Placek z twarogiem na patelni

Placek z twarogiem to idealne danie na śniadanie, przekąskę lub podwieczorek. Twarożek dobrze komponuje się z ziołami, twardym serem i czosnkiem, dlatego po przeczytaniu tego artykułu zapewne bez problemu ustalisz przepis, który Ci się spodoba. Proces przygotowania podpłomyków jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności, kucharzowi wystarczy zagnieść miękkie ciasto, przygotować nadzienie i połączyć te dwie masy w jedną całość. Produkt mączny można podawać albo po prostu ze szklanką herbaty lub kompotu, albo jako dodatek do obfitych i bogatych pierwszych dań.

Placek z twarogiem i ziołami na patelni

Placek z twarogiem i ziołami na patelni, pieczony na delikatnym cieście na bazie naturalnego jogurtu greckiego bez dodatków – to niezwykle smaczne danie, które w mgnieniu oka znika ze stołu. Biorąc pod uwagę wszystkie powyższe, zalecamy przygotowanie się z wyprzedzeniem!

1. 
   Gotowanie zaczynamy od ciasta: w misce wygodnej do wyrabiania ubijamy jajka solą.
2. 
   Dodaj jogurt.
3. 
   Dodać przesianą mąkę (zostawić ok. 35 g do podsypania) z proszkiem do pieczenia.
4. 
   Czystymi i suchymi rękami zagniatamy ciasto, przykrywamy lnianą serwetką i odstawiamy na około 15 minut.
5. 
   W międzyczasie robimy farsz: w osobnym talerzu łączymy suchy twarożek z jajkami i odrobiną soli.
6. 
   Następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki.
7. 
   Dokładnie wymieszaj składniki.
8. 
   Miękkie ciasto podzielić na 6 części i uformować kulki.
9. 
   Rozwałkuj kawałki na płaski placek i połóż na środku kilka łyżek farszu.
10. 
    Podnosząc brzegi, zlepiamy je nad nadzieniem, tworząc woreczek.
11. 
    Połóż obrabiany przedmiot szwem do dołu i zagniataj go palcami, zwiększając średnicę.
12. 
    Rozgrzej olej i smaż półprodukty z obu stron na złoty kolor.
13. 
    Gorące ciasta układaj w stos, aby zatrzymać ciepło. Smacznego!

---

Placek z twarogiem i serem na patelni

Placek z twarogiem i serem na patelni to pożywne i bardzo smaczne danie, które urzeka świeżym i lekko pikantnym nadzieniem, które po usmażeniu bardzo apetycznie rozciąga się przy ugryzieniu. Przygotowanie nie zajmuje więcej niż pół godziny, a efekt jest doskonały!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 500 gr.
• Woda – 300 ml.
• Olej słonecznikowy – 20 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 250 gr.
• Ser – 250 gr.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Masło – 30 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Zaczynamy od ciasta: w talerzu o wysokich bokach rozpuść sól w wodzie, dodaj olej słonecznikowy, dodaj mąkę i zagniataj jednolite ciasto. Kontynuujemy łączenie składników przez około 5 minut, a następnie zawijamy je w folię i pozostawiamy na 10 minut.

Krok 2. W osobnym pojemniku wymieszaj tarty ser, twarożek, posiekane zioła, sól i mielony pieprz - dobrze wymieszaj.

Krok 3. Podziel „wypoczętą” bazę na 4 części.

Krok 4. Każdy segment rozwałkuj na płaski placek i połóż na środku ćwiartkę nadzienia.

Krok 5. Brzegi ciasta mocujemy nad masą twarogowo-serową i nadajemy kształt płaskiego placka.

Krok 6. Półprodukt ułożyć łączeniem do dołu, posypać garścią mąki i kilka razy przejechać wałkiem do ciasta.

Krok 7. Smażyć kawałki z obu stron na umiarkowanym ogniu na złoty kolor. Po zdjęciu z ognia od razu doprawić masłem.

Krok 8. Podawaj na ciepło i ciesz się smakiem. Smacznego!

Twaróg z kefirem

Twarożki z kefirem to niesamowite połączenie zwiewnego i niezwykle delikatnego ciasta z pysznym nadzieniem, wykonanym z twarogu i świeżych ziół. Puszyste podpłomyki zaraz po wyjęciu z patelni należy posmarować plasterkiem masła dla dodatkowej soczystości.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 250 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Soda – ½ łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 300 gr.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Dodatkowo:

• Masło – 30 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Kefir podgrzać i przelać do miski, dodać sodę oczyszczoną oraz sól i energicznie wymieszać.

Krok 2.Do powstałej masy stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto.

Krok 3. Aby baza była bardziej elastyczna, zawiń bryłę w folię spożywczą i pozostaw na 15-20 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 4. W osobnym pojemniku wymieszaj składniki nadzienia: twarożek, posiekane zioła, ulubione przyprawy i sól.

Krok 5. Ciasto podzielić na 4-5 części i z każdej rozwałkować płaski placek na posypanym mąką stole. Połóż nadzienie na środku i lekko je rozsmaruj, nie dotykając krawędzi.

Krok 6. Podnosząc go do góry, zbierz krawędzie i mocno je zamocuj.

Krok 7. Odwróć i rozwałkuj, nadając kształt płaskiego ciasta.

Krok 8. Podgrzej patelnię i ułóż półprodukt, smaż na średnim ogniu przez około dwie do trzech minut.

Krok 9. Następnie odwróć się i smaż z drugiej strony.

Krok 10. Posmaruj masłem i podawaj.

Krok 11. Smacznego!

Podpłomyki PP z serkiem wiejskim

Podpłomyki PP z twarogiem i jajkiem to idealne śniadanie lub pożywna przekąska dla tych, którzy nie jedzą glutenu i dbają o swoją dietę. Głównym składnikiem jest twarożek, dlatego gotowe danie jest bogate w białko i wapń, co sprawia, że ​​podpłomyk jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy!

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 1-2.

Składniki:

• Twarożek – 120 gr.
• Białko jaja – 1 szt.
• Żółtko jaja – 1 szt.
• Ser mozzarella – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.
• Mąka ryżowa – 40 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Za pomocą kuchennej wagi odmierz wymaganą ilość wszystkich składników.

Krok 2. W misce wymieszaj twarożek z solą i białkiem.

Krok 3. Dodaj mąkę ryżową i proszek do pieczenia.

Krok 4.Zagnieść na miękką masę, która praktycznie nie klei się do dłoni.

Krok 5. Wilgotnymi rękami uformuj ciasto o pożądanym kształcie i połóż je na dnie rozgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą, gotuj pod przykryciem na minimalnym ogniu przez 4-5 minut.

Krok 6. Po upływie czasu ostrożnie odwróć go.

Krok 7. Posyp zrumienioną stronę startym serem i kontynuuj gotowanie pod pokrywką przez kolejne trzy minuty.

Krok 8. W środku roztopionego sera zrób wgłębienie i włóż żółtko, po 1-2 minutach zdejmij z ognia.

Krok 9. Pyszny podpłomyk uzupełniamy świeżymi warzywami i ziołami i zajadamy się posiłkiem. Smacznego!

Twaróg z zieloną cebulką

Twaróg z cebulką to prosta przystawka, składająca się z cienkiego ciasta na mleku, uzupełnionego pikantnym nadzieniem z topionego twardego sera, siekanej cebuli i twarogu. To połączenie składników nie pozostawi nikogo obojętnym – gwarantujemy!

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajka – 2 szt.
• Twarożek – 200 gr.
• Mleko – 100 ml.
• Ser twardy – 125 gr.
• Mąka – 90 gr.
• Czosnek granulowany – 1 łyżeczka.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Zioła włoskie - do smaku.
• Mieszanka mielonego pieprzu - do smaku.
• Zielona cebula – 1 pęczek.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokim pojemniku połącz jajka, puree z twarogu i sól.

Krok 2. Dopraw masę granulowanym czosnkiem, aromatycznymi ziołami i pieprzem - wymieszaj trzepaczką, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły, zalej mlekiem.

Krok 3. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj posiekaną cebulę.

Krok 4. Następnie do pojemnika dodaj ser starty na grubej tarce.

Krok 5. Dokładnie wymieszaj.

Krok 6.Umieść mieszaninę na rozgrzanej patelni (w razie potrzeby dodaj olej).

Krok 7. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu do złotego koloru.

Krok 8. Odwróć i po 3-5 minutach wyjmij z pieca i połóż na talerzu.

Krok 9. Podawać ze śmietaną. Gotuj i baw się dobrze!

Podpłomyki żytnie z twarogiem

Podpłomyki żytnie z twarogiem to zdrowe i sycące śniadanie lub przekąska, którą bardzo wygodnie można zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Na takie danie można sobie pozwolić nawet przy przestrzeganiu diety i prawidłowego odżywiania, gdyż podpłomyki zawierają wyłącznie naturalne produkty.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Otręby żytnie – 4 łyżki.
• Mąka – 4 łyżki.
• Twarożek – 4 łyżki.
• Białka jaj – 4 szt.
• Skrobia kukurydziana – 20 gr.
• Jogurt – 100 gr.
• Miód – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Za pomocą ręcznej trzepaczki ubić jogurt z białkami.

Krok 2. W misie blendera lub młynku do kawy zmiel otręby na gładką masę.

Krok 3. Połącz obie mieszaniny.

Krok 4. Do mieszanki dodaj miód, twarożek i olej słonecznikowy.

Krok 5. Do bazy dodawać po łyżce przesianą mąkę, za każdym razem dokładnie mieszając.

Krok 6. Dla większej jednorodności zmiksuj blenderem zanurzeniowym.

Krok 7. Za pomocą łyżki lub małej chochli nakładać porcjami ciasto na rozgrzaną patelnię i smażyć z obu stron, aż utworzy się apetyczna skórka.

Krok 8. Udekoruj świeżymi jagodami i ulubionym dżemem. Smacznego!

Placki ziemniaczano-twarogowe

Placki ziemniaczane to pożywne i bardzo apetyczne danie, które zadowoli każdego.Będziesz musiał poświęcić bardzo mało czasu na gotowanie, ale w rezultacie otrzymamy danie, które zachwyci Cię soczystością i niesamowitymi właściwościami smakowymi.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Ziemniaki – 260 gr.
• Twarożek 9% – 150 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Olej roślinny – 1,5 łyżki.
• Mąka – 180-200 gr.
• Przyprawy - do smaku.
• Masło - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść produkty w wymaganych proporcjach na powierzchni roboczej.

Krok 2. Obierz ziemniaki, opłucz je, pokrój według uznania i gotuj do miękkości.

Krok 3. Po 20-25 minutach odcedź bulion i zetrzyj ziemniaki w dowolny dogodny sposób.

Krok 4. Do gorącego puree dodaj twarożek i dobrze wymieszaj.

Krok 5. Następnie dodajemy jajo kurze, mielony pieprz i sól – mieszamy, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.

Krok 6. Porcjami dodawaj mąkę i zagniataj ciasto, lekko przyklejając się do dłoni.

Krok 7. Posyp stół kilkoma szczyptami mąki i rozłóż półtorej łyżki mieszanki pszenno-ziemniaczanej, zwiń w płaski placek o grubości około 0,3 centymetra.

Krok 8. Półprodukt włóż na rozgrzaną patelnię z olejem i smaż przez 2-3 minuty na średnim ogniu.

Krok 9. Odwróć i smaż przez kolejne 2 minuty.

Krok 10. Ułóż podpłomyki, smarując każdy masłem.

Krok 11. Pokrój na porcje i poproś rodzinę o pobranie próbki. Smacznego!

Ciastka twarogowe z mlekiem

Twarożki na mleku to doskonała propozycja na obfite śniadanie, przekąskę lub podwieczorek. Urozmaicaj swoją zwykłą dietę i piecz soczyste i niezwykle smaczne podpłomyki, możesz mieć pewność, że gotowe danie „rozsypie się” z hukiem.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Mleko – 150 ml.
• Twarożek – 150 gr.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Jajka – 1 szt.
• Soda – ½ łyżeczki.
• Mąka – 300 gr.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować bazę, na głęboki talerz włóż twarożek, dodaj cukier granulowany i sodę, wbij jajko i wymieszaj.

Krok 2. Dodać mleko i ponownie dokładnie wymieszać.

Krok 3. Dodać mąkę pszenną i zagnieść ciasto.

Krok 4. Podziel masę na 6 części, każdą obtocz w mące ze wszystkich stron.

Krok 5. Rozwałkuj koloboki na płaskie placki o grubości około 5 milimetrów i losowo nakłuj je widelcem.

Krok 6. Rozgrzej olej na patelni i ułóż przedmiot.

Krok 7. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony.

Krok 8. Podawaj na stół pachnące podpłomyki w połączeniu z filiżanką aromatycznej herbaty i delektuj się smakiem. Gotuj i baw się dobrze!