Marynata do gęsi

Marynata do gęsi to świetny sposób, aby danie z drobiu było miękkie i soczyste. Mięso gęsie jest dość twarde, dlatego przed pieczeniem należy je zamarynować. Do marynowania gęsi można używać różnych produktów: wina, octu, żurawiny, borówki brusznicy, musztardy, sosu sojowego czy kefiru. W tym artykule zebrano 8 różnych przepisów na marynowanie.

Jak pysznie zamarynować gęś do pieczenia w rękawie?

Gęś pieczona w rękawie okazuje się aromatyczna i soczysta, w tym pomoże odpowiednia marynata. Dzięki temu mięso jest idealnie wypieczone, nie wysycha i nie traci tłustego posmaku.

1. 
   Bardzo ciekawa opcja przygotowania marynaty do pieczenia gęsi w piekarniku. Kiwi umyj, obierz ze skóry i pokrój na ćwiartki.
2. 
   Śliwki zalać wrzącą wodą, pozostawić na 5 minut, następnie umyć i osuszyć.
3. 
   Obierz czosnek i przepuść przez prasę.
4. 
   Do miski blendera włóż plasterki kiwi, suszone śliwki i czosnek i zmiel wszystkie składniki na gładką masę. Marynatę posolić i doprawić do smaku, ponownie dobrze wymieszać.
5. 
   Natrzeć marynatą gęś wewnątrz i na zewnątrz, pozostawić do marynowania na 4-6 godzin. Następnie umieść tuszę w rękawie do pieczenia, zabezpiecz krawędzie i umieść przedmiot na blasze do pieczenia. Gęś pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-45 minut na kilogram masy.

Smacznego!

Marynata do soczystej i miękkiej gęsi z jabłkami

Gęś z jabłkami to danie często przygotowywane na święta. W niektórych rodzinach to danie jest nawet uważane za symbol świąt Bożego Narodzenia. Gotowanie gęsi nie jest trudne, jeśli znasz przepis na dobrą marynatę.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Korzeń imbiru – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Ocet balsamiczny – 100 ml.
• Sos sojowy – 100 ml.
• Oliwa z oliwek – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Gęś z jabłkami to niezwykle smaczne i aromatyczne danie. Najpierw musisz marynować gęś.

2. Zetrzyj korzeń imbiru na drobnej tarce.

3. Następnie do miski wlać olej roślinny, ocet balsamiczny i sos sojowy, wymieszać.

4. Tuszę gęsią natrzyj solą i pieprzem, następnie posmaruj przygotowaną marynatą. Rozłóż posiekany imbir równomiernie po całym ptaku.

5. Wyślij gęś do marynowania w lodówce na 2 dni. Następnie nadziewamy jabłkami i pieczemy w piekarniku.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na przygotowanie marynaty miodowo-musztardowej do gęsi

Bardzo prosty, ale pewny sposób na pyszne upieczenie gęsi w piekarniku. Tuszę należy zamarynować w sosie miodowo-musztardowym, a uzyskamy delikatne mięso o przyjemnym aromacie.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Musztarda – 2-3 łyżki.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Miód – 2 łyżki.
• Majonez – 1 łyżka.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Przyprawy do kurczaka – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Przygotuj niezbędne składniki marynaty.

2. Posiekaj czosnek nożem lub przepuść go przez prasę. W misce wymieszaj posiekany czosnek i przyprawy.

3. Wlać sos sojowy.

4. Następnie dodaj miód, musztardę i odrobinę majonezu. Mieszaj marynatę, aż będzie gładka.

5. Tuszę gęsią posmaruj wewnątrz i na zewnątrz marynatą miodowo-musztardową. Tusza powinna dobrze się marynować, dopiero potem można przystąpić do pieczenia.

Smacznego!

Marynata pomarańczowa do pieczenia gęsi w piekarniku

Pachnąca marynata do gęsi noworocznej pieczonej w piekarniku. Marynatę przygotowuje się z soku pomarańczowego, sosu sojowego i miodu, co nie tylko nadaje mięsu miękkość, ale także przyczynia się do powstania chrupiącej skórki.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Pomarańczowy – 1 szt.
• Sos sojowy – 70 ml.
• Miód – 1 łyżeczka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Przyprawa do kurczaka – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 2 zęby.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować marynatę, przygotuj wszystkie składniki według listy. Pomarańczę zalać wrzątkiem i dobrze umyć.

2. Wyciśnij sok z pomarańczy za pomocą rąk lub sokowirówki.

3. Obierz ząbki czosnku i przepuść przez prasę. Do miski z sokiem pomarańczowym dodaj sól, przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek.

4. Następnie dodaj sos sojowy i miód, mieszaj, aż masa będzie gładka.

5. Marynatę można od razu wykorzystać do gotowania gęsi. Tusze nacieramy ze wszystkich stron i odstawiamy na kilka godzin w chłodne miejsce do marynowania.

Smacznego!

Jak marynować gęś w marynacie z sosu sojowego?

Ze względu na jasny smak i aromat sos sojowy doskonale nadaje się do przygotowywania różnych marynat do mięs i ryb. Marynatę tę możesz wykorzystać także do upieczenia pysznej gęsi.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Sos sojowy – 10 łyżek.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Cukier – 80 gr.
• Mielona papryczka chili – 05-1 łyżeczka.
• Czosnek – 5-8 zębów.
• Korzeń imbiru – 5-7 cm.

Proces gotowania:

1. W misce wymieszaj sos sojowy, olej roślinny, cukier i papryczkę chili. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż cukier się rozpuści.

2. Obierz korzeń imbiru i czosnek i drobno zetrzyj.

3. Wymieszaj korzeń imbiru i czosnek, rozgnieć mieszaninę płaską stroną noża, aby puścić sok.

4. Do marynaty dodać mieszankę imbirowo-czosnkową i wymieszać. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli.

5. Nasmaruj gęś marynatą i pozostaw do marynowania w chłodnym miejscu na 3-10 godzin.

Smacznego!

Marynata cytrynowa do miękkiej i soczystej gęsi w piekarniku

Jeśli przygotowujesz się do uroczystości i zastanawiasz się nad menu, nie zapomnij o marynacie cytrynowej. Za jego pomocą możesz ugotować doskonałą soczystą gęś. Proces gotowania wcale nie jest skomplikowany.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 1.

Składniki:

• Sos sojowy – 150 ml.
• Ketchup – 2 łyżki.
• Cytryna – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Imbir mielony – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Cytrynę zalać wrzącą wodą i dobrze ją umyć, gdyż skórka posłuży także do przygotowania marynaty.

2. Za pomocą specjalnego noża zetrzyj skórkę z cytryny.

3. Następnie wyciśnij sok z cytryny.

4. W misce wymieszaj skórkę, sok z cytryny, ketchup, sos sojowy, czarny pieprz i mielony imbir.

5.Następnie tuszkę gęsią posmaruj przygotowaną marynatą, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki do marynowania.

Smacznego!

Pachnąca i pyszna marynata do gęsi z winem

Dobra marynata to podstawa smacznego dania. Najbardziej wyrafinowana i wyrafinowana wersja marynaty do gęsi zmieszana z winem. Bądź odpowiedzialny przy wyborze wina, ponieważ od jego jakości i aromatu zależy, jak ostatecznie będzie wyglądać Twoje danie.

Czas gotowania: 180 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 3.

Składniki:

• Gęś – 700 gr.
• Wino – 2 łyżki.
• Cebula – 1 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Khmeli-suneli - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielona ostra papryka - do smaku.
• Olej słonecznikowy – 2-3 łyżki.
• Papryka - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso gęsie należy przygotować. Umyj i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor, na koniec dodaj sól i dopraw do smaku.

2. Obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie i smaż do miękkości.

3. W naczyniu żaroodpornym ułożyć ptaka i podsmażoną cebulę.

4. Do formy wlej wino i dodaj liść laurowy. Przykryj patelnię folią i pozostaw w temperaturze pokojowej na 40-60 minut.

5. Następnie włóż blachę do zimnego piekarnika i ustaw temperaturę na 180 stopni. Piecz gęś do momentu, aż będzie gotowa, około 1,5-2 godzin.

Smacznego!

Jak przygotować marynatę z borówkami do pieczenia gęsi w piekarniku?

Marynatę z borówek można przygotować ze świeżych lub mrożonych jagód. Gęś przetrzymywana co najmniej 24 godziny w marynacie z borówek okazuje się delikatna, soczysta i aromatyczna.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Borówki - 1,5-2 łyżki.
• Cebula – 1 szt.
• Sos sojowy – 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielona ostra papryka - do smaku.

Proces gotowania:

1. Świeże jagody należy posortować i umyć, zamrożone należy całkowicie rozmrozić.

2. Poczekaj, aż jagody całkowicie odpłyną, przełóż je do miski i zmiksuj.

3. Usuń łuskę z cebuli i drobno posiekaj.

4. W misce wymieszaj puree z borówek, cebulę, sos sojowy, sól i czarny pieprz.

5. Nasmaruj gęś wewnątrz i na zewnątrz marynatą z borówek i pozostaw do marynowania na jeden dzień. Następnie upiec w piekarniku.

Smacznego!