Marynata do kebaba z kurczaka

Kebab z kurczaka to ulubione danie wielu osób, zwłaszcza latem. Oferujemy bardzo smaczne przepisy na marynatę do grillowania kurczaka z cebulą i octem, majonezem, cytryną, sosem sojowym i kefirem.

Klasyczna marynata cebulowo-octowa do kebaba z kurczaka

Marynata ta jest jedną z najpopularniejszych i lubianych wśród miłośników grillowania. Wymaga cebuli, octu, soli, pieprzu i czosnku. Lepiej najpierw rozcieńczyć ocet niewielką ilością wody.

1. 
   Jak przygotować pyszną marynatę do kebaba z kurczaka? Ptaka dokładnie umyj pod zimną wodą, wytrzyj do sucha papierowymi ręcznikami i pokrój na małe kawałki.
2. 
   Cebulę obierz, pokrój w duże kawałki i włóż do blendera razem z ząbkiem czosnku. Konsystencja powinna przypominać puree.
3. 
   Wlać ocet do osobnego pojemnika i dodać do niego zimną pitną wodę. Mieszać.
4. 
   Kurczaka włóż do odpowiedniego pojemnika, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, pieprz i sól do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby mięso było całkowicie pokryte mieszanką cebuli.
5. 
   Teraz wylej ocet rozcieńczony wodą. Dobrze wymieszaj. Na wierzch kładziemy ucisk i wkładamy do lodówki na co najmniej 2-3 godziny. Mięso lepiej pozostawić do marynowania na noc. Dzięki temu będzie bardziej soczysta i delikatna.
6. 
   Teraz możesz nawlec kurczaka na szaszłyki.
7. 
   Szaszłyk ugotuj na dobrze rozżarzonych węglach, od czasu do czasu obracając, aby mięso równomiernie się upiekło. Wskazane jest również, aby podczas smażenia rozcieńczyć trochę więcej octu wodą i posypać nim odrobinę kebaba. Powinno być gotowe za 20 minut. Podawać ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Marynata majonezowa do soczystego kebaba z kurczaka

Dzięki majonezowi kurczak okazuje się delikatny i miękki, a także chrupiącą skórką. Najpierw mięso marynuje się w posiekanej cebuli i soli.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 1 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Majonez – 1-2 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka dobrze umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój na średnie kawałki.

2. Obierz cebulę, pokrój ją na kilka części i włóż do blendera. Dodaj do tego łyżeczkę soli i zmiel na puree.

3. Filet z kurczaka przełożyć do głębokiego pojemnika, dodać posiekaną cebulę i wymieszać tak, aby mięso było pokryte ze wszystkich stron. Umieścić kurczaka pod ciśnieniem i pozostawić w lodówce na co najmniej 2-3 godziny.Kebab będzie bardziej soczysty, jeśli będzie marynowany przez całą noc.

4. Teraz dodaj majonez i wszystko dobrze wymieszaj.

5. Nadziać marynowany filet na patyki do szaszłyków, usuwając kawałki cebuli, gdyż się spali.

6. Dobrze rozgrzej węgle i usmaż na nich kebab, od czasu do czasu obracając, aby mięso równomiernie się upiekło.

7. Powinno być gotowe po 20 minutach. Podawać ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Jak przygotować marynatę cytrynową do kebaba z kurczaka?

Cytryna dobrze komponuje się z majonezem i nadaje mu przyjemną kwaskowatość. Kebab z tej marynaty okazuje się pikantny i soczysty. Zawiera także sól i przyprawy do kurczaka. Marynuje się go przez około trzy godziny, a następnie gotuje na grillu.

Czas gotowania: 3 godziny 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 800 gr.
• Cytryna – 1 szt.
• Majonez – 2 łyżki.
• Przyprawy do kurczaka - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka dokładnie umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na średniej wielkości kawałki. Cytrynę pokroić w plasterki.

2. Kurczaka włóż do głębokiego pojemnika i połóż na nim 2 łyżki majonezu, plasterki całej cytryny, sól i przyprawy do kurczaka do smaku.

3. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby kurczak był całkowicie pokryty marynatą. Wstawić do lodówki do marynowania na 2-3 godziny lub na noc.

4. Teraz nabijamy kebab z fileta z kurczaka na patyki do szaszłyków.

5. Mieliśmy grill elektryczny. W przypadku klasycznego grilla należy najpierw dobrze rozgrzać węgle i podsmażyć na nim kebab, okresowo go obracając, aby mięso było równomiernie wysmażone. Gotowanie powinno zająć około 15-20 minut.

6. Podawaj gotowy kebab na stół ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Marynata do soczystego kebaba z sosem sojowym

Ten kebab robi się z piersi kurczaka. Choć mięso to uważane jest za suche, sos sojowy, kolendra i czosnek sprawiają, że jest soczyste i pikantne. My ugotowaliśmy je w piekarniku, ale równie dobrze można je upiec na grillu.

Czas gotowania: 2 godziny 45 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 2 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Suszona kolendra – 1 łyżka.
• Sos sojowy – 4 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Do głębokiego pojemnika wlej sos sojowy, dodaj kolendrę, sól, olej roślinny i przeciśnięty przez prasę czosnek. Dobrze wymieszaj.

2. Zdejmij skórę z piersi kurczaka, dokładnie ją umyj i pokrój na małe kawałki.

3. Filet z kurczaka włożyć do marynaty i dokładnie wymieszać, tak aby całkowicie pokrył się sosem. Pozostawić do marynowania na stole na około dwie godziny.

4. Namocz szaszłyki z kebabu w zimnej wodzie na pół godziny.

5. Teraz nadziewamy marynowane mięso z kurczaka na szaszłyki i kładziemy na wierzchu naczynia do pieczenia.

6. Rozgrzej piekarnik do 200^OC i smaż nasz kebab po 15 minut z każdej strony. Podczas gotowania obróć go raz. Powinien nabrać złotego koloru.

7. Podawaj gotowe danie na stół ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Pyszna marynata kefirowa do kebaba z kurczaka

Aby przygotować tę marynatę, należy rozgnieść cebulę z solą, a następnie dodać do niej paprykę i czarny pieprz. Następnie dodaje się kawałki kurczaka i wszystko wypełnia kefirem. W rezultacie otrzymujemy delikatne i soczyste mięso.

Czas gotowania: 2 godziny 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 1 kg.
• Kefir – 500 ml.
• Cebula – 1 kg.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Cebulę umyj, obierz i spróbuj pokroić w cienkie półpierścienie, dzięki czemu puści więcej soku, co dobrze sprawdzi się w marynacie. Przenieść do odpowiedniego głębokiego pojemnika.

2. Usuń mięso z udek kurczaka i odetnij skórę. Dokładnie spłucz pod zimną wodą i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Następnie pokrój filet na średnie kawałki.

3. Dodaj sól do cebuli i ugniataj ją rękami, aby dała więcej soku. Teraz dodaj czarny pieprz, paprykę i wymieszaj.

4. Do cebuli dodać kurczaka i wymieszać, ściskając wszystko rękoma.

5. Wlać kefir do mięsa z kurczaka i cebuli i dobrze wymieszać. Przykryj górną część pojemnika folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. Najlepiej pozostawić kurczaka w marynacie na noc.

6. Teraz nadziewamy mięso na szaszłyki, usuwając cebulę, gdyż przy smażeniu będzie się palić.

7. Grilluj kebab na dobrze rozpalonych węglach przez około pół godziny. Powinien stać się złotobrązowy ze złotą skórką. Co jakiś czas obracaj szaszłyki, aby równomiernie się upiekły. Gotowe danie podawaj ze świeżymi warzywami. Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na marynatę do kebaba z kurczaka ze śmietany

Kebab według tego przepisu będzie miękki i soczysty. Marynata składa się z kwaśnej śmietany, cytryny, oliwy z oliwek, pieprzu i bazylii. Po marynowaniu kurczaka otrzymamy delikatne i bardzo smaczne danie.

Czas gotowania: 3 godziny 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Filet z udka z kurczaka – 1 kg.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Świeża cytryna – ½ szt.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Filety z udka z kurczaka dokładnie umyj pod zimną wodą. Wytrzyj ręcznikiem papierowym, aż na mięsie nie pozostanie wilgoć.

2. Teraz pokrój kurczaka na średniej wielkości kawałki. Nie powinny być zbyt duże.

3. W odpowiednim, głębokim naczyniu wymieszaj 3 łyżki kwaśnej śmietany, sok z połowy cytryny, oliwę, mielony czarny pieprz, suszoną bazylię i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.

4. Do marynaty dodać pokrojonego kurczaka i wymieszać rękoma, lekko ściskając mięso. Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki do marynowania na co najmniej 3 godziny. Lepiej zostawić to na noc.

5. Teraz nadziewamy mięso na szaszłyki i smażymy na dobrze rozżarzonych węglach przez około 20 minut, od czasu do czasu obracając, aby kurczak równomiernie się wysmażył.

6. Podawaj gotowy kebab na stół ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Marynata na soczysty szaszłyk z udek kurczaka

Ta część kurczaka jest jedną z najbardziej soczystych, dlatego wymaga bardzo prostej marynaty. Na początek utrzyj w moździerzu tymianek wraz z solą i pieprzem. Następnie kurczaka mieszamy z posiekaną cebulą i przyprawami.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 1,5 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu – 1 łyżeczka.
• Świeży tymianek – 3 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj udka z kurczaka pod zimną wodą i usuń wilgoć papierowym ręcznikiem.

2. Do moździerza włóż ziarna czarnego pieprzu, tymianek i sól. Wszystko dobrze pocieramy. Można to zrobić bez zaprawy. W tym przypadku używamy mielonego czarnego pieprzu i rozcieramy w dłoniach tymianek.

3.Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

4. Umieść kurczaka w osobnym pojemniku. Dodaj do niego cebulę i mielone przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, lekko ugniatając rękami. Wstawić do lodówki do marynowania na 2-3 godziny. Możesz zostawić to na noc.

5. Teraz naciągamy mięso na szaszłyki i wysyłamy do smażenia. Węgle na grillu powinny być dobrze rozgrzane. Gotuj szaszłyk przez 15 minut, okresowo obracając szaszłyki, aby mięso równomiernie się upiekło.

6. Podawać ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Przepis na marynatę krok po kroku do soczystego kebaba z udka kurczaka

Do przygotowania tej wersji marynaty potrzebne będą cebula, cytryna, majonez, sól i przyprawa do grilla. Ten kebab okazuje się ostry, soczysty i delikatny.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 6 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawa do grilla - do smaku.
• Cebula – 2 szt.
• Świeża cytryna – 1 szt.
• Majonez – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Udka z kurczaka dobrze umyj pod zimną wodą i usuń nadmiar wilgoci papierowymi ręcznikami. Mięso przekładamy do głębokiego pojemnika, w którym będzie marynowane.

2. Posyp kurczaka przyprawą do grilla i solą. Zamiast przypraw można użyć innych przypraw, które będą dobrze komponowały się z kurczakiem. Na przykład papryka, czerwona papryka, oregano itp.

3. Do pojemnika dodać także 100 ml majonezu.

4. Obierz cebulę i pokrój ją w średnie półpierścienie lub pierścienie. Wysyłamy go do kurczaka z przyprawami i majonezem.

5. Na koniec umyj jedną cytrynę i pokrój ją w cienkie półpierścienie. Umieść go w pojemniku wraz ze wszystkimi pozostałymi składnikami.

6.Teraz wszystko dokładnie wymieszaj rękoma, lekko ściskając, aby puścić sok z cebuli i cytryny. Mięso wysyłamy do marynowania w lodówce na 2 godziny. W tym czasie rozgrzej węgle na grillu.

7. Teraz możesz usmażyć kebab. Połóż marynowane udka z kurczaka na drucianej kratce. Na wierzch można położyć plasterki cebuli i cytryny.

8. Gotuj mięso przez około pół godziny, czasami przewracając grill, aby wszystko równomiernie się upiekło.

9. Gotowy kebab podawaj na stół ze świeżymi warzywami, ziołami i sosem. Smacznego!