Masło na zimę

Masło na zimę

Motyle na zimę to pyszne grzyby, z których można przygotować wiele zimowych przetworów. Masło jest solone, marynowane, smażone i mrożone. Ale początkowo grzyby wymagają starannego przetwarzania, do którego należy używać rękawiczek. Tłusta powłoka głęboko wchłania się w skórę, co bardzo utrudnia mycie rąk. Nasiona oleiste wymagają natychmiastowego przetworzenia po zbiorze, ponieważ szybko ulegają zepsuciu. Zbieranie grzybów to połowa sukcesu. Najważniejsze jest dokładne usunięcie płytki nazębnej i skóry. Do przetworów borowik należy ugotować, podobnie jak inne rodzaje grzybów.

Borowiki marynowane na zimę w słoikach

Masło marynowane na zimę w słoikach to niesamowity preparat, który z pewnością znajdzie zastosowanie w Twojej kuchni. Grzyby konserwowe służą do przygotowania różnych przekąsek lub są stosowane jako samodzielny przysmak. Aby wdrożyć przepis, potrzebujesz bezpośrednio zwykłych składników i masła.

Masło na zimę

Składniki
+4 (porcja)
  • Świeży borowik 3 (kilogramy)
  • Liść laurowy 4 (rzeczy)
  • Sól 3 (łyżka stołowa)
  • Esencja octowa 2 (łyżka stołowa)
  • Woda 2 (litry)
  • Cukier granulowany 4 (łyżka stołowa)
  • Ziele angielskie, groszek 5 (rzeczy)
  • Ziarna czarnego pieprzu 15 (rzeczy)
Kroki
60 minut
  1. Aby przygotować borowiki na zimę, musisz je zebrać.
    Aby przygotować borowiki na zimę, musisz je zebrać.
  2. Sortujemy grzyby, usuwając nieodpowiednie okazy. Usuń skórkę z masła i odetnij zepsute obszary.
    Sortujemy grzyby, usuwając nieodpowiednie okazy. Usuń skórkę z masła i odetnij zepsute obszary.
  3. Po oczyszczeniu grzybów dokładnie je opłucz.
    Po oczyszczeniu grzybów dokładnie je opłucz.
  4. Po wyładowaniu borowików do pojemnego pojemnika należy go namoczyć na pół godziny i kilkakrotnie opłukać w osolonej wodzie. Podczas moczenia grzybów umyj słoiki i wysterylizuj je. Zagotuj pokrywki.
    Po wyładowaniu borowików do pojemnego pojemnika należy go namoczyć na pół godziny i kilkakrotnie opłukać w osolonej wodzie. Podczas moczenia grzybów umyj słoiki i wysterylizuj je. Zagotuj pokrywki.
  5. Zagotuj wodę, dodaj trochę soli i gotuj masło przez 10 minut.Aby zapobiec ciemnieniu grzybów podczas gotowania, do bulionu dodaj kilka kropli octu lub soku z cytryny. Można dodać szczyptę cytryny.
    Zagotuj wodę, dodaj trochę soli i gotuj masło przez 10 minut. Aby zapobiec ciemnieniu grzybów podczas gotowania, do bulionu dodaj kilka kropli octu lub soku z cytryny. Można dodać szczyptę cytryny.
  6. Grzyby przecedź przez sito.
    Grzyby przecedź przez sito.
  7. Marynatę ugotować mieszając wodę z solą, cukrem, dodając pieprz i liść laurowy. Doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj przez 5 minut, po czym zagotuj masło. Po ugotowaniu gotuj masło przez 5 minut. Dodaj esencję octową i wyłącz ogrzewanie. Wysterylizowane słoiki napełnij grzybami.
    Marynatę ugotować mieszając wodę z solą, cukrem, dodając pieprz i liść laurowy. Doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj przez 5 minut, po czym zagotuj masło. Po ugotowaniu gotuj masło przez 5 minut. Dodaj esencję octową i wyłącz ogrzewanie. Wysterylizowane słoiki napełnij grzybami.
  8. Przykryj dno dużej patelni ręcznikiem. Instalujemy słoiki przykryte gotowanymi pokrywkami. Wlać ciepłą wodę aż do wieszaków słoików. Postaw patelnię na ogniu i gotuj przez pół godziny. Ostrożnie usuń gorące kawałki specjalnymi szczypcami i zwiń je kluczem.
    Przykryj dno dużej patelni ręcznikiem. Instalujemy słoiki przykryte gotowanymi pokrywkami. Wlać ciepłą wodę aż do wieszaków słoików. Postaw patelnię na ogniu i gotuj przez pół godziny. Ostrożnie usuń gorące kawałki specjalnymi szczypcami i zwiń je kluczem.
  9. Zawijamy odwrócone zwroty akcji. Po ostudzeniu włożyć do spiżarni i przechowywać do zimy. Po odkorkowaniu słoiczka możemy delektować się grzybowym przysmakiem. Smacznego!
    Zawijamy odwrócone zwroty akcji. Po ostudzeniu włożyć do spiżarni i przechowywać do zimy. Po odkorkowaniu słoiczka możemy delektować się grzybowym przysmakiem. Smacznego!

Solone masło na zimę

Solone borowiki na zimę to szykowna przekąska, która zimą rozcieńczy menu, urozmaicając dietę. Solone grzyby służą do przygotowania sałatek lub nadzienia do domowych ciast. Proces przygotowania grzybów maślanych jest prosty, ale wymaga ostrożnego podejścia do wstępnej obróbki samych grzybów.

Czas gotowania – 15 godz. 00 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 800ml.

Składniki:

  • Masło – 3 kg.
  • Liście porzeczki – 8 szt.
  • Liście wiśni – 6 szt.
  • Sól – 3 łyżki. bez slajdu
  • Czosnek – 8 ząbków.
  • Koper – 6-8 gałązek.
  • Woda – 1,5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty do marynowania masła. Sortujemy grzyby i myjemy je. Opłucz w osolonej wodzie.

Krok 2. Obrane i umyte grzyby włóż do wrzącej, osolonej wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i gotować masło przez 10 minut. Po chwili odcedź i umyj grzyby. W czystym rondlu zagotuj osoloną wodę i powtórz procedurę, dzięki czemu grzyby zostaną oczyszczone ze śluzu.

Krok 3. Po dwukrotnym ugotowaniu masła umieść je na durszlaku.

Krok 4. Do dużej miski włóż umyte liście, posiekany czosnek i posyp solą.

Krok 5. Na pachnącą „poduszkę” nałóż odrobinę masła.

Krok 6. Posyp solą i dopraw czosnkiem.

Krok 7. Powtarzaj kroki, aż masło się skończy.

Krok 8. Przykryj gałązkami koperku. Przykryć talerzem o mniejszej średnicy. Stosujemy ucisk. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 12-14 godzin.

Krok 9. Drugiego dnia pobierz próbkę i dostosuj do smaku, a także usuń ciśnienie.

Krok 10. Wysterylizowane słoiki napełnij słoną przekąską, dobrze dociskając, aby nie pozostały puste przestrzenie. Przykryj pokrywkami i przenieś do chłodnego miejsca, aż fermentacja się zakończy. Po tygodniu możesz cieszyć się solonym masłem.

Krok 11. Dla lepszego przechowywania dodaj na wierzch olej roślinny i szczelnie zamknij. Przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!

Borowiki marynowane bez octu na zimę

Borowiki marynowane bez octu na zimę są łatwe do przygotowania. Nie każdy lubi mocny zapach octu, dlatego chcę przedstawić przepis, w którym jako konserwant wykorzystano kwas cytrynowy.Grzyby wychodzą delikatne i tak apetyczne, jak to tylko możliwe. Zapewniam, że przygotowanie masła nie będzie dla Ciebie obciążeniem, a smak zwycięży raz na zawsze!

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 1

Składniki:

  • Masło – 2 kg
  • Kwas cytrynowy – 20 gr. + 1 szczypta
  • Liść laurowy – 4 szt.
  • Sól – 80 gr.
  • Woda – 2 l.
  • Cukier granulowany – 150 gr.
  • Ziarna pieprzu czarnego – 8-10 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Sortujemy grzyby z posiniaczonych, bezużytecznych okazów i oczyszczamy borowiki w stanie suchym. Gdy grzyby będą mokre, będzie to znacznie trudniejsze.

Krok 2. Odnów rozcięcie na nogach i dokładnie umyj borowiki. Rozładowujemy do obszernego basenu. Dopełnij wodą i dodaj szczyptę cytryny. Kwas zapobiegnie ciemnieniu grzybów. Po ugotowaniu gotuj przez 20 minut, usuwając pianę.

Krok 3. Odcedź masło i opłucz pod kranem. Odstawiamy na jakiś czas, aby pozbyć się wilgoci. Zagotuj wodę z solą, cukrem, cytryną, liściem laurowym i pieprzem. Obniżamy masło i gotujemy przez 40 minut, nie zapomnij usunąć piany.

Krok 4. Nie marnując czasu, włóż umyte słoiki do piekarnika. Rozgrzej się przez 20 minut w temperaturze 150°. Wyłącz piekarnik i ostudź. Zagotuj pokrywki.

Krok 5. Napełnij kalcynowane pojemniki wrzącymi przekąskami. Zakręcić słoiki i ostudzić pod futrem z koców. Przenosimy go do przechowywania zimowego, dopóki nie będzie to konieczne. Smacznego!

Kawior grzybowy z borowików na zimę

Kawior grzybowy z borowików na zimę to propozycja, która sprawdzi się zarówno w dni zwykłe, jak i świąteczne. Kanapki z grzybowym przysmakiem zawsze wyprzedają się z hukiem. Oprócz tego, że kawior jest bardzo smaczny, jest także sycący. Konserwuję kawior z ryb maślanych w małych pojemnikach, aby wygodnie było leczyć przyjaciół. Nikt z Twojej rodziny i przyjaciół nie odmówi uroczego prezentu.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3

Składniki:

  • Masło – 1kg.
  • Cebula – 230 gr.
  • Woda – 1 l.
  • Sól dla smaku.
  • Marchew – 150 gr.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Czosnek – 1 ząbek.
  • Olej roślinny – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki.

Krok 2. Sprawdź grzyby pod kątem wad, zdejmij skórę i zeskrob łodygi. Moczyć przez 3 godziny, dodając do wody sól, aby pozbyć się śluzu.

Krok 3. Gotuj namoczone grzyby przez pół godziny, dodając sól.

Krok 4. Ugotowane grzyby odcedź przez sito i ostudź.

Krok 5. Po lekkim ostygnięciu zmiel masło przez maszynę do mięsa.

Krok 6. Obraną cebulę pokroić na segmenty, tak aby swobodnie mieściły się w otworze maszynki do mięsa.

Krok 7. Po obraniu marchewki pokrój ją na kawałki.

Krok 8. Pokrój warzywa w taki sam sposób jak grzyby.

Krok 9. Rozładuj masę roślinną do podgrzanego oleju roślinnego.

Krok 10. Ugotuj masę warzywną do wyschnięcia.

Krok 11. Przed smażeniem rozładuj masę grzybową.

Krok 12. Smażyć, aż wilgoć odparuje.

Krok 13. Dodać sól i pieprz, dusić pod przykryciem przez 20 minut w minimalnej temperaturze, regularnie mieszając.

Krok 14. Pod koniec gotowania dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę czosnkową. Po wymieszaniu wyłącz ogrzewanie.

Krok 15. Podawaj gorącą rurkę kawiorową lub sterylizuj słoiki, zapakuj je w torebki strunowe i zamroź. Pachnący preparat rozprowadzamy w wysterylizowanych słoikach i wstawiamy do lodówki. Dla lepszego przechowywania wlej do słoika kalcynowany olej. Uszczelnij gotowanymi skrętami.

Krok 16. Wypróbuj smakołyk.

Krok 17. Przystawka okazuje się bardzo apetyczna. Smacznego!

Masło na zimę z cebulą

Zimowe masło z cebulą to niesamowita uczta na co dzień i na większe uroczystości. Zarówno doświadczeni, jak i początkujący kucharze poradzą sobie z przygotowaniem przekąsek, jednak trzeba uzbroić się w cierpliwość. Przydaje się do czyszczenia grzybów.

Czas gotowania – 4 godziny 00 minut

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 750 ml.

Składniki:

  • Masło – 500 gr.
  • Cebula czerwona – 100 gr.
  • Sól – 1,5 łyżeczki.
  • Ocet stołowy 9% – 1,5 łyżki.
  • Woda – 1,2 l.
  • Olej roślinny – 1 łyżka.
  • Cukier granulowany – 1 łyżka.
  • Ziarna pieprzu czarnego – 8 szt.
  • Nasiona kolendry – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Sortujemy grzyby, sprawdzamy i usuwamy robakowate borowiki. Usuwamy skórę według własnego uznania i pamiętajmy o odnowieniu nacięcia na łodydze. Borowiki włożyć do wody (można dodać odrobinę soli) i odstawić na 3 godziny. Następnie spłucz, aby usunąć lepki śluz.

Krok 3. Masło gotuj przez pół godziny, następnie przecedź przez sito i spłucz.

Krok 4. Pokrój obraną cebulę w cieńszą kostkę. Nada się zarówno zwykła cebula, jak i czerwona. Rodzaj warzyw nie ma wpływu na smak.

Krok 5. Wlej cukier do rondla.

Krok 6. Posyp solą.

Krok 7. Wrzuć pieprz.

Krok 8. Następnie dodaj kolendrę. Dla smaku i aromatu można użyć innych przypraw.

Krok 9. Zalać wrzącą wodą i wymieszać. Połóż go na ogniu.

Krok 10. Po gotowaniu do rozpuszczenia ziaren wlać kwas octowy do wrzącego roztworu.

Krok 11. Dodaj rafinowany dezodoryzowany olej. Po wymieszaniu zagotować i zdjąć z pieca.

Krok 12. Do marynaty włóż pokrojoną w cienkie plasterki cebulę.

Krok 13. Ugotowane grzyby zalewamy gorącą, aromatyczną marynatą lub zanurzamy w nadzieniu masło. Zmiana działań nie zmieni wyniku. Zamieszać.

Krok 14Myjemy i podgrzewamy słoiki. Wysterylizowane słoiki napełniamy przekąskami. Uszczelnij gotowanymi skrętami. Odwróć go do góry nogami i zawiń w koc, aby powoli ostygł. Po ostygnięciu przekładamy do szafki z zimowymi preparatami.

Krok 15. Uzupełnij domowe jedzenie pachnącymi przetworami. Szczególnie grzyby marynowane cieszą się dużym zainteresowaniem w święta i Wielki Post. Smacznego!

Masło z kwaskiem cytrynowym w słoikach na zimę

Masło z kwaskiem cytrynowym w słoikach na zimę ma wyśmienity smak. Najdelikatniejsza przekąska poprawia humor i przypomina o lecie. Cytryna nie nadaje przekąsce mocnego aromatu w przeciwieństwie do kwasu octowego i doskonale konserwuje. Wiele zimowych bułeczek gotuję z cytryną, moim zdaniem to łagodzi ich smak.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 500 ml.

Składniki:

  • Masło – 700 gr.
  • Goździki – 3 szt.
  • Liść laurowy – 1-2 szt.
  • Sól – 2 łyżeczki. + 1 łyżeczka
  • Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.
  • Ziarna pieprzu czarnego – 3 szt.
  • Woda – 500 ml. + 1 l.
  • Ziele angielskie, groszek – 3 szt.
  • Cukier granulowany – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki.

Krok 2. Po posortowaniu i usunięciu nienadających się do użytku, uszkodzonych lub robaczywych okazów opłucz grzyby w misce z wodą. Następnie wrzucamy je do rondla. Dodaj łyżeczkę soli i dodaj litr oczyszczonej wody. Gotuj przez 10 minut i odcedź płyn. Dokładnie spłucz.

Krok 3. Gotuj w ten sposób jeszcze 3 razy, ale za każdym razem bez dodawania soli, dobrze płucząc, aby pozbyć się charakterystycznego śluzu.

Krok 4. Odcedź grzyby i pozostaw na durszlaku, aby spuścić płyn.

Krok 5. Wymieszaj sól i cukier w wodzie. Dodać przyprawy określone w przepisie.Według własnego uznania dodaj swoje ulubione przyprawy. Można dodać czosnek dla smaku. Połóż na kuchence i zagotuj. Dodaj cytrynę.

Krok 6. Do wrzącej solanki włóż masło i gotuj przez 10 minut przy delikatnym bulgotaniu.

Krok 7. Podgrzewamy wstępnie umyte szklane pojemniki (bierzemy małe słoiki) i napełniamy je wrzącym bulionem.

Krok 8. Zwiń sterylizowanymi pokrywkami i ostudź pod kocem, układając na boku.

Krok 9. Po całkowitym wystudzeniu sprawdzamy, czy skręty przepuszczają powietrze i przenosimy je do piwnicy lub szafki przeznaczonej do przechowywania konserw.

Krok 10. Dania główne uzupełniamy grzybowym arcydziełem na święta, rodzinne biesiady czy przyjacielskie spotkania. Smacznego!

Masło na zimę z czosnkiem

Masło na zimę z czosnkiem to pyszny preparat, który zachwyci tych, którzy nie jedzą mięsa i nie poszczą. Ilość czosnku ustala się według własnego uznania. Nadaje nie tylko wyjątkowego aromatu, ale także niepowtarzalnego smaku. Takie grzyby są spożywane w pierwszej kolejności. Z całego serca polecam skorzystać z tego pysznego przepisu!

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 1 l.

Składniki:

Na 2 półlitrowe słoiki:

  • Masło - 1,5 kg.
  • Czosnek – 2 ząbki.
  • Liść laurowy – 5 szt.
  • Sól – 25 gr.
  • Ocet 9% – 40 ml.
  • Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
  • Woda – 1 l.
  • Ziele angielskie, groszek – 10 szt.
  • Cukier granulowany – 15 gr.
  • Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Zanim przystąpimy do konserwowania, sprawdzamy dostępność produktów.

Krok 2. Świeżo zebrane grzyby włóż do miski i zalej oczyszczoną wodą. Moczyć przez około 20 minut, usunąć skórę, zeskrobać nogi i odnowić nacięcie.

Krok 3. Z małych próbek nie jest konieczne usuwanie skóry.Opłucz grzyby.

Krok 4. Umyte borowiki włóż do miski z grubym dnem (wystarczy kociołek). Napełnij wodą. Postaw na palniku, poczekaj, aż się zagotuje i odstaw na 10 minut.

Krok 5. Odcedź grzyby i dokładnie spłucz, aby usunąć brud. Myjemy przybory kuchenne.

Krok 6. Umieść grzyby z powrotem w naczyniu do gotowania. Doprawić solą, cukrem i ziarnami pieprzu, dodać liście laurowe i obrane płatki czosnku. Wlać gorącą wodę. Po ugotowaniu gotować przez 10 minut.

Krok 7. Po ugotowaniu zminimalizuj płomień, dopraw oliwą i octem. Po ugotowaniu zdjąć z palnika.

Krok 8. Wrzącą przystawkę wlać do wysterylizowanych pojemników, usuwając liście laurowe. Staramy się równomiernie rozłożyć grzyby pomiędzy słoikami, a następnie napełnić je marynatą.

Krok 9. Zwiń ugotowane pokrywki, trzymając je rękawicami kuchennymi, aby nie poparzyć rąk. Po schłodzeniu pod kocem należy umieścić go w chłodnym pomieszczeniu.

Krok 10. Spraw swoim przyjaciołom niespodziankę, podając z głównymi gorącymi przysmakami. Smacznego!

Preparat natłuszcza się na gorąco

Wytworzenie masła metodą na gorąco wymaga minimum składników i wysiłku. Nawet niedoświadczony kucharz może opanować konserwowanie w ten sposób. To zajmie trochę wysiłku, ale zimą będziesz zadowolony, że nie byłeś zbyt leniwy, aby skorzystać z tego pysznego przepisu.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 500 ml.

Składniki:

  • Masło oczyszczone - 1 kg.
  • Kwas cytrynowy – 0,3 g.
  • Sól – 40 gr.
  • Esencja octowa – 6 ml.
  • Woda – 200 ml.
  • Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Sortujemy borowiki, oddzielając je od zepsutych okazów. Usuń skórę.

Krok 2. Pozostawić w misce z wodą na pół godziny.

Krok 3. Przenieś na durszlak i dokładnie spłucz.

Krok 4.Na patelnię wlej wodę, dodaj cytrynę i dodaj grzyby. Wstawić na kuchenkę i gotować przez 15 minut, usuwając pianę łyżką cedzakową. Bulion odcedzić, masło wyrzucić na sito lub durszlak.

Krok 5. Wlej wodę na patelnię. Dodaj sól i cytrynę. Po ugotowaniu marynaty zanurz ugotowane grzyby. Przykryj pokrywką i gotuj przez 40 minut. Jako aromaty wykorzystujemy nasze ulubione przyprawy (liść laurowy, kwiatostany koperku, ziarna pieprzu, goździki). Gotuj przez 10 minut.

Krok 6. Pod koniec gotowania dodaj esencję octową. Po wymieszaniu zdejmij grzyby z palnika. Grzyby włóż do wysterylizowanego słoika i zalej marynatą, usuwając zioła i liście.

Krok 7. Za pomocą klucza zamknij gotowane pokrywki. Odwracając go do góry nogami i owijając, ostudź obrabiany przedmiot. Następnie przenosimy go do piwnicy lub piwnicy. Smacznego!

Masło w sosie pomidorowym na zimę

Masło w sosie pomidorowym na zimę to świetna opcja jako uzupełnienie przystawki ziemniaczanej lub makaronu. Każdy będzie zachwycony tym pysznym daniem. Pomidor dodaje przyjemnego akcentu i dobrze komponuje się z masłem. Procedura jest dość pracochłonna, ale danie jest tego warte!

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4,5 l.

Składniki:

  • Gotowane masło - 3 kg.
  • Cebula – 1 kg.
  • Liść laurowy – 3 szt.
  • Sól – 2 łyżki.
  • Ocet stołowy 9% – 6 łyżek.
  • Przecier pomidorowy – 400 gr.
  • Woda – 150 ml.
  • Olej roślinny – 1-2 łyżki.
  • Cukier granulowany – 5 łyżek.
  • Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Oczyszczone i umyte borowiki gotuj 20 minut 2 razy, usuwając pianę. Odcedzić i przepłukać. Pozwól, aby nadmiar wilgoci spłynął.

Krok 2. Obierz kilogram cebuli. Warzywa pokroić w półpierścienie.

Krok 3. Postaw metalową miskę na ogniu. Wlać olej roślinny. Dodaj posiekaną cebulę.

Krok 4. Podsmaż cebulę.

Krok 5.Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj koncentrat pomidorowy.

Krok 6. Smażyć wszystko razem, mieszając.

Krok 7. Rozcieńczyć wodą. Dodać sól.

Krok 8. Zrównoważ smak granulowanym cukrem.

Krok 9. Dopraw pieprzem dla smaku.

Krok 10. Wrzuć liście laurowe.

Krok 11. Rozładuj gotowane grzyby.

Krok 12. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, regularnie mieszając. Pod koniec gotowania dodać ocet.

Krok 13. Napełnij wysterylizowane słoiki grzybami.

Krok 14. Przykryj górę gotowanymi pokrywkami.

Krok 15. Umieść szmaty w szerokiej misce z ciepłą wodą. Układamy puste miejsca. Gotuj przez 45 minut.

Krok 16. Zwiń grzyby za pomocą maszyny. Odwróć się i ostudź pod kocem.

Krok 17. Po ostygnięciu przystawki umieść zwroty akcji w spiżarni. Smacznego!

Smażony borowik w słoikach

Smażony borowik w słoikach to niezwykle smaczny półprodukt, który pomoże Ci przygotować szybki lunch. Smażony borowik doskonale uzupełnia wszelkie dodatki, a także nadaje się do napełniania domowych wypieków – naleśników, pasztetów czy pizzy. Koniecznie zaopatrz się w magiczne zapasy. To jest pyszne!

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 500 ml.

Składniki:

Na półlitrowy słoik:

  • Masło – 1kg.
  • Liść laurowy – 2-3 szt.
  • Sól – 0,5 łyżeczki.
  • Ocet 6% – 1,5 łyżki.
  • Olej roślinny – 40 ml.
  • Mielony czarny pieprz – 3 szczypty.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki.

Krok 2. Sortujemy śmieci i okazy bezużyteczne, w razie potrzeby obieramy i myjemy borowiki. Przełożyć do naczynia do gotowania, dodać wodę i gotować przez 20 minut.

Krok 3. Wlej bulion grzybowy i spłucz, aby usunąć charakterystyczny śluz.

Krok 4. Umieść umyte grzyby na czystej patelni. Sól i pieprz.Dorzuciłem trochę lauru. Dodaj przyprawy według własnego uznania. Wlej wodę. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 20 minut.

Krok 5. Masło przelać przez sito, pozostawiając nadmiar do odcieknięcia. Po podgrzaniu patelni olejem roślinnym połóż na niej masło.

Krok 6. Sól i pieprz. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aby równomiernie się podsmażyło. Na koniec doprawić octem. Po wymieszaniu wyłączyć palnik.

Krok 7. Po wysterylizowaniu słoika i pokrywki napełnij go szczelnie masłem. Aby wydłużyć czas przechowywania, zalej na wierzch gorącym olejem roślinnym.

Krok 8. Zgrzewamy obrabiany przedmiot i chłodzimy go w sposób naturalny, bez owijania i odwracania.

Krok 9. Przechowywać w lodówce do momentu użycia. Radzę gotować borowików w dużych ilościach, jest to preparat niezastąpiony. Używaj na gorąco lub na zimno do dań głównych i przekąsek. Smacznego!

( 110 oceny, średnie 5 z 5 )
culinary-pl.techinfus.com
Liczba komentarzy: 1
  1. Galina

    Bardzo fajne przepisy. Dziękuję. Bardzo na czasie

Ryba

Mięso

Deser