Ogórki kiszone na gorąco

Gorące, lekko solone ogórki to świeża i chrupiąca przekąska, która z łatwością może znaleźć się na Twoim stole w zaledwie dwadzieścia cztery godziny. Do przygotowania warzyw słodko-kwaśnych często wykorzystuje się ząbki pikantnego czosnku, liście drzew owocowych, nasiona chrzanu czy gorczycy. Wszystkie dodatki możesz dostosować do swojego gustu, dzięki czemu możesz otrzymać przepyszne ogórki swoich marzeń i cieszyć się ich niesamowitym smakiem i gęstą chrupiącą konsystencją.

Lekko solone ogórki na patelni z gorącą solanką

Lekko solone ogórki na patelni z gorącą zalewą to słodko-kwaśna przekąska, która będzie idealnym dodatkiem zarówno do lunchu, jak i kolacji. A jeśli zdecydujesz się zafundować sobie i swojej rodzinie chrupiące ogórki, to już jutro mogą zagościć na Twoim stole!

1. 
   Aby przygotować lekko solone ogórki metodą na gorąco, należy umieścić wszystkie niezbędne składniki na powierzchni roboczej.
2. 
   Na patelnię wrzucamy gałązki umytego kopru i ziaren pieprzu, dodajemy także mielony pieprz i sól.
3. 
   Z ząbków czosnku, warstwa po warstwie, usuwamy łupiny, kroimy w plasterki i dodajemy do pozostałych składników.
4. 
   Przyprawy zalać gorącą wodą i doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż kryształki soli całkowicie się rozpuszczą.
5. 
   Warzywa dokładnie myjemy, nakłuwamy widelcem lub nożem, zanurzamy w gorącej solance i uciskamy. Pozostaw na 24 godziny.
6. 
   Po upływie tego czasu przystawka jest całkowicie gotowa do podania.
7. 
   Smacznego!

---

Lekko solone ogórki w słoiku z gorącą wodą

Lekko solone ogórki w słoiku z gorącą wodą to szybki i łatwy sposób na przygotowanie ulubionej przekąski każdego człowieka. Takie jedzenie z reguły spada ze stołu w ciągu kilku minut. Jako dodatki zalecamy stosowanie czosnku, ziół i przypraw.

Czas gotowania - 2-3 dni.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Ogórki – 5 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Koper – ½ pęczka.
• Woda – 1 l.
• Sól gruboziarnista – 2 łyżki.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 gr.
• Liść laurowy – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. W razie potrzeby namocz młode ogórki w zimnej wodzie na kilka godzin, aby nasycić je wilgocią. Następnie odcinamy „tyłki”. Jeśli masz duże owoce, zaleca się je pokroić.

Krok 2. Dokładnie umyj gałązki zieleniny i strząśnij nadmiar płynu, obierz i grubo posiekaj czosnek.

Krok 3. W rondlu zagotować wodę, dodać ziarna pieprzu, sól i liść laurowy – gotować około 5 minut.

Krok 4. Na dnie słoika umieść koperek i czosnek (najpierw zalej wrzącą wodą), a ogórki ułóż pionowo.

Krok 5.Wlać gorącą marynatę i luźno zamknąć pojemnik plastikową pokrywką. Pozostaw obrabiany przedmiot w temperaturze pokojowej.

Krok 6. Po 2-3 dniach ogórki zmieniły kolor i są gotowe do degustacji. Przechowujemy przekąskę w lodówce. Smacznego!

Gorące lekko solone ogórki w rondlu z czosnkiem i ziołami

Gorące lekko solone ogórki w rondlu z czosnkiem i ziołami są idealnym dodatkiem do puree ziemniaczanego, dań mięsnych i mocnych napojów. Wystarczy 10 minut, a już po 12-14 godzinach można usunąć preparat marynujący i cieszyć się niesamowitym smakiem.

Czas gotowania – 12-14 godzin

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Ogórki – 1 kg.
• Czosnek – 4 zęby.
• Ziarna pieprzu czarnego – 6-7 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 7-8 szt.
• Liście porzeczki – 4-6 szt.
• Liście wiśni – 4-6 szt.
• Liście chrzanu – 1-2 szt.
• Parasole koperkowe – 4-6 szt.
• Woda – 2 l.
• Sól – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek przygotuj solankę: w rondlu zagotuj wodę i rozpuść sól. Zdejmij roztwór z ognia i odstaw na około 5-7 minut.

Krok 2. W tym czasie dokładnie umyj ogórki, usuwając brud i ciernie. Odcinamy punkt mocowania łodygi i ogona.

Krok 3. Na dnie patelni o odpowiedniej wielkości połóż parasole koperkowe, a także liście chrzanu, porzeczki i wiśni.

Krok 4. Przygotowane owoce ułóż szczelnie na wierzchu dodatków.

Krok 5. Ponownie ułóż „warstwę” zieleni i dodaj pozostałe ogórki.

Krok 6. Pamiętaj również o dodaniu groszku czarnego i ziela angielskiego, obranych ząbków czosnku.

Krok 7. Napełnij zawartość naczynia solanką i przykryj talerzem, aby warzywa nie pływały. Po całkowitym ostudzeniu przenieść na półkę lodówki na 10-12 godzin.

Krok 8Następnie ułóż lekko osolone ogórki w naczyniu do serwowania i pobierz próbkę. Smacznego!

Ogórki kiszone na gorąco w 1 litrze wody

Gorące, lekko solone ogórki na 1 litrze wody to sprawdzony sposób na przygotowanie chrupiącej przekąski. Znając proporcje, będziesz w stanie zaskoczyć siebie i swoich domowników wyjątkowymi w smaku ogórkami, które będą miały wymaganą ilość soli, cukru i nuty zieleni.

Czas gotowania - 24 godziny

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Ogórki – 1 kg.
• Sól – 40 gr.
• Cukier granulowany – 20 gr.
• Czosnek – 4 zęby.
• Liście porzeczki – 5 szt.
• Liście wiśni – 5 szt.
• Chrzan – 1 szt.
• Parasole koperkowe – 2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 4 szt.
• Papryczka chili - do smaku.
• Woda – 1 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz ogórki i włóż je do dużej miski, zalej zimną wodą i odstaw na kilka godzin.

Krok 2. „Uwalniamy” ząbki czosnku z łusek i kroimy je w plasterki, myjemy liście drzew owocowych i ziół.

Krok 3. Połowę koperku i ziół połóż na dnie głębokiego pojemnika, a na wierzch połóż umyte ogórki. Powtórz warstwy ponownie i przejdź do marynaty.

Krok 4. Aby przygotować solankę, do rondla wlać litr wody i doprowadzić do wrzenia, dodać cukier granulowany i sól. Trzymaj roztwór na palniku, aż dodatki się rozpuszczą i wlej do ogórków.

Krok 5. Dodać groszek ziele angielskie i wedle uznania kawałki papryczki chili, ustawić ciśnienie i poczekać, aż płyn ostygnie. Po 3-4 godzinach włóż przedmiot do lodówki na kolejne 12-14 godzin. Smacznego!

Lekko solone ogórki w gorącej zalewie z musztardą

Lekko solone ogórki w gorącej zalewie z musztardą to niesamowite połączenie słodko-kwaśnego smaku z nutą przypraw i chrupiącą konsystencją, któremu nie sposób się oprzeć. Główną zaletą takiej przekąski jest szybkość przygotowania i prostota procesu.

Czas gotowania – 1-2 dni.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 7-10.

Składniki:

• Ogórki – 1,5-2 kg.
• Sól – 2 łyżki.
• Czosnek – 1 główka.
• Pietruszka - 3-4 gałązki.
• Musztarda sucha – 1 łyżka.
• Bazylia – 2 gałązki.
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.
• Woda – 1 l.
• Liść laurowy – 2-3 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie umyj młode średniej wielkości ogórki.

Krok 2. Na dnie szklanego słoika ułóż plasterki obranego czosnku i gałązki aromatycznej pietruszki.

Krok 3. Następnie dodaj pikantną bazylię.

Krok 4. Napełnij pojemnik ogórkami i dodaj jedną łyżkę suchej musztardy.

Krok 5. Aby przygotować solankę, do rondla wsypujemy liście laurowe, ziarna pieprzu i sól – dodajemy wodę i doprowadzamy do wrzenia, a kryształki się rozpuszczą. Po zdjęciu z ognia pozostawić na około 7 minut.

Krok 6. Powstałą marynatą zalej owoce i przykryj słoik pokrywką. Przechowywać w temperaturze pokojowej aż do całkowitego wystygnięcia i przechowywać w lodówce przez 24-48 godzin.

Krok 7. Gotuj i ucz przez zabawę!

Lekko solone ogórki w gorącej zalewie z cukrem i solą

Lekko solone ogórki w gorącej zalewie z cukrem i solą to klasyczna propozycja na przygotowanie apetycznej przekąski, która zadowoli każdego, kto choćby najmniejszym kęsem. Jako pikantne dodatki polecamy stosować parasole koperkowe, a także liście chrzanu i wiśni.

Czas gotowania - 24 godziny

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Ogórki – 1,6 kg.
• Liście chrzanu – 3 szt.
• Parasole koperkowe – 2 szt.
• Liście wiśni – 10 szt.
• Czosnek – 4 zęby.
• Nasiona kolendry – ½ łyżeczki.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 2 szt.
• Woda – 1 l.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Sortujemy i myjemy ogórki, napełniamy je zimną wodą i pozostawiamy na 4-6 godzin.

Krok 2. Następnie odetnij „tyłek” po obu stronach.

Krok 3. Do słoika włóż połowę liści, czosnek i przyprawy.

Krok 4. Napełnij pojemnik ogórkami i rozłóż na wierzch pozostałe przyprawy.

Krok 5. W misce rozpuść cukier i sól we wrzącej wodzie.

Krok 6. Napełnij słoik powstałym roztworem.

Krok 7. Luźno zamknij pojemnik plastikową pokrywką i pozostaw go na powierzchni roboczej, aż zmieni się kolor owoców (od jednego do trzech dni).

Krok 8. Gotuj i baw się dobrze!

Lekko solone gorące ogórki z octem

Lekko solone gorące ogórki z octem to pikantna przystawka, która sprawi, że zakochasz się w niej od pierwszego spróbowania. Dzięki zastosowaniu octu ogórki zachowują jędrność i chrupkość. Ale jeśli ocet nie jest pod ręką, kwas cytrynowy może go łatwo zastąpić.

Czas gotowania - 24 godziny

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Ogórki – 2 kg.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Czosnek – 5 zębów.
• Woda – 1 l.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Sól – 2 łyżki.
• Ziele angielskie, groszek – 5 szt.
• Koper z parasolami - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ogórki myjemy, zalewamy zimną wodą i moczymy od 2 do 4 godzin.

Krok 2. Po pewnym czasie w razie potrzeby przytnij „ogony”.

Krok 3. Opłucz warzywa i osusz ręcznikami papierowymi. Czosnek obierz i pokrój w plasterki średniej grubości.

Krok 4. Do wrzącej wody wsypać granulowany cukier i sól, energicznie wymieszać i zdjąć z palnika.

Krok 5.Ogórki włóż do słoika, ułóż je warstwami pieprzu, czosnku i ziół.

Krok 6. Dodaj trochę octu.

Krok 7. I napełnij słoik solanką. Przystawkę zostawiamy na stole na około 12-16 godzin, a następnie próbujemy.

Krok 8. Smacznego!

Ogórki kiszone na gorąco z chrzanem

Ogórki lekko solone na ciepło z chrzanem to łatwa w przygotowaniu i bardzo smaczna przystawka, która z łatwością uzupełni i upiększy każdy posiłek, podkreślając i równoważąc smak dań głównych. Tych ogórków możesz spróbować w niecały dzień!

Czas gotowania – 19 godzin

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Ogórki – 500 gr.
• Korzeń chrzanu – ½ szt.
• Koper – 2-3 gałązki.
• Woda – 500 ml.
• Sól bez zjeżdżalni - 1 łyżka.
• Cukier granulowany – ½ łyżki.
• Ocet stołowy – ½ łyżeczki.
• Czosnek – 3 zęby.
• Ziele angielskie, groszek – 1 szt.
• Goździki – 1 pączek.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim obierz korzeń chrzanu i czosnek, a także opłucz warzywa pod bieżącą wodą.

Krok 2. Umyte ogórki pokroić na cztery części, uprzednio przycinając „tyłki”.

Krok 3. Na dnie słoika ułóż przygotowane dodatki: czosnek, koperek i chrzan.

Krok 4. Rozłóż warzywa.

Krok 5. Na solankę wodę wymieszać z cukrem, solą, pieprzem i goździkami – doprowadzić do wrzenia i trzymać na ogniu przez 2-3 minuty. Wlać ocet i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

Krok 6. Zalać marynatą ogórki i przykryć słoik pokrywką. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 24 godziny.

Krok 7. I w momencie gdy ogórki zmienią kolor – wszystko gotowe, przystępujemy do posiłku. Smacznego!