Marynata do kurczaka

Marynata do kurczaka to nadzienie, które sprawi, że kurczak będzie tak apetyczny i delikatny, jak to tylko możliwe. Przygotowanie marynaty zajmuje zaledwie kilka minut. Nie będzie problemów z realizacją receptur. Dzisiejsza oferta obejmuje różne opcje pysznych marynat, które zamienią nawet twardy drób w miękki i soczysty przysmak.

Pyszna marynata do kurczaka z miodem i sosem sojowym

Pyszna marynata do kurczaka z miodem i sosem sojowym przygotowuje się tak szybko i prosto, jak to możliwe. Ilość składników podana jest w przeliczeniu na tuszę. Przed marynowaniem ptaka należy sprawdzić smak marynaty, dokładnie mieszając składniki. W razie potrzeby dodaj brakujące składniki.

1. 
   Jak zrobić najsmaczniejszą marynatę do kurczaka? Do małej miski wlać olej słonecznikowy, roztopiony miód i sos sojowy. Dodać paprykę i kurkumę. Mieszaj, aż będzie gładkie.
2. 
   Tuszę dokładnie umyć i w razie potrzeby usunąć pióra. Osuszaj ręcznikami papierowymi. Natrzyj solą.
3. 
   Obrany czosnek przepuść przez praskę czosnkową. Kurczaka posypać pieprzem i natrzeć posiekanym czosnkiem. Odrywając skórę z piersi, natrzyj filet czosnkiem i pieprzem.
4. 
   Bierzemy marynatę, wylewamy ją na tuszę i wcieramy w środek. Zawiązujemy nogi nitką.
5. 
   Przygotowanego ptaka włożyć do rękawa do pieczenia. Jeśli została marynata, wlej ją do rękawa. Mocno zawiązujemy krawędzie. Włóż do formy i wstaw na zimno do marynowania. Im dłużej kurczak jest marynowany, tym lepiej. Od czasu do czasu odwracaj ptaka, aby proces marynowania przebiegał równomiernie.
6. 
   Po marynowaniu przekłuj górną część torebki wykałaczką. Rozgrzej piekarnik ustawiając temperaturę na 180°C. Przełóż kurczaka i piecz przez 1-1,5 godziny, w zależności od wagi kurczaka. 15 minut przed zakończeniem wyrabiania odcinamy rękaw tak, aby powstała złotobrązowa skórka.
7. 
   Przełóż usmażonego kurczaka do wspólnego naczynia. Dekorujemy według własnego uznania. Smacznego!

Marynata do kurczaka z majonezem

Marynatę do kurczaka z majonezem może zrobić każdy. Nawet dziecko może powtarzać elementarne czynności. Sama marynata jest przygotowywana w 5 minut. Ale im dłużej kurczak jest w nim marynowany, tym delikatniejszy i soczysty wynik. Polecam pozostawić ptaka w marynacie przynajmniej na kilka godzin.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3

Składniki:

• Kurczak – 800 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Majonez – 3 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 50 ml.
• Sos sojowy – 30 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty. Po pokrojeniu kurczaka wzdłuż stawów lub wycięciu poszczególnych części (udka, podudzia, skrzydełka) umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.

Krok 2. Umieść mięso w dużym pojemniku, w którym wygodnie jest wymieszać składniki.

Krok 3. Po obraniu czosnku posiekaj go w maszynce do czosnku lub na drobnej tarce. Przełożyć do miski. Doprawić solą i wybranymi przyprawami. Dobieramy przyprawy do smaku. Dodaj majonez. Wlać olej słonecznikowy i sos sojowy. Wstrząsać aż do uzyskania emulsji.

Krok 4. Marynatą polej kurczaka i energicznie wymieszaj rękoma, tak aby każdy kawałek był pokryty nadzieniem, jakby się nacierał. Marynuj przez pół godziny, nie wkładając do lodówki. Jeśli zostawimy na noc, to szczelnie zamykamy folią i odstawiamy na zimno.

Krok 5. Posmaruj ognioodporny pojemnik olejem słonecznikowym. Ułożyć marynowany drób. Na wierzch wylej pozostałą marynatę.

Krok 6. Włóż kurczaka do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pozostaw na 40 minut.

Krok 7. Podawaj różowego, pysznego kurczaka. W razie potrzeby przygotuj przystawkę. Smacznego!

Marynata do kurczaka z musztardą

Przygotowanie marynaty do kurczaka z musztardą zajmie minimum czasu. Nadzienie łączy w sobie kilka smaków, które harmonijnie ze sobą współgrają. Danie okazuje się niezapomnianie apetyczne. Aby ptak dobrze się zamarynował, należy go pozostawić na co najmniej 2 godziny, a dla najlepszego efektu pozostawić na noc.

Czas gotowania - 5 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Udka z kurczaka – 8 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Płynny miód – 6 łyżek.
• Sól dla smaku.
• Musztarda francuska – 6 łyżek.
• Olej słonecznikowy – 6 łyżek.
• Wędzona mielona papryka – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Pietruszka - 0,5 pęczka.
• Smażona cebula – 3 łyżki.
• Cytryna – 0,5 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty.

Krok 2. Po pozbyciu się czosnku z wierzchniej warstwy, posiekaj trzy lub naciśnij praskę i połącz z solą i pieprzem. Jeśli nie masz świeżego czosnku, zastąp go czosnkiem granulowanym. Dostosowujemy ilość do smaku.

Krok 3. Dodaj ziarnistą musztardę i zalej roztopionym miodem. Ilość produktów dostosowujemy do gustu.

Krok 4. Drobno posiekaj umytą i osuszoną natkę pietruszki. Do miski ze składnikami marynaty wsypać wędzoną paprykę i posiekaną natkę pietruszki. Możesz dodać suszone warzywa lub całkowicie je pominąć.

Krok 5. Po zwinięciu umytej cytryny na stół przekrój ją na pół i wyciśnij sok. Dopraw olejem słonecznikowym i dodaj sok z cytryny, aby zrównoważyć słodycz marynaty. Dodać smażoną szalotkę według uznania.

Krok 6. Wstrząśnij składniki energicznie obracając widelcem lub trzepaczką. Próbujemy sprawdzić, czy wszystko wystarczy i czy smak nam odpowiada.

Krok 7. Umyj podudzia lub inne części kurczaka i osusz papierowym ręcznikiem. Zalej kurczaka marynatą. Marynujemy od 2 godzin do 12, zamykając folią. Cały ten czas trzymamy w lodówce. Czasami wyjmujemy i odwracamy kawałki.

Krok 8. Marynowanego kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec w temperaturze 200°C przez 40 minut. Aby marynata się nie przypaliła, przez pierwsze 20 minut przechowuj ją pod folią. Serwujemy wspaniałe danie. Smacznego!

Marynata do pieczenia kurczaka z chrupiącą skórką

Marynatę do pieczenia kurczaka z chrupiącą skórką może przygotować każdy. Aby połączyć komponenty, nie jest konieczne posiadanie profesjonalnych umiejętności. Liczbę składników marynaty oblicza się dla jednej tuszy. Kurczak jest soczysty, delikatny i chrupiący na zewnątrz.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Kurczak – 1,6-1,8 kg.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Ketchup – 100 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Musztarda – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Mielona czerwona papryka – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Mieszanka ziół włoskich – 1 łyżeczka.
• Przyprawa do grilla – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj przyprawy i sosy. Sprawdzamy kurczaka, wyjmujemy igły z piór. Po przetworzeniu ptaka opłucz i osusz serwetkami lub ręcznikiem kuchennym.

Krok 2. Do miski wlać 100 gramów ketchupu lub sosu pomidorowego bez dodatków. Dodaj gorącą musztardę. W przypadku tuszy o wadze 1600-1800 gramów wystarczą 2 łyżeczki. Ale wszystko zależy od gustu. Jeśli lubisz ostrzejsze potrawy, dodaj więcej. Dla tych, którzy nie lubią ostrego smaku, zastąp go musztardą Dijon.

Krok 3. Po uwolnieniu czosnku z łuski opłucz i naciśnij. Lepiej dodać świeży czosnek, doda soczystości marynacie.

Krok 4. Wlać suche przyprawy. Ich zakres ustalamy według własnych preferencji.

Krok 5. Wlać 100 mililitrów oleju roślinnego, aby nie wysuszyć skóry podczas pieczenia.

Krok 6. Wymieszaj składniki trzepaczką, aby składniki się zaprzyjaźniły. Spróbujmy marynaty. W razie potrzeby dodać brakujące przyprawy. Jeśli marynata jest kwaśna, wyrównaj ją granulowanym cukrem. Posolić marynatę lub najpierw natrzeć kurczaka solą.

Krok 7. Kurczaka obficie natrzyj z wierzchu pachnącą marynatą, pozostałą marynatą wlej do wgłębień i rozprowadź w środku tak, aby marynata wniknęła w każdy zakamarek. Kurczaka przełóż do miski, przykryj folią i odstaw na jeden dzień do lodówki. Gotuj kurczaka w frytkownicy przez 1 godzinę w temperaturze 200°C.

Krok 8Kurczaka w tej marynacie można gotować w piekarniku, piec w folii lub torbie do pieczenia. Do gotowego kurczaka dodajemy ulubione sosy. Podawaj dodatki, pikle lub świeże warzywa. Smacznego!

Marynata z octem dla soczystego i delikatnego kurczaka

Marynatę z octem do soczystego i delikatnego kurczaka przygotowuje się w prosty sposób. Dzięki zawartości octu w aromatycznym nadzieniu proces marynowania następuje szybciej. Ocet zmiękcza włókna, dzięki czemu kurczak jest soczysty. Pachnące nadzienie to wybawienie dla zapracowanych gospodyń domowych.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3

Składniki:

• Udka z kurczaka – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Zimna woda – 150 ml.
• Sól dla smaku.
• Majonez – 3 łyżki.
• Ocet 6% – 3 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty. Po uwolnieniu cebuli ze skórki umyj ją pod kranem. Wyciągamy uda lub inne części kurczaka i rozmrażamy je. Jeśli nie mamy czasu, używamy produktu schłodzonego.

Krok 2. Zetrzyj cebulę lub uderz ją blenderem. Wlać do miski. Sok z cebuli dobrze zmiękcza mięso. Do produktu dodajemy majonez o dowolnej zawartości tłuszczu. Posypać solą i pieprzem. Ilość majonezu zależy od wielkości cebuli. W przypadku dużego okazu wystarczą 3 łyżki.

Krok 3. Stopniowo dodawaj wodę i mieszaj trzepaczką na gładką masę. Na koniec wlać 6% octu. Mieszać.

Krok 4. Umieść kurczaka w pojemniku i zalej go marynatą. Rozłóż na kawałki. Marynować przez 1 godzinę, pozostawiając na stole. Jeśli masz czas, zawiń go w folię i odstaw na zimno do rana.

Krok 5. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Kurczaka ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec przez 50 minut.Jeśli planujemy marynować całą tuszę, należy ją pozostawić w marynacie na co najmniej 2 godziny i gotować co najmniej półtorej godziny, w zależności od wagi.

Krok 6. Złoty poczęstunek uzupełniamy wspaniałym zapachem sałatką.

Krok 7. Zamiast sałatki można ugotować przystawkę - ziemniaki, płatki zbożowe, makaron, polewając sosem marynatowym. Smacznego!

Marynata do kurczaka wędzonego na gorąco

Marynata do kurczaka wędzonego na gorąco nie wymaga drogich produktów. Każda gospodyni domowa będzie miała wszystkie składniki na marynatę. Solanka jest wystarczająco skoncentrowana, aby prawidłowo zamarynować ptaka. Kurczak wchłonie tyle soli, ile potrzeba.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 5

Składniki:

• Cały kurczak/części – opcjonalnie.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Woda – 1 l.
• Sól – 100 gr.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Przyprawa do kurczaka – 2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki. Obierz czosnek. Odmierz litr przefiltrowanej wody.

Krok 2. Tuszę przeciąć wzdłuż piersi. Odetnij tłuszcz z ogona i skórę z szyi. Płuczemy.

Krok 3. W rondelku umieść sól, pieprz, przyprawę do kurczaka, liście laurowe i ząbki czosnku. Napełnij litrem wody. Po wymieszaniu postaw na kuchence. Poczekaj, aż się zagotuje i gotuj przez 3 minuty. Wyłącz go i pozwól mu ostygnąć. Połóż kurczaka. Płyn powinien zakrywać ptaka. Na górze kładziemy ucisk.

Krok 4. Umieszczamy konstrukcję w lodówce lub na balkonie. Po jednodniowym trzymaniu kurczaka w marynacie opłucz go pod kranem. Pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Wytrzyj kurczaka papierowymi serwetkami. Odstawić na pół godziny.

Krok 5. Wsyp trociny do wędzarni. W tym przypadku z olchy. Montujemy tackę do zbierania tłuszczu i dla wygody przykrywamy ją folią. Ułatwia to późniejsze mycie.Ułóż kawałki kurczaka na grillu w pewnej odległości od siebie. Zamykamy jednostkę.

Krok 6. Po ustawieniu urządzenia na maksymalną temperaturę, po 10 minutach zmniejszamy ogień na średni. Palimy jeszcze pół godziny. Następnie wyjmujemy wędzonego kurczaka. Całkowicie ostudzić. Smacznego!

Marynata do kurczaka z czosnkiem

Marynata do kurczaka z czosnkiem nadaje kurczakowi nieopisany smak. Cytryna zmiękcza części kurczaka i sprawia, że ​​mięso jest bardzo smaczne. Sami dostosowujemy ilość przypraw i czosnku. Pachnący kurczak podawany jest osobno lub z dodatkiem.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Udko z kurczaka – 8 szt.
• Czosnek – 1 główka.
• Cytryna – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Bazylia – szczypta.
• Papryka – szczypta.
• Szafran – szczypta.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj i wytrzyj cytrynę. Rozwiń go po stole i drobno posiekaj. Obierz czosnek. Po spłukaniu zmielić. Można go zetrzeć na drobnej tarce lub zmiażdżyć prasą. Umieść produkty w pojemniku. Dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek.

Krok 2. Dodaj szczyptę bazylii, papryki i szafranu. Dodać sól. Wymieszaj składniki.

Krok 3. Przełóż umytego i osuszonego kurczaka do marynaty. Sami dobieramy części (nogi, skrzydła czy uda). Aktywnie pocieraj ptaka. Pozostawić na godzinę bez wkładania do lodówki. Jeśli marynujesz poprzedniego wieczoru, kurczak będzie bardziej soczysty. Od czasu do czasu mieszaj. Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Krok 4. Włóż folię do naczynia do pieczenia i ułóż kurczaka wraz ze składnikami marynaty. Zawinięte w folię wstawić do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Następnie zdejmij zaimprowizowaną pokrywkę z góry i smaż przez 10 minut.

Krok 5.Podawaj pysznego kurczaka z sosem lub bez. Smacznego!

Marynata do kebaba z kurczaka z cebulą

Marynata do szaszłyka drobiowego z cebulą dobrze zmiękcza włókna, dzięki czemu kebab jest bardzo delikatny. Im drobniejsza „kasza cebulowa”, tym lepiej marynowany jest filet z kurczaka. Zamiast przecieru pomidorowego można użyć świeżych pomidorów, obrać je i posiekać na gładką masę.

Czas gotowania – 3 godziny 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Filet z kurczaka – 800 gr.
• Przecier pomidorowy/świeże pomidory – 1 łyżka/4 szt.
• Cebula – 3 szt.
• Adyghe/sól zwykła – do smaku.
• Przyprawy do kurczaka - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbieranie jedzenia. Filet z kurczaka myjemy pod kranem i wycieramy papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Każdy filet pokroić na 4-6 kawałków w zależności od wielkości. Umieścić w misce.

Krok 3. Po uwolnieniu cebuli z górnej warstwy pokrój ją na kawałki. Włóż do rozdrabniacza i ubijaj, aż powstanie papkowata masa.

Krok 4. Zalej filet przecierem pomidorowym i posmaruj „owsianką cebulową”. Doprawiamy przyprawami bez dodatku soli. Doprawmy to pieprzem.

Krok 5. Połącz produkty rękami. Pakujemy to w folię. Odłożyć na bok. Pozostawić do marynowania na 3 godziny. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż sześć godzin.

Krok 6. Pół godziny przed końcem marynowania dodaj sól. Mieszaj, aż sól zostanie równomiernie rozłożona.

Krok 7. Rozpal grill i pozwól, aby węgle się wypaliły. Mięso układamy na patyczkach do szaszłyków.

Krok 8. Połóż kebab na grillu i okresowo go przewracaj.

Krok 9. Smażyć na równomiernie złoty kolor przez około pół godziny.

Krok 10. Podawaj kebab z kurczaka ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Marynata do kebaba z kurczaka z kefirem

Marynata do kebaba z kurczaka z kefirem sprawia, że ​​pierś jest miękka i delikatna. Nawet po schłodzeniu kurczak nie staje się twardy i zachowuje doskonały smak. Sama marynata jest dość prosta w przygotowaniu. Im dłużej filet będzie marynowany, tym bardziej miękki będzie gotowy kebab.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 1 szt.
• Kefir – 1,5 łyżki.
• Cebula – 1-2 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty. Bierzemy pierś schłodzoną. Opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Kefir nadaje się o dowolnej zawartości tłuszczu, ale nie mniejszej niż 2,5%.

Krok 2. Filetujemy pierś i kroimy na kawałki. Usuń skórę, a tuszę zachowaj do przygotowania bulionu. Mięso włóż do pojemnika przeznaczonego do marynowania.

Krok 3. Po obraniu i umyciu cebuli, zmiksuj w blenderze na puree lub zetrzyj na grubej tarce. Dodaj do mięsa.

Krok 4. Dopraw solą.

Krok 5. Wlać kefir w temperaturze pokojowej.

Krok 6. Po wymieszaniu marynować przez 1,5 godziny bez chłodzenia. Jeśli marynujemy wieczorem, należy przykryć i wstawić do lodówki.

Krok 7. Rozpal grill. Czekamy, aż węgle spalą się do stanu „szarego”. Nadziewaj mięso na patyczki do szaszłyków. Kładziemy go na grillu. Gotuj przez 15 minut, obracając od czasu do czasu.

Krok 8. Usuń delikatny kebab z grilla.

Krok 9. Podawać z warzywami i ziołami. Smacznego!

Marynata do kurczaka z sosem teriyaki

Marynata do kurczaka z sosem teriyaki ma ostry smak. Marynatę można zastosować do dowolnej części kurczaka. Dziś będziemy marynować skrzydełka. Zajmie to minimum czasu zarówno na samo marynowanie, jak i na dalsze przygotowanie. Chrupiąca skórka i soczysty miąższ zachwycą miłośników fast foodów.

Czas gotowania – 1 godzina 05 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Skrzydełka z kurczaka – 800 gr.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Sos Teriyaki – 3 łyżki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Sezam – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Zbieramy żywność. Umyj skrzydełka i usuń wilgoć papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę. Włóż go do miski. Napełnij olejem roślinnym, teriyaki i sosem sojowym.

Krok 3. Aktywnie mieszaj.

Krok 4. Zanurz skrzydełka kurczaka w marynacie.

Krok 5. Mieszaj rękami. Jeśli masz czas, pozwól mu nasiąknąć i pozostaw na godzinę lub dwie.

Krok 6. Zamarynowane skrzydełka przełożyć do ognioodpornego pojemnika.

Krok 7. Włóż do nagrzanego piekarnika i pozostaw na 45 minut.

Krok 8. Za pomocą rękawic kuchennych wyjmij i posyp sezamem. Wróć na kolejne 5 minut.

Krok 9. Wyjmij blachę do pieczenia i połóż ją na rozgrzanym stojaku.

Krok 10. Gotowe skrzydełka przełóż do naczynia do serwowania.

Krok 11. Prezentuj na gorąco lub na zimno.

Krok 12. Skrzydła okazują się soczyste z apetyczną skórką. Podawać jako danie główne lub jako przystawkę z pienistym napojem. Smacznego!