Błyskawiczna kapusta kiszona z octem

Chrupiąca, świeża kapusta kiszona - co może być lepszego? Tylko kapusta kiszona, której przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Można to osiągnąć za pomocą marynaty octowej i takie są przepisy podane w naszym artykule.

Kapusta kiszona błyskawiczna z octem w słoikach

Smaczna, zdrowa i bardzo łatwa w przygotowaniu kapusta kiszona. To danie okazuje się niezwykle satysfakcjonujące i apetyczne, mimo że marynowanie zajmuje bardzo mało czasu.

1. 
   Jak zrobić kiszoną kapustę z octem błyskawicznym? Obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce.
2. 
   Posiekaj kapustę tak cienko, jak to możliwe.
3. 
   Dodaj cukier i sól do wody, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do małego. Dodać liść laurowy i pieprz. Wyłącz ogień, do marynaty dodaj ocet i olej.
4. 
   Wlać marynatę do kapusty.
5. 
   Dodaj marchewkę do kapusty i dobrze wymieszaj.
6. 
   Pozostaw kapustę do marynowania na 1,5 godziny.
7. 
   W razie potrzeby gotową kapustę można pozostawić do dalszego marynowania w lodówce, ale po 1,5 godzinie będzie całkowicie gotowa. Smacznego!

---

Szybka kapusta kiszona z octem jabłkowym

Bardzo łatwy przepis na kapustę kiszoną, którą przygotujesz w zaledwie pół godziny i będzie gotowa następnego dnia. Dodatek imbiru doda kapuście pikantnej nuty, a także wzbogaci i tak już zdrowe danie.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kapusta biała – 2,8 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Cukier granulowany – 5 łyżek.
• Ocet jabłkowy – 150 ml.
• Olej roślinny – 5 łyżek.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Świeży imbir – 70 gr.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól – 3 łyżki.
• Woda – 1,5 l.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki na grubej tarce i przepuść czosnek przez prasę. Imbir pokroić w cienkie plasterki i wymieszać wszystkie składniki.

2. Do marynaty dodaj do wody sól i cukier, olej roślinny, pieprz i liść laurowy. Zagotuj wodę i gotuj wszystko przez 6 minut.

3. Usuń liść laurowy i wlej ocet do marynaty. Zdejmij patelnię z ognia.

4. Zalej kapustę wrzącą marynatą.

5. Dokładnie rozgniatamy.

6. Dociśnij kapustę obciążnikiem i pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie.

7.Ostudzoną kapustę przekładamy do słoików i odstawiamy na jeden dzień do lodówki.

8. Gotowa kapusta będzie przechowywana przez kolejny miesiąc. Smacznego!

Jak gotować kawałki kapusty kiszonej z octem?

Marynowana w dużych kawałkach kapusta to uniwersalna przystawka do każdego dania. Przygotowuje się go łatwo i niesamowicie szybko, a smak jest bardzo pikantny i soczysty.

Czas gotowania: 1 dzień.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Kapusta biała – 1 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Ocet 9% – 3 łyżki.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Woda – 1,5 l.

Proces gotowania:

1. Umyj kapustę, usuń górne liście i pokrój na duże kawałki.

2. Czosnek pokroić na małe kawałki, a marchewkę na średnie kawałki. Warzywa mieszamy, dodajemy do nich posiekaną papryczkę chili.

3. Do wody dodać pieprz, sól, cukier i liść laurowy. Doprowadzić marynatę do wrzenia i wyłączyć ogień. Dodaj ocet.

4. Przełóż kapustę do sterylnego słoika i zalej marynatą.

5. Pozostaw kapustę do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przenieś ją na jeden dzień do lodówki. Smacznego!

Domowa kapusta kiszona z octem i czosnkiem

Lekka słodko-kwaśna kapusta kiszona nigdy nie jest na miejscu na stole. Tę chrupiącą przekąskę przygotujesz szybko, łatwo i o każdej porze roku, a dodatek czosnku do przepisu gwarantuje ciekawy smak.

Czas gotowania: 14 godzin.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kapusta biała – 3 kg.
• Marchew – 0,5 kg.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Ocet 6% – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Sól – 2 łyżki.
• Woda – 0,5 l.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj kapustę, marchewkę posiekaj na tarce, a czosnek przepuść przez prasę.

2. Wymieszaj wszystkie składniki. Następnie przystępujemy do marynaty: do wody dodajemy sól i cukier, wlewamy olej, doprowadzamy mieszaninę do wrzenia i dodajemy ocet.

3. Marynatę wlać do kapusty, zagęścić i pozostawić do ostygnięcia pod ciśnieniem na noc.

4. Kapustę przełożyć do słoików i wstawić do lodówki na kilka godzin.

5. Kapusta kiszona jest gotowa. Smacznego!

Kapusta kiszona błyskawiczna z octem i oliwą

Pyszna, chrupiąca i delikatna kiszona kapusta, której przygotowanie zajmuje tylko jeden dzień. Dzięki temu przepisowi kapusta jest pikantna i stanowi doskonały dodatek do każdego dania.

Czas gotowania: 1 dzień.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Kapusta biała – 1 kg.
• Marchew – 2 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Goździki – 2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 4 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 4 szt.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Woda – 250 ml.

Proces gotowania:

1. Rozdrobnij kapustę, wyciśnij ją, aby puściła sok.

2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i ułóż je warstwami z kapustą w przygotowanej wcześniej misce.

3. Gdy pojemnik będzie pełny do połowy, dodać cukier i sól, czosnek i przyprawy.

4. Dodaj pozostałe warzywa, napełnij wszystko olejem roślinnym.

5. Zagotuj wodę, wyłącz ją i zalej octem, wlej do kapusty.

6. Pozostaw kapustę na 6 godzin w temperaturze pokojowej, następnie włóż do lodówki.

7. Po kolejnych 15 godzinach w lodówce kapusta będzie całkowicie gotowa. Smacznego!

Pyszna kapusta kiszona w gorącej zalewie i occie

Bardzo szybki przepis na kiszoną kapustę. Już po 4 godzinach od przygotowania możesz cieszyć się wspaniałą przekąską: chrupiącą, aromatyczną i niesamowicie smaczną.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kapusta biała – 1 sztuka (2-2,5 kg).
• Marchew – 1 szt.
• Cukier granulowany – 6 łyżek.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Sól – 2 łyżki.
• Woda – 1 l.

Proces gotowania:

1. Obierz kapustę z górnych liści, umyj ją i pokrój w cienkie, krótkie paski.

2. Marchewkę obieramy i myjemy, ścieramy na grubej tarce i dodajemy do kapusty.

3. Dokładnie wymieszaj kapustę i marchewkę.

4. Do wrzącej wody dodać sól i cukier, wymieszać.

5. Wlać olej roślinny do wody i gotować mieszaninę przez około 2 minuty. Zdejmij marynatę z ognia i wlej do niej ocet.

6. Jeszcze gorącą marynatą zalać kapustę, wszystko dokładnie wymieszać i ubić.

7. Przykryj kapustę i dociśnij ją obciążnikiem. Marynuj kapustę w temperaturze pokojowej przez około 3 godziny.

8. Przed podaniem ponownie wymieszaj kapustę i pozostaw w lodówce na 15 minut.

9. Kapusta gotowa, smacznego!

Prosty przepis na kiszoną kapustę z octem i burakami

Niezwykła wersja kapusty kiszonej, przygotowana z buraków. To danie będzie niezwykłe nie tylko ze względu na słodko-kwaśne połączenie buraków i kapusty, ale także ze względu na piękny kolor.

Czas gotowania: 1 dzień.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kapusta biała – 2 kg.
• Buraki – 250 gr.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Ocet jabłkowy – 150 ml.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 5 gr.
• Sól – 3 łyżki.
• Woda – 1 l.

Proces gotowania:

1.Umytą kapustę pokroić na duże kawałki.

2. Zetrzyj buraki na grubej tarce.

3. Obierz czosnek i pokrój go na małe kawałki.

4. Kapustę i buraki układamy warstwami w słoiku.

5. Rozpuść cukier i sól w wodzie, dodaj pieprz i liść laurowy. Gotuj mieszaninę przez około 10 minut. Zdejmij marynatę z ognia i dodaj ocet.

6. Zalej kapustę marynatą i pozostaw do ostygnięcia. Przenieść słoik do lodówki. W ciągu 24 godzin kapusta będzie gotowa. Smacznego!

Jak marynować kapustę w occie, oleju, marchwi i czosnku?

Świeże, pikantne podejście do kiszonej kapusty. Przypomina nieco słynną kapustę koreańską, ale ma wyraźniejszą kwaskowatość.

Czas gotowania: 12 godzin.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kapusta biała – 1,2 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżeczki.
• Ocet 9% – 50 ml.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Kolendra – 1 łyżeczka.
• Mielony biały pieprz – ½ łyżeczki.
• Mielona czerwona papryka – ½ łyżeczki.
• Kminek – ½ łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Umyte liście kapusty pokroić na duże kawałki.

2. Posolić kapustę, posypać cukrem, wymieszać i pocierać rękami, aż pojawi się sok.

3. Marchewkę pokroić w cienkie paski, zetrzeć czosnek i wszystko wymieszać.

4. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, dodaj olej roślinny i podgrzewaj przez 30 sekund.

5. Do oliwy dodać kolendrę, pieprz i kminek, wymieszać. Dodaj mieszaninę do marchewki i dobrze wymieszaj.

6. Do kapusty wsyp marchewkę, dodaj ocet i wszystko wymieszaj rękoma.

7. Przykryj kapustę talerzem i dociśnij ciężarkiem. Pozostaw kapustę do marynowania w temperaturze pokojowej na około 12 godzin. Smacznego!

Jak szybko ugotować kapustę z octem i cukrem?

Soczysta i chrupiąca przekąska, którą można szybko i łatwo przygotować. Kapusta ta okazuje się bardzo świeża i pikantna, a smakuje równie dobrze, jak ulubiona przez wszystkich kapusta kiszona.

Czas gotowania: 3,5 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kapusta biała – 500 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Papryka – ½ szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Woda – 75 ml.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj kapustę za pomocą noża lub specjalnej tarki.

2. Obierz marchewki i pokrój je w cienką kostkę.

3. Paprykę pokroić w paski.

4. Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem.

5. Przykryj kapustę cukrem.

6. Następnie dodaj sól.

7. Rozgnieć kapustę rękami, aż puści sok.

8. Dodaj paprykę do kapusty.

9. Następnie dodaj marchewki.

10. I posyp wszystko czosnkiem.

11. Wszystko dokładnie wymieszaj.

12. Zagotuj wodę, wymieszaj z octem i polej kapustę.

13. Dodatkowo dodaj olej roślinny.

14. Wymieszaj wszystkie składniki.

15. Kapustę zagęszczamy, przykrywamy i dociskamy obciążnikiem. Odstawić kapustę do marynowania w chłodne miejsce na około 3 godziny.

16. Lepiej schłodzić gotową kapustę przed podaniem. Smacznego!