Ciasto miodowe na patelni

Ciasto miodowe na patelni to najszybszy sposób na upieczenie ulubionego deseru każdego. Przygotowywane jest w dwóch wersjach i z ciasta sztywnego lub płynnego. W wersji szybkiej ciasto wyrabia się zgodnie z przepisem na ciasto miodowe, nie przechowuje się go w lodówce, która ma gorszy smak od dojrzałego ciasta miodowego i piecze się 3-4 ciasta na raz, nie więcej. Ciasto piecze się na patelni jak naleśniki. Ciasteczka miodowe polewane są wybranym przez Ciebie kremem.

Ciasto miodowe na patelni z kwaśną śmietaną

„Ciasto miodowe” ugotowane na patelni okaże się kompletne i smaczne, ponieważ proces pieczenia jest pod kontrolą gospodyni domowej: ciasta nie spalą się, nie pozostaną surowe i bez smaku. O zrównoważonym smaku tego deseru decyduje kwaśna śmietana, która łączy się ze słodkimi warstwami ciasta, dobrze je nasącza i sprawia, że ​​ciasto jest miękkie i delikatne.

1. 
   Jak ugotować ciasto miodowe na patelni w domu? Do rondla lub małego rondla włóż naturalny miód i na małym ogniu doprowadź go do stanu płynnego, cały czas mieszając.
2. 
   Do roztopionego miodu dodaje się łyżeczkę sody, co doprowadzi do pojawienia się białej piany, a miód ponownie miesza się trzepaczką.
3. 
   Następnie do miodu wsypuje się dwie łyżki cukru i mieszając doprowadza się mieszaninę do pomarańczowo-brązowego koloru, a piana znika.
4. 
   Masę miodową wlewa się do miski do wyrabiania ciasta.
5. 
   Następnie rozpuszcza się w nim kawałek masła.
6. 
   Mieszanka trochę się ochładza. Wbija się w nie jedno jajko i ponownie miesza.
7. 
   Do tej schłodzonej mieszaniny wlewa się mąkę pszenną przesianą przez sito.
8. 
   Ciasto wyrabia się ręcznie, najpierw w tej misce.
9. 
   Następnie przenosi się je na blat posypany mąką i wyrabianie dobiega końca, aż masa stanie się jednorodna i nie klei się do dłoni. Ciasto zwija się w bułkę.
10. 
    Następnie formuje się z niej grubą „kiełbasę” i kroi na sześć równych kawałków.
11. 
    Kawałki ciasta rozwałkowujemy na cienkie placki proporcjonalnie do średnicy patelni i równo przycinamy ich brzegi.
12. 
    Ciasta pieczemy na suchej, rozgrzanej patelni przez minutę, nie dłużej, z każdej strony. Nie ma potrzeby piec do złotego koloru, wtedy ciasto okaże się bardziej delikatne.
13. 
    Na koniec piecze się skrawki ciasta na wierzch ciasta.
14. 
    Na śmietanę w osobnym naczyniu umieść śmietanę z cukrem i ubijaj śmietanę przez 3 minuty za pomocą miksera.
15. 
    Upieczone warstwy ciasta układa się jedna po drugiej na blasze do formowania ciasta i smaruje kremem średnio - 3 łyżki śmietany na każde ciasto.
16. 
    Pozostałym kremem posmaruj wierzch i boki tortu.
17. 
    Upieczone resztki rozdrabniamy na okruchy i równomiernie posypujemy nimi całą powierzchnię ciasta.
18. 
    Ciasto dekoruje się według własnego gustu i pozostawia do namoczenia na trzy godziny, a najlepiej na noc. Ciasto miodowe na patelni jest gotowe! Pyszne i udane wypieki!

Ciasto miodowe z kremem na patelni - klasyczny przepis

„Ciasto Miodowe” na patelni z warstwą kremu może być alternatywą dla wszelkich domowych wypieków, ponieważ jest proste i łatwe w przygotowaniu, zwłaszcza gdy nie masz piekarnika. Dzięki pięknemu wystrojowi ten deser będzie również ozdobą świątecznego stołu. Ważne jest, aby krem ​​przygotować o optymalnej konsystencji, aby nasycał ciasta i nie rozpływał się. Klasyczna wersja tego ciasta miodowego wymaga 7 składników.

Czas gotowania: 13 godzin (z namoczeniem).

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka – 450-500 gr.
• Miód – 100 gr.
• Cukier – 200 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Soda – 2/3 łyżeczki.
• Masło – 20 gr.
• Mleko – 600 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przygotuj krem ​​na ciasto miodowe. Dwa jajka wbija się do rondla w celu ugotowania śmietany i wlewa 120 g. cukier granulowany i ubijaj wszystko mikserem, aż będzie puszyste.

Krok 2. Do tej mieszanki dodaj dwie łyżki mąki i wymieszaj wszystko na gładką masę.

Krok 3. Mieszając, do tych składników wlewa się mleko porcjami.

Krok 4. Postaw patelnię na małym ogniu. Przy ciągłym mieszaniu śmietankę zaparza się do gęstej konsystencji i pozostawia do ostygnięcia.

Krok 5. Gdy krem ​​ostygnie, przygotuj warstwy ciasta. Naturalny miód umieszcza się w metalowej misce do wyrabiania ciasta. Dodaje się do niego masło i wlewa się sodę.

Krok 6.Następnie miód i masło umieszcza się na minimalnym ogniu i podczas mieszania składniki te całkowicie się roztapiają.

Krok 7. W osobnej misce ubijaj mikserem dwa jajka z resztą (80 g) cukru przez 5 minut.

Krok 8. Powstałą mieszaninę wlewa się do masy miodowo-olejowej i wszystko dobrze miesza.

Krok 9. Następnie mąkę przesianą przez sito wlewa się porcjami do tej płynnej bazy ciasta.

Krok 10. Ciasto wyrabiamy najpierw łyżką, a następnie rękami na blacie. Jego konsystencja powinna być jednolita i elastyczna.

Krok 11. Ciasto kroi się na 6-8 identycznych kawałków.

Krok 12. Następnie kawałki ciasta rozwałkowujemy na placki zgodnie ze średnicą patelni.

Krok 13. Ciasta pieczemy na przemian na małym ogniu i na suchej patelni po 1-2 minuty z każdej strony.

Krok 14. Upieczone ciasta przycina się wzdłuż talerza, tak aby krawędzie były równe.

Krok 15. Ozdoby z ciasta dodatkowo suszymy na suchej patelni na złoty kolor.

Krok 16. Upieczone ciasta ułóż na talerzu i obficie posmaruj kremem. Wierzch i boki tortu również smarujemy kremem.

Krok 17. Wysuszone okruchy ciasta rozdrabnia się blenderem do stanu drobnego miękiszu.

Krok 18. Ciasto jest równomiernie posypane bułką ze wszystkich stron.

Krok 19. Przygotowane „Ciasto Miodowe” umieszcza się w lodówce na 10–12 godzin, aby namoczyć ciasta.

Krok 20. Po upływie czasu namaczania deser podaje się. Smacznego!

Leniwe ciasto miodowe na patelni bez wałkowania ciast

Gotowanie „Medovika” na patelni z ciasta i bez wałkowania ciast znacznie upraszcza proces przygotowania deseru i oszczędza czas gospodyni domowej.Aby ciasto wyszło, ważne jest przestrzeganie przepisu i dokładnej ilości składników do wyrabiania ciasta miodowego, a krem ​​​​do warstwy może być dowolny według wyboru gospodyni domowej. Płynne ciasto miodowe sprawi, że wypieki będą bardzo delikatne, co skraca czas namaczania ciasta.

Czas gotowania: 3 godziny (z namoczeniem).

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka – 350 gr.
• Miód – 300 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Soda – 2/3 łyżeczki.
• Masło – 180 gr.
• Skórka z cytryny – 2 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – 10 gr.
• Cukier waniliowy – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Mąkę pszenną wsypujemy przez sito do miski do wyrabiania ciasta i mieszamy z proszkiem do pieczenia.

Krok 2. Jajka ostrożnie rozdziela się do osobnych misek na żółtka i białka.

Krok 3. Naturalny miód topi się w kąpieli wodnej. Skórkę usuwa się z umytej cytryny za pomocą drobnej tarki.

Krok 4. Do gorącego miodu włóż masło, sodę oczyszczoną i skórkę i mieszaj trzepaczką, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Krok 5. Żółtka przenosi się do mieszanki miodowo-maślanej i wszystko miesza się trzepaczką.

Krok 6. Do białek dodać cukier waniliowy ze szczyptą soli i ubić białka mikserem na stabilną pianę.

Krok 7. Mieszankę miodowo-maślaną z żółtkami wlewa się do mąki i ciasto również ugniata się mikserem.

Krok 8. Zagniecione ciasto miodowe powinno mieć jednolitą konsystencję i konsystencję gęstej śmietany.

Krok 9. Najpierw do ciasta dodajemy połowę ubitych białek i wszystko dokładnie mieszamy silikonową szpatułką.

Krok 10. Następnie przenosi się resztę masy białkowej i szybko zagniata ciasto.

Krok 11. Ciasta piecze się z przygotowanego ciasta na suchej, rozgrzanej patelni.Ciasto wylewamy na patelnię równą warstwą o grubości do 0,7 cm, tak aby ciasta równomiernie się upiekły i nie przypaliły na brzegach. Z gotowych ciast „Ciasto Miodowe” łączy się z dowolnym kremem. Miłych i pysznych wypieków!

Proste i pyszne ciasto miodowe ze skondensowanym mlekiem na patelni

Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają słodkie desery, jednak nie każdy lubi je piec i gotować i nie zawsze mają na to czas. Idealną i szybką opcją na pyszny deser jest „Ciasto Miodowe” na patelni z ciastami nasączonymi skondensowanym mlekiem. Do ciasta miodowego dodaje się margarynę, aby uzyskać miękkość i puszystość. Krem w tym przepisie przygotowywany jest z gotowanego skondensowanego mleka z kwaśną śmietaną.

Czas gotowania: 3 godziny (z namoczeniem).

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka – 4 łyżki.
• Miód – 3 łyżki.
• Margaryna – 125 gr.
• Cukier – 1 łyżka.
• Jajko – 2 szt.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Śmietana – 300 gr.
• Gotowane mleko skondensowane – 7 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim miesza się ciasto miodowe na ciasta. Roztopioną margarynę i miód wlewamy do miski do wyrabiania ciasta i dobrze mieszamy, wsypujemy łyżkę cukru i dodajemy sodę gaszoną. Następnie wsypuje się przesianą mąkę i zagniata ciasto, najpierw trzepaczką, a następnie rękami. Ciasto dzieli się na 6-8 identycznych kawałków, z których następnie rozwałkowuje się placki i za pomocą talerza wycina się koła w zależności od średnicy patelni.

Krok 2. Suchą, czystą patelnię podgrzewa się i posypuje mąką. Rozwałkowane ciasto układa się na nim jeden po drugim i piecze na małym ogniu i przykrywa pokrywką.

Krok 3. W ten sposób wszystkie ciasta piecze się po obu stronach do jasnozłotego koloru. Na koniec skrawki ciasta piecze się i kruszy na okruchy.

Krok 4.W osobnej misce ubij śmietanę i zagotowane mleko skondensowane na jednorodną masę. Będzie to krem ​​do namoczenia ciast.

Krok 5. Upieczone placki miodowe układamy na talerzu i obficie smarujemy przygotowaną śmietaną. Ciasto posypujemy równomiernie i ze wszystkich stron bułką.

Krok 6. Następnie „Ciasto Miodowe” ze skondensowanym mlekiem umieszcza się w lodówce do namoczenia na 2 godziny i po tym czasie podaje. Miłych i pysznych wypieków!

Czekoladowe ciasto miodowe na patelni

Czekoladowe ciasto miodowe możesz zjeść jako odmianę popularnego i smacznego „Ciasta Miodowego”. Miesza się w nim ciasto miodowe z dodatkiem proszku kakaowego, a w gotowych wypiekach dominować będzie smak miodu, a czekolada pozostawi przyjemny posmak. Ciasta pieczemy na patelni i smarujemy kremem twarogowym, który uwydatni ciemne czekoladowe ciasta i dobrze je namoczy.

Czas gotowania: 5 godzin (z namoczeniem).

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka – 240 gr.
• Miód – 2 łyżki.
• Masło – 65 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Żółtko – 1 szt.
• Kakao – 30 gr.
• Cukier – 120 gr.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 chips.

Na krem ​​serowy:

• Twarożek – 180 gr.
• Śmietana 20% – 180 gr.
• Śmietanka 33% – 400 gr.
• Cukier puder – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Do rondelka lub rondelka rozbijamy jedno jajko, dodajemy określoną w przepisie ilość cukru, soli, kakao, po czym zalewamy roztopionym miodem i masłem. Użyj trzepaczki, aby dobrze wymieszać te składniki. Rondelek umieszcza się na małym ogniu i przy ciągłym mieszaniu masę doprowadza się do wrzenia i uzyskania jednorodnego, gładkiego stanu. Następnie ogień gaśnie.

Krok 2. Do tej gorącej masy wlewa się sodę i od razu energicznie miesza.

Krok 3.Masa z sody stanie się lżejsza i zwiększy swoją objętość. Potem trochę się ochłodzi.

Krok 4. Do ostudzonej masy czekoladowej dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto szpatułką.

Krok 5. Ciasto przenosimy na posypany mąką blat i zagniatamy rękami.

Krok 6. Konsystencja zagniecionego ciasta powinna być delikatna, giętka i miękka.

Krok 7. Ciasto zwija się w batonik i kroi na 8 identycznych kawałków, które następnie zwija się w kulki.

Krok 8. Bułeczki układa się na talerzu, przykrywa folią i wkłada do lodówki na 50 minut.

Krok 9. Po tym czasie wystudzone koloboki rozwałkowujemy na placki zgodnie ze średnicą patelni.

Krok 10. Następnie nakłuj ciasta widelcem, w przeciwnym razie ciasto będzie puchnąć podczas pieczenia.

Krok 11. Rozgrzej czystą, suchą patelnię i piecz na niej ciasta, jedno po drugim, na małym ogniu.

Krok 12. Każde ciasto pieczemy przez 1 minutę z jednej strony i 30 sekund z drugiej.

Krok 13. Upieczone ciasta układa się w stosy i pozostawia do całkowitego ostygnięcia.

Krok 14. W tym czasie przygotuj krem ​​twarogowy do namoczenia ciasta miodowego. Do osobnej miski włóż podaną w przepisie ilość twarogu, śmietany i cukru pudru. Aby dobrze wymieszać te składniki, użyj blendera zanurzeniowego.

Krok 15. W osobnej misce ubij zimną śmietanę na stabilną puszystą masę i przełóż ją do twarogu i śmietany.

Krok 16. Masę tę dokładnie miesza się szpatułką, aby się nie osiadła.

Krok 17. Z upieczonych ciast i śmietany na talerzu formujemy „ciasto miodowe”. Wierzch i boki tortu również smarujemy kremem.

Krok 18. Na wierzch ciasta pokruszyć okruchy ciasta, ale można użyć orzechów, czekolady lub płatków kokosowych.

Krok 19„Ciasto miodowe” posypujemy równomiernie i ze wszystkich stron bułką tartą.

Krok 20. Następnie „Medovik” umieszcza się w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby namoczyć.

Krok 21. Po tym czasie czekoladowe „Ciasto Miodowe” kroimy na kawałki i podajemy. Pyszne i udane wypieki!

Ciasto miodowe PP na patelni

Ciasto miodowe PP na patelni to nieklasyczna wersja klasycznego deseru. Ciasto wyrabia się przy użyciu mieszanki mąki kukurydzianej i ryżowej, a cukier zastępuje się słodzikiem, co znacznie zmniejsza kaloryczność wypieków, zachowując jednocześnie niesamowity miodowy smak. Do warstwy użyj twarogu i śmietany z dowolnym słodzikiem.

Czas gotowania: 6 godzin (z namoczeniem).

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka ryżowa – 140 gr.
• Mąka kukurydziana – 140 gr.
• Miód – 80 gr.
• Masło – 30 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Mleko – 90 ml.
• Słodzik - do smaku.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Skrobia – 20 gr.

Do kremu:

• Twarożek – 270 gr.
• Śmietana – 270 gr.
• Słodzik - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Podaną w przepisie ilość miodu, masła, mleka i słodzika umieszczamy w rondlu o grubych ściankach i doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu.

Krok 2. Następnie ciepło zmniejsza się do minimum i do tej masy wlewa się sodę, wszystko miesza i gotuje przez 3 minuty. Gotowaną mieszaninę wyjmuje się z pieca i schładza.

Krok 3. Do ostudzonej mieszanki mleczno-miodowej wbij jajko, dodaj przesianą mąkę i skrobię i zagniataj ciasto.

Krok 4: Konsystencja ciasta powinna być elastyczna i gładka. Ciasto zawija się w folię i wkłada do lodówki na 1 godzinę.

Krok 5.Po tym czasie schłodzone ciasto kroimy na identyczne kawałki, które rozwałkowujemy na placki i na talerzu wycinamy koła o średnicy podobnej do patelni.

Krok 6. Ciasta nakłuwamy widelcem. Następnie szybko piecze się je z obu stron na patelni lub na blasze do pieczenia, ważne jednak, aby ciasta się nie przypaliły. Oddzielnie osuszamy resztki ciasta do posypania ciasta.

Krok 7. Upieczone ciasta pozostawiamy do ostygnięcia.

Krok 8. W tym czasie przygotuj krem ​​PP na ciasto miodowe. W osobnej misce umieść puree z twarogu ze śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu.

Krok 9. Ubij te składniki mikserem na średnich obrotach, aż będą gładkie. Przygotowany krem ​​wstawiamy na godzinę do lodówki, aby krem ​​zagęścił się.

Krok 10. Upieczone skrawki ciasta kruszy się na okruchy. Upieczone ciasta układa się jeden po drugim na talerzu i obficie smaruje kremem.

Krok 11. Wierzch i boki ciasta miodowego PP również smarujemy kremem.

Krok 12. Następnie ciasto równomiernie posypuje się bułką tartą, dekoruje według własnego gustu i umieszcza w lodówce na co najmniej 3 godziny do namoczenia. Gotowe ciasto miodowe PP podawane jest na stół. Smacznego!

Szybkie ciasto miodowe z ciasta na patelni

„Ciasto Miodowe” wyrabiane z ciasta i na patelni, jak wszystkie ciasta na takim cieście, należy do kategorii przepisów „Szybko i bezproblemowo”. Ciasto po prostu zagniata się, a ciasta piecze się na patelni jak naleśniki. Takie ciasta szybko moczy się w dowolnym kremie, a deser zawsze okazuje się delikatny i aromatyczny. Do pieczenia ciast należy używać patelni nieprzywierającej lub o grubym dnie. W tym przepisie „Ciasto Miodowe” jest przekładane kremem.

Czas gotowania: 3 godziny (z namoczeniem).

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Miód – 2 łyżki.
• Masło – 30 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Masło – 100 gr.
• Cukier – 70 gr.
• Soda – 1/2 łyżeczki.
• Mleko – 3 łyżki.

Do kremu:

• Jajko – 2 szt.
• Skrobia – 3 łyżki.
• Cukier – 150 gr.
• Mleko – 350 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. W rondlu rozpuść masło i miód. Do tej mieszaniny wlewa się sodę.

Krok 2. Masę tę miesza się, aż pojawi się piana i wyłączy się ogień.

Krok 3. W osobnej misce ubij trzepaczką dwa jajka z cukrem na puszystą masę.

Krok 4. Te dwie masy wlewa się do miski do wyrabiania ciasta, wlewa mleko, przesianą mąkę wlewa porcjami i płynne, jednorodne ciasto miesza się trzepaczką.

Krok 5. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem, aby upiec ciasto. Na patelnię wlewamy dwie łyżki ciasta i rozprowadzamy je równą warstwą, aby ciasta równomiernie się upiekły. W ten sposób wszystkie zagniecione ciasta piecze się po obu stronach.

Krok 6. Na śmietanę wymieszaj w osobnym naczyniu dwa jajka z cukrem, skrobią i mlekiem. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu i ciągle mieszając.

Krok 7. Upieczone i lekko ostudzone placki miodowe układamy jeden po drugim na naczyniu i smarujemy kremem w ilości 2-3 łyżek na każde ciasto. Wierzch i boki tortu również smarujemy kremem.

Krok 8. „Ciasto miodowe” dekoruje się według własnego gustu. Ciasto pozostawia się do namoczenia na 2 godziny, nie w lodówce, ale w temperaturze pokojowej.

Krok 9. Po tym czasie „Ciasto Miodowe” z płynnego ciasta kroimy na porcje i podajemy. Smacznego!