Marynowane boczniaki

Marynowane boczniaki to niezwykle apetyczna i aromatyczna przystawka, która z łatwością ozdobi Twój stół i mile zaskoczy każdego smakosza. Pomimo tego, że grzyby te nie mają jasnego smaku i aromatu, stosując dodatki takie jak goździki, czosnek czy zioła, boczniaki są maksymalnie nasycone i stają się niezwykle smaczne. Główną zaletą takiej przekąski jest również fakt, że boczniaki można znaleźć nie tylko w jesiennym lesie, ale także kupić w sklepie i to absolutnie o każdej porze roku.

Błyskawiczne domowe marynowane boczniaki

Szybko gotujące się marynowane boczniaki w domu można z łatwością przygotować w zaledwie pół godziny i mile zaskoczą Twoich degustatorów! Do przepisu potrzebujemy tylko tych składników, które zawsze mamy pod ręką. Minimum wysiłku i czasu i oto pyszna przystawka już na Twoim stole!

1. 
   Marynowane boczniaki można łatwo i szybko przygotować w domu. Przede wszystkim dokładnie umyj grzyby i w razie potrzeby pokrój je na małe kawałki.
2. 
   Usuń skórkę z czosnku, a ząbki pokrój w cienkie plasterki.
3. 
   W rondelku zagotować wodę z dodatkiem wszystkich przypraw.
4. 
   Do marynaty wlać ocet i olej słonecznikowy.
5. 
   Do wrzącego roztworu dodać boczniaki i gotować na umiarkowanym ogniu przez 25 minut.
6. 
   Błyskawiczne domowe marynowane boczniaki są gotowe! Grzyby w zalewie przełożyć do innego pojemnika i zaraz po ostygnięciu spróbować. Smacznego!

Marynowane boczniaki z octem

Marynowane boczniaki z octem to oryginalna i niezwykle aromatyczna przystawka, która jako pierwsza odleci z talerza. Ale nie zdziwcie się, bo nawet podczas bankietu trudno oprzeć się klasycznemu połączeniu kwaśnych i solonych grzybów oraz na przykład gotowanych ziemniaków.

Czas gotowania – 24 godziny 30 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 7.

Składniki:

• Boczniaki – 400 gr.
• Woda – 500 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Ziarna pieprzu czarnego – 4 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Ocet jabłkowy – 3 łyżki.
• Sól – 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Mieszaj sól we wrzącej wodzie, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Krok 2. Do osolonej wody dodać ziarna pieprzu i liście laurowe i gotować przez 7-10 minut.

Krok 3. Zanurz umyte grzyby w marynacie i gotuj przez 15-20 minut. Pod koniec obróbki cieplnej dodaj posiekany czosnek i ocet, gotuj przez kolejne 60 sekund i zdejmij z palnika.

Krok 4. Przenieś grzyby do pojemnika i napełnij je marynatą i olejem roślinnym.Wymieszaj, przykryj pokrywką i włóż do lodówki na 24-48 godzin.

Krok 5. Po upływie określonego czasu podawaj i podawaj. Smacznego!

Marynowane boczniaki na zimę w słoikach

Marynowane boczniaki w słoikach na zimę są przygotowywane tak prosto i szybko, że na pewno odniesiesz sukces za pierwszym razem, nawet jeśli nigdy wcześniej nie przygotowywałeś się na zimną porę roku. Otwierając słoik takich grzybów i przygotowując przystawkę, zawsze będziesz miał smaczny i satysfakcjonujący posiłek!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Boczniaki – 600 gr.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 4 szt.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Woda – 500 ml.
• Ocet stołowy 9% – 30 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Pokrój umyte grzyby na kawałki o pożądanej wielkości. Przełożyć do rondla.

Krok 2. Pieczarki zalać wodą i doprowadzić do wrzenia, zebrać pianę łyżką cedzakową, gotować 10 minut i odcedzić płyn.

Krok 3. W drugiej chochli ugotuj marynatę: zagotuj wodę z solą, cukrem, pieprzem i liściem laurowym.

Krok 4. Dodaj ocet i energicznie wymieszaj.

Krok 5. Do marynaty wlać boczniaki i gotować przez 5 minut od momentu zagotowania, zmniejszając ogień do małego.

Krok 6. Razem z płynem rozłóż grzyby do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij.

Krok 7. Po schłodzeniu przechowuj półfabrykaty w piwnicy lub piwnicy i otwieraj je na żądanie. Gotuj i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Marynowane boczniaki z cebulą

Marynowane boczniaki z cebulą to oryginalna i niezwykle smaczna przystawka, która zapewni Ci prawdziwą kulinarną przyjemność i przyjemność! Jeśli kiedykolwiek zwracaliście uwagę na takie konserwowanie w sklepach, to prawdopodobnie wiecie, że domowa wersja jest nie tylko smaczniejsza, ale także kilkakrotnie tańsza.

Czas gotowania - 5 godzin

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Boczniaki – 300 gr.
• Cebula – 50 gr.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 4 szt.
• Olej roślinny – 40 ml.
• Ocet stołowy 9% – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść potrzebne produkty na pulpicie.

Krok 2. Boczniaki umyć i gotować przez 15 minut w osolonej wodzie, odcedzić bulion.

Krok 3. Obierz cebulę i pokrój ćwiartkę w pierścienie średniej grubości.

Krok 4. Wymieszaj schłodzone grzyby z posiekaną cebulą, octem, olejem roślinnym, solą i czarnym pieprzem.

Krok 5. Odstaw na półkę lodówki na 5-6 godzin, po czym skosztuj i ciesz się smakiem. Smacznego!

Marynowane boczniaki z czosnkiem

Boczniaki marynowane z czosnkiem to pikantne danie, które ozdobi zarówno świąteczny stół najbardziej wybrednych gości, jak i z łatwością urozmaici codzienną dietę domowników. Dla rozjaśnienia smaku dodamy także odrobinę świeżego koperku i chili.

Czas gotowania – 3 godziny 20 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Boczniaki – 250 gr.
• Koper – 4 gałązki.
• Czosnek – 1 ząb.
• Ocet stołowy 9% – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki.
• Cukier granulowany – 0,5 łyżeczki.
• Liść laurowy - do smaku.
• Cebula – 0,5 szt.
• Kolendra – 1 garść.
• Mielona czerwona papryka – 1 szczypta.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Oczyszczamy boczniaki z brudu i ziemi.

Krok 2. Umyj i pokrój w duże plasterki.

Krok 3. Grzyby zalać wodą i doprowadzić do wrzenia, po czym przełożyć je na sito.

Krok 4. Do marynaty w osobnej misce połącz olej roślinny z octem, kolendrą, solą, cukrem granulowanym i czarnym pieprzem.

Krok 5. Powstałą mieszaniną wlać grzyby i wymieszać, dodając liście laurowe.

Krok 6. Dodaj drobno posiekany koperek i czosnek.

Krok 7. Posypać mieloną czerwoną papryką i energicznie wymieszać, przełożyć do pojemnika z pokrywką i odstawić w chłodne miejsce na 3 godziny.

Krok 8. Przed podaniem dodaj półpierścienie cebuli i zjedz. Smacznego!

Marynowane boczniaki z papryką

Marynowane boczniaki z papryką to pyszna uczta, która zachwyci każdego, kto spróbuje chociaż jednego kęsa. Przyprawy takie jak ziele angielskie i czarny pieprz, liść laurowy i oczywiście ostry czosnek dodają potrawie szczególnej pikanterii.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8-10.

Składniki:

• Boczniaki – 1 kg.
• Woda – 2 l.
• Sól – 4 łyżki.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Ocet stołowy 9% – 3 łyżki.
• Groszek słodki – 8 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Liść laurowy – 2-3 szt.
• Papryka słodka – 2 szt.
• Koper – 0,5 pęczka.
• Pietruszka - 0,5 pęczka.
• Cebula – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj marynatę: w rondlu zagotuj wodę, dodaj sól i kryształki cukru, liście laurowe i ziarna pieprzu.

Krok 2. Umyte i posiekane grzyby włóż do żaroodpornej miski.

Krok 3. Gotuj mieszaninę przez 10 minut i dodaj olej roślinny i ocet. Trzymaj ogień przez kolejne 5-10 minut.

Krok 4.W międzyczasie do głębokiego pojemnika wrzuć paski papryki, półkrążki cebuli i posiekane zioła.

Krok 5. Do wybranych warzyw dodaj boczniaki.

Krok 6. Zalej składniki marynatą i po całkowitym ostygnięciu spróbuj ich lub włóż do lodówki do przechowywania.

Krok 7. Podawać, spuszczając płyn. Gotuj i baw się dobrze!

Boczniaki marynowane z goździkami

Boczniaki marynowane z goździkami to pachnące i niezwykle smaczne danie, które doskonale uzupełni Twój lunch lub kolację. Oprócz łatwości przygotowania i doskonałego smaku, ta przekąska jest również atrakcyjna ze względu na zawartość kalorii, ponieważ 100 gramów zawiera tylko 26 kalorii.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Boczniaki – 500 gr.
• Woda – 300 ml.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 0,5 łyżki.
• Ocet stołowy 9% – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 3 szt.
• Goździki – 3 pąki.
• Czosnek – 1 ząb.
• Koper – 2 gałązki.
• Olej roślinny - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przyspieszyć proces i dla naszej wygody, przygotuj produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Oczyść i opłucz grzyby, odetnij gęste łodygi.

Krok 3. Boczniaki włożyć do rondla, dodać koperek, wodę, obrany czosnek, liść laurowy, przyprawy i sól z cukrem granulowanym.

Krok 4. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i dodaj ocet stołowy, pozostaw na umiarkowanym ogniu przez kolejne 25 minut.

Krok 5. Lekko przestudzone składniki rozłożyć do sterylnych słoików i zalać odrobiną oleju roślinnego. (1 łyżka na słoiczek 400 ml.)

Krok 6. Przechowuj na półce lodówki. Smacznego!

Marynowane boczniaki z koperkiem

Marynowane boczniaki z koperkiem są proste, szybkie i niesamowicie smaczne! Po spędzeniu zaledwie 10 minut w kuchni i włożeniu minimum wysiłku, pyszna przekąska pojawi się na Twoim stole w ciągu zaledwie jednego dnia i z łatwością doda coś zupełnie nowego do Twojego zwykłego menu.

Czas gotowania - 24 godziny

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Boczniaki – 500 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżka.
• Ocet 10% – 1 łyżka.
• Koper – 0,5-1 pęczek
• Czosnek – 1-2 zęby.
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.
• Woda – 500 ml.
• Liść laurowy – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Boczniaki zalać wodą i odciąć korzenie, w razie potrzeby duże grzyby pokroić na kawałki.

Krok 2. W tym samym czasie zagotuj wodę z solą, cukrem, liśćmi laurowymi i ziarnami pieprzu.

Krok 3. Po ugotowaniu marynaty przez 5 minut dodaj grzyby i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, usuwając pianę łyżką cedzakową.

Krok 4. Grzyby włóż do słoików, zalej marynatą, dodaj koperek, czosnek i ocet - wymieszaj i po studzeniu przez jeden dzień włóż do lodówki.

Krok 5. Przełóż apetyczne boczniaki do miski i pobierz próbkę. Smacznego!