Maliny zawierają wiele przydatnych substancji i witamin, wzmacniają układ odpornościowy i zwalczają przeziębienia i choroby zakaźne. Aby zachować maksymalne walory tej jagody, należy ją zbierać bez obróbki cieplnej i dodawać do wypieków, podawać z naleśnikami i deserami mlecznymi.
- Puree malinowe z cukrem bez gotowania na zimę
- Maliny z cukrem na zimę bez gotowania do zamrożenia w zamrażarce
- Maliny z cukrem bez gotowania do przechowywania w lodówce
- Maliny z cukrem puree w blenderze bez gotowania
- Jak przygotować maliny w maszynce do mięsa z cukrem na zimę?
- Gęsta galaretka malinowa bez gotowania z żelatyną
- Prosty i pyszny przepis na maliny i cytrynę na zimę
Puree malinowe z cukrem bez gotowania na zimę
Maliny zmielone z cukrem, przygotowane bez obróbki cieplnej, najlepiej przechowywać na zimno, ale jeśli do jednej części jagód dodasz dwie części cukru, taki preparat dobrze przetrwa w piwnicy lub piwnicy.
- Maliny 1 (kilogramy)
- Cukier granulowany 1 (kilogramy)
-
Jak przygotować puree z malin bez gotowania ich z cukrem na zimę? Sortuj jagody, pozbądź się zepsutych lub zbyt pomarszczonych. Usuń łodygi i liście. -
Maliny wlać do miski odpowiedniej wielkości i lekko rozgnieść, tak aby jagody puściły sok, ale nie rozgniatały ich. -
Wlać cukier do mieszanki jagodowej. Należy to zrobić w kilku etapach, za każdym razem mieszając, aby cukier równomiernie się rozłożył. Pozostawić na 6 godzin do rozpuszczenia.W tym czasie masę należy kilkakrotnie wymieszać. -
Sterylizuj słoiki do przechowywania malin. Można to zrobić za pomocą pary, kuchenki mikrofalowej lub piekarnika. -
Masę malinową włóż do przygotowanych pojemników i zamknij pokrywkami. Naturalne, niepodgrzewane maliny lepiej przechowywać w lodówce.
Maliny z cukrem na zimę bez gotowania do zamrożenia w zamrażarce
Prosty, ale bardzo skuteczny sposób na zachowanie świeżości i zalet malin, w którym zachowane są wszystkie witaminy i mikroelementy, a różna struktura jagody pozwala na wykorzystanie jej do różnych potraw. Ważne jest, aby rozmrozić go w lodówce i nie dopuścić do ponownego zamrożenia, w przeciwnym razie jagody stracą wszystkie swoje korzystne właściwości.
Czas gotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje – 6.
Składniki:
- Maliny – 1 kg
- Cukier granulowany – 1 kg
Proces gotowania:
1. Wybierz piękne i nienaruszone jagody, opłucz je i połóż na papierowym ręczniku do wyschnięcia.
2. Połówkę malin ułóż równą warstwą w pojemniku odpowiednim do zamrażania.
3. Posyp jagody odrobiną cukru.
4. Pozostałe maliny wymieszać z niewykorzystanym jeszcze cukrem, utrzeć na puree i ułożyć na całych jagodach.
5. Umieść maliny w zamrażarce. Taki preparat lepiej przechowywać w temperaturze -40…-18ᵒC, co pozwoli zachować świeżość i dobroczynne właściwości jagód.
Maliny z cukrem bez gotowania do przechowywania w lodówce
Tarte maliny lepiej przygotować do przechowywania w lodówce w małych słoiczkach, aby preparat można było szybko zjeść i nie miał czasu się zepsuć. Masę jagodową można podawać z herbatą lub jako dodatek do deserów.
Czas gotowania: 3 godziny 20 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje – 6.
Składniki:
- Maliny – 1 kg
- Cukier granulowany – 1,2 kg
Proces gotowania:
1. Świeżo zebrane maliny sortujemy, usuwamy liście, gałązki i zepsute jagody. Przygotowanych malin nie trzeba myć, ale można je przez krótki czas przechowywać pod bieżącą wodą.
2. Umieść jagody w odpowiedniej misce i zasyp je cukrem.
3. Maliny zmiel za pomocą blendera lub rozgnieć drewnianą łyżką.
4. Pozostaw masę jagodową na 2-3 godziny w ciepłym miejscu, aby mieszanina się zaparzył, a cukier się rozpuścił.
5. Przełóż starte maliny do wysterylizowanych pojemników, zamknij pokrywkami i włóż do lodówki. Stosować jako sos do naleśników lub płatków owsianych.
Maliny z cukrem puree w blenderze bez gotowania
Maliny rozdrobnione za pomocą blendera z cukrem uzyskują bardzo delikatną konsystencję, zachowując jednocześnie aromat i smak świeżych jagód. Dobrze nadaje się do przygotowania koktajli mlecznych, jako dodatek do deserów mlecznych czy kaszek.
Czas gotowania: 40 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje – 6.
Składniki:
- Maliny – 1 kg
- Cukier granulowany – 1,3 kg
Proces gotowania:
1. Aby przygotować taki deser na zimę, ważne jest, aby brać tylko świeżo zebrane jagody. Należy je uporządkować i pozbyć się resztek i łodyg.
2. Wlać maliny do plastikowej lub szklanej miski i przykryć cukrem.
3. Zmiksuj jagody za pomocą blendera, mieszając, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą, pozostaw do zaparzenia na około pół godziny.
4. Przygotuj słoiki z przetworami: umyj je, wysterylizuj parą lub podgrzej w piekarniku i osusz.
5. Umieść masę jagodową w słoikach i zamknij sterylizowanymi lub gotowanymi pokrywkami. Lepiej przechowywać takie maliny w lodówce lub innym chłodnym miejscu.
Jak przygotować maliny w maszynce do mięsa z cukrem na zimę?
Mielone maliny zachowują konsystencję świeżych jagód, dzięki czemu świetnie nadają się jako nadzienie do ciast lub dodatek do lodów. Aby dłużej przechowywać jagody niepoddane obróbce termicznej, dodaj trochę więcej cukru.
Czas gotowania: 50 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje – 8.
Składniki:
- Maliny – 1 kg
- Cukier granulowany – 1,5 kg
Proces gotowania:
1. Posortuj maliny, usuń zepsute i pomarszczone jagody, a także liście i łodygi. Takiej delikatnej jagody nie trzeba myć.
2. Przepuść maliny przez młynek o drobnych oczkach.
3. Do zmielonej masy jagodowej dodać określoną ilość cukru, wymieszać i odstawić na 30-40 minut, aby ziarenka cukru się rozpuściły.
4. Sterylizuj słoiki do przechowywania malin. Można to zrobić na parze, upiec w piekarniku lub trzymać w kuchence mikrofalowej przez kilka minut przy maksymalnej mocy.
5. Do przygotowanego pojemnika włóż starte maliny, szczelnie zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu.
Gęsta galaretka malinowa bez gotowania z żelatyną
Galaretka malinowa po minimalnej obróbce cieplnej i delikatnej konsystencji dosłownie rozpływa się w ustach i wypełnia je witaminami i mikroelementami. Deser ten można podawać z pieczywem i masłem lub jako dodatek do deserów.
Czas gotowania: 25 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje – 8.
Składniki:
- Maliny – 1 kg
- Cukier granulowany – 1,5 kg
- Woda – 300 ml
- Kwas cytrynowy – 6 g.
- Żelatyna – 5 gr.
Proces gotowania:
1. Żelatynę zalać wodą o temperaturze pokojowej, wymieszać i pozostawić do spęcznienia.
2. Posortuj świeże maliny, pozbądź się resztek i zepsutych jagód, usuń łodygi i opłucz pod bieżącą wodą, a następnie lekko osusz.
3.Maliny włożyć do odpowiedniego pojemnika, zasypać cukrem, zalać wodą i postawić na średnim ogniu do wrzenia, następnie lekko ostudzić i zmielić przez sito w celu usunięcia pestek.
4. Ponownie podgrzej zmieloną masę jagodową, dodaj rozpuszczoną żelatynę i kwas cytrynowy, gotuj przez kolejne 5 minut, mieszając, a następnie zdejmij z ognia.
5. Powstałą galaretkę wlać do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć pokrywkami. Odwróć i pozostaw do ostygnięcia pod kocem, a następnie przechowuj w lodówce.
Prosty i pyszny przepis na maliny i cytrynę na zimę
Cytryna dodaje malinom startym z cukrem przyjemnej kwaskowatości i sprawia, że ten preparat jest jeszcze bardziej wzmocniony. W bardziej egzotycznej wersji deseru zamiast cytryny można użyć limonki.
Czas gotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje – 6.
Składniki:
- Maliny – 1 kg
- Cukier granulowany – 1 kg
- Cytryna – 1 szt.
Proces gotowania:
1. Posortuj maliny tak, aby do preparatu nie dostały się zepsute jagody lub obce resztki i liście.
2. Maliny włożyć do miski, dodać odpowiednią ilość cukru, dokładnie wymieszać.
3. Cytrynę umyć, pokroić na ćwiartki i zmielić w blenderze.
4. Wymieszaj masę jagodową z posiekaną cytryną.
5. Powstałą mieszaninę umieść w słoikach, szczelnie zamknij i przechowuj na zimno.
