Marynowane marchewki na zimę w słoikach

Marynowane marchewki na zimę w słoikach to dość ciekawa przekąska, którą można łatwo przygotować, mając różne opcje. Marynowane przetwory nadają się do sałatek i innych oryginalnych dań. Wybór przedstawia kilka opcji, spośród których możesz coś otworzyć i zanotować dla siebie.

Całe marynowane marchewki w słoikach na zimę

Marynowane całe marchewki w słoikach na zimę to doskonały preparat na ciekawą przekąskę. Przysmak stosowany jest jako chrupiący dodatek do mięs, drobiu czy ryb. Razem wychodzi bardzo apetycznie. Soczyste warzywa harmonijnie wpasują się w hałaśliwe towarzystwa.

1. 
   Aby przygotować marynowane marchewki na zimę w słoikach, musisz przygotować składniki. Wybieramy małe, młode owoce tak, aby w całości zmieściły się w słoikach.
2. 
   Aby napełnić, połącz w rondlu wodę i cukier granulowany.
3. 
   Sól. Postaw ją na palniku i poczekaj, aż się zagotuje, a wzmacniacze smaku całkowicie się rozpuszczą.
4. 
   Do wrzącej wody dodać kwas octowy. Mieszaj i wyłącz ogrzewanie.
5. 
   Własną metodą dokładnie myjemy i sterylizujemy całe pojemniki szklane. Sprawdzamy, czy nie pojawiły się pęknięcia. Połóż laur na dnie.
6. 
   Dodaj obrany czosnek. Ilość można zmniejszyć lub zwiększyć.
7. 
   Dodajemy także ostrą paprykę. Jeśli chcesz, najpierw usuń nasiona. Doda trochę pikanterii.
8. 
   Oczyszczamy wstępnie umytą marchewkę. Umieść warzywa korzeniowe w wysterylizowanych słoikach.
9. 
   Ostrożnie wylej nadzienie, tak aby słoiczek nie pękł.
10. 
    Dokręcić nowymi, czystymi zakrętkami. Po ostygnięciu do góry nogami przenieś konserwowe marchewki do spiżarni. Przygotowanie marchewki na zimę jest gotowe do użycia. Smacznego!

Marynowane marchewki bez sterylizacji na zimę

Marynowane marchewki bez sterylizacji na zimę można przygotować bez większych trudności. Przyprawy nadają przystawce szczególny aromat, który zachęca do spróbowania konserwowanej żywności. Marchewki uzupełniają gorące dania lub przekąskę, gdy masz ochotę na chrupkość.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3

Składniki:

• Marchew – 1 kg.
• Liść laurowy – 1 szt. na słoiku.
• Czosnek – 3-4 ząbki.
• Papryka ostra – 1-2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 5 szt.
• Goździki – 5 szt.
• Parasole koperkowe – 1 szt. na słoiku.

Marynata na 1 litr wody:

• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Sól – 2 łyżki.
• Ocet 9% – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki. Po wybraniu soczystych młodych owoców usuń wierzchnią, zanieczyszczoną warstwę marchwi, oskrobując nożem lub za pomocą obieraczki do warzyw.

Krok 2. Obrane warzywa korzeniowe opłucz, osusz ręcznikiem i pokrój w kostkę.

Krok 3. Dopuszczalne jest również cięcie w cienkie kółka. Jest to kwestia osobistego gustu. Czas marynowania zależy od krojenia.Im cieńszy, tym szybszy.

Krok 4. Zanurz słoiki w wodzie z mydłem. Po wypłukaniu szklanych pojemników pod bieżącą wodą należy je wysterylizować w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Dodajemy obrany i posiekany czosnek, ostrą paprykę, liście laurowe, oba rodzaje ziaren pieprzu i goździki.

Krok 5. Rozłóż plastry pomiędzy słoikami, lekko je ubijaj, aby do pojemnika zmieściło się więcej warzyw.

Krok 6. Wykonujemy kilka półfabrykatów, ciętych na różne sposoby. Tniemy go na różne sposoby, aby podczas użytkowania nie trzeba było wykonywać niepotrzebnych manipulacji, ale od razu odkorkować i używać zgodnie z przeznaczeniem.

Krok 7. Aby warzywa korzeniowe bardzo szybko się zamarynowały, należy je pokroić w cienkie plasterki. Do tego nadaje się gospodyni domowa. Dla smaku połóż na wierzchu parasol koperkowy i zalej go wrzątkiem. Po 10 minutach wylać schłodzony płyn. Przygotuj marynatę. Do jednego litra wody dodać sól i cukier. Doprowadzić do wrzenia, mieszać, aż sól i cukier się rozpuszczą, dodać ocet i wyłączyć ogień.

Krok 8. Wlać solankę do słoików. Trzymając go rękawicami kuchennymi, aby się nie poparzyć, mocno zakręć nową, wygotowaną pokrywkę. Pamiętaj, aby zabrać ze sobą nowe pokrywki, używane pokrywki mogą zostać zdeformowane, co może negatywnie wpłynąć na przechowywanie. Dokładnie sprawdzamy, czy pokrywa nie przecieka.

Krok 9. Po odwróceniu i owinięciu słoików poczekaj, aż ostygną.

Krok 10. Wystudzoną konserwację przenosimy do miejsca przechowywania zapasów zimowych. Używamy go do robienia sałatek. Marynowana marchewka dodaje chrupkości. Smacznego!

Marynowane marchewki z czosnkiem na zimę

Marynowane marchewki z czosnkiem na zimę mają wspaniały aromat. Proces jest dość prosty, pomimo dość długiej sterylizacji. Każdy może z łatwością przygotować przepis.Nie jest konieczne posiadanie wykształcenia kucharza.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Marchew – 1 kg.
• Woda – 1 l.
• Olej roślinny – 150-200 ml.
• Czosnek – 150-200 gr.
• Esencja octowa 70% – 25 ml.
• Cukier granulowany – 50 gr.
• Sól – 30 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz umytą marchewkę, po odcięciu ogonów.

Krok 2. Główkę czosnku podziel na plasterki i zdejmij z każdego górną warstwę. Drobno posiekaj goździki.

Krok 3. Pokrojoną w plasterki marchewkę wrzucić do wrzącej wody i gotować nie dłużej niż 3 minuty. Przecedzić przez durszlak i zalać lodowatą wodą. Wymieszaj marchewkę z posiekanym czosnkiem, zalej bezwonnym olejem roślinnym.

Krok 4. Po dokładnym połączeniu umieść je w wysterylizowanych pojemnikach. Zagotuj wodę na marynatę, dodaj sól i cukier. Gotuj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Zdejmij wrzącą marynatę z ognia i dodaj esencję. Aromatyczną marynatę dokładnie rozprowadź pomiędzy słoikami, tak aby pojemniki nie popękały.

Krok 5. Umieść puste miejsca na patelni z ciepłą wodą i przykryj pokrywkami. Nie zapomnij najpierw przykryć dna ściereczką. Poziom wody powinien zakrywać wieszaki słoików. Sterylizuj marchewki przez 25 minut.

Krok 6. Za pomocą specjalnej pęsety ostrożnie wyjmij słoiki i zwiń je.

Krok 7. Odwróć przedmioty do góry nogami i przykryj kocem. Pozostawić do ostygnięcia na noc. Następnie wysyłamy go do piwnicy w celu przechowywania. Naszym domownikom częstujemy oryginalną przekąską. Smacznego!

Tarta marynowana marchewka na zimę

Tarta marynowana marchewka na zimę wygląda jasno i okazuje się całkiem apetyczna. W przygotowaniu warzyw pomogą obieraczka do warzyw i robot kuchenny. Korzystając ze sprzętów kuchennych oszczędzamy mnóstwo czasu.Zjadamy samą przekąskę lub dodajemy ją do naszych ulubionych sałatek.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Marchew – 1 kg.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbierz składniki na marchewkę w puszkach.

Krok 2. Obierz umyte marchewki, opłucz je ponownie, a następnie posiekaj na tarce. Posyp solą i ugniataj. Dokładnie myjemy i sterylizujemy słoiki, aby zabić zarazki. To samo robimy z pokrywkami.

Krok 3. Rozłóż startą marchewkę w wysterylizowanych słoikach, do każdego słoika wlej ocet.

Krok 4. Połóż ręcznik lub szmatkę na dnie sterylizatora. Układamy półfabrykaty, wlewamy wodę do wieszaków puszek. Przykryć sterylnymi pokrywkami. Doprowadzić do wrzenia, zminimalizować ciepło. Sterylizuj skręty przez 40 minut.

Krok 5. Następnie ostrożnie wyjmij z wrzącej wody. Zwiń pokrywki. Schłodzić pod ciepłym kocem. Następnie odkładamy go w miejsce z zapasami zimowymi. Smacznego!

Marynowane marchewki i cebule na zimę

Marynowane marchewki i cebule po otwarciu na zimę wypełniają całą przestrzeń szalonymi aromatami. Smaczny przysmak, który doskonale komponuje się z mięsem i drobiem. Nawet początkujący kucharze mogą wykonać proste przygotowanie. Jasne przyprawy nadają bułce bogaty smak.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Marchew – 1 kg.
• Cebula – 300 gr.
• Korzeń imbiru - do smaku.
• Czosnek – 2 główki.
• Cytryna – 2 szt.
• Oliwa z oliwek – 150 ml.
• Papryczka chili - do smaku.
• Mielona papryczka chili - do smaku.
• Cukier granulowany - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki.

Krok 2. Pokrój obrane marchewki według uznania.

Krok 3. Pokrój obraną cebulę na segmenty.Duże kawałki ułożyć na patelni.

Krok 4. Połączyć sól z wodą, wymieszać i polać warzywa. Doprowadzając do wrzenia, gotuj składniki przez 5 minut.

Krok 5. Cytryny dokładnie umyj i wytrzyj do sucha. Przekrój go na pół i wyciśnij sok. Rozpuść w nim cukier granulowany.

Krok 6. Obrany korzeń imbiru na drobnej tarce bezpośrednio do soku cytrusowego z cukrem.

Krok 7. Ostudź gotowane warzywa bezpośrednio w bulionie, a następnie odcedź płyn. Obrany czosnek drobno siekamy i dodajemy do warzyw. Zalać słodko-kwaśną marynatą.

Krok 8. Dopraw obrabiany przedmiot przyprawami, dostosuj ilość według własnego gustu.

Krok 9. Doprawić oliwą z oliwek. Warzywa dokładnie wymieszać.

Krok 10. Rozłóż przekąskę do wysterylizowanych słoików.

Krok 11. Przykryj pokrywkami. Umieść słoiki na patelni, której dno przykryj ręcznikiem. Sterylizuj przedmiot przez 10 minut (półlitrowe słoiki). Ostrożnie wyjmij słoiki i zakręć pokrywki.

Krok 12. Ostudź sałatkę, a następnie odłóż ją do przechowywania. Smacznego!