Błyskawiczna kapusta kiszona z burakami

Przekąska warzywna w domu jest szybka i łatwa. Kapusta marynowana z burakami może być podawana na obiad lub kolację do dań owsianych, ziemniaczanych i mięsnych. Aby spróbować tej pysznej kapusty, zebraliśmy 7 doskonałych przepisów z artykułu.

Kapusta marynowana błyskawiczna z burakami w kwadraty

Przepisy na szybką kiszoną kapustę można znaleźć w niemal każdej kuchni. Kuchnia rosyjska ma również możliwości przygotowania pysznej kiszonej kapusty z burakami, oto jedna z nich.

1. 
   Jak szybko przygotować kiszoną kapustę z burakami? Umyj główkę kapusty i usuń łodygę.
2. 
   Kapustę pokroić w kostkę.
3. 
   Czosnek pokroić w cienkie plasterki. Zetrzyj buraki.
4. 
   Wymieszaj warzywa w dużej misce.
5. 
   Do garnka wlać wodę, dodać sól, cukier, ziarna pieprzu i liść laurowy. Marynatę gotuj przez 10 minut, następnie usuń pieprz i liść laurowy, zalej octem.
6. 
   Mieszankę warzywną przekładamy do wysterylizowanego słoika, zagęszczamy i zalewamy wrzącą marynatą.
7. 
   Ostudzić obrabiany przedmiot i przechowywać go w lodówce. Taką kapustę możesz zjeść już następnego dnia.

Smacznego!

Domowa kapusta kiszona z burakami i czosnkiem

Szybkie przepisy na marynowanie warzyw są dobre, ponieważ niemal następnego dnia na stole będziesz mieć doskonałą przekąskę warzywną. Według tego przepisu kapusta będzie marynowana razem z burakami.

Czas gotowania: 8,5 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Kapusta biała – 1,5 kg.
• Buraki – 1 szt.
• Czosnek – 0,5 główki.
• Ostra papryka - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna pieprzu – 10-15 szt.
• Cukier – 3 łyżki.
• Sól – 3 łyżki.
• Ocet 9% - 0,5 łyżki.
• Woda – 1 l.

Proces gotowania:

1. Przygotuj warzywa. Buraki pokroić w paski, czosnek w plasterki, ostrą paprykę w krążki.

2. Umyj kapustę i pokrój na duże kawałki.

3. Na patelnię wlać wodę, dodać cukier, sól, ziarna pieprzu i liść laurowy. Zagotuj marynatę, zdejmij rondelek z ognia i dodaj ocet.

4. W misce wymieszaj kapustę, buraki, czosnek i pieprz. Marynatą polej warzywa i wymieszaj.

5. Dociśnij warzywa i pozostaw na 6-8 godzin.

6. Gdy warzywa zostaną zamarynowane, przełóż je do wysterylizowanego słoika i przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Szybka kapusta kiszona z burakami i octem w słoikach

Kiszona kapusta z burakami i octem to lekka warzywna przekąska, która zaostrzy apetyt i wspomoże trawienie. Będzie wyglądać efektownie i pięknie na stole.

Czas gotowania: Godzina ósma.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8-10.

Składniki:

• Kapusta biała – 2 kg.
• Buraki – 2-3 szt.
• Czosnek – 10-12 zębów.
• Liść laurowy - do smaku.
• Woda – 1 l.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Cukier – 3 łyżki.
• Sól – 3 łyżeczki.
• Goździki - do smaku.
• Kolendra - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj kapustę, usuń górne liście, usuń łodygę. Kapustę pokroić w kostkę.

2. Buraki umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki.

3. Czosnek obierz i pokrój w plasterki.

4. Na patelnię wlej wodę, rozpuść w niej cukier i sól, dodaj suche przyprawy. Gotuj marynatę przez 1-2 minuty. Następnie zdejmij patelnię z ognia, dodaj ocet i zamieszaj.

5. Warzywa układamy warstwami w wysterylizowanych szklanych słoikach i zalewamy je wrzącą marynatą. Pozostaw kawałki do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu. Następnego dnia można już podawać kapustę kiszoną.

Smacznego!

Jak gotować kiszoną kapustę z burakami i marchewką?

Wspaniały sposób na przygotowanie pysznej warzywnej przystawki na domową ucztę i nie tylko. Na tym półmisku warzyw znajdziemy kapustę, marchewkę i buraki – jest to nie tylko smaczne, ale i bardzo kolorowe danie.

Czas gotowania: 12 godzin.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Kapusta biała – 1-1,2 kg.
• Buraki – 1 szt.
• Marchew – 2-3 szt.
• Czosnek – 1 główka.
• Ziele angielskie, groszek – 3-4 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Ostra czerwona papryka - do smaku.

Na marynatę na 1 litr:

• Woda – 1 l.
• Sól – 2 łyżki.
• Ocet 9% – 120 ml.
• Cukier – 5 łyżek.

Proces gotowania:

1. Pokrój kapustę w dużą kostkę.

2.Marchew obierz i pokrój na małe kawałki.

3. Buraki obrać i pokroić w paski.

4. Obierz czosnek i pokrój w cienkie plasterki.

5. Do wysterylizowanego słoika włóż kawałki ostrej papryki, groszek ziela angielskiego, kilka buraków i plasterki czosnku.

6. Następnie dodaj warstwę kapusty, a następnie trochę marchewki.

7. Kontynuuj układanie warzyw, posypując je ząbkami czosnku i pieprzem.

8. Na patelnię wlej wodę, dodaj cukier i sól, dodaj liść laurowy i zagotuj marynatę. Do marynaty wlać ocet, wymieszać i zdjąć z ognia.

9. Napełnij słoik marynatą, dodaj do niego również olej roślinny.

10. Zamknij słoik pokrywką, zawiń w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnego dnia kapusta kiszona będzie gotowa.

Smacznego!

Jak pysznie marynować kapustę z burakami po gruzińsku?

Gruzińska kapusta kiszona to pikantna, jasna i chrupiąca przystawka, która świetnie będzie wyglądać zarówno w codziennym menu, jak i na świątecznym stole. Jeśli lubisz pikantne smaki i jasne kolory, to na pewno przypadnie Ci do gustu to danie.

Czas gotowania: 2 dni.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Kapusta biała – 3 kg.
• Czosnek – 2 główki.
• Seler – 1-2 gałązki.
• Burak – 1,5 kg.
• Papryka ostra – 1-4 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 5-6 szt.
• Sól – 3 łyżki.
• Woda – 2-2,5 l.
• Cukier – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 3-4 szt.
• Ocet jabłkowy – 2-3 łyżki.
• Kolendra – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Umyj kapustę, usuń górne liście, usuń łodygę i pokrój ją w dużą kostkę.

2. Obierz buraki i czosnek. Buraki pokroić w cienkie plasterki, czosnek w plasterki, a ostrą paprykę w pierścienie.

3. Posiekane składniki układamy warstwami w pojemniku, dodajemy kilka gałązek selera.

4.Do rondla wlać wodę, dodać sól, cukier, liść laurowy, ziele angielskie i kolendrę. Gdy marynata się zagotuje, dodajemy ocet, zdejmujemy patelnię z ognia i gorącą marynatą zalewamy warzywa. Dociśnij wierzch i pozostaw kapustę i buraki do marynowania na 2-3 dni.

5. Aby uzyskać ostrzejszą przekąskę, zostaw warzywa na 3-4 dni.

Smacznego!

Chrupiąca kapusta w dużych kawałkach z burakami i masłem

Marynowane warzywa to częsty gość na naszych stołach. Stanowią bardzo dobry i zdrowy dodatek do diety mięsnej. Z tego przepisu dowiesz się, jak szybko marynować kapustę z burakami.

Czas gotowania: 24 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Kapusta biała – 1 kg.
• Buraki – 1 szt.
• Woda – 1 l.
• Cukier – 2 łyżki.
• Sól – 2 łyżki.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy – 0,5 łyżki.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 1 łyżka.
• Goździki - do smaku.
• Czosnek – 2-3 zęby.

Proces gotowania:

1. Umyj kapustę, usuń łodygę i pokrój ją w duże plasterki. Marchew i buraki umyj, obierz i zetrzyj na tarce.

2. Przygotuj marynatę. Sól i cukier rozpuścić w litrze wody, zagotować, dodać suche przyprawy i olej roślinny, ponownie zagotować. Wlać ocet, wymieszać i zdjąć marynatę z ognia.

3. Do pojemnika do marynowania włóż 1/3 marchwi i buraków.

4. Następnie dodaj posiekaną kapustę.

5. Kapustę przykryć pozostałymi warzywami i na wierzch dodać posiekany czosnek.

6. Gorącą marynatą zalej warzywa.

7. Naciskaj warzywa i odstaw na jeden dzień.

8. Przed podaniem kapustę kiszoną pokroić na mniejsze kawałki.

Smacznego!

Błyskawiczna pikantna kapusta kiszona z burakami

Dzięki tandemowi z burakami kapusta nabiera pięknego bordowego odcienia i przyciąga uwagę gości. Koniecznie spróbuj przyrządzić soczystą, pikantną kapustę kiszoną według tego przepisu.

Czas gotowania: 3 dni.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Kapusta biała – 1 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Buraki – 1 szt.
• Czosnek – 5 zębów.
• Woda – 1,5 l.
• Ocet – 70 ml.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Sól – 2 łyżki.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Ostra papryka – 30 szt.

Proces gotowania:

1. Umyj kapustę, usuń górne liście, odetnij łodygę. Kapustę pokroić w kostkę.

2. Umyj i obierz marchewki i buraki. Marchewkę pokroić w plasterki, buraki w plasterki. Czosnek obierz i pokrój w plasterki.

3. W rondlu układamy pokrojone warzywa i czosnek warstwami.

4. Przygotuj marynatę. Na patelnię wlać wodę, dodać cukier i sól, dodać liść laurowy i ostre ziarna pieprzu. Zagotuj marynatę, dodaj ocet i zdejmij patelnię z ognia.

5. Warzywa zalej gorącą marynatą, dociśnij i odstaw na 2-3 dni. Gotową kapustę kiszoną przekładamy do wysterylizowanych słoików i przechowujemy w lodówce.

6. Ponadto słoiki z kiszoną kapustą można zamknąć metalowymi pokrywkami i przechowywać przez całą zimę.

Smacznego!