Lula kebab z mięsa mielonego na grillu

Kebab lula to mało znane danie, które w zależności od rodzaju mięsa mielonego może zmieniać swoje przeznaczenie i pełnić zarówno funkcję przystawki, jak i samodzielnego dania. A proces grillowania gwarantuje przyjemną chrupiącą skórkę i bardzo bogaty aromat.

Kebab Lula z mielonej wieprzowiny na grillu

Najlepszą alternatywą dla kebabów jest kebab lula z mielonego mięsa wieprzowego, który jest maksymalnie pożywny i ma niezwykły smak i aromat uzyskany dzięki połączeniu smalcu i mięsa.

1. 
   Jak ugotować kebab lula z mięsa mielonego na grillu? Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki. Mięso wieprzowe wraz ze smalcem przepuszczamy przez maszynę do mięsa. Drobno posiekaj paprykę, cebulę i czosnek.
2. 
   W blenderze ubij posiekane warzywa i dodaj przyprawy na czubku noża.
3. 
   Połącz masę warzywną z mięsem mielonym, dodaj sól i dodaj więcej przypraw do smaku. Wszystko wymieszaj na gładką masę i pozostaw w lodówce na czterdzieści minut.
4. 
   Po tym czasie przystępujemy do formowania z mięsa mielonego kiełbasek o niezbyt dużej wielkości. Wszystkie uformowane półfabrykaty przekładamy do folii i zawijamy, a następnie przyklejamy na patyczki do szaszłyków. Piec na grillu przez 20-25 minut, ciągle obracając.
5. 
   Po zdjęciu folii z kotletów można je lekko przyrumienić lub podawać bez zmian.

Życzymy smacznego!

Soczysty kebab lula z mielonej wołowiny na grillu

Kebab Lula z mielonego mięsa wołowego to danie, które z pewnością pokochasz za jego pyszny smak, pikantne nuty, przyprawy i niezwykłą konsystencję. A dzięki zwiększonej zawartości żelaza danie idealnie wpasuje się w jadłospis osób odczuwających ogólne osłabienie i obniżoną wydajność.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 20.

Składniki:

• Wołowina – 1000 gr.
• Tłuszcz cielęcy – 200 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Zira - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Początkowo musisz spędzić czas na mięsie. Należy go całkowicie rozmrozić i dobrze umyć.

2. Wszystkie przygotowane składniki mięsne zmiel za pomocą maszynki do mięsa. Do mielonego mięsa wołowego wmieszać cebulę, pokrojoną w drobną kostkę i kilka ząbków czosnku, które najpierw przeciskamy przez prasę. To doda soczystości mięsu mielonemu.

3. Gotowe mięso mielone dopraw przyprawami, pieprzem i posiekanymi ziołami.Całą zawartość dokładnie wymieszaj i przenieś do plastikowej torby i dobrze ubij młotkiem, aż do uzyskania lepkiej konsystencji. Powstałą masę schładzamy przez kilka godzin, a następnie robimy kiełbaski i od razu ostrożnie naciągamy je na szaszłyki, mocno dociskając mięso mielone na końcach.

4. Smażyć na rozżarzonych węglach, obracając szaszłyki, aby równomiernie się zarumieniły. Zajmie to od 10 do 20 minut, dostosuj czas w zależności od kształtu i rozmiaru.

5. Gotowy kebab lula ostudź przez kilka minut, następnie zdejmij go z patyczków do szaszłyków i podawaj na gorąco, udekorowany posiekanymi ziołami, świeżymi krążkami cebuli i ulubionymi sosami.

Życzymy smacznego!

Kebab z kurczaka lula na szaszłykach z grilla

Kurczak to najłatwiej dostępne mięso, z którego można przygotować lula kebab. Nasza receptura gotowania zawiera minimum przypraw i składników dodatkowych, co pozwala doświadczyć pełni smaku mięsa z kurczaka gotowanego na rozżarzonych węglach. Zachowaj konsekwencję, a odniesiesz sukces.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 20.

Składniki:

• Kurczak – 1000 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotowując pyszny kebab lula, wybór mięsa odgrywa rolę. Musi być świeże i nie mrożone. Z kurczaka usuwamy skórę, usuwamy kości, myjemy mięso i dość drobno siekamy.

2. Przełóż posiekany filet z kurczaka wraz z ziołami i cebulą dwukrotnie przez maszynę do mięsa z dużą siatką.

3. Do mięsa mielonego dodać odrobinę soli i pieprzu do smaku, a następnie dobrze zagnieść mięso rękoma, aż będzie gładkie.Gdy tylko mięso mielone stanie się plastyczne, pozostaw je w lodówce na godzinę.

4. Po tym czasie nadziewać gotowe mięso mielone na patyczki do szaszłyków, mocno dociskając do ścianek.

5. Połóż wyroby mięsne na grillu z rozżarzonymi węglami i smaż przez 10-15 minut, aż się zarumienią. Podawaj kebaby lula na gorąco wraz ze świeżymi warzywami, ziołami i sosami.

Smacznego!

Prawdziwy kebab lula z mielonej jagnięciny

Aby kebab z mielonej jagnięciny spełnił Twoje oczekiwania, należy starannie wybrać jagnięcinę, zwracając uwagę zarówno na kolor, jak i zapach mięsa. A odpowiednio dobrane przyprawy najlepiej pomogą wydobyć doskonały aromat i nadać przysmakowi niesamowity smak.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 15-20.

Składniki:

• Jagnięcina – 1000 gr.
• Cebula – 5 szt.
• Smalec – 300 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona bazylia - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przepuść świeżą jagnięcinę przez maszynę do mięsa na ruszcie o grubych oczkach.

2. W ten sam sposób posiekaj całą cebulę i lekko zmrożony smalec.

3. Połącz wszystkie pokruszone składniki razem i zagniataj mięso mielone, które, jeśli to możliwe, ponownie przechodzi przez maszynę do mięsa.

4. Do mięsa mielonego dodać sól i inne przyprawy według własnego uznania.

5. Dobrze ugniataj całą zawartość przez 10 minut i ugniataj obiema rękami.

6. Gdy mięso mielone stanie się w miarę jednorodne, elastyczne i plastyczne, należy je wstawić do lodówki na co najmniej 60 minut.

7. Po tym czasie przechodzimy do równie ważnego etapu. Przed naklejeniem szaszłyka formując lula kebab, moczymy dłonie w ciepłej wodzie. Na środek szaszłyka można nawlec kawałek smalcu.

8.Przygotowane dania kładziemy na grillu z rozżarzonymi węglami.

9. Gotuj przez 10-20 minut, nie zapominając, że szaszłyki należy obrócić, aby mięso mielone gotowało się równomiernie.

10. Gdy kiełbaski się zarumienią, sprawdź ich gotowość i podawaj na gorąco na stół z ulubionymi sosami.

Ciesz się posiłkiem!

Jak przyrządzić kebab lula na grillu?

Konstrukcja rusztu grillowego zapobiegnie zniekształceniu kształtu kebaba lula, a jednocześnie zapewni przyjemną ulgę skórce. A poza tym nie trzeba przewracać każdego szaszłyka z osobna, wystarczy raz odwrócić grill na drugą stronę, żeby wszystko równomiernie się upiekło.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 20.

Składniki:

• Jagnięcina – 1000 gr.
• Tłuszcz z ogona – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Z kawałka mięsa wraz ze ścięgnami usunąć nadmiar tłuszczu, następnie oddzielić mięso jagnięce od kości i pokroić na małe kawałki.

2. Siekamy również kawałek tłuszczu z ogona.

3. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

4. Kawałki tłuszczu z ogona wraz z jagnięciną przepuścić przez maszynę do mięsa, dodać posiekaną cebulę oraz sól i zmielony czarny pieprz.

5. Początkowo całą zawartość wymieszaj łyżką, a następnie wyrabiaj rękoma przez 10 minut. Następnie przykryj miskę z mięsem mielonym folią spożywczą i pozostaw w lodówce na kilka godzin.

6. Po tym czasie rozgrzewamy węgle do grilla i w tym samym czasie zaczynamy formować kebab. Aby to zrobić, zwilż dłonie ciepłą wodą lub olejem roślinnym, ubij porcję mięsa mielonego na jeden kebab i połóż na grillu.Na grilla przesuwamy grilla z wszystkimi potrawami i dobrze smażymy, najpierw z jednej strony.

7. Po 10-15 minutach obróć grill z przyrumienionymi szaszłykami na drugą stronę i przytrzymaj przez około 5 minut.

8. Podczas gotowania nie można tracić czasu i siekać świeżych pomidorów i ziół w celu szybkiego podania. Gotowe kebaby lula przenieś z grilla i podawaj od razu gorące.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na zrobienie kebaba lula w folii

Trudno nie docenić piękna dań mięsnych pieczonych na grillu w folii. Co jeszcze, jak folia, tak dobrze pomaga zachować soczystość mięsa mielonego, integralny kształt kebaba, a jednocześnie pozwala nasycić potrawę aromatem ognia.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 70 min.

Porcje – 15.

Składniki:

• Wieprzowina – 600 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Dokładnie oczyść wieprzowinę z żył i opłucz ją. Za pomocą ręczników papierowych usuń nadmiar wilgoci i przepuść mięso mielone przez maszynę do mięsa. Mięso mielone doprawiamy przyprawami przeznaczonymi do mięs. Dodać odrobinę soli i dokładnie wymieszać, równomiernie rozprowadzając przyprawy w całej objętości.

2. Usuń skórkę z cebuli, pokrój ją na kilka plasterków i również zmiel za pomocą maszynki do mięsa w osobnym pojemniku. Cebulę wycisnąć, odcisnąć nadmiar soku i połączyć z mięsem mielonym. Dokładnie wymieszaj całą zawartość.

3. Koperek wstępnie umyj, osusz i posiekaj tak drobno, jak to możliwe. W razie potrzeby dodaj dowolne świeże zioła.

4. Usuń cienką warstwę z ząbków czosnku i przepuść przez prasę. Dodaj warzywa i czosnek do głównej mieszanki.

5.Następnie ubijaj mięso mielone przez 10 minut, aż stanie się gęstsze w dotyku. Zapobiegnie to rozpadaniu się mięsa na szaszłykach. Następnie pozostaw pojemnik z mięsem mielonym w lodówce na co najmniej godzinę.

6. Ze schłodzonego mięsa mielonego robimy kotlety, każdy z nich należy ubić, aby zwiększyć gęstość. Następnie formujemy podłużne kiełbaski, które następnie nawlekamy na zimne szaszłyki. Zmocz dłonie w ciepłej wodzie i równomiernie wyciskaj mięso mielone na patyczki do szaszłyków, aby nadać kiełbasie teksturę.

7. Następnie zawijamy kebab lula w folię na całej długości i wysyłamy na grill z rozżarzonymi węglami. Smaż przez 20 minut, aż uformuje się delikatna skórka, ciągle obracając szaszłyki.

8. Po tym czasie czas sprawdzić gotowość mięsa. W razie potrzeby można zdjąć folię i smażyć na świeżym powietrzu, aby uzyskać bardziej efektowną i złotobrązową skórkę.

Życzymy smacznego!

Soczysty i bardzo smaczny kebab lula z serem na grillu

Jeśli znudziła Ci się zwykła konsystencja mięsa mielonego, proponujemy zastosować tak prostą metodę, jak dodanie sera do mięsa mielonego. Podczas gotowania starty ser roztopi się, dzięki czemu kebab lula będzie bardziej lepki i zrównoważony w smaku, co natychmiast odmieni danie, co z pewnością zostanie docenione.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 15-20.

Składniki:

• Kurczak – 1000 gr.
• Smalec wieprzowy – 200 gr.
• Papryka – 1 szt.
• Ser – 60 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Usuń całą skórę z kurczaka i usuń kości.

2. Oczyszczone mięso myjemy i mielimy w maszynce do mięsa na średnim sicie.

3.W ten sam sposób zmiel rozmrożony smalec.

4. Dobrze umyj, osusz i posiekaj warzywa.

5. Posiekaj słodką paprykę tak drobno, jak to możliwe, a możesz użyć kilku papryk w różnych kolorach, aby rozjaśnić danie.

6. Obierz cebulę i posiekaj ją tak drobno, jak to możliwe. W razie potrzeby można go przepuścić przez maszynę do mięsa.

7. Teraz zbieramy wszystkie pokruszone składniki razem i dobrze mieszamy.

8. Ser zetrzeć na drobnej tarce i wymieszać z mięsem mielonym, rozprowadzając równomiernie w całej objętości.

9. Na koniec doprawiamy, pieprzymy i doprawiamy pozostałymi przyprawami. Dokładnie wymieszaj na gładką masę, a następnie ubijaj, aby mięso mielone było gęstsze i bardziej elastyczne.

10. Pozostaw gotowe mięso mielone w lodówce na noc, aby wszystkie składniki się skleiły.

11. Po tym czasie zwilżamy dłonie ciepłą wodą i zaczynamy nawlekać mięso mielone na zimne patyczki do szaszłyków.

12. Szaszłyki z preparatem układamy na grillu z rozżarzonymi węglami i smażymy ze wszystkich stron. Ważne jest, aby kiełbaski obracać tak często, jak to możliwe i nie rozgotować kiełbasek, aby nie okazały się suche.

13. Gotowy kebab lula zdejmij z szaszłyków i podawaj na gorąco, udekorowany posiekaną cebulą i ziołami.

Życzymy smacznego!

Jak szybko i łatwo przygotować kebab lula z ziemniaków?

Czas na młode ziemniaki coraz bliżej i nie pozwoli Państwu pozostać bez smacznego dodatku. Przepis na kebab ziemniaczany zawiera wszystkie subtelności przygotowania mielonych ziemniaków, które po upieczeniu pokryte są chrupiącą skórką, pozostając delikatnym i soczystym w środku.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 5-10 min.

Porcje – 10.

Składniki:

• Ziemniaki – 500 gr.
• Smalec – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Kurkuma – 0,5 łyżeczki.
• Kminek – 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki dokładnie umyj, aby na powierzchni skórki nie pozostał brud ani piasek, a następnie ugotuj je w skórkach.

2. W tym czasie pokrój rozmrożony smalec w drobną kostkę.

3. Sprawdź gotowość ziemniaków widelcem, ostudź i obierz skórki.

4. Ziemniaki zmielimy przez maszynę do mięsa zgodnie z zasadą przygotowania mięsa mielonego.

5. W głębokim pojemniku połącz wszystkie składniki, dodaj sól, kurkumę, aby mięso mielone miało piękny kolor, kminek i inne przyprawy według własnego uznania.

6. Całość dobrze wyrabiamy przez 15 minut, aż do uzyskania jednolitej i gęstej masy.

7. Nasmaruj dłonie olejem roślinnym o temperaturze pokojowej, aby podczas formowania kebaba mięso mielone nie przylegało do dłoni. Następnie bierzemy mały kawałek masy ziemniaczanej, którą dobrze ubijamy, przenosząc z dłoni na dłoń tak, aby powstał gładki i jednolity kotlet, który zaczynamy nawlekać na patyczek.

8. Uformowane kebaby lula układamy na grillu i smażymy do momentu, aż utworzy się skórka, dzięki czemu mielone ziemniaki dobrze się zetną i nie rozpłyną. Piecz kebab lula przez 5 minut, ciągle obracając szaszłyki.

9. Podawać na gorąco ze świeżymi warzywami, ziołami i ulubionymi sosami.

Życzymy smacznego!

Lula-kebab z ryby na grillu na szaszłykach

Najbardziej dietetyczna, a jednocześnie nie mniej apetyczna opcja przygotowania tak popularnego orientalnego dania jak lula kebab, który jest obowiązkowy dla miłośników ryb i przetworów rybnych.

Czas gotowania: 20-30 min.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Morszczuk – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Płatki owsiane – 2 łyżki.
• Bochenek – 25 gr.
• Mleko – 30 gr.
• Majonez – 1 łyżka.
• Tymianek – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 20 gr.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Początkowo włóż bochenek do miski z mlekiem i mocz przez pięć minut. Chleb nadaje się do każdej świeżości.

2. Rozmrożoną rybę, oczyszczoną z płetw, zdjąć z kręgosłupa i pokroić na małe kawałki. Cebulę obierz i pokrój w duże plasterki.

3. Wszystkie przygotowane składniki, łącznie z namoczonym chlebem, zmiel ponownie za pomocą maszynki do mięsa z możliwie najdrobniejszym sitkiem.

4. Do mielonej ryby dodaj odrobinę płatków owsianych, które wstępnie wysuszyliśmy na patelni bez oleju.

5. Dodajemy tu jajko wraz z majonezem i dokładnie mieszamy, rozcierając całą zawartość na jednolitą masę.

6. Zawiń prawie gotowe mięso mielone w czystą plastikową torebkę po dodaniu przypraw i posiekanych ziół i dobrze ubijaj przez kilka minut.

7. Następnie nadziewamy podłużne kawałki na patyczki do szaszłyków i wysyłamy na grilla, smażymy 5-10 minut ze wszystkich stron, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie ładna skórka. Podawać na gorąco jako samodzielne danie lub dodatek do drugiego dania.

Życzymy smacznego!

Soczysty i delikatny kebab z indyka na szaszłykach

Dania z mielonego indyka są bardzo lekkie i soczyste, co pozwala na dodanie odrobiny smalcu dla otłuszczenia i sytości. A gęsta konsystencja powstałego mięsa mielonego pozwoli kebabom zachować swój kształt i objętość.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 75 min.

Porcje – 20-30.

Składniki:

• Indyk – 2000 gr.
• Smalec – 500 gr.
• Cebula – 4 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Papryka - do smaku.

Proces gotowania:

1. Zanim zaczniesz przygotowywać mięso mielone, dobrze umyty filet z indyka pokrój na średniej wielkości kawałki. Losowo siekamy także smalec.

2. Włóż mięso i smalec porcjami do miski maszynki do mięsa i przewiń przez średniej wielkości ruszt. Możesz użyć większego.

3. Nie zwlekając, cebulę pokrój w ćwiartki i również przepuść przez maszynkę do mięsa bezpośrednio do pojemnika z mięsem mielonym.

4. Natychmiast dodaj wszystkie przyprawy i dobrze wymieszaj zawartość patelni.

5. Ubijaj mięso mielone o krawędzie i dno patelni, aż stanie się lepkie i plastyczne. Następnie wkładamy do lodówki na około 60 minut, aby wszystkie składniki się połączyły.

6. Wyjmij schłodzone mięso mielone z lodówki i przejdź do głównego etapu. Na początku pamiętaj o zmoczeniu dłoni w ciepłej wodzie, a następnie mocno nawlecz gotowe mięso mielone na szaszłyki, dobrze je ugniatając. Najpierw odkładamy wszystkie elementy na bok, a następnie przenosimy je na grill, aby ułatwić kontrolę procesu. Smaż przez 15 minut, pamiętając o obracaniu szaszłyków.

7. Ułożyć gotowe kebaby lula i ostrożnie zdjąć je z patyczków do szaszłyków, po odczekaniu kilku minut do ostygnięcia.

8. Ważne jest, aby podawać danie gorące, dekorując według własnego uznania.

Życzymy smacznego!