Klasyczne leniwe kluski twarogowe

Klasyczne leniwe kluski twarogowe to proste, ale pyszne danie z naszego dzieciństwa. Często robiły je mamy i babcie, często podawano je rano w przedszkolu, a bardzo niewiele dzieci odmawiało tak słodkiego, sycącego i pachnącego śniadania. Na naszej stronie znajdziesz 10 pysznych przepisów ze zdjęciami krok po kroku przygotowania leniwych pierogów. Przygotuj pierogi z miłością i nakarm swoją rodzinę z przyjemnością!

Klasyczne leniwe kluski twarogowe jak z przedszkola

Korzystając z tego przepisu, zwyczajowo przygotowuje się klasyczne leniwe pierogi dla przedszkolaków. Spróbujcie też je zrobić, są pyszne, a co najważniejsze, nie jest trudne i szybkie!

1. 
   Aby przygotować leniwe knedle z twarogu z mąką według klasycznego przepisu, twaróg należy w dowolny sposób zmielić, usuwając grudki (można użyć sita, blendera lub maszynki do mięsa).
2. 
   Rozpuść masło i dodaj do serka wiejskiego. Następnie ubij jajka do tego samego pojemnika, dodaj sól i cukier.
3. 
   Dodaj mąkę.
4. 
   Zagnieść na luźne ciasto.
5. 
   Z ciasta uformuj grubą kiełbasę, którą następnie podziel na kilka części (małe kiełbaski).
6. 
   Ciasto kiełbaskowe lekko spłaszczyć.
7. 
   W ten sposób otrzymasz kilka bułek, które należy pociąć na małe diamenty tej samej wielkości.
8. 
   Gotujemy je w osolonym wrzątku, uważając, aby kluski nie skleiły się na patelni. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię, należy je gotować do miękkości, około 5 minut.
9. 
   Zwykle leniwe knedle podaje się na ciepłym stole w przedszkolu z masłem lub kwaśną śmietaną, możesz zrobić to samo.

Smacznego!

Pyszne leniwe knedle z twarogiem i mąką

To bardzo łatwy w przygotowaniu przepis, który może opanować każda początkująca gospodyni domowa. Danie jest szybkie i smaczne, więc koniecznie je przygotujcie, jeśli nigdy wcześniej tego nie robiliście. Podawaj pierogi z twarogiem na stół ze śmietaną lub masłem i cukrem, albo z dżemem lub świeżymi owocami, pokrojonymi na kawałki.

Składniki:

• Jaja kurze – 2 szt.
• Twarożek – 0,5 kg.
• Mąka – 4-5 łyżek.
• Cukier – 1-2 łyżki. l.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Masło – 80 gr.

Proces gotowania:

1. Musisz ostrożnie zmielić twarożek przez sito lub ubić go blenderem, aby stał się gładki.

2. Do twarogu dodać następujące składniki: roztopione masło z solą, jajka i cukier, a następnie wszystko dokładnie wymieszać.

3. Do miski z pozostałymi składnikami dodać przesianą wcześniej mąkę i zagnieść luźne ciasto.

4.Ciasto z twarogiem wyłożyć na posypany mąką stół.

5. Ciasto podzielić na kilka równych części, z każdej części rozwałkować kiełbaski, które następnie należy lekko docisnąć i pokroić w równe romby.

6. Kluski wrzucamy do wrzącej wody, mieszamy, żeby się nie skleiły i gotujemy do momentu, aż wypłyną na powierzchnię. Wrzącą wodę można osolić. Zjedz to danie na gorąco, doprawiając je dowolnymi dodatkami do smaku.

Smacznego!

Jak przygotować pyszne kluski twarogowe z kaszą manną?

Zamiast mąki można zrobić leniwe knedle z dodatkiem kaszy manny. Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto lubi dodawać semolinę do różnych wypieków, zapiekanek, budyni, galaretek itp.

Składniki:

• Twarożek – 200 gr.
• Kasza manna – 3-4 łyżki.
• Jajko (C1) – 2 szt.
• Cukier – 1-1,5 łyżki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Na początek rozłóż na kuchennym stole wszystko, co będzie potrzebne do przygotowania klusek z kaszą manną.

2. Twarożkowi nadajemy jednolitą konsystencję przecierając go przez sito lub dokładnie ugniatając widelcem. Jeśli twaróg jest płynny, wyciśnij go z serwatki. Jajka ubić z cukrem i solą, dodać do masy twarogowej, dodać też semolinę i wszystko dokładnie wymieszać.

3. Na stole lub desce do krojenia uformuj z ciasta małe kiełbaski, a następnie pokrój je w romby, jak pokazano na zdjęciu.

4. Leniwe kluski wrzucamy do wrzącej, osolonej wody, następnie mieszamy, aby nie skleiły się na patelni.

5. Gdy kluski się zagotują i wypłyną, gotuj je przez 7-10 minut, aż będą gotowe (semolina jest twardsza od mąki, więc kluski będą gotować trochę dłużej niż zwykle). Przygotowane kluski układamy na talerzu i zajadamy na gorąco z masłem, kwaśną śmietaną lub cukrem.

Smacznego!

Dietetyczne leniwe kluski (przepis PP)

Dietetyczne pierogi są chętnie spożywane przez zwolenników prawidłowego odżywiania, jednak można je włączyć do każdej diety i cieszyć się zasłużonym sukcesem. Danie to uważane jest za dietetyczne, ponieważ mąkę pszenną zastępuje się mąką owsianą, która ma mniej kalorii i jest zdrowsza.

Składniki:

• Płatki owsiane – 6-8 łyżek. l.
• Cukier waniliowy – opcjonalnie.
• Twarożek – 200 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cukier – 2 łyżki. l.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mąka – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Zmiel płatki owsiane na mąkę za pomocą blendera, robota kuchennego lub młynka do kawy.

2. Następnie do miski włóż twarożek, rozgnieć go widelcem lub wcześniej przetrzyj przez drobne sitko, aby twarożek był gładszy i bardziej puszysty. Dodać cukier i ewentualnie cukier waniliowy (wanilinę).

3. Wbij tam jajko i wymieszaj mieszaninę na przyszłe ciasto, aż będzie gładkie.

4. Dodajemy w częściach płatki owsiane, zagniatamy gładkie i gęste ciasto, które nie będzie kleiło się do dłoni.

5. Następnie odstawiamy ciasto w misce na 15-25 minut, aby mąka dobrze spęczniała i sklejała się z resztą składników.

6. Deskę do krojenia posyp mąką, połóż na niej ciasto i uformuj okrągłe kulki (lub podziel ciasto na kilka kiełbasek, które następnie możesz pokroić w romby).

7. Kluski wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy do momentu ugotowania.

8. Knedle z twarogu i płatków owsianych podawać na gorąco, ściągać z patelni łyżką cedzakową. I je się je z dżemem, kwaśną śmietaną lub masłem.

Smacznego!

Rada: Zamiast twarogu do przygotowania takich pierogów można użyć słodkiej masy twarogowej, jednak w tym przypadku do ciasta nie dodaje się już cukru.

Leniwe kluski twarogowe z mąką ryżową

Leniwe kluski twarogowe z mąką ryżową to kolejne proste, ale bardzo smaczne danie! Mąka ryżowa nie jest tak kaloryczna jak mąka pszenna i nie zawiera glutenu (glutenu), dlatego polecana jest osobom stosującym dietę bezglutenową. Potrawy zawierające mąkę ryżową różnią się od tych zawierających mąkę pszenną, dlatego można urozmaicić swoją dietę przygotowując te niezwykłe knedle.

Składniki:

• Twarożek – 180-200 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Mąka ryżowa – 40 gr. (3-4 łyżki)
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozłóż na stole wszystkie potrzebne produkty.

2. Jajko rozbij do dużej miski, a następnie wymieszaj widelcem na gładką masę.

3. Twarożek dobrze wymieszać z jajkiem, dodać także cukier i sól, dobrze zagnieść.

4. Do ciasta dodać mąkę ryżową i ponownie wszystko dokładnie zagnieść.

5. Z ciasta uformuj małe okrągłe kulki, które z pewnością urosną podczas pieczenia.

6. Knedle z mąką ryżową wrzucamy do wrzącej wody, a gdy woda ponownie się zagotuje i kulki wypłyną na powierzchnię, gotujemy przez co najmniej 5 minut, aż do całkowitego ugotowania, na małym ogniu.

7. Jeśli masz ochotę na pierogi z sosem truskawkowym, możesz zrobić je ze świeżych truskawek, rozdrabniając jagody w blenderze. Pyszne knedle z mąką ryżową można podawać na ciepło lub na ciepło na śniadanie, podwieczorek lub kolację.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na leniwe kluski z twarogiem bez jajek

Jeśli potrzebujesz zrobić kluski bez jajek, możesz to zrobić korzystając z naszego prostego przepisu. Jedynym trikiem w tym daniu jest użycie tłustego i wilgotnego twarogu, a nie twarogu suszonego, wtedy kluski wyjdą szczególnie smaczne.

Składniki:

• Mąka pszenna – 4-5 łyżek. l.
• Cukier waniliowy - do smaku.
• Twarożek – 300 gr.
• Cukier – 2 łyżki. l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Świeży twarożek rozgnieść widelcem w misce lub przetrzeć przez sito, usuwając grudki.

2. Posolić twarożek, wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym (można go zastąpić waniliną).

3. Do ciasta należy dodać tyle mąki, aby dobrze się kleiło; zagnieść elastyczne i plastyczne ciasto.

4. Rozwałkować ciasto na warstwę i uformować kluski o dowolnym kształcie (na zdjęciu kluski przedstawiamy w formie okrągłych kulek, ale można je też zrobić w formie tradycyjnych rombów).

5. Gotuj kluski we wrzącej wodzie aż do całkowitego ugotowania i zajadaj, polane roztopionym masłem, kwaśną śmietaną lub posypane czymkolwiek lubisz.

Smacznego!

Soczyste kluski twarogowe z nadzieniem wiśniowym

Leniwe kluski twarogowe z wiśniami okazują się soczyste i bardzo apetyczne, jeśli ciasto na nie zostanie wykonane prawidłowo: powinno być takie, aby nadzienie nie wypadło podczas gotowania. Nadzieniem może być wszystko, mrożone lub dojrzałe wiśnie, najważniejsze jest to, aby jagody były wolne od nadmiaru wilgoci i nasion. To danie szczególnie przypadnie do gustu dzieciom, które nie lubią twarogu w czystej postaci.

Składniki:

Do wypełnienia:

• Wiśnie pestkowe - do smaku.
• Skrobia – 1-2 łyżeczki.
• Cukier - do smaku.

Dla testu:

• Twarożek – 220 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cukier – 1 łyżka. l.
• Sól – 1/2 łyżeczki.
• Mąka – 3-4 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do zrobienia klusek wiśniowych.

2. Twarożek rozgnieść widelcem lub przetrzeć przez sito, dodać sól, cukier i jajko.

3.Ciasto ugniatamy na gładką masę i dodajemy mąkę (może być trochę więcej lub mniej niż podano w przepisie, bo twarożek zawsze ma inną konsystencję).

4. Ciasto na pierogi z wiśniami powinno być gęste, aby jagody nie wypadały podczas gotowania, dlatego zagniatamy ciasto średnio zwarte.

5. Posyp mąką stół lub dużą deskę do krojenia, połóż tam ciasto podzielone na małe grudki jednakowej wielkości. Każdą grudkę rozwałkuj na schludny, cienki okrągły placek, na środek którego połóż łyżeczkę nadzienia (wiśnie wyrzuć pestki, odcedź sok, wymieszaj z cukrem i skrobią).

6. Wszystkie kluski z nadzieniem zwijamy w rulon. Następnie można je natychmiast ugotować lub zamrozić do wykorzystania w przyszłości.

7. Zjedz gotowane kluski twarogowe z wiśniami na gorąco.

Smacznego!

Proste i pyszne pierogi z twarogiem i zieloną cebulką

Pierogi można przygotować nie tylko ze słodkim nadzieniem, np. wiśniami czy truskawkami, ale także z twarogiem i dymką. Danie to jest bardzo popularne w kuchniach słowiańskich, m.in. białoruskiej, rosyjskiej i ukraińskiej. Niesłodzone kluski je się także z kwaśną śmietaną lub smażonymi skwarkami wieprzowymi.

Składniki:

• Mąka pszenna – 100 gr.
• Olej roślinny – 1 łyżka. l.
• Masło – 30 gr.
• Zielona cebula – 100 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Woda – 50 ml.
• Twarożek – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Twaróg jest pyszny w kluskach, gdy jest tłusty. Należy go przetrzeć przez sito, aby usunąć grudki.

2. Rozgrzej masło lub olej roślinny na patelni, dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę i podsmaż trochę na małym ogniu, ale nie rozgotuj.

3.Do twarogu dodać cebulę, posolić i dodać surowe jajko, dokładnie wymieszać.

4. Przesiać mąkę pszenną premium, wymieszać z olejem roślinnym i wodą. Na desce do krojenia zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto.

5. Pozostaw ciasto na 20-30 minut.

6. Ciasto rozwałkować cienko na warstwę, rozwałkować kółka, nałożyć na nie nadzienie i uformować knedle o dowolnym kształcie (na zdjęciu są w formie okrągłych kulek).

7. Kluski ugotować w dużej ilości osolonej wody i zjeść na gorąco ze śmietaną.

Smacznego.

Pożywne kluski twarogowe z ziemniakami

Kluski twarogowe z ziemniakami mogą stać się jednymi z Twoich ulubionych. Łatwo nauczyć się je przyrządzać na śniadanie lub kolację, na przykład w dzień wolny, kiedy mamy więcej okazji do majsterkowania przy cieście. A te pierogi je się z roztopionym masłem, ze smażonymi skwarkami lub z duszonymi warzywami, z grzybami, ze śmietaną, ze smażoną cebulą, w ogóle istnieje wiele odmian tego dania!

Składniki:

• Sól i mielony czarny pieprz - do smaku.
• Puree ziemniaczane – 180 gr.
• Masło – 1 łyżka. l.
• Olej roślinny – 1-2 łyżeczki.
• Twarożek – 180 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Mąka – 230 gr.
• Mleko – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obrać, ugotować (można też ugotować je w skórce, a następnie obrać - będzie inny smak). Gorące ziemniaki rozgnieść na puree, dodać sól, gorące mleko i masło.

2. Na farsz wymieszaj twarożek z puree (jeśli jest bardzo twarde, to puree należy upłynnić dodając odrobinę mleka). Do nadzienia dodać sól i mielony czarny pieprz do smaku, można też posiekać koperek lub dymkę i też to dodać.

3.Aby przygotować ciasto na knedle, należy roztrzepać mleko z jajkiem i solą, dodać mąkę i wszystko dobrze wymieszać.

4. Nasmaruj ręce olejem roślinnym, a następnie zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Nie zagniataj ciasta zbyt mocno, powinno pozostać w miarę gładkie i elastyczne, w przeciwnym razie kluski będą twarde i pozbawione smaku.

5. Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy z niego okrągłe kawałki, na które następnie kładziemy pełną łyżeczkę nadzienia. Zrób piękne pierogi.

6. Deski do krojenia posyp mąką i ułóż na nich kluski.

7. Zagotuj wodę w rondlu i gotuj kluski do momentu ugotowania. Danie można podawać już po upieczeniu ciasta, gdyż nadzienie jest już gotowe. Jeść je na gorąco z dowolnymi sosami, śmietaną itp. Knedle można posypać mielonym czarnym pieprzem jak na zdjęciu.

Smacznego!

Rada: Pierogi można przygotować i zamrozić do wykorzystania w przyszłości, umieszczając je w torebkach z żywnością i umieszczając w zamrażarce.

Pyszne leniwe knedle na cieście ptysiowym

Do zrobienia pierogów można użyć ciasta parzonego, które jest zwykle używane do ciast, pierogów, pasztetów i manti. Stosowanie giętkiego ciasta parzonego ma wiele zalet: wypieki i produkty mączne z nim nie rozrywają się, ponieważ można je rozwałkować bardzo cienko i nie uszkodzić. Jeśli nigdy nie robiliście pierogów z twarogiem na cieście parzonym, to koniecznie spróbujcie, a będziecie zachwyceni!

Składniki:

• Masło – 50 gr.
• Białka jaj – 3 szt.
• Żółtka jaj – 3 szt.
• Mleko – 200 ml.
• Twarożek – 180 gr.
• Mąka – 4-5 łyżek.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować ciasto parzone, należy najpierw wlać na patelnię mleko i zagotować je z masłem, cukrem i solą.

2.Następnie zdejmij wrzące mleko z ognia, dodaj szklankę (250 ml) przesianej mąki, a następnie szybko i dobrze zagniataj ciasto drewnianą szpatułką, aż uzyskasz gładką i błyszczącą grudkę.

3. Gdy ciasto ostygnie, dodać odrobinę ubitych białek i zagniatać ciasto, aż uzyska jednolitą konsystencję.

4. Następnie stopniowo dodawaj pozostałą mąkę do ciasta parzonego, wyrabiając ciasto aż będzie elastyczne.

5. Na nadzienie utrzeć twarożek i żółtka z cukrem.

6. Teraz czas na rozwałkowanie ciasta na knedle. Bryłę ciasta podzielić na 4 części, każdą rozwałkować na cienką warstwę, a następnie szklanką wycinać z ciasta kółka.

7. Na ciasto nałóż 1 czubatą łyżeczkę nadzienia i zlep brzegi, tworząc piękne knedle.

8. Po zagotowaniu i wypłynięciu klusek gotujemy 3-5 minut we wrzącej wodzie.

9. Wyjmij kluski z wody łyżką cedzakową, posmaruj masłem lub podawaj na gorąco ze śmietaną.

Smacznego!