Lekko solone ogórki z gorącą zalewą

Lekko solone ogórki z gorącą zalewą to przystawka, która nie wymaga specjalnych umiejętności. Wszystko jest niezwykle łatwe i proste. Wybór zawiera opcje, wśród których każdy z pewnością znajdzie swój idealny przepis. Czas ekspozycji sami ustalamy w zależności od pożądanego efektu. Niektóre przepisy wymagają dłuższego czasu gotowania. Im dłużej warzywa dojrzewają, tym lepsze jest ich solenie.

Lekko solone ogórki w słoiku z gorącą zalewą

Lekko solone ogórki w słoiku z gorącą zalewą to przystawka, której proporcje można dowolnie dopasowywać do własnych upodobań. Ilość przypraw i ziół, a także czas ekspozycji zależy od własnych upodobań. Ten pachnący przysmak jest częstym gościem letnich pikników. Kiedy świeże warzywa znudzą Ci się już, skorzystaj z przepisu i urozmaicaj swoją dietę.

1. 
   Jak przygotować chrupiące, lekko solone ogórki w gorącej zalewie instant? Przygotuj ogórki i przyprawy.
2. 
   Po dokładnym umyciu ogórków odcinamy je od końcówek. Po namoczeniu możesz podciąć końcówki.
3. 
   Przetworzone warzywa włóż do pojemnika z zimną wodą. Odstaw na pół godziny.
4. 
   Obraną cebulę pokroić w piórka, czosnek w płatki.
5. 
   Słodką paprykę, umytą i pozbawioną nasion, pokroić w paski.
6. 
   Kwiatostany kopru, natkę pietruszki i liście wiśni opłucz pod kranem. Grubo posiekaj warzywa.
7. 
   Wstępnie płuczemy słoiki (nie ma potrzeby sterylizacji). Umieść przygotowane warzywa i liście laurowe w pojemnikach.
8. 
   Następnie rozłóż cebulę i czosnek.
9. 
   Napełnij słoiki ogórkami.
10. 
    Dodaj ostrą paprykę.
11. 
    Dodać ziarna pieprzu, gorczycę i kolendrę. Sami dostosowujemy ilość przypraw lub wymieniamy je według własnego uznania.
12. 
    Wsypujemy jedną trzecią soli do półlitrowego słoika, a resztę wkładamy do litrowego pojemnika.
13. 
    Z góry zagotuj wodę. Ostrożnie zalewamy wrzącą wodą, tak aby słoiki nie pękły. Zamykając pokrywki, potrząśnij pojemnikami, aby kryształy się rozpuściły.
14. 
    Zostawiamy to na stole. Po dniu przenosimy przedmiot na zimno i trzymamy go przez kolejne dwa dni.
15. 
    Spróbujmy pysznych ogórków. Smacznego!

Gorące ogórki kiszone w rondlu

Lekko solone ogórki są solone na gorąco w rondlu przez noc. Dzięki zastosowaniu chrzanu ogórki są chrupiące i niezwykle apetyczne. Nawet dziecko może poradzić sobie z przepisem. Każdy samodzielnie ustala ilość zieleni i wychodzi. Koniecznie się przygotuj!

Czas gotowania - 1 dzień. 2 godziny 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Ogórki – według uznania.
• Liście chrzanu - do smaku.
• Korzeń chrzanu - do smaku.
• Ostra papryka - do smaku.
• Koper - do smaku.
• Czosnek - do smaku.
• Sól – 2 łyżki.
• Woda – 1 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Po umyciu ogórków włóż je do miski z zimną wodą. Musisz poczekać kilka godzin. Dzięki tej procedurze przekąska pozostanie jędrna i chrupiąca.

Krok 2. Obierz korzeń chrzanu i czosnek, opłucz ostrą paprykę. Przyprawy dzielimy na segmenty.

Krok 3. Umyj liście kopru i chrzanu. Przykryj dno pojemnika jak pokazano na zdjęciu i dodaj ostre przyprawy.

Krok 4. Uformuj warstwę ogórków i przykryj ziołami i przyprawami.

Krok 5. W ten sposób napełniamy pojemnik. Zagotuj wodę i rozpuść w niej grubą sól. Gorące nadzienie wlać do pojemnika.

Krok 6: Płyn powinien zakryć zawartość. Przykryj wierzch płatami chrzanu. Stoimy przez jeden dzień, nie wkładając go na zimno.

Krok 7. Ostudź przystawkę przed podaniem. Smacznego!

Szybkie ogórki w gorącej zalewie z czosnkiem i koperkiem

Szybkie ogórki w gorącej zalewie z czosnkiem i koperkiem ozdobią każdą imprezę. Pachnąca przekąska błyskawicznie znika ze stołu. Dlatego w przypadku dużej firmy polecam zwiększyć porcję. Lekko solone ogórki idealnie nadają się do kebabów i młodych ziemniaków, doprawiane roztopionym masłem i siekanymi ziołami.

Czas gotowania – 24 godziny 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5

Składniki:

• Ogórki – 1 kg.
• Koper – 0,5 pęczka.
• Ziarna czarnego pieprzu – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 3 szczypty.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Sól – 2 łyżki.
• Gorąca woda – 1 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Biorąc mocne średnie ogórki, myjemy każdy okaz. Dla wygody warzywa myjemy pędzelkiem, a końcówki odcinamy według własnego uznania.

Krok 2. Umyty i osuszony koperek (wraz z kwiatostanami) włóż do pojemnika.Dodać sól kamienną i dwa rodzaje pieprzu.

Krok 3. Usuń łuski z czosnku i umieść go w rondlu. Sami ustalamy ilość. Można dodać liście lub korzeń chrzanu. Nie ma ograniczeń co do przypraw, stawiamy na własne upodobania.

Krok 4. Napełnij zawartość gorącą wodą i umieść na kuchence. Zagotuj solankę, aż zagotuje się, aby sól się rozpuściła. Wyłącz ogień.

Krok 5. Po zdjęciu rondelka z pieca dociśnij go do góry - przykrywając talerzem o średnicy rondelka, dociśnij napełnionym słojem.

Krok 6. Pozostaw obrabiany przedmiot na stole, aż całkowicie ostygnie, a następnie włóż go na zimno. W sumie solenie zajmie jeden dzień.

Krok 7. Dodaj aromatyczne ogórki do swoich ulubionych potraw. Smacznego!

Lekko solone ogórki z musztardą w gorącej zalewie

Lekko solone ogórki z musztardą w gorącej zalewie to niezrównana przystawka, którą można łatwo przygotować. Po 12 godzinach możesz bezpiecznie pobrać próbkę. Ilość zieleni dopasowujemy według własnego uznania, dostosowując liście i gałęzie do smaku. Aby uzyskać chrupkość, możesz użyć liści i korzeni chrzanu. Składniki nadadzą ogórkom niezapomniany smak.

Czas gotowania – 13 godz. 00 min.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Porcje – 15

Składniki:

• Ogórki – 3 kg.
• Pietruszka – 3 gałązki.
• Seler naciowy - 3 gałązki.
• Parasole koperkowe – 2 szt.
• Musztarda w proszku – 1,5-2 łyżki.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Cukier granulowany – 30 gr.
• Sól – 100 gr.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki i do dzieła!

Krok 2. Ostrożnie opłucz młode owoce.

Krok 3. Opłucz warzywa i liście, posiekaj je, nie rozłączając się z krojeniem. Obrane ząbki czosnku podzielić na części.

Krok 4. Do słoika umytego sodą wsyp posiekane zioła i czosnek.

Krok 5.Dodaj ogórki. Powtarzając kroki, napełnij pojemnik.

Krok 6. Posyp musztardą w proszku.

Krok 7. Przygotuj wrzącą wodę w ognioodpornym pojemniku. Sól i słód. Gotuj, aż ziarna się rozpuszczą.

Krok 8. Ostrożnie wypełnij puste przestrzenie gorącą solanką.

Krok 9. Przykryj i pozostaw na 8 do 12 godzin, w zależności od pożądanego efektu.

Krok 10. Po chwili próbujemy szybkiej konserwacji. Smacznego!

Szybkie ogórki na gorąco z chrzanem

Szybkie ogórki na gorąco z chrzanem będą doskonałym orzeźwiającym składnikiem głównych dań na ciepło. Na przykład do smażonych lub gotowanych ziemniaków. Prosta, ale bardzo smaczna przystawka błyskawicznie znika ze stołu. Ciesz się przepisem. Gwarantuję, że każdy, kto spróbuje tego przysmaku, będzie zadowolony z prostego jedzenia.

Czas gotowania – 24 godziny 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Ogórki – 500 gr.
• Korzeń chrzanu – 0,5 szt.
• Koper – 3 szt.
• Ocet 9% – 0,5 łyżeczki.
• Ziele angielskie, groszek – 1 szt.
• Goździki – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Cukier granulowany – 0,5 łyżki.
• Sól – 1 łyżka.
• Woda – 500 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Po zebraniu komponentów z listy rozpoczynamy zabawę. Po wypłukaniu warzyw z kurzu i innych zanieczyszczeń osusz je na ręcznikach i usuń końcówki.

Krok 2. Po uwolnieniu ząbków czosnku i korzenia chrzanu z górnej warstwy opłucz gałązki koperku. Dla aromatu można użyć liścia laurowego i innych przypraw, a także liści wiśni lub porzeczki. Oprócz korzenia chrzanu można również wziąć liście.

Krok 3. Podziel warzywa na segmenty. Można zastosować dowolną metodę cięcia. Cięcie nie jest konieczne, jeśli używamy korniszonów. W przypadku większych okazów czas solenia znacznie się wydłuży.

Krok 4.Włóż pachnące przyprawy do czystej i suchej miski. Do marynowania dużej ilości ogórków należy użyć rondelka lub innego dużego pojemnika, odpowiednio zwiększając proporcje.

Krok 5. Napełnij pojemnik pokrojonymi w plasterki lub całymi ogórkami, układając je tak ciasno, jak to możliwe.

Krok 6. Przystępujemy do gotowania nadzienia. Sól i cukier wrzącej wody, dodać goździki. Zagotuj solankę, aż kryształy się rozpuszczą. Wlać kwas octowy i wyłączyć ogrzewanie. Zamiast octu można użyć cytryny. Trochę kwaśności nie zaszkodzi i sprawdzi się jako środek konserwujący.

Krok 7. Wypełnij obrabiany przedmiot lekko schłodzonym, ale gorącym nalewaniem. Przykryj i zostaw na stole.

Krok 8. Po 24 godzinach podawaj i smakuj ogórki. Przed podaniem ogórki można przechowywać w lodówce. Aby lepiej posolić, pozostaw ogórki w solance na kolejny dzień, ale w lodówce. Najważniejsze, żeby nie przesadzić. Smacznego!

Lekko solone ogórki w gorącej zalewie z solą i cukrem

Lekko solone ogórki w gorącej zalewie z solą i cukrem są bardzo łatwe w przygotowaniu. Zestaw przypraw można zmieniać w zależności od preferencji smakowych. Solenie trwa nie dłużej niż 12 godzin. Radzę używać małych lub średnich owoców, aby były równomiernie osolone i gotować kilka porcji bez marnowania czasu. Po pachnącym przysmaku nie pozostanie żaden ślad, wszystko zostanie zjedzone natychmiast i czysto.

Czas gotowania – 12 godzin 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 10

Składniki:

• Ogórki – 1,5-2 kg.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sól kamienna – 2 łyżki.
• Woda oczyszczona – 1 l.
• Liść chrzanu – 1-2 szt.
• Kwiatostany kopru – 8-10 szt.
• Liść porzeczki – 8 szt.
• Liść dębu/wiśni – 8 szt.
• Estragon - do smaku.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 4 szt.
• Gorąca papryka - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Goździki – 3 pąki.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przetworzyć nadmiar świeżych warzyw i zamienić je w apetyczną przekąskę, namocz owoce, oczyszczone dzień wcześniej z piasku i kurzu, na kilka godzin. Ta procedura pozwala, aby przekąska nie straciła soczystej i chrupiącej konsystencji. Jeśli nie masz czasu, gorąco polecam poczekać co najmniej pół godziny. Od tego zależy powodzenie lekko solonej przekąski.

Krok 2. Namoczone ogórki wytrzyj do sucha, odetnij końcówki według uznania, opłucz liście i zielone przyprawy. Używamy estragonu (estragon), jeśli jest dostępny. Ilość i asortyment pachnących ziół dodajemy według własnego uznania. Wszystko co znajdziemy w ogrodzie. Im bardziej urozmaicone, tym bardziej aromatyczne i smaczne. Zdecydowanie dodajemy liście dębu i chrzan (korzeń lub liść) dla utrzymania gęstości marynowania.

Krok 3. Używamy różnych liści i nie zapominamy o kwiatostanach kopru. Sami wybieramy przyprawy, można z nimi poeksperymentować. Ale solankę przygotowujemy ściśle według przepisu. Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Przygotuj wrzącą wodę na marynatę. Posól wrzącą wodę (tylko sól kamienna!) i cukier dla zrównoważenia smaku, gotuj, aż ziarna się rozpuszczą.

Krok 4. Ogórki włożyć do dużego rondla lub głębokiego pojemnika, posypać liśćmi, ziołami i plasterkami czosnku, wcześniej pokrojonymi w segmenty. Napełnij rondelek. Dodajemy ziarna pieprzu i ostrą paprykę (w razie potrzeby usuwamy nasiona), liście laurowe i goździki. Zalać gorącym nadzieniem, ale nie wrzącą wodą. Dociśnij płaską płytką i połóż ciężarek, owoce powinny być zanurzone w nadzieniu.

Krok 5. Odstaw na stół na 8 do 12 godzin, w zależności od odmiany i wielkości owocu. Na przykład korniszony potrzebują tylko 6 godzin.Aby duże okazy szybciej się soliły, należy je podzielić na części. Po chwili najpierw wyciągamy mniejsze ogórki i próbujemy. Marynację utrzymujemy w chłodzie, nie wyjmując jej z solanki, aby większe owoce osiągnęły gotowość. Dużo smaczniejsze są schłodzone, lekko solone ogórki. Smacznego!