Babeczka cytrynowa

Ciasto cytrynowe to jeden z najsmaczniejszych deserów. Struktura przysmaku jest gęsta, bardzo soczysta i wilgotna. Jego atutem jest subtelny cytrusowy aromat. Dzięki niemu babeczka okazuje się tak pachnąca. Jeśli uzupełnisz deser impregnatem i glazurą, jego smak stanie się bogatszy i delikatniejszy.

Klasyczne ciasto cytrynowe z piekarnika

Babeczka według klasycznego przepisu jest idealnym dodatkiem do herbaty w mroźną zimę. Sok i skórka z cytryny nadają wypiekom subtelny aromat i przyjemną kwaskowatość.

1. 
   Jak upiec klasyczne ciasto cytrynowe w piekarniku? Do głębokiej miski wsypać porcję cukru i wanilii. Jajka wbić do sypkich składników i ubić je ręcznie widelcem lub trzepaczką, aż powstanie przewiewna piana (można użyć miksera).
2. 
   Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby stało się miękkie. Dodaj go do płynnej masy razem ze śmietaną. Mieszaj, aż będzie gładkie.
3. 
   Wymieszaj proszek do pieczenia i mąkę.Przesiej je przez sito 2-3 razy, aby nasycić je tlenem. Umyj cytrynę, a skórkę zetrzyj na drobnej tarce. Wyciśnij sok z owoców. Do miski dodać składniki w ilościach wskazanych w przepisie.
4. 
   Wymieszaj bazę ciasta. Jeśli używasz silikonowej formy do pieczenia, nie ma potrzeby jej smarowania. Włóż ciasto do pojemnika i włącz piekarnik. Podgrzewamy do temperatury 180 stopni. Włóż ciasto do piekarnika na 40-50 minut.
5. 
   Przed podaniem ciasta na herbatę należy je ostudzić. Następnie pokroić na porcje i ułożyć na talerzu.

Smacznego!

Jak upiec ciasto cytrynowe w piekarniku?

Podaruj swoim bliskim i przyjaciołom pyszne i sycące ciasto cytrynowe, którego aromat napełni Twój dom komfortem i ciepłem. Ciasto deserowe jest tak delikatne i wilgotne dzięki dodatkowi twarogu, że po prostu rozpływa się w ustach.

Czas gotowania – 2 godziny 10 minut.

Czas gotowania – 35 minut.

Liczba porcji – 8.

Składniki:

• Jajka – 3 szt.
• Margaryna kremowa – 200 gr.
• Cukier – 1 łyżka.
• Twarożek – 200 gr.
• Cytryna – 1 szt.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Mąka – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy od jajek. Rozbijamy je na środku nożem i ostrożnie umieszczamy żółtka i białka w różnych pojemnikach, wcześniej umytych i przygotowanych. Przykryj pojemniki pokrywkami lub folią spożywczą i włóż do lodówki.

2. Margarynę należy wcześniej wyjąć z lodówki. Miękką masę przekładamy do miski i dodajemy cukier. Składniki zmiksować, następnie zacząć dodawać po jednym żółtku i mieszać masę.

3. Jeśli Twój twarożek jest ziarnisty, przetrzyj go przez sito. Nie dotykaj kremowego twarogu. Cytrynę umyj, a skórkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Obydwa składniki dodać do masy głównej. Wymieszaj wszystko.

4. Uwolnij miąższ cytrynowy z nasion i filmów. Kroimy go w kostkę i wrzucamy do małej miski. Dosypujemy sodę, mieszamy i przekładamy do miski z ciastem. Dodać przesianą wcześniej mąkę i zagnieść ciasto.

5. Wyjmij białka z lodówki i ubijaj je, aż pojawią się szczyty. Do ciasta dodawaj porcjami białka i mieszaj masę od dołu do góry. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180 stopni. Dno naczynia do pieczenia wyłóż pergaminem i wyłóż ciasto. Wyrównujemy i wkładamy formę do piekarnika. Czekamy 1 godzinę.

6. Daj gotowemu ciastu trochę czasu do ostygnięcia, a następnie pokrój je na porcje i podawaj. W razie potrzeby deser można udekorować cukrem pudrem.

Smacznego!

Proste i pyszne ciasto z kefirem cytrynowym

Aby ciasto było bardziej wilgotne i porowate, należy najpierw oddzielić białka od żółtek i osobno ubijać, aż osiągną szczyty. Ubity produkt wprowadza się stopniowo do ciasta i ugniata w jednym kierunku.

Czas gotowania – 1 godzina 5 minut.

Czas gotowania – 25 minut.

Liczba porcji – 8.

Składniki:

• Kefir 3,2% – 200 ml.
• Skórka z cytryny – 2 łyżeczki.
• Jajka – 3 szt.
• Mąka – 260 gr.
• Cukier – 360 gr.
• Olej roślinny – 100 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Proszek do pieczenia – 10 gr.
• Cukier puder – opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Najpierw weź głęboki pojemnik i ubij w nim jajka. Następnie dodaj do nich kefir i cukier. Składniki ubić mikserem, aż powstanie jednolita masa.

2. Najpierw w dowolnej głębokiej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie kilkakrotnie przesiej przez sito. Do ubitej masy dodać mieszaninę i ponownie pracować mikserem na niskich obrotach.

3. Umytą cytrynę wytrzyj do sucha ręcznikiem, a skórkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj go do masy.Dodajemy również olej roślinny. Produkty energicznie wymieszać.

4. Nastaw piekarnik na temperaturę 200 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego (lub masła). Wlać równomiernie ciasto i wstawić ciasto do piekarnika.

5. Po 40 minutach sprawdź gotowość babeczki za pomocą wykałaczki. Wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Ostrożnie wyłóż ciasto na talerz i wedle uznania udekoruj je np. cukrem pudrem.

Smacznego!

Babeczki cytrynowe w silikonowych foremkach

Z poniższej listy składników składa się ogromne ciasto cytrynowe z pachnącą, cytrusową nutą. Będziemy jednak przygotowywać małe porcje w foremkach silikonowych.

Czas gotowania – 2 godziny 10 minut.

Czas gotowania – 55 minut.

Ilość porcji – 30.

Składniki na ciasto:

• Masło – 180 gr.
• Cukier – 200 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 350 gr.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 szczypta.
• Cytryna – 1,5 szt.
• Kefir – 200 ml.

Składniki do impregnacji:

• Śmietana 20% – 6 łyżek.
• Cukier – 5 łyżek.
• Kwas cytrynowy – 1 szczypta.
• Skórka z cytryny – 1 szczypta.
• Sok z cytryny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Wyjmij wcześniej masło z lodówki, aby trochę się roztopiło i stało się miękkie. Następnie włóż do głębokiej miski i ubijaj mikserem, aż piana będzie biała. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie. Na ten etap będziemy potrzebować około ośmiu minut.

2. Umyj dwie cytryny i zetrzyj skórkę z obu owoców. Wyciśnij sok z cytryny, a następnie przecedź go przez sitko do małej miski.

3. Zaczynamy ubijać jajka jedno po drugim w masę maślaną z cukrem. Po każdym ubitym jajku ubijaj mikserem przez około trzy minuty. Zostaw 4 łyżki skórki z cytryny.Pozostałą skórkę wlać do ciasta i ponownie ubijać mikserem przez około cztery minuty.

4. Mąkę zmieszaną z sodą przesiej przez sito do osobnego pojemnika, a następnie do mieszanki dodaj sól. Mieszamy składniki łyżką.

5. Do ciasta wlać mąkę (2 łyżki), wlać kefir (2 łyżki) i sok z cytryny (1 łyżeczka). Zagniataj ciasto od dołu do góry. Następnie powtarzamy proces jeszcze raz, aż skończą nam się składniki. Rozgrzej piekarnik (180 stopni) i posmaruj foremki masłem. Wlać ciasto do ¾ foremek. Wstawiamy je do piekarnika. Piec około 20-30 minut.

6. Wyjmij gotowe babeczki z piekarnika. Pozwól im ostygnąć. Składniki do impregnacji umieścić w misce i ubić mikserem, aż powstanie puszysta piana. Miskę z płynną mieszanką włóż do lodówki na 30 minut. Zanurz wierzchołki 15 babeczek w mieszance, odwróć je i połóż na dużym talerzu. Posypać skórką.

Smacznego!

Bujne ciasto ze skórką cytryny w piekarniku

Oferujemy przygotowanie jasnej, słonecznej babeczki według bardzo prostego przepisu krok po kroku. Deser okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny dzięki lekkiej cytrusowej nucie.

Czas gotowania – 2 godziny 5 minut.

Czas gotowania – 40 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Jajka – 3 szt.
• Cukier – 225 gr.
• Masło – 150 gr.
• Jogurt naturalny – 200 ml.
• Sok z cytryny – 3 łyżki. l.
• Cytryna (skórka) – 2 szt.
• Proszek do pieczenia – 12 gr.
• Ekstrakt waniliowy (wanilina) – 2 łyżeczki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Mąka – 350 gr.
• Cukier puder – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby miało czas się stopić i stać się miękkie. Pokrój go w paski i włóż do miski. Masło ubić na puszystą pianę, stopniowo dodając cukier i sól.

2. Wbijaj jajka, jedno po drugim.Po każdym dodanym jajku ubić ciasto mikserem. Następnie dodajemy jogurt i ponownie miksujemy.

3. Umyj cytryny i zetrzyj skórkę z obu owoców. Wyciśnij sok. Do całkowitej masy dodać składniki wraz z ekstraktem waniliowym lub waniliną, pozostawiając do posmarowania jedną łyżkę soku z cytryny. Ponownie ubij składniki mikserem.

4. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i kurkumę. Przesiej je przez sito i dodaj mieszaninę do ciasta. Szybko wymieszaj produkty. Formę do zapiekania wysmaruj masłem i posyp niewielką ilością mąki. Wlać ciasto do pojemnika.

5. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni. Po podgrzaniu włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 50-55 minut. Wyjmujemy gorący deser z formy i zostawiamy na metalowej kratce. Czekamy, aż ciasto wystygnie.

6. Przygotuj lukier: pozostały sok z cytryny wymieszaj z cukrem pudrem. Wylać na ciasto. Podawać do stołu na talerzu.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na ciasto cytrynowo-makowe

Ciasto według tego przepisu okazuje się bardzo smaczne, aromatyczne, miękkie i kruche. Nasiona maku nadają mu ciekawy korzenny smak i lekką chrupkość.

Czas gotowania – 3 godziny 35 minut.

Czas gotowania – 45 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki na ciasto:

• Mąka – 200 gr.
• Masło – 160 gr.
• Cukier – 160 gr.
• Mak – 30 gr.
• Jajka – 3 szt.
• Mleko – 3 łyżki.
• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Cytryna – 2 szt.

Składniki do impregnacji:

• Sok z cytryny – 100 ml.
• Cukier – 100 gr.
• Koniak (opcjonalnie) – 1-2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Obie cytryny umyj pod bieżącą wodą i wytrzyj do sucha ręcznikiem. Zetrzyj skórkę owocu na tarce z małymi oczkami (nie dotykaj białej warstwy skórki).

2. Wyjmij wcześniej masło z lodówki.Chcesz, żeby trochę się stopił i stał się miękki. Przełóż do miski, dodaj cukier zwykły i waniliowy (opcjonalnie wanilina). Lekko ubij składniki mikserem.

3. Do miski wbijamy jedno po drugim jajka, za każdym razem ubijając masę mikserem. Następnie wlej mleko do miski i dodaj skórkę z cytryny. Ponownie używamy miksera.

4. Najpierw przesiej wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj do nich mak. Wszystko ponownie wymieszaj i dodaj do ciasta. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.

5. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Ciasto włożyć do formy wysmarowanej wcześniej masłem. Spłaszcz go łyżką i włóż do piekarnika. Piec około godziny.

6. Wyciśnij sok z cytryn. Będziemy potrzebować 100 mililitrów. Wlać do małego rondelka i dodać cukier. Doprowadzić do wrzenia na kuchence. Ostudzić i zalać koniakiem. Mieszać. Impregnat jest gotowy.

7. Gotowe ciasto nakłuj wykałaczką w kilku miejscach i równomiernie polej impregnatem koniakowym. Pozostawić do ostygnięcia na kilka godzin.

Smacznego!

Jak upiec pyszne ciasto cytrynowe bez jajek?

Ten przepis na słodkie ciasto jest idealny, gdy niespodziewanie przybędą goście lub naprawdę masz ochotę na coś smacznego. Danie najlepiej smakuje z gorącymi napojami – herbatą, kawą lub kakao.

Czas gotowania – 1 godzina 35 minut.

Czas gotowania – 20 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Masło – 120 gr.
• Cukier – 1 łyżka.
• Śmietana – 150 gr.
• Cytryna – 1 szt.
• Mąka pszenna – 200 gr.
• Soda – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Wyjmij wcześniej odpowiednią ilość masła z lodówki, aby miało czas na ogrzanie i zmięknięcie. Umieść go w misce i dodaj cukier.Składniki wymieszać łyżką lub ubić mikserem na niskich obrotach.

2. Wytrzyj umytą cytrynę ręcznikiem. Zetrzeć tylko skórkę (żółta warstwa). Dodaj go do ciasta razem z sodą i kwaśną śmietaną. Wyciśnij sok z połowy cytryny. Uważaj, aby do ciasta nie dostały się żadne kości.

3. Mąkę przesiej przez sito i porcjami dodawaj ją do ciasta, za każdym razem energicznie mieszając masę.

4. Włącz piekarnik. Ogrzewamy w temperaturze 170-175 stopni przez kilka minut. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i równomiernie rozłóż ciasto, wyrównując je łyżką.

5. Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 40-45 minut. Odstawiamy na chwilę do ostygnięcia, a następnie wyjmujemy z formy i podajemy na talerzu.

Smacznego!