Marynata wieprzowa

Marynata wieprzowa jest ważnym składnikiem gotowania mięsa, który bezpośrednio wpływa na smak, aromat i strukturę gotowego dania. W zależności od preferencji smakowych możesz wybrać przepis z octem lub majonezem. Główną tajemnicą sukcesu jest całkowite nasycenie mięsa dodatkami, dlatego marynatę należy przygotować co najmniej na kilka godzin przed rozpoczęciem gotowania. W tym artykule znajdziesz najlepsze opcje wieprzowiny, odpowiednie zarówno do gotowania na węglach, jak i na patelni.

Klasyczna marynata do szaszłyka wieprzowego z cebulą i octem

Klasyczna marynata do szaszłyka wieprzowego z cebulą i kęsem to przepis znany każdemu od czasów ZSRR, który nie traci popularności w XXI wieku. Główną zaletą tej marynaty jest prostota składu i pyszny smak uzyskanego w efekcie mięsa.

1. 
   Marynata wieprzowa jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu. Wszystko, czego potrzebujemy, umieściliśmy na pulpicie.
2. 
   Lekko zamrożoną wieprzowinę pokroić na dość duże kawałki.
3. 
   „Uwalniamy” cebule z łusek i kroimy je w pierścienie.
4. 
   Mięso i cebulę włóż do głębokiego pojemnika.
5. 
   Posyp składniki świeżo zmieloną kolendrą i solą.
6. 
   Spryskaj wieprzowinę octem jabłkowym i dobrze wymieszaj.
7. 
   Pozostaw kompozycję w temperaturze pokojowej na co najmniej 3 godziny.
8. 
   Mięso nasączone dodatkami nadziewamy na patyki do szaszłyków wraz z cebulą i smażymy na węglach.
9. 
   Podajemy gorący kebab do stołu i cieszymy się nim. Smacznego!

---

Marynata wieprzowa z sosem sojowym

Marynata do wieprzowiny z sosem sojowym ma słodko-kwaśne nuty, które doskonale komponują się z mięsnymi eskalopkami. Namoczenie wieprzowiny w tym produkcie zajmuje tylko pół godziny, więc ten przepis jest idealny na szybki lunch lub kolację.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Eskalopka wieprzowa – 4 szt.
• Sos sojowy – 90 ml.
• Mielona kolendra – ½ łyżeczki.
• Imbir mielony – ½ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Czosnek – 5 zębów.
• Olej roślinny – 30 ml. + do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować marynatę, do miski wyciśnij czosnek, dodaj mielony imbir, kolendrę i czarny pieprz.

Krok 2. Dodaj pikantną mieszankę z sosem sojowym i 30 mililitrów oleju roślinnego.

Krok 3. Mięso opłucz, osusz i zanurz w marynacie. Włożyć na godzinę do lodówki.

Krok 4. Na patelni rozgrzać olej roślinny i szybko przyrumienić eskalopki, jednocześnie podgrzewając piekarnik do 220 stopni.

Krok 5.Złotą wieprzowinę włóż do formy, zalej pozostałą marynatą i przykryj folią - piecz przez pół godziny.

Krok 6. Smacznego!

Marynata kefirowa do mięsa wieprzowego

Marynata kefirowa do mięsa wieprzowego to prosty i bardzo smaczny sposób przyrządzania, który przekona Cię już od pierwszego spróbowania. W tym przepisie nie wykorzystuje się oleju roślinnego, ale głównym składnikiem jest chuda wieprzowina, duszona w delikatnym i bardzo apetycznym sosie.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wieprzowina (chuda) – 300 gr.
• Kefir – 130 ml.
• Koper – 5 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso myjemy pod bieżącą wodą, pozostawiamy do wyschnięcia i kroimy w małe plasterki.

Krok 2. Posiekaj gałązki świeżego koperku tak drobno, jak to możliwe.

Krok 3. Po obraniu czosnku pokrój goździki w plasterki.

Krok 4. W głębokiej misce wymieszaj kefir z ziołami, mielonym pieprzem i solą.

Krok 5. Do powstałej mieszanki włóż wieprzowinę, dodaj czosnek, przykryj folią spożywczą i odstaw na 30 minut.

Krok 6. Na rozgrzaną patelnię włóż kawałki mięsa, dodając odrobinę marynaty.

Krok 7. Gotuj jedzenie na małym ogniu przez 20-25 minut, stopniowo wlewając całą marynatę kefirową. Smacznego!

Marynata do wieprzowiny z majonezem

Marynata wieprzowa z majonezem to idealny dodatek do mięs, który zmiękcza i sprawia, że ​​smak jest niezwykle delikatny, dosłownie rozpływający się w ustach. Do pikanterii potrzebna jest także cebula i przyprawy, wieprzowinę należy marynować na noc przed gotowaniem na węglach.

Czas gotowania - godzina 9

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Wieprzowina – 1 kg.
• Cebula – 750 gr.
• Majonez – 250 gr.
• Słodka papryka mielona – ½ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Sumak – 1 łyżeczka.
• Mielona kolendra – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz 750 gramów cebuli, odsuń około 200 gramów na bok, a główną część pokrój w dość grube krążki.

Krok 2. Całą cebulę zmiażdż w blenderze, aż uzyska konsystencję papki.

Krok 3. Połącz puree cebulowe z majonezem.

Krok 4. Opłucz i osusz mięso, pokrój w kwadratowe porcje.

Krok 5. Dodaj przyprawy do wieprzowiny i wymieszaj.

Krok 6. Posmaruj miazgę cebulową sosem i ponownie wymieszaj.

Krok 7. Na dnie pojemnika do marynowania ułóż warstwę cebuli.

Krok 8. Połóż wieprzowinę na wierzchu.

Krok 9. Napełnij wszystkie naczynia w ten sam sposób i włóż mięso do lodówki na 5-8 godzin do namoczenia.

Krok 10. Nadziewaj na szaszłyki, na przemian wieprzowinę z cebulą. Smaż, aż będzie ugotowany, od czasu do czasu obracając. Smacznego!

Najsmaczniejsza marynata do żeberek wieprzowych

Najsmaczniejsza marynata do żeberek wieprzowych przygotowywana jest z mieszanki płynnego miodu, musztardy i sosu sojowego. To połączenie składników nie tylko nasyca mięso, ale także tworzy złocistobrązową i apetyczną skórkę, której nawet wegetarianie nie będą mogli się oprzeć!

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Żeberka wieprzowe – 500 gr.
• Sos sojowy – 30 ml.
• Miód – 1 łyżka.
• Ketchup – 1 łyżka.
• Musztarda – 1-1,5 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Dla własnej wygody przygotowujemy zestaw żywieniowy.

Krok 2. W misce wymieszaj następujące składniki: miód, musztardę, ketchup i sos sojowy.

Krok 3.Warstwę żeberek z mięsem natrzyj energicznie ze wszystkich stron czarnym pieprzem i solą, ułóż w żaroodpornym naczyniu wyłożonym folią i odstaw na 15 minut.

Krok 4. Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj wieprzowinę marynatą.

Krok 5. Przykrywamy również obrabiany przedmiot folią na wierzchu i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.

Krok 6. Po upływie określonego czasu rozłóż folię i ponownie posmaruj żeberka sosem. Piec kolejne 20-30 minut (10 minut przed gotowością, ponownie dodaj marynatę).

Krok 7. Podawaj aromatyczne i apetyczne żeberka od razu po wyjęciu z piekarnika i pobierz próbkę. Smacznego!

Marynata do pieczenia wieprzowiny w piekarniku

Marynata do pieczenia wieprzowiny w piekarniku to ważny składnik, który znakomicie wpływa na smak i aromat wybranego mięsa. Dziś przedstawiamy Wam przepis na marynatę z adjiki, wędzonej papryki i sosu sojowego.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Wieprzowina – 400 gr.
• Adjika pikantna – 1 łyżeczka.
• Musztarda – 1 łyżeczka.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – ½ łyżeczki.
• Wędzona mielona papryka – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Przyprawa do mięsa – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na talerz o wysokich bokach wsyp granulowany cukier, sól i przyprawy.

Krok 2. Do przypraw dodaj sok cytrusowy, adjika, musztardę, sos sojowy i olej roślinny.

Krok 3. Mieszaj, aż będzie gładka.

Krok 4. Zanurz kawałek mięsa w marynacie tak, aby mieszanina całkowicie przykryła wieprzowinę - odstaw na zimno do namoczenia na 4-8 godzin.

Krok 5.Następnie zawijamy półprodukt w folię i wkładamy do piekarnika na 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 6. Delikatną wieprzowinę podawaj na gorąco lub schłodzoną i rozpoczynaj posiłek. Smacznego!

Marynata do steku wieprzowego z grilla

Marynatę do steku wieprzowego na grillu przygotowuje się w prosty i szybki sposób, do jej przygotowania kucharz będzie potrzebował tylko tych składników, które każdy ma pod ręką. Dodając musztardę francuską i sos pomidorowy, wieprzowina jest pikantna i niezwykle aromatyczna.

Czas gotowania - 11 godzina

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 9.

Składniki:

• Steki wieprzowe – 9 szt.
• Sos pomidorowy – 4 łyżki.
• Musztarda francuska – 2 łyżeczki.
• Sos sojowy – 4 łyżki.
• Sól – 1-2 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny – 6 łyżek.
• Suszona adjika – 1 łyżeczka.
• Cebula – 4 szt.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz wieprzowinę wodą i osusz papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Każdy kawałek ubijamy młotkiem kuchennym i losowo nakłuwamy go „nosem” noża.

Krok 3. W misce połącz składniki marynaty: sos sojowy, olej roślinny, adjika, sok z cytryny, musztardę, sos pomidorowy i przyprawy.

Krok 4. Wymieszaj.

Krok 5. Cebulę pokroić w półpierścienie, część ułożyć na dnie patelni w jednej warstwie.

Krok 6. Nasmaruj steki marynatą z obu stron.

Krok 7. Naprzemiennie mięso i cebulę, napełnij wszystkie naczynia - przykryj folią lub przykryj pokrywką, włóż do lodówki na 10-12 minut.

Krok 8. Steki nasączone przyprawami usmaż na grillu. Gotuj i baw się dobrze!

Marynata cytrynowa do miękkich szaszłyków wieprzowych

Marynata cytrynowa do miękkiego kebaba wieprzowego to sprawdzony sposób na aromatyczne i niezwykle smaczne danie mięsne. Oprócz cytrusów potrzebujemy także cebuli, te składniki doskonale zmiękczają wieprzowinę i nadają jej słodkawy aromat.

Czas gotowania - 5 godzin

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 3.

Składniki:

• Pulpa wieprzowa – 1 kg.
• Cebula – 3 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Sól – 1 łyżka.
• Zira mielona – 1 łyżeczka.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Pokrój obraną cebulę w cienkie półpierścienie.

Krok 2. Pokrój wieprzowinę na kawałki o bokach około trzech na trzy centymetry.

Krok 3. Na talerz z wysokimi bokami wsyp cebulę, kminek, paprykę i sól i energicznie ugniataj rękoma.

Krok 4. Dodaj mięso do powstałej marynaty i wymieszaj.

Krok 5. Cytrusa przekrój na pół, jedną część pokrój w plasterki i dodaj do głównej kompozycji, a sok z drugiej wyciśnij bezpośrednio do półproduktu.

Krok 6. Ponownie wymieszaj składniki i przykryj folią, włóż do lodówki na 4-6 godzin do namoczenia.

Krok 7. Po upływie czasu nałóż mięso na szaszłyki i smaż na węglach.

Krok 8. Smacznego!

Marynata do szaszłyka wieprzowego z musztardą i miodem

Marynata do szaszłyka wieprzowego z musztardą i miodem to sprawdzony i niezwykle aromatyczny sposób przyrządzania mięsa. Aby całkowicie namoczyć przygotowaną mieszankę, wieprzowina potrzebuje około czterech godzin, kawałki są nasycone lekko pikantnymi i słodko-kwaśnymi nutami.

Czas gotowania - 5 godzin

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Wieprzowina – 1 kg.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Miód – 1 łyżka.
• Musztarda Dijon – 1 łyżka.
• Cebula – 1-3 szt.
• Przyprawy do grilla – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1.Mięso wieprzowe opłucz i osusz w dowolny dogodny sposób, pokrój na porcje i włóż do głębokiego pojemnika.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój w dość grube pierścienie.

Krok 3. Do mięsa dodaj posiekaną cebulę, dodaj także musztardę, przyprawy, sól i miód.

Krok 4. Dokładnie wymieszaj składniki i wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny.

Krok 5. Po upływie czasu nawlecz kawałki na szaszłyki lub połóż je na grillu i smaż na rozżarzonych węglach, aż będą ugotowane.

Krok 6. Smacznego!

Marynata z wodą mineralną do szaszłyka wieprzowego

Marynata z wodą mineralną do szaszłyka wieprzowego to jeden z najprostszych i najłatwiejszych sposobów przygotowania mięsa do smażenia. Oprócz wody gazowanej przyda nam się także sporo cebuli, która swoim sokiem doskonale uzupełnia bogaty smak wieprzowiny.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Wieprzowina – 1 kg.
• Cebula – 500 gr.
• Woda mineralna – 1 l.
• Zira - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do grilla - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i losowo posiekaj cebulę, ugniataj dłońmi, aż puści sok.

Krok 2. Umyte i osuszone mięso pokroić na porcje i położyć na cebuli, razem z kminkiem, przyprawami do grilla i solą – dobrze wymieszać.

Krok 3. Uzupełnij kompozycję wodą mineralną i włóż do lodówki na co najmniej godzinę, a jeszcze lepiej na całą noc.

Krok 4. Na patyczki do szaszłyków nakładamy mięso nasączone przyprawami i sokiem z cebuli.

Krok 5. Grilluj kebab przez około 12-15 minut. Gotuj i baw się dobrze!