Limonella (lemonema) – 8 pysznych przepisów

Limonella (lemonella) to ryba morska o delikatnym białym miąższu i niewielkiej liczbie drobnych nasion, które praktycznie rozpuszczają się podczas obróbki cieplnej. Te owoce morza można przygotować na zupełnie inne sposoby: pieczone, zawijane w folię, smażone na oleju roślinnym, a nawet panierowane w cieście i gotowane na apetyczną złotobrązową skórkę. Limonella świetnie komponuje się z lekkimi dodatkami i warzywami – koniecznie wypróbuj!

Limonella pieczona w folii

Limonella pieczona w folii to niskotłuszczowe danie, które doskonale sprawdzi się jako pełny obiad, po którym na długo pozostaniesz syty. Delikatne białe mięso gotuje się w zaledwie pół godziny i dobrze komponuje się z sałatkami ze świeżych warzyw.

1. 
   Aby przyspieszyć proces, przygotowujemy wszystkie niezbędne komponenty.
2. 
   Rybę najpierw rozmrażamy, a jeśli jest głowa, ogon i wnętrzności, odcinamy ją i oczyszczamy, następnie płuczemy i osuszamy papierowymi serwetkami. Natrzeć wewnątrz i na zewnątrz przyprawami i solą.
3. 
   W czasie marynowania limonelli usuń łuskę warstwa po warstwie z cebuli, pokrój ją w ćwiartki.
4. 
   Drobno posiekaj umyte i osuszone warzywa.
5. 
   Tuszę ułożyć na arkuszu folii, posypać koperkiem i cebulą, zawinąć i ułożyć na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 35 minut.
6. 
   Soczystą rybę przełożyć na talerz, posypać brokułami i cząstkami cytryny.
7. 
   Smacznego!

Lemonema z warzywami w piekarniku

Lemonema z warzywami w piekarniku to łatwe w przygotowaniu i niezwykle smaczne danie, które będzie świetnie wyglądać nawet na świątecznym stole. Sugerujemy uzupełnienie ryby cebulą takimi składnikami jak kwaśna śmietana, twardy ser i mielony czarny pieprz.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Lemonema – 700 gr.
• Śmietana – 100 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Ser twardy – 40 gr.
• Mąka – ½ łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Koper - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Kroimy rybę, usuwamy łuski i oddzielamy filety od ości. Dokładnie umyj i osusz w dowolny dogodny sposób.

Krok 2. Obierz cebulę i posiekaj ją losowo, rozłóż plasterki warzyw na dnie małej, ale głębokiej foremki.

Krok 3. Na poduszce cebulowej połóż lemonemę, dodaj sól i pieprz – odstaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 4. Włóż ciasto do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180-190 stopni.

Krok 5. W tym czasie w misce wymieszaj śmietanę z mąką i solą.

Krok 6. Na gorącą rybę połóż kilka garści startego sera.

Krok 7. Następnie posmaruj sosem śmietanowym.

Krok 8. Włóż ognioodporne naczynie do piekarnika na kolejne pół godziny.

Krok 9. Połóż różową rybę na talerzu i pobierz próbkę. Smacznego!

Limonella smażona na patelni

Smażona limonella to idealne połączenie złocistej, chrupiącej skórki i delikatnego, białego miąższu. Po spędzeniu niespełna pół godziny na gotowaniu otrzymasz doskonale ugotowaną rybę, która z łatwością urozmaici Twoją codzienną dietę.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Limonella – 350 gr.
• Mąka – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Połóż niezbędne produkty na stole.

Krok 2. Oczyść rozmrożoną tuszę z wnętrzności i czarnych filmów, odetnij płetwy, ogon i głowę. Cytrynę pokroić na dość grube kawałki i dokładnie umyć.

Krok 3. Ostrożnie natrzyj przedmioty solą i pozostaw je „odpocząć” na 5-8 minut.

Krok 4. Panieruj soloną rybę w przesianej mące ze wszystkich stron.

Krok 5. Rozgrzej olej roślinny na patelni i ułóż półprodukty, odstaw na 5 minut.

Krok 6. Po upływie czasu ostrożnie obrócić kawałki na drugą stronę i przyrumienić je z drugiej strony (około 4-5 minut).

Krok 7. Poklep rybę ręcznikami papierowymi, pozbywając się nadmiaru oleju.

Krok 8. Połóż limonellę na liściach zielonej sałaty i podawaj. Smacznego!

Lemonema w cieście

Lemonema w cieście z mąki i jaj kurzych jest nie tylko smaczna, ale i bardzo aromatyczna! Ponieważ ryba „słynie” ze swojej wodnistości, smażenie w panierce doskonale koryguje ten niuans, a lemonema staje się pysznym daniem!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Lemonema – 3 szt.
• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Wypatroszoną tuszę oczyszczamy z łusek, płuczemy i suszymy, a następnie kroimy na kawałki o grubości około 3-4 centymetrów.

Krok 2. Na ciasto w blenderze ubij jajka z mąką i solą na gładką masę, jednocześnie podgrzej olej roślinny w głębokiej, żaroodpornej misce.

Krok 3. Rybę zanurzamy w gęstym cieście, czekamy aż nadmiar odcieknie i wrzucamy na wrzący olej. Smażyć na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.

Krok 4. Osusz złotą lemonemę papierowymi ręcznikami i przystąp do serwowania. Smacznego!

Duszona limonella

Duszona limonella z cebulą i marchewką to bardzo udane połączenie składników, które przypadnie do gustu nawet tym, którzy w zasadzie nie przepadają za morskimi „mieszkańcami” na swoim talerzu. Dla soczystości użyjemy również majonezu i oleju roślinnego.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Limonella – 500 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Majonez – 70 ml.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Pod bieżącą wodą oczyść limonellę z łusek, płetw i wnętrzności, a następnie spłucz.

Krok 2. Pokrój na porcje.

Krok 3. Plasterki włóż do miski, dodaj sól i wymieszaj. Pozostawić do namoczenia na 20 minut.

Krok 4. Przenieś rybę na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.

Krok 5. Nie marnując czasu, obierz i posiekaj marchewki na tarce o drobnych oczkach.

Krok 6. Pokrój obraną cebulę w cienkie piórka.

Krok 7. Po 10 minutach dopraw limonellę majonezem.

Krok 8. Cebulę rozgnieć rękoma i polej białym sosem.

Krok 9. Następną warstwą są marchewki. Dusić pod przykryciem przez 20 minut.

Krok 10Po upływie tego czasu zdejmij pokrywkę i odparuj nadmiar płynu przez kilka minut.

Krok 11. Soczystą rybę z warzywami przełóż na talerz i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Limonella z ziemniakami w piekarniku

Limonella z ziemniakami w piekarniku to pożywne i pożywne danie, w skład którego wchodzi zarówno warzywny dodatek, jak i danie główne w postaci białej ryby nasączonej przyprawami. Zapraszamy do wypróbowania tej opcji gotowania i możesz mieć pewność, że wrócisz do tego przepisu nie raz!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 1 kg.
• Limonella (filet) – 500 gr.
• Pomidory – 300 gr.
• Majonez – 200 ml.
• Ser twardy – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmrożony filet opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami, posolić i pieprzyć każdy kawałek i pozostawić do namoczenia na 15 minut.

Krok 2. Nie marnując czasu, obierz i umyj ziemniaki, pokrój je w cienkie plasterki.

Krok 3. Pokrój pomidory w ten sam sposób.

Krok 4. Zetrzyj kawałek twardego sera na tarce z ogórecznika.

Krok 5. Złożyć danie: połowę plastrów ziemniaków ułożyć w jednej warstwie na patelni, posypać solą i pieprzem. Następnie układamy rybę. Pomidory i znowu ziemniaki. Dodać przyprawy, majonez i ser.

Krok 6. Gotuj przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 7. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Lemonema na parze

Lemonema na parze to niskokaloryczne danie, które doskonale sprawdzi się na późny obiad. Takie ryby można jeść nawet w nocy i nie obawiać się, że rano strzałki na łuskach będą się pojawiać.Zalecamy uzupełnienie posiłku świeżymi warzywami i ziołami, a jeśli przygotowujesz się do obiadu, dodatkiem.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Lemonema – 500 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ryż – 1,5 łyżki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
• Woda – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Od rozmrożonej rybie odcinamy płetwy, pozbywamy się także wnętrzności, głowy i ogona - myjemy go wewnątrz i na zewnątrz.

Krok 2. Pokrój na porcje.

Krok 3. Rybę polej sokiem z cytryny, dopraw solą i mielonym pieprzem. Ułożyć na parującym grillu, uprzednio posmarowanym cienką warstwą oleju roślinnego.

Krok 4. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.

Krok 5. Obierz i drobno posiekaj cebulę.

Krok 6. Smaż pokrojone warzywa w rozgrzanym oleju roślinnym przez około 10 minut (program „Smażenie”).

Krok 7. Dodaj ryż, wymieszaj i smaż przez kolejne 10 minut. Napełnij zawartość miski wodą i połóż na niej grill z rybą.

Krok 8. Uruchom tryb „Pilaf” i poczekaj na sygnał dźwiękowy.

Krok 9. Podawaj złożone danie na gorąco i ciesz się smakiem. Smacznego!

Limonella w śmietanie

Limonella w śmietanie to pyszne danie, którego smak i aromat mile Cię zaskoczy. Śmietana jest doskonałym dodatkiem do każdej białej ryby, a lemonema nie jest wyjątkiem. Pyszne, proste i szybkie!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Limonella (filet) – 700 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Śmietana – 4 łyżki.
• Cytryna – ½ szt.
• Olej słonecznikowy – 40 ml.
• Zieloni - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Woda – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1.Umyty i osuszony filet pokroić na kawałki odpowiedniej wielkości, doprawić ulubionymi przyprawami i solą – wymieszać.

Krok 2. Smaż startą marchewkę i posiekaną cebulę w gorącym oleju słonecznikowym, aż będą miękkie i złote.

Krok 3. Aby napełnić, połącz półtorej szklanki wody ze śmietaną, solą i przyprawami.

Krok 4. Na osobnej patelni szybko podsmaż limonellę, dodaj warzywa i polej przygotowane sosem. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około pół godziny.

Krok 5. Połóż delikatne danie na talerzach i spróbuj. Smacznego!