Marynata do grzybów na grillu

Aby pieczarki gotowane na grillu zachowały soczystość i indywidualny aromat, należy umieć je odpowiednio zamarynować. Świeże grzyby moczy się przez chwilę w marynacie, nadziewa na szaszłyki i smaży na węglach lub na grillu. Uzupełnieniem dania grzybowego są ryby, warzywa i mięso.

Marynata sojowa do grzybów na grillu

Bez marynowania grzyby ugotowane na grillu okażą się suche i bez smaku. Jeśli wstępnie namoczysz pieczarki w marynacie z sosu sojowego, miodu i aromatycznych ziół, smak grzybów stanie się bogatszy i pikantny.

1. 
   Jak przygotować marynatę do grzybów na grillu? Sortujemy świeże grzyby. Najpierw należy odciąć górną warstwę nożem, a następnie dokładnie umyć pieczarki i pozostawić do wyschnięcia. Jeśli grzyby są za duże, zalecamy przekroić je na pół.
2. 
   Wybieramy dowolną miskę lub talerz. Najważniejsze, że ma głębokie dno i jest wystarczająco duży. Umieść grzyby w pojemniku.
3. 
   W osobnej misce wymieszaj składniki marynaty – płynny miód, olej roślinny i sos sojowy oraz przyprawy – sól, pieprz czarny, zioła prowansalskie i czosnek.
4. 
   Przygotowaną marynatą polej grzyby, starając się równomiernie ją rozprowadzić. Pozostaw pieczarki w marynacie na 2 godziny.
5. 
   Zamarynowane pieczarki ułożyć na grillu. Smaż grzyby przez 10-12 minut, aż staną się miękkie.

Smacznego!

Marynata majonezowa z czosnkiem do pieczarek

Szaszłyk z pieczarek, gotowany na grillu w sosie majonezowym, okazuje się nie gorszy od szaszłyka ze składników mięsnych. Bardzo aromatyczne, satysfakcjonujące i smaczne danie nadaje się na rodzinny piknik lub relaks z przyjaciółmi.

Czas gotowania – 2 godziny 40 minut.

Czas gotowania – 25 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Pieczarki – 300 gr.
• Majonez – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 1 ząb.

Proces gotowania:

Krok 1. Ze świeżych pieczarek usuń ziemistą część „nogi” i usuń ciemne plamy z „czapek”. Następnie włóż grzyby do durszlaka - dzięki temu łatwiej będzie je opłukać. Spłucz zimną wodą i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Dodatkowo wytrzyj wilgoć ręcznikami papierowymi. Aby skrócić czas smażenia, większe grzyby przekrój na pół. Umieść grzyby w torbie strunowej lub misce.

Krok 2. Do przygotowania marynaty potrzebujemy łyżeczki soku z cytryny, który można wcześniej wycisnąć z kawałka świeżej cytryny. W osobnej misce umieść dwie łyżki majonezu, sól i sok z cytryny.

Krok 3.Ząbek czosnku bez łuski przepuszczamy przez praskę czosnkową bezpośrednio do miski z sosem.

Krok 4. Pieczarki włóż do miski i delikatnie wymieszaj. Najpierw kapelusze grzybów należy przekłuć widelcem, aby lepiej nasyciły się marynatą. Włóż grzyby do lodówki na kilka godzin (co najmniej dwie).

Krok 5. Nadziewaj grzyby na patyczki do szaszłyków i smaż na grillu nad węglami. Gotowość pieczarek będzie wskazywała złotobrązowa skórka. Smażenie grzybów zajmie 15 minut, podczas których trzeba je stale obracać.

Smacznego!

Marynata do grillowanych grzybów z musztardą

Pieczarki marynowane w sosie sojowym i musztardzie to świetna opcja na przekąskę na piknik. Najlepiej wybierać grzyby, które nie są zbyt duże i marynować je w sosie przynajmniej na godzinę przed gotowaniem.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania – 25 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Pieczarki – 250 gr.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Musztarda – 1 łyżeczka.
• Zioła włoskie – 1 łyżeczka.
• Świeża pietruszka - 2 gałązki.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie badamy pieczarki i odcinamy część „nogi”. Jeśli na czapkach znajdują się ciemne plamy, usuń je. Następnie grzyby należy dokładnie umyć zimną wodą i wytrzeć do sucha serwetką lub ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Krok 2. Umyte i osuszone pieczarki włóż do miski lub miski. Grzyby zalać dwiema łyżkami sosu sojowego.

Krok 3. Posyp grzyby jedną łyżeczką włoskich ziół. Można wybrać własny zestaw ziół lub przypraw do posypania. Dodać łyżeczkę musztardy i wymieszać pieczarki z marynatą.

Krok 4. Marynuj grzyby przez co najmniej godzinę w chłodnym miejscu (w lodówce).5 minut przed smażeniem grzybów umyj warzywa (natkę pietruszki) i posiekaj nożem. Możesz zostawić warzywa w postaci gałęzi.

Krok 5. Nabijamy grzyby na patyczki do szaszłyków lub układamy je na grillu. Gotuj przez 15 minut, aż grzyby będą miękkie. Połóż grzyby na talerzu i udekoruj świeżą natką pietruszki.

Smacznego!

Pyszna marynata śmietanowa do pieczarek

Aby przygotować szaszłyk z pieczarek, należy wybrać gęstszą śmietanę, która nie musi być zbyt tłusta. Pieczarki w marynacie to soczyste, smaczne i aromatyczne danie.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania – 25 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Pieczarki – 600 gr.
• Śmietana 30% – 5 łyżek.
• Śmietanka 20% – 3 łyżki.
• Czosnek – 2 zęby.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Papryczka chili – 1/2 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Odetnij „nogi” pieczarek. Grzyby myjemy pod bieżącą wodą. Zwykle nie zaleca się mycia pieczarek, a jedynie wycieranie ich suchymi szmatkami, aby grzyby nie nasiąkły nadmiarem wilgoci. W takim przypadku konieczne jest, aby pieczarki były soczyste. Umieść produkt w misce.

Krok 2. Do osobnej miski włóż 5 łyżek gęstej śmietany i zalej 3 łyżkami gęstej śmietany.

Krok 3. Obrane ząbki czosnku przełóż przez praskę czosnkową do miski z sosem. Marynatę dopraw papryką, papryczką chili, solą i mieszanką papryki, którą lubisz najbardziej.

Krok 4. Wymieszaj sos i dodaj do niego grzyby. Delikatnie wymieszaj pieczarki z marynatą. Miskę z preparatem wstawić do lodówki na 60 minut.

Krok 5. Aby pieczarki nie obracały się podczas smażenia, lepiej nawlec je na szaszłyki nie prosto, ale po przekątnej: zaczepić „nogę” i część „czapki”.Smaż grzyby na węglach przez około 15-20 minut, aż będą miękkie i złociste. Czas smażenia będzie zależał od wielkości pieczarek.

Smacznego!

Szybka marynata do pieczarek z octem

Ten przepis na marynatę do grzybów jest naprawdę dość prosty. Produkt nie okaże się mniej lub bardziej kwaśny, ponieważ sam możesz zdecydować, ile składników musisz dodać.

Czas gotowania – 1 godzina 45 minut.

Czas gotowania – 30 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Pieczarki – 400 gr.
• Woda – 500 ml.
• Ocet jabłkowy – 6 łyżek.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 3 szt.
• Koper – 3 gałązki.
• Gorczyca – 1/2 łyżeczki.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Cebula – 1/2 szt.
• Sól – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do marynowania pieczarek będziemy potrzebować dowolnego pojemnika - czystego, bez uszkodzeń. Odcinamy części grzybów w obszarze „nóg” i „czapek”, które mają wady. Wytrzyj pieczarki wilgotną, czystą szmatką lub ręcznikiem papierowym, aby usunąć zabrudzenia. Umieść grzyby w przygotowanym pojemniku. Obraną część cebuli kroimy na półpierścienie, a ząbki czosnku rozgniatamy płaską częścią noża.

Krok 2. Do rondla wlej pół litra oczyszczonej wody. Dodać sól i cukier, kilka liści laurowych, czarny groszek, ziele angielskie i musztardę. Wysyłamy tam również cebulę pokrojoną w półpierścienie i czosnek.

Krok 3. Zagotuj marynatę na kuchence. Gotuj przez pięć minut. W tym czasie sól i cukier rozpuszczą się, a pozostałe przyprawy nadadzą marynacie niepowtarzalny aromat. Wyłącz kuchenkę i wlej ocet jabłkowy do marynaty. Można go również zastąpić winem lub zwykłą zastawą stołową. Dodaj ocet stołowy w ilości czterech łyżek stołowych.

Krok 4.Myjemy 3 gałęzie kopru pod bieżącą wodą i usuwamy nadmiar wilgoci. Drobno posiekaj warzywa nożem i umieść je w pojemniku z grzybami.

Krok 5. Marynatą polej pieczarki i zioła. Powinien całkowicie przykryć grzyby, aby wszystkie były nasycone płynem.

Krok 6. Przykryj pojemnik pokrywką. Czekamy, aż grzyby w marynacie całkowicie ostygną, a następnie smażymy je na grillu, aż będą miękkie.

Smacznego!

Marynata do pieczarek na grillu z papryką

Idealna marynata do szaszłyków grzybowych. Mieszanka majonezu i różnych przypraw nada potrawie pikantny, bogaty aromat i soczystość.

Czas gotowania – 3 godziny 45 minut.

Czas gotowania – 25 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Pieczarki – 1 kg.
• Czosnek – 5 zębów.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Kolendra – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Zieloni - do smaku.
• Majonez – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Sortujemy pieczarki: sprawdzamy „nogi” i „czapki” grzybów pod kątem plam, które należy odciąć. Następnie spłukujemy produkt pod bieżącą wodą. Gdy grzyby wyschną, zalecamy ułożyć je na blasze do pieczenia. Jeśli nie czujesz się komfortowo z tą opcją, włóż grzyby do miski.

Krok 2. W osobnej misce wymieszaj paprykę, czarny pieprz, sól i kolendrę. Dopraw grzyby suchą mieszanką. Aby przyprawy równomiernie się rozłożyły, należy je dokładnie wymieszać z pieczarkami.

Krok 3. Nasmaruj grzyby w przyprawach majonezem. Lepiej nie oszczędzać na sosie, aby danie okazało się smaczniejsze i soczyste. Wyciśnij 5 ząbków czosnku do preparatu przez praskę czosnkową. Posiekaj wcześniej umyte i osuszone warzywa nożem. Wysyłamy go do innych produktów. Wymieszaj masę.

Krok 4. Umieść pojemnik z pieczarkami w marynacie w lodówce na 2-3 godziny.Następnie kładziemy grzyby na powierzchni grilla „nóżkami” do góry. Marynatę zbieramy ze ścianek pojemnika, w którym przechowywane były grzyby i zalewamy nią pieczarki.

Krok 5. Połóż ruszt na grillu „nóżkami” grzybów w dół. Wypuszczony sok wskaże gotowość jednej strony. Przewróć grill na drugą stronę i smaż grzyby, aż będą ugotowane.

Smacznego!

Marynata do pieczarek na grillu z sosem sojowym i oliwą z oliwek

Pieczarki są grzybami „bezpiecznymi”, gdyż uprawiane są w warunkach szklarniowych. Dodatkowym atutem produktu jest jego stała dostępność: pieczarki można kupić w sklepie przez cały rok, a nawet zimą można cieszyć się soczystym i aromatycznym kebabem.

Czas gotowania – 2 godziny 35 minut.

Czas gotowania – 20 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Pieczarki – 1 kg.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 4 łyżki.
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Zieloni – opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed marynowaniem pieczarek należy pozbyć się nadmiaru zanieczyszczeń i odciąć ciemne plamy na „czapkach” i „nóżkach”, jeśli występują. Następnie grzyby należy dokładnie umyć, usunąć brud i pozostawić do wyschnięcia.

Krok 2. Przenieś grzyby do dużej miski. W osobnej misce wymieszaj składniki marynaty – oliwę i sos sojowy. Dodać do nich suche składniki: chmiel suneli, mielony czarny pieprz i sól. Dokładnie wymieszać.

Krok 3. Zalać pieczarki marynatą i dokładnie wymieszać produkty. Pozostaw grzyby do namoczenia na 2 godziny.

Krok 4. Nadziewaj gotowe pieczarki na patyczki do szaszłyków. Smażymy je na grillu na złoty kolor i miękkość z obu stron (10-15 minut). Pieczarki stale obracamy, aby równomiernie się podsmażyły ​​i zalewamy je marynatą.

Krok 5.Podawaj szaszłyki z pieczarek na gorąco. W razie potrzeby doprawiamy dowolnymi ziołami.

Smacznego!

Marynata do pieczarek z cytryną

Pieczarki w marynacie cytrynowej idealnie nadają się do przygotowania grilla na wsi. Preparat stosuje się jako przystawkę do dań mięsnych i przygotowuje się z niego sałatki.

Czas gotowania – 24 godziny 35 minut.

Czas gotowania – 35 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Pieczarki – 500 gr.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Suszone warzywa – 2 łyżeczki.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Sok z cytryny – 30 ml.
• Koper – 50 gr.
• Mielony czarny pieprz (grubo mielony) – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 4-5 zębów.
• Łodyga selera – 2 szt.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.
• Woda – 1,5-2 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Sortujemy świeże pieczarki. Usuwamy je z nadmiaru gruzu i cieni. Grzyby myjemy pod bieżącą wodą. Do dużego rondla wlać wodę. Umieść pojemnik na kuchence. Pieczarki przełożyć na sito. Połóż go na krawędziach patelni i przykryj pokrywką. Gotuj pieczarki przez 15-20 minut w łaźni parowej i uważaj, aby cała woda się nie zagotowała.

Krok 2. Teraz przygotujmy marynatę. Do miski wlać olej słonecznikowy i dodać jedną łyżeczkę soli. Wlać przygotowany sok z cytryny.

Krok 3. Do marynaty wlać dwie łyżeczki suszonych ziół, łyżeczkę czarnego pieprzu i posiekać 4 liście laurowe.

Krok 4. Umyj warzywa. W razie potrzeby możesz użyć nie tylko koperku, ale także natki pietruszki (25 na 25 gramów). Gdy koperek wyschnie, drobno posiekaj go nożem. Im mniejszy, tym lepszy, dzięki czemu wypuści więcej soku.

Krok 5. Drobno posiekaj nożem obrane ząbki czosnku i kilka łodyg selera. Seler rozgnieć rękoma, aby wydobyć z produktu więcej soku.

Krok 6. Posiekane składniki włożyć do miski z marynatą i wymieszać.Do marynaty dodać pieczarki i odstawić na jeden dzień. Przykryć talerzem. Podczas marynowania stale mieszaj.

Smacznego!