Marynata z indyka

Indyk - pod każdą postacią to bardzo smaczne i zdrowe mięso, jednak jeśli uzupełnimy go różnymi marynatami, danie od razu zaczyna bawić się nowymi kolorami. Sos sojowy, musztarda, miód, a nawet sok pomarańczowy doskonale komponują się z drobiem, zwłaszcza z odpowiednimi przyprawami i ziołami. To danie z łatwością ozdobi każdy świąteczny stół i zaskoczy gości.

Marynata sojowa do pieczenia indyka

Delikatne i soczyste mięso z indyka, pieczone w piekarniku i marynowane wcześniej w sosie sojowym i czosnku, to niezwykle smaczne i świąteczne danie. Gotowane w ten sposób części ptaka będą miały złocistobrązową, chrupiącą skórkę i rozpływający się w ustach miąższ.

1. 
   Marynatę do indyka łatwo przygotować w domu. Obrany czosnek pokroić w cienkie plasterki.
2. 
   Indyka dokładnie umyj wodą, osusz ręcznikiem papierowym i wykonaj kilka nakłuć na całym obwodzie.W powstałe otwory włóż plasterki czosnku.
3. 
   W osobnej misce wymieszaj musztardę i sos sojowy w proporcjach wskazanych na liście składników.
4. 
   Do dressingu dodajemy również przyprawę do kurczaka, sól i pieprz i mieszamy.
5. 
   Udko nadziewane czosnkiem włóż do rękawa do pieczenia i obficie polej sosem.
6. 
   Zawiąż mocno brzegi torebki i włóż do lodówki na dwie godziny. Co pół godziny zaleca się obrócić nogę na drugą stronę dla lepszej impregnacji.
7. 
   Piec pachnącego ptaka przez około godzinę w temperaturze 170 stopni. Smacznego!

Najsmaczniejsza marynata do grilla z indyka

Wysuszyć każdego ptaka, zwłaszcza gotując na rozżarzonych węglach, jest dość łatwo, jednak aby mięso było jak najbardziej soczyste, z apetyczną skórką i miękkim środkiem, należy je odpowiednio zamarynować!

Czas gotowania – 3 godziny 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Indyk – 600 gr.
• Olej roślinny – 70 ml.
• Cytryna – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Khmeli-suneli – ½ łyżeczki.
• Suszona pietruszka – ½ łyżeczki.
• Musztarda – 1 łyżeczka.
• Czosnek - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie usuń skórkę z cytryny za pomocą tarki, starając się nie dotykać białych włókien. Cebulę obierz i pokrój w półpierścienie - oba przygotowane składniki połącz w głębokim pojemniku i dokładnie ugniataj rękami, aby produkty puściły sok.

Krok 2. Do masy cebulowo-cytrynowej dodajemy pokrojonego na porcje indyka i dokładnie mieszamy.

Krok 3.W osobnym głębokim talerzu przygotuj marynatę: musztardę, przyprawy, czosnek przepuszczony przez prasę, sól, sok z cytryny (wyciśnięty z tego samego owocu, z którego usunięto skórkę) i olej roślinny - wymieszaj na gładką masę.

Krok 4. Powstałym sosem polej mięso i odstaw w chłodne miejsce do namoczenia na co najmniej trzy godziny, a najlepiej na całą noc.

Krok 5. Po upływie czasu nawlecz aromatycznego ptaka na szaszłyki i smaż na węglach, aż będzie ugotowany.

Krok 6. Soczysty kebab z indyka w pachnącej marynacie jest gotowy. Smacznego!

Przepis na marynatę do filetu z indyka krok po kroku

Nie ma nic prostszego i smaczniejszego niż filet z indyka pieczony w piekarniku w słodkim sosie z soczystych cytrusów - pomarańczy. To danie z łatwością ozdobi każdy świąteczny stół, a goście prawdopodobnie poproszą Cię o podzielenie się tym przepisem.

Czas gotowania - 2 godziny

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Filet z indyka – 1 kg.
• Pomarańcze – 1 szt.
• Miód – ½ łyżeczki.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Czosnek – 1-2 zęby.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso płuczemy wodą i osuszamy papierowymi serwetkami, usuwając biały nalot i wszelkie wtrącenia tłuszczu.

Krok 2. Przygotowujemy sos: pomarańczę dociśnij dłonią do blatu i kilka razy zwiń, dzięki czemu wypłynie z niej więcej soku. Z cytrusów usuwamy skórkę, a sok wyciskamy – przekładamy do miski, do której dodajemy również posiekany czosnek, miód, sos sojowy, pieprz i ewentualnie sól – mieszamy.Krok 3: Sosem polej indyka i natrzyj go całego. Przykryj pojemnik z mięsem pokrywką lub folią spożywczą i włóż do lodówki na 1-2 godziny.

Krok 4.Filet nasączony marynatą włóż do rękawa do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 45 minut.

Krok 5. Następnie ostrożnie odetnij torebkę i pozwól, aby mięso lekko się zrumieniło.

Krok 6. Różowego indyka pokroić na kawałki i podawać na stół w połączeniu z sałatkami ze świeżych warzyw i ulubionym dodatkiem. Smacznego!

Jak zrobić marynatę do udek z indyka?

Z jakiegoś powodu niewiele osób gotuje indyka i preferuje kurczaka, ale na próżno, ponieważ indyk to niezwykle smaczne i zdrowe mięso, które zawiera minimum kalorii i maksimum witamin, a nawet uczeń może go ugotować, zwłaszcza stosując się do szczegółowego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 2 godziny 5 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Udka z indyka – 2 szt.
• Masło – 70 gr.
• Czosnek – 6 zębów.
• Cebula – 2 szt.
• Słodka wędzona papryka – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 3 szczypty.
• Rozmaryn – 1 gałązka.
• Tymianek – 3-5 gałązek.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozpuść kawałek masła w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.

Krok 2. Liście rozmarynu i tymianku oddziel od łodyżek, dodaj je do oliwy wraz z solą, zmielonym czarnym pieprzem, papryką i obranym czosnkiem, przeciśnij przez prasę.

Krok 3. „Uwolnimy” cebulę z łusek i zetrzemy ją na drobnej tarce, przeniesiemy do marynaty.

Krok 4. Ściągamy skórę z nóg ptaka, starając się jej nie uszkodzić, i odklejamy białe naloty.

Krok 5. Miąższ nakłuj po całym obwodzie ostrym i cienkim nożem.

Krok 6. Za pomocą rąk natrzyj indyka aromatyczną marynatą.

Krok 7. Odciągnij skórę i posmaruj pozostałym sosem. Pozostawić na zimno na około godzinę do namoczenia.

Krok 8Piec namoczone mięso w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40-50 minut. Podczas procesu obróbki cieplnej posmaruj ptaka kilka razy uwolnionym olejem i sokiem. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na marynatę z udka z indyka.

Aby ugotować smacznego i soczystego indyka w całości lub w dowolnej jego części, mięso należy marynować przez kilka godzin, a dopiero potem przystąpić do obróbki cieplnej. Jest to konieczne, ponieważ wszystkie części tego ptaka są dość duże, a gotowanie zajmuje dużo czasu, ale wynik jest zdecydowanie tego wart!

Czas gotowania – 2 godziny 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Udka z indyka – 1 kg.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Ocet balsamiczny – 1 łyżka.
• Czosnek – 4 zęby.
• Rozmaryn – 1 gałązka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Papryka mielona – 1 szczypta.
• Mielony czarny pieprz – 3 szczypty.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie opłucz ptaka pod bieżącą wodą i wykonaj chaotyczne głębokie nacięcia na całym kawałku.

Krok 2. W głębokiej misce przygotuj marynatę: wymieszaj wszystkie przyprawy wskazane na liście składników + olej roślinny, obrany i posiekany czosnek oraz ocet.

Krok 3. Dokładnie wymieszaj dressing.

Krok 4. Sosem posmaruj uda i odstaw do marynowania na co najmniej godzinę w chłodne miejsce.

Krok 5. Po upływie czasu ułóż mięso na folii i posyp pozostałym dressingiem.

Krok 6. Zawiń indyka w kilka warstw folii i wyślij do piekarnika nagrzanego do 220 stopni, piecz w tej temperaturze przez około pół godziny. Po 30 minutach zmniejsz temperaturę do 180-190 stopni i kontynuuj obróbkę cieplną przez kolejne 1,5-2 godziny, w zależności od grubości kawałka i mocy piekarnika.

Krok 7Po upływie określonego czasu odetnij folię i podsmaż ptaka przez około 10 minut.

Krok 8. Po ugotowaniu indyk ma pyszną chrupiącą skórkę i delikatny miąższ odchodzący od kości. Smacznego!

Marynata z miodem i musztardą do indyka

Najprostszym i najszybszym sposobem na ugotowanie indyka, z którym poradzi sobie nawet początkujący kucharz, jest oczywiście zamarynowanie ptaka w pysznej marynacie z sosu sojowego, czosnku, miodu i musztardy i upieczenie go w piekarniku.

Czas gotowania – 3 godziny 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Indyk – 500-600 gr.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Czosnek – 2 zęby.
• Miód – 2 łyżki.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Mielona kolendra – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Dla własnej wygody i szybkości działania rozłóż niezbędne produkty na powierzchni roboczej.

Krok 2. Przygotuj marynatę: na talerzu o wysokich brzegach wymieszaj miód, sos sojowy, kolendrę, musztardę i posiekane ząbki czosnku.

Krok 3. Umytego i osuszonego indyka natrzyj ze wszystkich stron aromatycznym i lekko słodkim sosem.

Krok 4. Mięso przykryć pokrywką lub folią spożywczą i pozostawić do nasiąknięcia dressingiem na co najmniej dwie godziny.Krok 5. Po upływie czasu przekładamy ptaka do folii i polewamy pozostałym sosem.

Krok 6. Owiń szczelnie folię, aby płyn nie wyciekł.

Krok 7. Piec indyka w temperaturze 200 stopni przez około 90-120 minut.

Krok 8. Po około dwóch godzinach odetnij folię, obróć mięso i piecz przez kolejne 10-15 minut, nie przykrywając go folią.

Krok 9. Soczysty i apetyczny ptak jest gotowy do podania, przełóż go do dużego naczynia i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Marynata pomarańczowa do pieczenia indyka

Przygotujmy niezwykle smaczne i soczyste udka z indyka, marynowane w pachnącym sosie na bazie soku pomarańczowego i wykwintnych ziół. To danie można z łatwością podać na świątecznym stole lub po prostu urozmaicić zwykłą rodzinną dietę.

Czas gotowania - 2 godziny

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Udziec z indyka – 1 szt.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Zioła prowansalskie/włoskie – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso dokładnie opłucz pod wodą, osusz papierowymi ręcznikami i usuń skórę.

Krok 2. Pokrój połowę pomarańczy w pierścienie średniej grubości.

Krok 3. Wyciśnij sok z drugiej części cytrusa.

Krok 4. Dodaj sól do soku według własnego uznania.

Krok 5. Dressing doprawić aromatycznymi ziołami i dobrze wymieszać.

Krok 6. Za pomocą ostrego i cienkiego noża nakłuj ptaka niemal na wylot.

Krok 7. Czystymi rękami natrzyj indyka aromatycznym dressingiem, zwracając szczególną uwagę na nacięcia.

Krok 8. Odstaw mięso do lodówki na godzinę do namoczenia.

Krok 9. Marynowanego ptaka włóż do rękawa do pieczenia razem z plasterkami pomarańczy, zostaw w środku trochę powietrza i mocno zawiąż z obu stron.

Krok 10. Piec przez 40-50 minut w temperaturze 200 stopni. Smacznego!

Marynata kefirowa do indyka w piekarniku

Nawet jeśli przestrzegasz prawidłowego odżywiania i liczysz kalorie, możesz i powinieneś zadowolić się smacznymi i zdrowymi potrawami. Indyk pieczony w piekarniku, namoczony w kefirze z dodatkiem jabłka i czosnku, to dokładnie takie danie, na które możesz sobie pozwolić nawet w nocy.

Czas gotowania – 2 godziny 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Filet z indyka – 700 gr.
• Kefir – 350 ml.
• Czosnek – 2 zęby.
• Zielone jabłko (duże) – ½ szt.
• Sól – 1-2 łyżeczki.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyty i osuszony filet pokroić na małe kawałki i umieścić w głębokim pojemniku.

Krok 2. W osobnej misce przygotuj marynatę: zalej kefir, sól i dodaj ulubione przyprawy (idealnie sprawdzi się papryka, aromatyczne zioła i mielony pieprz).

Krok 3. Do powstałej mieszanki dodaj cienkie plasterki zielonego jabłka i posiekanego czosnku i wymieszaj.

Krok 4. Zanurz indyka w sosie i włóż do lodówki na co najmniej dwie godziny, a jeszcze lepiej na całą noc.Krok 5. Po upływie czasu piecz mięso przez 35-45 minut w temperaturze 200 stopni. Smacznego!