree ziemniaczanym czy pieczonymi warzywami.

1. 
   Klopsiki są bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Przygotowujemy paczkę żywnościową.
2. 
   Mięso mielone włóż do głębokiej miski, dodaj drobno posiekaną cebulę, sól i pół łyżeczki przypraw wskazanych na liście.
3. 
   Dokładnie zagniatamy i formujemy kulki wilgotnymi dłońmi.
4. 
   Postaw patelnię na palniku i podgrzej mieszankę warzyw i masła.
5. 
   Smażyć preparaty do lekkiego zrumienienia.
6. 
   Dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego.
7. 
   Delikatnie wymieszaj i smaż przez kolejne 60 sekund.
8. 
   Teraz do ognioodpornej miski włóż 400 gramów przecieru pomidorowego, sól, cukier granulowany i pozostałe przyprawy i gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut.
9. 
   Po zakończeniu obróbki cieplnej daj klopsikom „odpocząć” przez 5 minut i przystąp do serwowania.
10. 
    Gotuj i baw się dobrze!

Pulpety w kremowym sosie na patelni

Pulpety w kremowym sosie na patelni są alternatywą dla tradycyjnych klopsików, jednak danie to przygotowywane jest bez dodatku smażenia i gotowanego ryżu. Danie urzeka soczystością i bogatym mięsnym smakiem, który z kolei doskonale komponuje się z delikatnym sosem.

Czas gotowania — 45 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Mięso mielone – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Bułka tarta – 2 łyżki.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Masło – 2 łyżki.
• Mąka – 1 łyżka.
• Tymianek – 1 łyżeczka.
• Mielona gałka muszkatołowa – 1 szczypta.
• Pietruszka – 3 gałązki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W misce z wysokimi bokami wymieszaj mięso mielone z bułką tartą, drobno posiekaną cebulą i ziołami, a także solą i czarnym pieprzem.

Krok 2. Dopraw mieszaninę kwaśną śmietaną (1 łyżka stołowa).

Krok 3. Zagniataj na gładką masę, formuj kulki i chleb w mące.

Krok 4. Smażyć półprodukty w rozgrzanym oleju roślinnym, aż utworzy się skorupa i przenieść na talerz.

Krok 5. Na tej samej patelni rozpuść masło.

Krok 6. Dodaj mąkę i aktywnie pracuj trzepaczką.

Krok 7Zalać mieszaninę niewielką ilością wody, dodać także tymianek, pozostałą śmietanę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz – doprowadzić do wrzenia.

Krok 8. Do sosu włóż różowe kuleczki i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut na małym ogniu.

Krok 9. Przed podaniem udekoruj natką pietruszki i pobierz próbkę. Smacznego!

Klopsiki Z Serem

Klopsiki z serem to niesamowicie smaczne danie, które nadaje się nie tylko na rodzinny obiad, ale także na świąteczny stół. Delikatne kuleczki z mielonego kurczaka z dodatkiem serowej skórki mozzarelli i parmezanu. Co może być smaczniejszego?

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mielony kurczak – 500 gr.
• Szalotka – 1 szt.
• Bułka tarta – 50 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Oliwa z oliwek – 60 ml.
• Sos Marinara – 720 ml.
• Mozzarella – 200 gr.
• Parmezan – 25 gr.
• Pietruszka – 1-2 gałązki.
• Zioła włoskie – 1 łyżka.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso mielone wymieszać z posiekaną natką pietruszki, startym parmezanem, posiekaną cebulą i czosnkiem oraz ziołami włoskimi.

Krok 2. Następnie dodajemy bułkę tartą, sól i mielony pieprz – wyrabiamy rękoma.

Krok 3. Uformuj klopsiki.

Krok 4. Na grubościennej patelni rozgrzać oliwę i smażyć kawałki ze wszystkich stron przez kilka minut.

Krok 5. Usuń półprodukty, wlej sos do ognioodpornego pojemnika i natychmiast zwróć klopsiki.

Krok 6. Posyp startą mozzarellą.

Krok 7. Włóż pojemnik do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 stopni i podawaj. Smacznego!

Klopsiki z Indyka

Pulpety z indyka duszone w sosie pomidorowym to danie, które sprawi, że zakochasz się w nim od pierwszego spróbowania.Jeśli wcześniej byłeś zdania, że ​​filet z indyka lub mielony indyk to produkt wytrawny i pozbawiony smaku, to po spróbowaniu tych klopsików Twoje postrzeganie się zmieni!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Mielony indyk – 500 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Woda – 200 ml.
• Skrobia kukurydziana – 1 łyżeczka.
• Bułka tarta – 1 łyżka.
• Mielony tymianek – ½ łyżeczki.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek – 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Warstwa po warstwie obierz cebulę i drobno posiekaj.

Krok 2. Mięso mielone przekładamy do głębokiego talerza, wsypujemy cebulę, wbijamy jajko, posypujemy przyprawami, bułką tartą i skrobią oraz solą.

Krok 3. Po wymieszaniu masy zmocz dłonie w wodzie i uformuj średniej wielkości kulki.

Krok 4. Smażyć na złoty kolor na rozgrzanej oliwie z oliwek.

Krok 5. Do sosu wymieszaj koncentrat pomidorowy z 200 mililitrów wody i wlej roztwór do kulek, gotuj pod pokrywką na umiarkowanym ogniu przez 10-12 minut.

Krok 6. Połóż klopsiki na talerzach i podawaj. Smacznego!

Pulpety w piekarniku

Pulpety w piekarniku, przyrządzane z wołowiny z dodatkiem ricotty, cebuli i tymianku, to wykwintne danie, które z łatwością można podać nawet na świątecznym stole. Dodatkową zaletą jest to, że każda kulka to porcja dla jednej osoby dorosłej.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Pulpa wołowa – 0,5 kg.
• Smalec wieprzowy – 50 gr.
• Ricotta – 80 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka.
• Jajka – 1 szt.
• Bułka tarta – 1,5 łyżki.
• Cukier granulowany – 2 szczypty.
• Tymianek - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Wołowinę oczyścić i pokroić na małe kawałki, cebulę obrać i przekroić na pół.

Krok 2. Mięso, ½ cebuli i smalec zmiel przez grill maszynki do mięsa.

Krok 3. Do masy wbić jajko, posypać mielonym pieprzem i solą, wymieszać.

Krok 4. Wymieszaj także bułkę tartą i ricottę.

Krok 5. Zrób kulki wielkości dłoni.

Krok 6. Posmaruj ogniotrwałą formę oliwą z oliwek i umieść półfabrykaty.

Krok 7. Na sos w misce rozpuścić makaron w niewielkiej ilości wody, dodać posiekaną cebulę, tymianek, cukier i odrobinę soli.

Krok 8. Sosem polej półprodukty, piecz przez 25-30 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Krok 9. Podawaj gorące klopsiki w połączeniu z dodatkiem, który zaleca się obficie posypać sosem. Smacznego!

Klopsiki Z Pieczarkami

Klopsiki z grzybami to proste i bardzo smaczne danie, którego przygotowanie nie wymaga spędzenia całego wieczoru. Aby uzyskać dodatkowe uczucie sytości, zalecamy dodanie gotowanych ziemniaków i jajka kurzego. Podczas duszenia wszystkie te składniki zostaną nasycone jasnym smakiem pieczarek.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Mięso mielone – 300 gr.
• Ziemniaki gotowane – 1 szt.
• Jajka – 1 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Pieczarki – 100 gr.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść mięso mielone w pojemniku roboczym i zetrzyj tam jednego ziemniaka na drobnej tarce.

Krok 2. Następnie dodajemy posiekane zioła, sól, jajko i przyprawy – dobrze zagniatamy rękoma.

Krok 3.Po 5 minutach formuj małe kulki, obsmaż je na rozgrzanym oleju słonecznikowym i przełóż do naczynia do zapiekania.

Krok 4. Następnie na tej samej patelni smaż posiekane grzyby, aż wilgoć odparuje.

Krok 5. Na klopsiki ułóż pieczarki i posmaruj kwaśną śmietaną, przykryj folią i włóż do piekarnika na 10 minut (190 stopni).

Krok 6. Gotuj i baw się dobrze!

Klopsiki Z Ryżem

Pulpety z ryżem i filetem z indyka to zdrowe i niezwykle smaczne danie, które można podawać z ulubionym dodatkiem i sałatką ze świeżych warzyw. Aby kulki były soczyste, potrzebujemy także brokułów, a dla bogatego smaku – granulowanego czosnku, natki pietruszki i skórki z cytryny.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Filet z indyka – 600 gr.
• Brokuły – 200 gr.
• Ryż gotowany – 100 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Mąka – 2 łyżeczki.
• Krem 20% – 200 ml.
• Pietruszka – 15 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Czosnek granulowany – ½ łyżeczki.
• Skórka z cytryny – ½ łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet z indyka, brokuły i granulowany czosnek włóż do miski robota kuchennego lub blendera.

Krok 2. Składniki zmiel i uzupełnij kompozycję ryżem, jajkiem i solą.

Krok 3. Uformuj kulki i ułóż je w naczyniu do pieczenia. Wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 4. W tym samym czasie przygotuj sos: podsmaż drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym.

Krok 5. Po kilku minutach dodać posiekany czosnek, a po 30 sekundach mąkę – wymieszać i czas 1 minutę. Ciągle ubijając, wlać śmietanę i zagotować sos. Dopraw skórką z cytryny, solą i natką pietruszki.

Krok 6.Kulki włóż do delikatnego sosu i gotuj jeszcze przez minutę.

Krok 7. Delikatne danie podawaj i od razu posmakuj. Smacznego!