Lekko solone ogórki z ziołami i czosnkiem

Ogórki błyskawiczne lekko solone z ziołami i czosnkiem - przepis wcale nie jest skomplikowany, ale bardzo udany, może być suszony lub marynowany. Kiedy przychodzi czas dojrzewania młodych warzyw, zazwyczaj mamy ochotę na świeże, lekko solone ogórki, na przykład w torebce z czosnkiem i koperkiem. Do marynowania najwygodniej jest używać torebek z hermetycznymi zamkami, ale można też użyć zwykłych, jeśli je mocno zawiążesz. Zaletą torebek jest to, że w nich ogórki lekko solą się znacznie szybciej niż w patelni czy słoiku. 8 szybkich przepisów z wybranymi zdjęciami krok po kroku!

Szybki przepis na 1 kg lekko solonych ogórków z czosnkiem i koperkiem

Jak zawsze, pierwszy przepis z naszej kulinarnej selekcji będzie zawierał zdjęcia, które nauczą Cię, jak łatwo i szybko przygotować lekko solone ogórki z czosnkiem i koperkiem w torebce w Twojej kuchni. Przepis przeznaczony jest na 1 kg świeżych ogórków, najlepiej prosto zerwanych z ogrodu!

1. 
   Jak szybko przygotować chrupiące, lekko solone ogórki z ziołami i czosnkiem? Ogórki umyj, osusz, pokrój wzdłuż na 4 części i ostrożnie umieść w grubej, przezroczystej torbie plastikowej.
2. 
   W razie potrzeby dodaj do nich krążki ostrej papryki. Ale świeży koperek i czosnek trzeba posiekać, bo bez tych dwóch składników ogórki nie nabiorą tak znajomego, świeżego i przyjemnego aromatu, dlatego te warzywa kochamy najbardziej!
3. 
   Posolić ogórek, dodać zmielony czarny pieprz.
4. 
   Szczelnie zamknij pojemnik z ogórkami i potrząsaj przez kilka minut, aby jego zawartość równomiernie rozłożyła się w środku.
5. 
   Następnie włóż worek ogórków do lodówki na 3-4 godziny i ciesz się pysznym domowym marynowaniem.

Smacznego!

Lekko solone ogórki w torebce z czosnkiem, koperkiem, oliwą

Ta opcja solenia ogórków jest również bardzo atrakcyjna ze względu na prosty przepis. Ogórki, a raczej bardzo smaczna sałatka ze świeżo kiszonych ogórków z pachnącym koperkiem, świeżym ostrym czosnkiem i olejem roślinnym, będą gotowe do spożycia w ciągu 8-12 godzin.

Składniki:

• Ogórki – 1 kg.
• Sól – 2 łyżki. l.
• Cukier granulowany – 1-2 łyżki. l.
• Ocet stołowy – 1 łyżka. l.
• Świeży koperek - 1 pęczek.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki. l.
• Czosnek – 6-8 ząbków.
• Pakiety – 2 szt.

Proces gotowania:

1. Przygotuj ogórki, myjąc je jak zawsze i przechowując w zimnej wodzie. Jeśli ich skóra okaże się gorzka, należy ją obrać.

2. Pokrój każdy ogórek w słupki lub połówki.

3. Drobno posiekaj świeży koperek i czosnek.

4.Włóż plastikowe torby jedna do drugiej, aby stworzyć trwały pojemnik do kiszenia ogórków.

5. Wszystkie przygotowane składniki włóż do torebek, nie zapominając o dodaniu octu, soli, cukru i dowolnego bezwonnego oleju roślinnego.

6. Worki szczelnie zamknąć i potrząsać przez 1-2 minuty w celu wymieszania zawartości.

7. Ogórki włożyć do lodówki i spożyć po 8 godzinach. Solone rano, wieczorem będą całkowicie gotowe.

Smacznego!

Chrupiące lekko solone ogórki z czosnkiem, koperkiem i octem

Z tego przepisu otrzymasz ogórki bardzo podobne do ogórków kiszonych, ale są znacznie szybsze i łatwiejsze w przygotowaniu. Jeśli chcesz, aby Twoje ogórki były świetnie chrupiące, przed marynowaniem namocz je w zimnej wodzie na kilka godzin.

Składniki:

• Ogórki – 1 kg.
• Koper – 1 pęczek.
• Czosnek - do smaku.
• Sól – 1,5 łyżki. l.
• Cukier – 1-2 łyżki. l.
• Ocet – 1 łyżka. l.
• Parasole koperkowe – 2 szt.
• Liście porzeczki – 3 szt.
• Liście wiśni – 3 szt.
• Liście dębu – 3 szt.

Proces gotowania:

1. Przygotuj ogórki do marynowania, odcinając końcówki, myjąc je i mocząc w zimnej wodzie przez kilka godzin.

2. Czosnek posiekaj według uznania, dokładnie opłucz wszystkie liście i spłucz bardzo gorącą wodą.

3. Umyj i posiekaj świeży koperek (koperek możesz także wykorzystać w parasolach).

4. Umieść wszystkie warzywa i ogórki z czosnkiem w mocnej torbie, najlepiej z hermetycznym zamkiem błyskawicznym.

5. Do torebki dodać sól, ocet i cukier w ilości określonej w przepisie.

6. Worek szczelnie zapiąć (zawiązać) i potrząsać przez kilka minut.

7. Włóż torebkę do lodówki, ale wyjmuj ją co godzinę i ponownie potrząśnij, aby ogórki lepiej się zamarynowały.

8.Wspaniałe, przepysznie chrupiące, lekko solone ogórki będą gotowe w 6 godzin.

Smacznego!

Szybki i smaczny przepis na ogórki z czosnkiem, koperkiem i sosem sojowym

Jeśli lubisz marchewkę lub kapustę gotowaną po koreańsku, to z pewnością przypadnie Ci do gustu ten bardzo nietypowy sposób lekkiego solenia ogórków z dodatkiem marchewki, sosu sojowego, kęsa i ostrych przypraw.

Składniki:

• Ogórki – 1 kg.
• Marchew – 2 szt.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Sos sojowy – 2 łyżki. l.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 0,5 łyżki. l.
• Olej roślinny – 70 ml.
• Ocet 9% – 1-2 łyżki. l.
• Sezam – 1-2 łyżki. l.
• Czerwona papryka - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Posiekana kolendra – 1 łyżeczka.
• Świeża kolendra - do smaku.

Proces gotowania:

1. Do tego marynowania marchewkę należy pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na koreańskiej tarce do marchwi, ale na samym początku należy ją umyć i obrać.

2. Do marchewek dodać odrobinę soli i cukru zgodnie z przepisem i rozetrzeć wszystko rękoma, aby marchewka puściła sok. Odstaw na pół godziny.

3. Ogórki podzielić na małe batony, dodać pozostałą sól, wymieszać i również odstawić ogórki na pół godziny.

4. Następnie odciśnij sok z ogórków i marchewki, warzywa przełóż do wspólnej miski, dodaj drobno posiekany czosnek.

5. Na patelni rozgrzej olej, dodaj nasiona sezamu, mielony pieprz i kolendrę. Wlać do ogórków i marchewki.

6. Dodać sos sojowy, posiekaną kolendrę, ocet i wszystko dobrze wymieszać.

7. Umieść pojemnik z warzywami na zimno; po kilku godzinach wszystko ponownie dobrze wymieszaj i zjedz wspaniałe, niezwykłe ogórki!

Smacznego!

Chrupiące ogórki z czosnkiem, koperkiem i wodą mineralną w torebce

Lekko solone ogórki z czosnkiem, koperkiem i wodą mineralną to bardzo wygodny, szybki i bezproblemowy sposób na przygotowanie świeżej, warzywnej przekąski. Ogórki te świetnie komponują się z gorącymi ziemniakami i dowolnymi daniami mięsnymi. Gotuj i ciesz się ich niezrównanym smakiem! Nawiasem mówiąc, wygodnie jest kisić ogórki w ten sposób nie tylko w torbie, ale także w emaliowanym rondlu lub w słoiku, najważniejsze jest to, aby woda mineralna całkowicie przykryła ogórki.

Składniki:

• Ogórki średnie – 1 kg.
• Woda mineralna – 1 l.
• Sól – 1,5 łyżki. l.
• Koper - do smaku.
• Czosnek - do smaku.
• Świeża natka pietruszki, kolendra – opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Umyj ogórki, usuń końcówki z obu stron. Wskazane jest lekkie posolenie młodych, małych warzyw, ale jeśli Twoje ogórki są zbyt duże i dojrzałe, pokrój je w koła.

2. Umyj czosnek i zioła, pokrój czosnek w plasterki.

3. Połóż trochę warzyw i czosnku na dnie torby lub rondla, na wierzchu ułóż ogórki, a ostatnią warstwą są warzywa.

4. Sól rozpuścić w wodzie mineralnej, zalać warzywami i ziołami solanką, szczelnie zawiązać torebkę, a rondelek przykryć pokrywką. Jeśli solisz w torebce, włóż torebkę do miski.

5. Pozostaw ogórki na blacie kuchennym na godzinę, a następnie włóż je do lodówki.

6. Minimalny czas solenia wynosi 12 godzin. W tym czasie ogórki wchłoną sól oraz zapach ziół i czosnku.

Smacznego!

Pyszne lekko solone ogórki z czosnkiem, koperkiem i chrzanem

Istnieje opinia, że ​​ogórki z czosnkiem, koperkiem i chrzanem można solić jedynie w słoiku z zalewą zagotowaną z zimną lub gorącą wodą, ale tak nie jest. Spróbuj kisić ogórki według naszego przepisu, a przekonasz się, jak smaczne będą bez dodatku solanki.

Składniki:

• Ogórki – 1 kg.
• Czosnek – 5-7 ząbków.
• Liście chrzanu – 1-2 szt.
• Koper – 1 pęczek.
• Cukier – 0,5 łyżki. l. opcjonalny.
• Sól – 1-2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz ogórki z zanieczyszczeń i odetnij końcówki z obu stron. Jeśli Twoje ogórki nie są zbierane tylko z ogrodu, przechowuj je w dużym pojemniku z zimną wodą na 3-5 godzin, aby były bardziej soczyste.

2. Umieść ogórki w torbie, włóż tam wszystkie warzywa, umyj i wysusz, a także czosnek pokrój w duże plasterki. Jeśli chcesz, możesz wcześniej posiekać warzywa.

3. Do torebki dodać sól i cukier, mocno zakręcić i potrząsać przez kilka minut, aby zawartość równomiernie się rozłożyła.

4. Ogórki i zioła znajdujące się w torebce należy pozostawić w lodówce na jeden dzień, a następnie można je wyjąć i zjeść. Jak widać, nie ma nic skomplikowanego: ta metoda solenia jest bardzo prosta, szybka i co najważniejsze – skuteczna!

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na lekko solone ogórki w torebce z pomidorami

Do ogórków kiszonych w torebce razem z pomidorami można dodać paprykę, dzięki czemu otrzymamy szybki, lekko solony półmisek warzyw, który jest bardzo smaczny i aromatyczny, zwłaszcza jeśli przygotujemy go z sezonowych warzyw z własnej uprawy i świeżych ziół.

Składniki:

• Pomidory – 1 kg.
• Ogórki – 0,7 kg.
• Słodka papryka – 2 szt.
• Papryka ostra – 1 szt. lub według uznania.
• Świeże zioła - do smaku.
• Czosnek – 1 główka lub do smaku.
• Gorczyca - 1 niekompletna łyżka. l.
• Ziele angielskie, groszek – 5 szt.
• Czarny pieprz lub mielony - do smaku.
• Cukier – 1 łyżka. l.
• Sól – 2-2,5 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj warzywa i świeżą zieloną pietruszkę, koperek lub kolendrę i poczekaj, aż woda całkowicie odpłynie (do wyschnięcia użyj papierowego ręcznika lub durszlaka).

2.Paprykę i pomidory pokroić w ćwiartki, a także ogórki. Umieścić w dużej, wygodnej misce.

3. Obierz czosnek i posiekaj na kawałki, posiekaj warzywa, ale niezbyt drobno.

4. Posolić warzywa, dodać cukier, posiekany czosnek i zioła, gorczycę. Jeśli dodajemy ostrą świeżą paprykę, pokrój ją na małe kawałki i również dodaj do marynaty.

5. Dobrze, ale ostrożnie wymieszaj zawartość miski, a następnie włóż ją do jednej lub kilku plastikowych torebek.

6. Trzymaj warzywa w torebkach na stole przez 1 godzinę, aby puściły sok i zaczęły marynować w ciepłym miejscu, a następnie przechowuj marynatę w lodówce.

7. Po 18-24 godzinach zjedz różne lekko solone warzywa. Okres przydatności do spożycia – nie więcej niż trzy dni.

Smacznego!

Ogórki błyskawiczne lekko solone w torebce, pokrojone w plasterki

Krojenie ogórków w plasterki lub koła w celu szybkiego posolenia to nie tylko wygodna, ale także bardzo piękna prezentacja potrawy. Do tych ogórków pasują wszelkie pikantne zioła, ale można ograniczyć się do mielonej kolendry, bo ta przyprawa, podobnie jak czosnek, jest po prostu idealna do lekko solonych ogórków. Spróbuj!

Składniki:

• Ogórki – 0,5 kg.
• Świeże warzywa - do smaku.
• Mielona kolendra – 1-2 łyżeczki.
• Czosnek - do smaku.
• Cukier – 0,5 łyżki. l.
• Sól – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Dobrze umyj ogórki, następnie odstaw je w zimnej wodzie na 2-3 godziny. Jeśli właśnie zebrałeś ogórki z ogrodu, nie musisz ich moczyć.

2. Następnie pokrój ogórki i od razu umieść je w mocnej plastikowej torbie, gdzie odbędzie się kiszenie.

3. Do torebki dodaj sól, cukier i kolendrę.

4. Świeży czosnek obrać, pokroić na kawałki lub zmiażdżyć przez praskę, dodać do marynaty.

5.Worek z ogórkami zawiązujemy bardzo mocno i potrząsamy kilkoma energicznymi ruchami.

6. Ogórki pokrojone w plasterki lub koła należy posolić i schłodzić w lodówce przez około dwie do trzech godzin, a następnie można je jeść.

Smacznego!