Błyskawiczna marynowana cukinia

Szybka, niewymagająca konserwacji i niezwykle smaczna przystawka z cukinii ozdobi i urozmaici każdy świąteczny stół! To danie dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami i uzupełnia je bogatym słodko-kwaśnym smakiem i świeżym aromatem.

Natychmiastowe marynowane plastry cukinii

Ostra z lekką pikantnością cukinia gotuje się bardzo szybko i łatwo, zachowując naturalny i chrupiący smak. Papryka nadaje przekąsce niesamowity aromat i ciekawy, dyskretny posmak.

1. 
   Jak gotować błyskawiczną marynowaną cukinię? Warzywa dokładnie umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić w cienkie pierścienie.
2. 
   Zróbmy marynatę.Do rondelka wlać szklankę wody, dodać cukier granulowany, sól, liść laurowy, paprykę i dwa rodzaje pieprzu.
3. 
   Umieść mieszaninę dressingu na kuchence, zagotuj i gotuj przez około 3-4 minuty. Następnie zdejmij z ognia i zalej jedną łyżką octu.
4. 
   Napełnij słoik pokrojoną w plasterki cukinią i zalej lekko przestudzoną marynatą.
5. 
   Posyp pojemnik kilkoma posiekanymi ziołami.
6. 
   Zamknij słoik pokrywką i włóż do lodówki do marynowania na 8-10 godzin.
7. 
   Po upływie tego czasu pikantna przekąska jest gotowa do spożycia. Smacznego!

---

Szybka kiszona cukinia z octem

Tę niezwykłą przystawkę z cukinii przygotowuje się bardzo szybko i prosto, wystarczy poczekać kilka godzin, aż warzywo zostanie zamarynowane w miodzie, soli i różnych ziołach. To danie dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami i mięsem.

Czas gotowania - 5 godzin

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Cukinia (mała młoda) – 2 szt.
• Oliwa z oliwek – 100 ml.
• Ocet – 3 łyżki.
• Miód – 2 łyżeczki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Koper – 4-5 gałązek.
• Bazylia – 2-3 gałązki.
• Czosnek – 2-3 zęby.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty: dokładnie umyj warzywa i zioła i poczekaj, aż wyschną.

2. Czystą cukinię pokroić w cienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw, posypać solą i odstawić na pół godziny.

3. Posiekaj koperek i bazylię tak drobno, jak to możliwe.

4. W małej misce połącz przepuszczony przez praskę czosnek, oliwę, ocet i miód roztopiony w kuchence mikrofalowej.

5. Do mieszanki miodu dodaj posiekane zioła i dobrze wymieszaj.

6. Delikatnie odciśnij osolone plasterki cukinii z nadmiaru soku i dodaj do aromatycznego dressingu – wymieszaj.Przystawkę odstawić w chłodne miejsce do namoczenia na 5-8 godzin (zaleca się kilkukrotne przemieszanie w trakcie marynowania).

7. Pikantna, słodkawa przystawka jest gotowa. Smacznego!

Cukinia marynowana błyskawiczna bez octu

Szybka, niskokaloryczna i główna zdrowa przekąska przygotowana z tak prostego produktu jak cukinia. W szczycie sezonu letniego, kiedy wszędzie można kupić młodą, delikatną cukinię, zaopatrzymy się w przydatne mikroelementy, ponieważ surowa cukinia zawiera maksymalną ilość witamin.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Cukinia (mała) – 2 szt.
• Kolendra – ½ łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Czosnek – 2 zęby.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Cukinię „mleczną” pokroić w możliwie cienkie plasterki. Obieraczka do warzyw doskonale radzi sobie z tym zadaniem.

2. Gdy wszystkie warzywa zostaną posiekane, paski przekładamy na głęboki talerz, w którym wszystko będziemy marynować.

3. Do plasterków dodać dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.

4. Następnie posyp cukinię solą i cukrem granulowanym.

5. Nie zapomnij dodać posiekanej lub całej kolendry, aby uzyskać nierealny aromat.

6. Na koniec dopraw plastry czerwonym i czarnym pieprzem.

7. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

8. Za pół godziny cukinia ma czas na nasycenie przyprawami, jednak jeśli zostawisz ją na noc na zimno, będzie jeszcze smaczniejsza. Smacznego!

Błyskawiczna chrupiąca marynowana cukinia z miodem

Przystawka z cukinii przygotowana według tego przepisu bardzo przypomina marynowane grzyby i natychmiast znika ze stołu.Doskonale uzupełnia wszelkie dania mięsne, świetnie komponuje się także z młodymi, gotowanymi ziemniakami.

Czas gotowania – 3 godziny 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Cukinia – 1 kg.
• Miód (płynny) – 2 łyżki.
• Czosnek – 3 zęby.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Ocet winny – 3 łyżki.
• Bazylia fioletowa – 1 pęczek.
• Pietruszka - ½ pęczka.

Proces gotowania:

1. Głównym składnikiem jest cukinia, dokładnie ją umyj i osusz. Odcinamy ogony po obu stronach.

2. Każde warzywo pokroić w możliwie cienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw, posypać solą i pozostawić na 20-30 minut, aby paski puściły sok.

3. W misce przygotuj nadzienie - połącz płynny miód, kilka łyżek octu winnego i wymieszaj.

4. Pietruszkę i bazylię posiekać, przecisnąć czosnek przez praskę i dodać do marynaty miodowej.

5. Cukinię lekko odcisnąć i polać aromatycznym nadzieniem – dobrze wymieszać i wstawić do lodówki do namoczenia na co najmniej 3 godziny.

Smacznego!

Jak szybko marynować cukinię w torbie?

Cukinia marynowana w torebce to przystawka, która jako pierwsza schodzi ze stołu. To nie tylko bardzo smaczne danie, ale także niskokaloryczne i zdrowe, ponieważ cukinia praktycznie składa się z witamin i mikroelementów. A ponieważ warzywo nie może być poddawane żadnej obróbce cieplnej, wszystkie ważne substancje zostają zachowane w całości.

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Cukinia (mała) – 1-2 szt.
• Sól – ½ łyżki.
• Cukier granulowany – ½ łyżki.
• Czosnek – 1-3 zęby.
• Koper – 1 pęczek.
• Ocet 9% - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Cukinię dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz i pokrój w cienkie pierścienie, nie grubsze niż 5-7 milimetrów.

2.Powstałe koła przenosimy do czystej i nienaruszonej torby.

3. Obierz kilka ząbków czosnku i drobno posiekaj nożem lub przełóż przez prasę i wyślij do głównego warzywa.

4. Dodaj również drobno posiekany koperek do torby (możesz użyć dowolnych warzyw).

5. Wszystkie składniki doprawiamy solą i cukrem granulowanym.

6. Na sam koniec dodaj jedną łyżkę octu.

7. Po zebraniu wszystkich składników szczelnie zawiązujemy torebkę i delikatnie nią potrząsamy, aby wszystkie składniki się połączyły.

8. Pozostaw warzywa do namoczenia w soli, cukrze i occie na co najmniej trzy godziny w lodówce, a jeszcze lepiej na noc. Smacznego!

Koreańska marynowana cukinia z sosem sojowym

Danie pełne różnorodnych smaków (słodkiego, kwaśnego i ostrego) - to szybka marynowana cukinia gotowana po azjatycku. Przystawka ta doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i na świątecznym stole, gdyż świetnie komponuje się zarówno z dodatkami, jak i mięsami.

Czas gotowania – 2 godziny 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Cukinia (młoda) – 2 szt.
• Miód – 1 łyżka.
• Ocet – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 20 ml.
• Czosnek – 4 zęby.
• Sos sojowy – 20 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Czystą i osuszoną cukinię pokroić w cienkie plasterki (dla oszczędności czasu zaleca się użycie obieraczki do warzyw).

2. Paski dopraw posiekanymi ziołami i mielonym czarnym pieprzem.

3. 4 ząbki czosnku „uwalnia się” z łuski i drobno sieka lub przepuszcza przez zmiażdżenie.

4. Aby przygotować marynatę, połącz sos sojowy, miód, ocet i olej roślinny.

5. Dokładnie wymieszaj dressing.

6.Cienkie paski cukinii zalewamy aromatyczną marynatą, mieszamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej dwie godziny. Smacznego!

Marynowaną cukinię pokroić w plasterki i zjeść od razu

Uniwersalna i szybka przystawka z cukinii z sosem sojowym i czosnkiem to prosty przepis, który nie zajmie Ci więcej niż 5 minut. Główną zaletą tego dania jest smak i oczywiście to, że nie trzeba czekać kilku godzin, aż warzywa się zamarynują.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Cukinia – 2 szt.
• Sezam – 10 gr.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Miód – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Najpierw na suchej patelni (bez dodatku oleju) podsmaż nasiona sezamu na złoty kolor.

2. Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój cukinię w bardzo cienkie plasterki.

3. Aby przygotować marynatę, w głębokim pojemniku połącz sos sojowy, posiekany czosnek, sok z cytryny, miód i olej roślinny i wymieszaj.

4. Cienkie paski cukinii oprósz sezamem i polej aromatycznym sosem.

5. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i podawaj. Smacznego!

Cukinia marynowana błyskawiczna, jak grzyby

Wiele osób uwielbia marynowane grzyby, jednak przygotowanie tego dania zawsze wymaga trochę majsterkowania. Dlatego przedstawiamy Waszej uwadze przepis na szybką i prostą marynowaną cukinię, której smak bardzo przypomina pikantne i aromatyczne grzyby mleczne.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Cukinia (mała) – 2 szt.
• Woda – ½ l.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Sól – ½ łyżki.
• Ocet 9% - 80 ml.
• Olej roślinny – 40-50 ml.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 3-4 zęby.
• Koper – 2-3 pęczki.

Proces gotowania:

1. Pokrój młodą cukinię w średniej wielkości kostkę.

2. Przygotuj marynatę. W rondelku wymieszaj pół litra wody, sól i cukier granulowany - dokładnie wymieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

3. Następnie wlej dokładnie 80 mililitrów dziewięcioprocentowego octu.

4. Doprowadzić nadzienie do wrzenia i wlać kostki warzywne na patelnię.

5. Wyjmij pojemnik z pieca, przykryj pokrywką i pozostaw cukinię do namoczenia na 15 minut.

6. Po upływie tego czasu odłóż warzywo na durszlak i poczekaj, aż nadmiar wody odcieknie i ostygnie.

7. Przygotujmy dressing. W głębokim pojemniku wymieszaj olej roślinny, posiekany czosnek, mielony pieprz, koperek i ulubione przyprawy według uznania.

8. Do powstałej masy włóż ostudzone kostki cukinii.

9. Dobrze wymieszaj dressing z cukinią i ciesz się smakiem. Smacznego!