Marynowane zielone pomidory na zimę

Nie jest już tajemnicą, że zielone pomidory są bardzo smacznym przetworem na zimę. A zmienność tych szwów jest tak wielka, że ​​łatwo się w tej różnorodności pogubić. Wybraliśmy 10 najsmaczniejszych przepisów na marynowanie zielonych pomidorów i zebraliśmy je w jednym artykule.

Marynowane zielone pomidory z czosnkiem w słoikach na zimę

Pikantna przystawka z zielonych pomidorów będzie uzupełnieniem każdego dania ziemniaczanego lub mięsnego. Tego rodzaju szwy przygotowuje się szybko i bez większych trudności.

1. 
   Jak przygotować marynowane zielone pomidory na zimę? Umyj pomidory i przygotuj wszystkie niezbędne składniki według listy.
2. 
   Do czystych słoików włóż liście laurowe, ziarna pieprzu, ostrą paprykę, chrzan i krążki cebuli.
3. 
   Zrób głębokie nacięcie na każdym pomidorze. Do nacięcia włóż małą gałązkę natki pietruszki i plasterek czosnku.
4. 
   Umieść przetwory z zielonych pomidorów w słoikach. Zalać je wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 15 minut. Po upływie określonego czasu spuść wodę z pomidorów do zlewu i ponownie zalej pomidory wrzącą wodą przez 20 minut. W ten sposób pozbędziemy się goryczy z pomidorów.
5. 
   Następnie spuść wodę z puszek do rondla, dodaj sól i cukier. Doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj przez 2-3 minuty.
6. 
   Do słoików wlać łyżkę octu i zalać do góry wrzącą marynatą. Zwiń słoiki metalowymi pokrywkami, ostudź uszczelki do góry nogami w temperaturze pokojowej. Marynowane zielone pomidory przechowuj w chłodnym miejscu. Wydajność: 2-litrowe słoiki.

Smacznego!

Marynowane zielone pomidory bez sterylizacji w słoikach

Niedojrzałe zielone pomidory nie do końca nadają się na świeże sałatki, ale stanowią doskonały preparat na zimę. Dzięki przyprawom pomidory zyskują doskonały smak i bardzo apetyczny wygląd.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Zielone pomidory – 0,5 kg.
• Czosnek – 4 zęby.
• Ostra papryka – 5 gr.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Kolendra – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Ocet jabłkowy – 1 łyżka.
• Woda – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze opłucz zielone pomidory i osusz.

Krok 2. Opłucz i wysterylizuj słoiki po przetworach. Na dnie słoików umieść 2 ząbki czosnku i kilka krążków ostrej papryki. Napełnij słoiki pomidorami.

Krok 3.Następnie wlej wrzącą wodę do słoików, przykryj pokrywkami i odstaw na 10 minut.

Krok 4. Następnie odlej wodę ze słoików do rondla, dodaj liść laurowy, sól, kolendrę i cukier. Gotuj marynatę przez 5 minut po zagotowaniu. Na koniec wlej ocet jabłkowy i zdejmij patelnię z ognia.

Krok 5. Zalej wrzącą marynatą pomidory i natychmiast szczelnie zamknij je pokrywkami. Ostudzić bułeczki zawijając je w ciepły koc. Marynowane pomidory są dobrze przechowywane przez całą zimę w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Sałatka z marynowanych zielonych pomidorów na zimę

Pomimo swojej prostoty sałatka z zielonych pomidorów okazuje się soczysta, jasna i apetyczna. Właśnie tego potrzebujesz, aby urozmaicić swoje zimowe menu, dodając do niego więcej przekąsek.

Czas gotowania: 140 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1 kg.
• Cebula – 120 gr.
• Koper – 20 gr.
• Cukier – 30 gr.
• Papryka – 150 gr.
• Czosnek – 4 zęby.
• Sól – 30 gr.
• Ocet stołowy – 30 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze opłucz pomidory i pokrój w małe plasterki.

Krok 2. Paprykę obierz z nasion i błon, pokrój w paski.

Krok 3. Pokrój cebulę na półpierścienie, zetrzyj czosnek na drobnej tarce. Drobno posiekaj warzywa nożem.

Krok 4. Umieść zielone pomidory na patelni. Dodaj do nich posiekaną cebulę, paprykę, posiekany czosnek i zioła.

Krok 5. Dodaj sól i cukier, zalej octem. Dokładnie wymieszaj składniki i pozostaw na godzinę w temperaturze pokojowej.

Krok 6. Następnie przełóż sałatkę do wysterylizowanego słoika i przykryj pokrywką. Preparaty sałatkowe należy sterylizować we wrzącej wodzie przez 15 minut.

Krok 7Po sterylizacji zwiń pokrywki słoików, ostudź uszczelki w temperaturze pokojowej i przenieś je do chłodnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!

Soczyste zielone pomidory marynowane z cebulą

Marynowane pomidory gotują się bardzo szybko. Co więcej, takie przetwory warzywne są dobrze przechowywane przez całą zimę. A zielone pomidory są nie tylko smaczne, ale także chrupiące.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1 kg.
• Cebula – 100 gr.
• Woda – 800 ml.
• Ocet stołowy – 200-300 ml.
• Sól – 60 gr.
• Cukier – 100 gr.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj i osusz pomidory.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie.

Krok 3. Opłucz i wysterylizuj słoiki. Zagotuj pokrywki.

Krok 4. Do dużej miski włóż pomidory, zalej je wrzątkiem i gotuj przez 3-5 minut. Spuść wodę i powtórz procedurę ponownie.

Krok 5. Następnie umieść pomidory w słoikach, układając je krążkami cebuli.

Krok 6. Na patelnię wlej wodę, dodaj ocet, liść laurowy, sól i cukier. Marynatę zagotuj i rozlej do słoików. Zwiń słoiki pokrywkami i zawiń je w ciepły koc. Pozostaw słoiki w ten sposób, aż całkowicie ostygną. Marynowane pomidory przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Marynowane zielone pomidory z marchewką na zimę

Aby zielone pomidory nie miały gorzkiego smaku i były smaczne, ważne jest, aby do marynowania wybierać owoce o dojrzałości „mlecznej”, tj. jasnozielony lub brązowy. Bardzo małe owoce również nie nadają się do marynowania ze względu na dużą zawartość solaniny. W tym przepisie podpowiemy Ci jak pysznie i bezpiecznie zwinąć zielone pomidory z marchewką.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1,5-2 kg.
• Czosnek – 2 główki.
• Marchew – 1 szt.
• Nasiona kopru – 0,5 łyżeczki.
• Goździki – 3 szt.
• Pietruszka - do smaku.
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 5 szt.
• Papryczka chili - do smaku.
• Ocet stołowy – 125 ml.
• Sól – 50 gr.
• Cukier – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj zielone pomidory i oderwij łodygi.

Krok 2. Umyj marchewki, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Czosnek podziel na ząbki, obierz je i pokrój w cienkie plasterki.

Krok 3. Opłucz i wysterylizuj trzylitrowy słoik. Na dnie słoika ułóż goździki, ziarna pieprzu, nasiona kopru, papryczki chili i kilka gałązek koperku. Zrób głębokie nacięcie w pomidorach i włóż w nie ząbki marchewki i czosnku.

Krok 4. Pomidory szczelnie włożyć do słoika, zalać wrzącą wodą i pozostawić preparat na 20-25 minut. Następnie odlej wodę, zagotuj i włóż z powrotem do słoika, odstaw na 20-25 minut.

Krok 5. Ponownie spuść wodę na patelnię, dodaj sól, cukier i ocet i zagotuj marynatę. Wrzącą marynatą zalej pomidory i zamknij słoik pokrywką. Owiń słoik ciepłym kocem, aż całkowicie ostygnie. Zaleca się przechowywanie szwów w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

Jak przygotować pomidory w słodkiej marynacie na zimę?

Marynowane zielone pomidory w słodkiej marynacie są pyszne. Chociaż sezon przygotowawczy na zimę jeszcze się nie skończył, pamiętaj o przygotowaniu kilku słoików tego wspaniałego łączenia.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1,3 kg.
• Czosnek – 8 zębów.
• Goździki – 4 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 12 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 16 szt.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Woda – 750 ml.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Cukier – 3-4 łyżki.
• Sól – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj pomidory i pokrój każde warzywo na 4 części, usuń łodygę.

Krok 2. Obierz czosnek i pokrój w plasterki.

Krok 3. Opłucz i wysterylizuj słoiki, zagotuj pokrywki. Na dnie słoików połóż równe ilości goździków i ziaren pieprzu. Następnie włóż pomidory i czosnek do słoików.

Krok 4. Przygotuj marynatę. Na patelnię wlać wodę, dodać cukier, sól i liść laurowy, doprowadzić do wrzenia. Gotuj marynatę przez 3-4 minuty, następnie dodaj ocet i zdejmij patelnię z ognia.

Krok 5. Na dnie patelni połóż ręcznik, a na nim umieść słoiki ze składnikami. Wlać gorącą marynatę do słoików i przykryć pokrywkami. Na patelnię wlewamy wodę tak, aby sięgała „ramion” słoików. Sterylizuj przedmioty we wrzącej wodzie przez 15 minut.

Krok 6. Po sterylizacji zwiń pokrywki i ostudź uszczelki w temperaturze pokojowej. Przechowuj pyszne marynowane pomidory w słodkiej marynacie w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Zielone pomidory z papryką na zimę w słoikach

Zapraszamy do spróbowania bardzo smacznej i pikantnej bułki z zielonymi pomidorami i papryką. Przygotowuje się go bez gotowania i sterylizacji. Sałatkę możesz podać od razu, po prostu otwierając słoik.

Czas gotowania: 2 dni.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6-8.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1,2 kg.
• Ostra papryka – 0,5-1 szt.
• Papryka – 300 gr.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Czosnek – 1 główka.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 2 łyżki.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj pomidory, wytrzyj papierowymi serwetkami i pokrój w plasterki.

Krok 2.Paprykę myjemy, usuwamy błony i nasiona, kroimy w paski.

Krok 3. Obierz czosnek i pokrój w cienkie plasterki.

Krok 4. Umyj warzywa i posiekaj nożem.

Krok 5. Pokrój ostrą paprykę w pierścienie.

Krok 6. Wszystkie pokruszone składniki umieścić w misce.

Krok 7. Dodaj sól i cukier do warzyw, dobrze wymieszaj. Pozostaw warzywa na 15 minut. Następnie dodaj ocet i olej roślinny, wymieszaj i pozostaw na kolejne pół godziny.

Krok 8. Opłucz i sterylizuj słoiki do zszywania, zagotuj pokrywki. Sałatkę przełożyć do słoików i zagęścić.

Krok 9. Zamknij słoiki pokrywkami i zostaw je do góry nogami w lodówce. W tym czasie potrząśnij sałatką 8-10 razy. Za dwa dni pomidory będą gotowe, możesz podać przystawkę na stole. Ponadto preparat ten doskonale przechowuje się w lodówce przez całą zimę.

Smacznego!

Marynowane zielone pomidory z kwaskiem cytrynowym na zimę

Marynowane zielone pomidory są doskonałym dodatkiem do różnych dań na ciepło. Taką przekąskę na zimę możesz szybko i łatwo przygotować. W tym przepisie jako środek konserwujący zostanie użyty kwas cytrynowy.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 80 minut

Porcje: 3.

Składniki:

• Zielone pomidory – 0,6 kg.
• Woda – 1 l.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 2-3 łyżki.
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 2 zęby.
• Ziarna pieprzu czarnego – 4-5 szt.
• Kolendra – 0,5 łyżeczki.
• Musztarda francuska – 0,5 łyżeczki.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie umyj zielone pomidory pod bieżącą wodą.

Krok 2. Przekrój każdego pomidora na pół i usuń łodygę.

Krok 3. Opłucz słoiki do zszywania sodą i wysterylizuj. Gotuj metalowe pokrywki.

Krok 4.Do słoików włóż przyprawy: ziarna pieprzu, musztardę francuską, liść laurowy, kolendrę i ząbki czosnku. Następnie włóż pomidory do słoików.

Krok 5. Wlej wodę na patelnię, dodaj kwas cytrynowy, cukier i sól. Marynatę zagotować i wlać do słoików. Następnie słoiki należy sterylizować we wrzącej wodzie przez 10 minut. Następnie zwiń pokrywki i zielone bułeczki z pomidorami są gotowe.

Smacznego!

Koreańskie pikantne zielone pomidory na zimę

Koreańskie marynowane zielone pomidory mają szczególny aromat i większą ostrość. Jeśli lubisz ciekawe, słone przetwory, to tego przepisu nie możesz zignorować.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1 kg.
• Czosnek – 7 zębów.
• Papryka ostra – 1 szt.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 2 łyżki.
• Ocet 9% – 70 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj pomidory i obierz czosnek. Zalać wrzącą wodą przez 5-10 minut, aby usunąć gorycz.

Krok 2. Pokrój pomidory w cienkie plasterki, wygodne do spożycia.

Krok 3. Warzywa przełożyć do dużego pojemnika, dodać do nich posiekany czosnek.

Krok 4. Obierz gorzką paprykę z nasion i pokrój w cienkie pierścienie.

Krok 5. Do pomidorów dodać ostrą paprykę, sól, cukier i ocet, wymieszać. Pozostaw pomidory na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej.

Krok 6. Następnie umieść koreańskie zielone pomidory w wysterylizowanych słoikach. Słoiki z sałatką włóż do głębokiego rondla i sterylizuj przez 10-15 minut we wrzącej wodzie. Następnie zamknij słoiki metalowymi pokrywkami, ostudź w temperaturze pokojowej i przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Marynowane zielone pomidory, pokrojone w plasterki

Marynowane zielone pomidory w plasterkach to oryginalna przekąska na lunch lub kolację w okresie zimowym. Pomidory wychodzą smaczne i chrupiące. Zakatka przygotowywana jest z najtańszego zestawu składników.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Woda – 750 ml.
• Cukier – 75 gr.
• Ocet stołowy – 100 ml.
• Czosnek – 6 zębów.
• Sól – 50 gr.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Zielone pomidory – 1 kg.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj pomidory i osusz. Odmierz wymaganą ilość przypraw.

Krok 2. Wlej wodę na patelnię, dodaj sól i cukier. Doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj przez 5-6 minut.

Krok 3. Następnie dodaj liść laurowy i gotuj marynatę przez kolejną 1 minutę. Na koniec wlać ocet, wymieszać i zdjąć rondelek z ognia.

Krok 4. Pokrój pomidory w plasterki. Ząbki czosnku pokroić w cienkie plasterki.

Krok 5. Umieść pomidory i czosnek w wysterylizowanych słoikach.

Krok 6. Napełnij słoiki pomidorowe gorącą marynatą. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 10-15 minut.

Krok 7. Po sterylizacji zwiń pokrywki, owiń uszczelki i pozostaw na jeden dzień w temperaturze pokojowej. Przechowuj pokrojone w plasterki marynowane zielone pomidory w chłodnym miejscu.

Smacznego!