Zupa cebulowa

Zupa cebulowa to francuskie danie składające się z bulionu z cebulą, serem i chrupiącymi grzankami. Jest przygotowywany przy użyciu specjalnej technologii. W artykule zawarto 10 przepisów na aromatyczną zupę cebulową.

Klasyczna francuska zupa cebulowa

Oryginalna francuska zupa cebulowa na lunch. Aby zupa była bogata i smaczna, należy zwrócić szczególną uwagę na jakość i technologię przygotowania cebuli.

1. 
   Jak ugotować klasyczną zupę cebulową? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania zupy.
2. 
   Obierz czerwoną cebulę i drobno posiekaj.
3. 
   Por pokroić w cienkie paski.
4. 
   Obierz czosnek i zmiażdż go płaską stroną noża.
5. 
   Następnie drobno posiekaj czosnek.
6. 
   Usuń liście z gałązek tymianku.
7. 
   Wlać olej roślinny do rondla.
8. 
   Dodaj masło do oleju roślinnego.
9. 
   Cebulę podsmaż na mieszance olejów.
10. 
    Gdy czerwona cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej pory.
11. 
    Obie cebule pieczemy przez około pół godziny, aż warzywa się zrumienią i zaczną karmelizować.
12. 
    Następnie dodaj czosnek.
13. 
    Dodać także tymianek, sól i mielony pieprz.
14. 
    Następnie wlać wino i wymieszać.
15. 
    Następnie wlać bulion wołowy do rondla.
16. 
    Doprowadź zupę do wrzenia i dodaj liść laurowy.
17. 
    Gdy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego, przykryj rondel i kontynuuj gotowanie przez kolejne 25 minut.
18. 
    Gorącą zupę nalewamy do misek.
19. 
    Włóż kilka kawałków bagietki bezpośrednio do zupy.
20. 
    Posyp danie startym serem na wierzchu.
21. 
    Włóż zupę do piekarnika i piecz w temperaturze 120-150 stopni, aż skórka sera będzie złotobrązowa.
22. 
    Wspaniała francuska zupa cebulowa jest gotowa.

---

Smacznego!

Zupa cebulowa z selerem na odchudzanie - właściwy przepis

Seler to jedno z najpopularniejszych warzyw odchudzających, niezależnie od tego, w jakich potrawach się go używa. Powiemy Ci jak prawidłowo przygotować zupę cebulową z selerem. To proste i pożywne danie, które można podać na obiad.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Kapusta biała – 500 gr.
• Seler – 350 gr.
• Pomidory – 300 gr.
• Papryka – 200 gr.
• Cebula – 150 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Woda – 3-3,5 l.

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz warzywa. Kapustę pokroić w cienkie paski.

2. Pokrój marchewki na małe kawałki.

3. Bardzo drobno posiekaj cebulę.

4. Obierz paprykę z przegród i nasion, pokrój miąższ w drobną kostkę.

5. Łodygi selera pokroić w cienkie paski.

6.Pomidory pokroić w kostkę.

7. Wlej wodę na patelnię i zagotuj. Cebulę i marchewkę włóż do wrzącej wody, gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu pod pokrywką. Następnie dodać resztę warzyw i gotować do miękkości przez 15-20 minut, na koniec dodać sól do smaku. Zupę cebulową podawaj z gorącym selerem.

Smacznego!

Domowa zupa cebulowa z serem

Zupa cebulowa to narodowe danie kuchni francuskiej. To bardzo smaczne i ciekawe danie, Twoi bliscy docenią jego oryginalny wygląd i wspaniały smak.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Cebula – 10 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Masło – 70-80 gr.
• Mąka pszenna – 3 łyżki.
• Wino białe wytrawne – 150-170 ml.
• Bochenek – 4-6 sztuk.
• Rosół z kurczaka – 1,5 l.
• Ser twardy – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Do pierwszego etapu przygotowania zupy odpowiedni będzie rondel z grubym dnem lub patelnia z wysokimi bokami. Przygotuj niezbędne składniki.

2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

3. Na rozgrzaną patelnię włóż masło, rozpuść je, następnie dodaj cebulę. Smaż cebulę przez 10 minut, aż będzie pięknie złocista.

4. Obierz i drobno posiekaj ząbki czosnku, dodaj na patelnię z cebulą. Następnie dodać mąkę i zalać winem. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, aż mieszanina będzie gładka. Następnie wlewamy bulion, mieszamy i gotujemy zupę 30 minut, na koniec doprawiamy solą i doprawiamy do smaku.

5. Lekko osusz chleb na suchej patelni, ser zetrzyj na grubej tarce. Na dnie garnków układamy chleb i posypujemy startym serem.

6.Następnie wlewamy bulion i na wierzch również dodajemy ser. Wstaw garnki do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 3-5 minut. Przed podaniem udekoruj zupę posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Jak ugotować pyszną zupę cebulową?

Najdelikatniejsza zupa cebulowa podbije Twoje serce. To niezwykle pyszne francuskie danie sprawi, że Twój lunch będzie piękny i wyrafinowany. Co więcej, przygotowanie tego dania wcale nie jest trudne.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 2.

Składniki:

• Cebula – 2 szt.
• Pory – 2 szt.
• Masło – 100 gr.
• Rosół – 0,5 l.
• Ziemniaki – 300 gr.
• Krem – 200 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój por w cienkie pierścienie.

2. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

3. W rondlu roztapiamy masło, dodajemy cebulę i por. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

4. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i gotować do miękkości. Następnie dodaj masło i zmiksuj ziemniaki na puree.

5. Wlać bulion na patelnię, zagotować, dodać podsmażoną cebulę.

6. Na patelnię dodać puree ziemniaczane, zalać śmietaną, posolić i doprawić do smaku, wymieszać.

7. Delikatną zupę cebulową podawaj gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami.

Smacznego!

Zupa cebulowa z serkiem śmietankowym

Istnieje wiele przepisów na zupę cebulową i możesz wybrać idealną dla siebie opcję. W wodzie zupa okazuje się płynna, o słabo wyrażonym smaku, dlatego zalecamy dodanie do bulionu sera topionego.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6-8.

Składniki:

• Tuszka z kurczaka – 1 szt.
• Woda – 3 l.
• Koper – 1-2 gałązki.
• Liść laurowy – 2-4 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 4-6 szt.
• Sól dla smaku.
• Cebula – 1 kg.
• Czosnek – 5 zębów.
• Cukier – 1 łyżka.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Masło – 50 gr.
• Ziemniaki – 3-4 szt.
• Ser topiony – 90 gr.
• Chleb biały – 3-4 sztuki.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Kurczaka zalej wodą, dodaj trochę soli, zagotuj i gotuj bulion na umiarkowanym ogniu przez 30-40 minut. Okresowo usuwaj pianę z powierzchni bulionu.

2. Gdy bulion będzie gotowy, dodaj liście laurowe, łodygi koperku i ziarna pieprzu, gotuj jeszcze przez kolejne 10-15 minut. Następnie wyjmij kurczaka i odcedź bulion.

3. Ziemniaki pokroić w kostkę, cebulę w cienkie półpierścienie, ząbki czosnku przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać.

4. Postaw patelnię na dużym ogniu, rozpuść masło, dodaj cebulę, smaż na średnim ogniu przez 5-10 minut. Następnie dodać czosnek i cukier, wymieszać, przykryć patelnię pokrywką i dusić przez 30 minut. Następnie zwiększamy ogień, dodajemy mąkę, mieszamy, smażymy aż do wchłonięcia wilgoci.

5. Włóż ziemniaki do bulionu i gotuj na dużym ogniu przez 15-20 minut. Następnie zetrzyj roztopiony ser bezpośrednio na patelnię i kontynuuj gotowanie, aż ser całkowicie się rozpuści.

6. Następnie do bulionu dodać podsmażoną cebulę, posolić do smaku, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i zdjąć patelnię z ognia.

7. Białe pieczywo pokroić w kostkę, smażyć na złoty kolor na suchej patelni.

8. Podawaj zupę cebulową z grzankami.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na przygotowanie uzbeckiej zupy cebulowej

Uzbecka zupa cebulowa to doskonała alternatywa dla wyrafinowanej francuskiej zupy cebulowej. Ta wersja zupy charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą i mocnym, bogatym smakiem. Lepiej przygotować go w zimnych porach roku.

Czas gotowania: 160 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Cebula – 10 szt.
• Mięso z kością – 0,5 kg.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Chili - do smaku.
• Mielony pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie.

2. Rozgrzej olej roślinny w kotle, włóż kości.

3. Smażyć mięso na ciemnobrązowy kolor.

4. Zmniejsz temperaturę i wlej do kociołka pół litra gorącej wody, dodaj chili do smaku, gotuj kości przez 20 minut. Następnie usuń kości z bulionu.

5. Cebulę włożyć do kotła, dusić na umiarkowanym ogniu pod przykryciem przez co najmniej dwie godziny.

6. Następnie do kotła wlej litr wrzącej wody, gotuj mieszaninę cebuli przez 3-4 minuty i dodaj sól do smaku.

7. Bezpośrednio na talerz dodaj mielony pieprz.

Smacznego!

Pyszna zupa cebulowa z winem

Kuchnia francuska jest niewątpliwie słusznie uważana za najbardziej wyrafinowaną i wyrafinowaną. Francuscy szefowie kuchni nawet przygotowanie zup traktują tak, jakby tworzyli dzieło sztuki. Spróbuj zrobić francuską zupę cebulową i przekonaj się o magicznym smaku tego dania.

Czas gotowania: 130 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 2.

Składniki:

• Rosół z kurczaka – 1 l.
• Cebula – 500 gr.
• Czosnek – 3-4 zęby.
• Wino białe wytrawne – 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Masło – 50 gr.
• Chleb – 200 gr.
• Ser – 100 gr.
• Tymianek – 5 gr.
• Gałka muszkatołowa - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Możesz wziąć gotowy bulion lub sam go ugotować. Weź wszystkie niezbędne produkty z listy.

2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, czosnek bardzo drobno posiekać nożem.Zostaw jeden ząbek czosnku w całości, będzie on potrzebny do utarcia grzanek.

3. Na patelnię wlać oliwę z oliwek, dodać do niej masło, roztopić.

4. Smażyć cebulę i czosnek na złoty kolor.

5. Następnie zmniejsz ogień i gotuj warzywa przez kolejne 20 minut. Następnie wlej wino i kontynuuj gotowanie, aż całkowicie odparuje.

6. Wlać litr gorącego bulionu i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień, dodaj sól, dopraw, tymianek i gałkę muszkatołową. Gotuj zupę na małym ogniu przez kolejne 40 minut.

7. Chleb pokroić w małe paski i wysuszyć w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

8. Powstałe grzanki chlebowe natrzyj czosnkiem z obu stron, zetrzyj ser.

9. Następnie zupę nalewamy do misek, dodajemy odrobinę sera, na wierzch układamy kilka grzanek i dodajemy pozostały ser. Miseczki z zupą cebulową wstaw na grill na 5 minut.

10. Zupę cebulową podawać zaraz po roztopieniu sera.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na zupę cebulową z kurczakiem

Zupa cebulowa z kurczakiem to piękne i pożywne danie, które nie tylko daje poczucie sytości, ale także zaspokaja potrzeby estetyczne każdego smakosza. Idealnie sprawdzi się na uroczystą kolację, kiedy naprawdę chcesz zaimponować gościom i pochwalić się swoimi umiejętnościami kulinarnymi.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Kurczak – 400 gr.
• Cebula – 4 szt.
• Ser twardy – 100 gr.
• Bagietka francuska – 1 szt.
• Masło – 5 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Whisky – 20 ml.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zioła prowansalskie – 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. Kurczaka zalać wodą, posolić do smaku i ugotować.Doprowadź wodę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj bulion przez 30-40 minut, okresowo zbieraj pianę. Wyjmij kurczaka i odcedź bulion.

2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.

3. Rozpuść masło na patelni. Rozłóż cebulę, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.

4. Następnie wlej whisky i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Cebula powinna nabrać pięknego karmelowego koloru.

5. Schłodzone mięso z kurczaka pokroić w kostkę.

6. Zetrzyj ser na drobnej tarce.

7. Bagietkę pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na suchej patelni.

8. Na patelni podsmaż także posiekany czosnek.

9. Dodaj smażoną cebulę i czosnek do bulionu z kurczaka i zagotuj zupę. Dodać połowę startego sera, sól do smaku i przyprawy.

10. Przed podaniem zupy dodać grzanki, posypać serem i roztopić pod grillem.

Smacznego!

Jak gotować zupę cebulową w powolnej kuchence?

Historia zupy cebulowej nie jest tak piękna, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. W rzeczywistości został wynaleziony przez chłopów, aby go ugotować ze względu na taniość i dostępność składników. Ale dzisiaj francuscy szefowie kuchni udoskonalili ten przepis.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Cebula – 1 kg.
• Masło – 70 gr.
• Ser topiony – 200 gr.
• Czosnek – 3 zęby.
• Mąka – 1 łyżka.
• Rosół mięsny – 2 l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Do miski multicookera włóż masło i posiekaną cebulę. Aktywuj tryb „Smażenie” i gotuj cebulę, aż stanie się przezroczysta.

2. Następnie dodaj posiekany czosnek i kontynuuj smażenie na złoty kolor.

3. Następnie dodać mąkę i wymieszać.

4.Wlać bulion mięsny i dalej gotować na wolnym ogniu przy zamkniętej pokrywie multicookera w trybie „Zupa”. Następnie dodać sól do smaku i wymieszać.

5. Ser topiony pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować kolejne 40-50 minut pod otwartą pokrywką, od czasu do czasu mieszając.

6. Zupę podawaj gorącą z grzankami i świeżymi ziołami.

Smacznego!

Pyszna i bogata zupa cebulowa w garnkach

W tym daniu odkryjesz właściwości smakowe cebuli z zupełnie innej strony. W garnkach zupa cebulowa okazuje się szczególnie smaczna i bogata. To przepis, który z pewnością będziesz chciał mieć w swojej książce kucharskiej.

Czas gotowania: 180 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 2.

Składniki:

• Cebula – 6-8 szt.
• Masło – 4 łyżki.
• Rosół mięsny – 1,5 l.
• Wino białe wytrawne – 0,5 łyżki.
• Suszony tymianek – 1 szczypta.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Chleb biały – 100 gr.
• Ser – 100 gr.
• Oliwa z oliwek – do wysmarowania patelni.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie, ułóż w natłuszczonej formie. Na cebuli ułóż kawałki masła. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Przykryj patelnię folią i piecz cebulę przez 1,5-2 godziny, przemieszaj cebulę kilka razy.

2. Cebula powinna stać się miękka i lekko zrumieniona.

3. Cebulę włożyć do rondla, podpalić i odparować z niej pozostały płyn. Następnie zalać 1/4 szklanki wody i dusić aż wilgoć odparuje. Powtórz tę procedurę z wodą dwa razy. Następnie wlać wino i dodać tymianek, masa cebulowa powinna zmienić kolor na ciemnobrązowy. Następnie wlać bulion na patelnię, dodać sól i pieprz, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 15-20 minut.

4. Biały chleb pokroić na małe kawałki i wysuszyć w piekarniku.Zetrzeć ser.

5. Do garnków wlać zupę cebulową, dodać kilka grzanek i posypać startym serem. Wstaw garnki do piekarnika pod grillem na 4-6 minut.

6. Zupę cebulową podawać od razu gorącą, wygląda bardzo apetycznie.

Smacznego!