Leniwe kluski

Leniwe knedle to proste i szybkie danie dla całej rodziny. Klasyczna wersja składa się z twarogu i mąki, ale można znaleźć przepisy z ziemniakami, kapustą, serem i różnymi jagodami. Leniwe pierogi są popularne wśród gospodyń domowych, które nie lubią długo stać przy kuchence, a mimo to chcą zjeść smacznie i zdrowo. To wszechstronne danie można podawać na śniadanie z jagodami i bitą śmietaną, a na lunch lub kolację na przykład z kwaśną śmietaną.

Klasyczne leniwe knedle z twarogu z mąką

Klasyczne leniwe kluski z twarogu i mąki można szybko przygotować na śniadanie. Danie okazuje się dość lekkie, ale pożywne, w sam raz na spokojny początek dnia. Można dodawać i dekorować pierogi według własnych upodobań smakowych.

1. 
   Jak zrobić leniwe kluski twarogowe według klasycznego przepisu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki, aby przygotować dla nich leniwe knedle i pyszny sos.
2. 
   Aby zapobiec grudkom klusek, twarożek przecieramy przez drobne sitko.
3. 
   Usuń skórkę z połowy cytryny za pomocą drobnej tarki.
4. 
   W misce wymieszaj masę twarogową, skórkę z cytryny, cukier i mąkę, dodaj szczyptę soli. Zagnieść jednolite ciasto na kluski.
5. 
   Można od razu postawić garnek z wodą na ogniu i przystąpić do formowania klusek. Zwiń ciasto twarogowe w kiełbasę.
6. 
   Kiełbasę pokroić na małe kawałki, każdy lekko spłaszczyć i obtoczyć w mące.
7. 
   Gdy woda na patelni się zagotuje, dodajemy szczyptę soli i wrzucamy kluski. Gotuj je przez dwie minuty we wrzącej wodzie, gotowe leniwe kluski wypłyną na powierzchnię.
8. 
   W misce wymieszaj jogurt naturalny, cukier puder i posiekane liście mięty.
9. 
   Leniwe knedle podajemy z sosem jogurtowym. Smacznego!

---

Leniwe kluski z ziemniakami

Leniwe kluski z ziemniakami są uwielbiane i często przygotowywane w wielu rodzinach. Dla nich ciasto miesza się z puree ziemniaczanym. Można go ugotować specjalnie na kluski lub wykorzystać to, co zostało z wczorajszego obiadu. Kluski ziemniaczane można podawać z ziołami, kwaśną śmietaną lub smażoną cebulą.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Jajko – 2 szt.
• Ziemniaki – 700 gr.
• Pietruszka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Masło – 50 gr.
• Mąka – 200 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Ziemniaki obrać, pokroić w duże kawałki i włożyć do rondla. Do garnka wlej wodę, dodaj sól do smaku i ugotuj ziemniaki.

Krok 2.Z gotowych ziemniaków odlać wodę, dodać masło i zrobić gładkie puree. Użyj ręcznego ubijaka lub blendera zanurzeniowego. Jajka rozbić na ostudzone puree ziemniaczane, dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać.

Krok 3. Następnie do puree ziemniaczanego dodaj przesianą mąkę pszenną. Gdy masa stanie się bardzo gęsta, połóż ją na stole i ugniataj rękoma. Gotowe ciasto pozostawić na stole na 15 minut.

Krok 4. Kluski ziemniaczane można przygotować na dwa sposoby. Po pierwsze: rozwałkuj ciasto na rulon i pokrój na kawałki. Po drugie: nadaj pierogom kształt grzybów. Zwiń każdy kawałek w kulkę i za pomocą szyjki dowolnej butelki wykonaj występ w postaci nóżki, wystarczy lekko nacisnąć i wyjąć. W drugim przypadku otrzymasz oryginalnie wyglądające pierogi.

Krok 5. Kluski układamy na ręczniku kuchennym, aby przed gotowaniem nie posklejały się.

Krok 6. Gotuj kluski ziemniaczane we wrzącej wodzie przez 5-6 minut. Gotowe kluski grzybowe posyp posiekanymi ziołami i podawaj z roztopionym masłem lub kwaśną śmietaną. Smacznego!

Leniwe kluski twarogowe PP z mąką ryżową

Leniwe kluski PP z twarogu z mąką ryżową – to danie dla fanów zdrowego trybu życia, a także osób nietolerujących glutenu. Kolejnym plusem pierogów jest to, że można je przyrządzić na słodko i na słono. W pierwszej opcji możesz od razu dodać do ciasta rodzynki lub inne suszone owoce. A w drugiej opcji otrzymasz po prostu lekkie danie, które można polać kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Płatki kokosowe – 15 gr.
• Twarożek – 300 gr.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Mąka ryżowa – 100 gr.
• Masło - do smaku.
• Jajko – 1 szt.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski włóż serek wiejski, rozbij jajo kurze, dodaj szczyptę soli.

Krok 2. Wymieszaj składniki widelcem.

Krok 3. Do masy serowej dodać przesianą mąkę ryżową i kokos. Ponownie wymieszaj ciasto.

Krok 4. Mokrymi rękami odrywaj małe porcje ciasta i uformuj kulki.

Krok 5. Zagotuj wodę w rondlu i umieść w nim mieszanki twarogowe. Gotuj kluski PP po ugotowaniu przez 3-4 minuty.

Krok 6. Gotowe knedle PP podawać z mąką ryżową z jogurtem naturalnym, miodem lub masłem. Smacznego!

Leniwe kluski twarogowe z kaszą manną

Leniwe knedle z twarogu z kaszą manną są mięciutkie i delikatne. Ponadto dania z twarogu są dobre dla organizmu. Ale na przykład dzieci nie zawsze lubią jeść twarożek w czystej postaci, dlatego kluski to świetny sposób na wprowadzenie go do diety dziecka i można je podawać ze świeżymi jagodami lub owocami.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Semolina – 3 łyżki.
• Twarożek – 400 gr.
• Masło – 30 gr.
• Mąka – 100 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj twaróg, kaszę manną, mąkę, jajo kurze, masło i sól do pierogów.

Krok 2. Rozbij jajo kurze do miski, dodaj semolinę i dodaj sól do smaku.

Krok 3. Wymieszaj te produkty i pozostaw na 10 minut, aby kasza manna trochę puchła.

Krok 4. Do masy semoliny dodać twarożek, dobrze wymieszać i dodać przesianą mąkę.

Krok 5. Ciasto wyrabiamy rękoma aż będzie jednolite i nieklejące się, w razie potrzeby można dodać jeszcze trochę mąki.

Krok 6. Podziel ciasto na 3-4 części, zwiń każdą w kiełbaski.

Krok 7Następnie pokrój kiełbaski na kawałki o szerokości około 1,5 centymetra.

Krok 8. Zagotuj wodę w rondlu i posol ją do smaku. Włóż kluski do wrzącej wody. Gotuj je po wypłynięciu na powierzchnię przez minutę.

Krok 9. Umieść gotowe leniwe kluski na durszlaku. Gdy odcieknie woda, ułóż je na talerzach, posmaruj masłem i podawaj. Smacznego!

Leniwe knedle jak w przedszkolu

Leniwe knedle możesz przygotować jak w przedszkolu, we własnej kuchni. Dzięki temu przepisowi otrzymasz najdelikatniejsze i najsmaczniejsze pierogi, ponieważ jest on zgodny z przyjętymi GOST, przetestowanymi w praktyce przez kucharzy różnych przedszkoli.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Twarożek – 440 gr.
• Sól – 2 szczypty.
• Mąka – 140 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cukier granulowany – 40 gr.
• Masło – 40 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. W pierwszej kolejności przetrzyj twarożek przez sito lub przebij blenderem zanurzeniowym. Rozbij jajo kurze na masę twarogową, dodaj sól i cukier.

Krok 2. Dodać przesianą mąkę, zagnieść jednolite ciasto na leniwe knedle.

Krok 3. Blat posyp mąką i rozwałkuj na nim ciasto wałkiem na grubość około 1 centymetra. Następnie pokrój ciasto w paski o szerokości 2,5 centymetra. Następnie pokrój każdy pasek w romby.

Krok 4. Następnie w dużym rondlu zagotuj wodę. Leniwe kluski wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy na małym ogniu przez 4-5 minut.

Krok 5. Gotowe leniwe kluski wyjmij z wody łyżką cedzakową lub od razu wszystko odsącz na durszlaku. Leniwe knedle układaj na talerzach, dodawaj masło i wspominaj swoje dzieciństwo. Smacznego!

Leniwe knedle z cebulą i ziemniakami

Leniwe kluski z cebulą i ziemniakami to prawdopodobnie jedno z najsmaczniejszych i najprostszych dań domowych. Nawet po dodaniu mąki ciasto ziemniaczane nie okazuje się zatykane, kluski wychodzą miękkie i delikatne. Ale główną atrakcją dania jest oczywiście smażona cebula.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Jajko – 1 szt.
• Kminek - do smaku.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Ziemniaki – 500 gr.
• Semolina – 2 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mąka – 150 gr.
• Papryka czerwona mielona – 0,5 szt.
• Masło – 20 gr.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Cebula – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw ugotuj ziemniaki i rozgnieć je, dodając odrobinę masła. Ostudzone puree przekładamy do miski, rozbijamy jajo kurze, dodajemy przyprawy.

Krok 2. Dodaj także semolinę i przesianą mąkę.

Krok 3. Zagnieść ciasto ziemniaczane na jednorodne ciasto. Mieszankę wyrównać łyżką i lekko ubić. Wlać olej roślinny.

Krok 4. Postaw garnek z wodą na ogniu. Gdy woda się zagotuje, posolić ją do smaku. Za pomocą łyżeczki lub łyżki deserowej nabieraj ciasto i wrzucaj je do wrzącej wody. Okresowo smaruj łyżkę olejem roślinnym, aby ciasto łatwo zsuwało się do wody.

Krok 5. Na patelni powinno być dużo wody, aby leniwe kluski swobodnie mieściły się na patelni. Leniwe kluski ziemniaczane gotujemy we wrzącej wodzie, mieszając łyżką, przez 3-5 minut po wyrośnięciu.

Krok 6. Obierz cebulę i pokrój ją w kostkę. Smaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie miękka.

Krok 7. Gotowe leniwe kluski ziemniaczane wyłożyć na talerz, dodać podsmażoną cebulę i podawać. Smacznego!

Leniwe kluski twarogowe bez jajek

Leniwe kluski twarogowe bez jajek przygotowywane są jedynie z trzech składników. Dla zapracowanych gospodyń domowych jest to po prostu dar niebios, możesz bardzo szybko przygotować pyszne śniadanie dla uczniów. Oto kolejny lifehack: zrób kluski, obtocz je w mące i zamroź. Następnym razem musisz je po prostu ugotować.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mąka – 200-250 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Twarożek 9% – 700 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Weź świeży, tłusty twarożek, mąkę i sól i gotowe.

Krok 2. Do miski włóż twarożek, przesiej mąkę pszenną i dodaj sól, zagnieść na jednorodne ciasto plastyczne.

Krok 3. Ciasto podzielić na kilka części, żeby było łatwiej z nim pracować. Następnie zwiń każdą część w kiełbaskę.

Krok 4. Następnie kiełbaski pokroić na kawałki o grubości około 1,5-2 centymetrów. Kawałki lekko spłaszczyć z obu stron i obtoczyć w mące.

Krok 5. Kiedy całe ciasto zostanie podzielone na części, możesz przystąpić do gotowania lub zamrożenia pierogów do wykorzystania w przyszłości.

Krok 6: W rondlu zagotuj dużą ilość wody. Włóż leniwe knedle do wrzącej wody. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez 3 minuty.

Krok 7. Gotowe leniwe knedle wyjmij z wody łyżką cedzakową, podziel na porcje i podawaj z kwaśną śmietaną. Smacznego!

Domowe leniwe kluski z wiśniami

Domowe leniwe kluski z wiśniami to smaczne i jasne letnie danie. Oczywiście zimą można kupić mrożone jagody, ale i tak nie będą one tak smaczne, jak knedle przygotowane ze świeżych aromatycznych wiśni.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Mąka – 120 gr.
• Twarożek 9% – 170 gr.
• Brązowy cukier – 1 łyżka.
• Wiśnia – 20 szt.
• Esencja waniliowa – 2 krople
• Jajko – 1 szt.
• Sól – 1 szczypta

Proces gotowania:

Krok 1. Wiśnie można stosować świeże lub mrożone, z jagód należy usunąć pestki.

Krok 2. W misce wymieszaj twarożek z jajkiem kurzym. Do mieszanki dodać sól, cukier, przesianą mąkę i esencję waniliową.

Krok 3. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i nieklejące się, w razie potrzeby dodając więcej mąki.

Krok 4. Odrywaj małe kawałki ciasta i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.

Krok 5. Spłaszcz piłkę, umieść jagodę na środku.

Krok 6: Ściśnij brzegi ciasta wokół wiśni i ponownie uformuj zwartą kulę. Zrób to z całym ciastem.

Krok 7. Leniwe kluski wiśniowe gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.

Leniwe kluski z kapustą

Leniwe knedle z kapustą to uproszczony przepis na tradycyjne ukraińskie danie. Robienie pełnowartościowych pierogów jest zadaniem pracochłonnym, nie zawsze jest na to wystarczająco dużo czasu. Istotą leniwych pierogów jest to, że ciasto gotuje się osobno, a następnie miesza z nadzieniem z kapusty.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Marchew – 1 szt.
• Kapusta – 200 gr.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Woda – 50 ml.
• Khmeli-suneli - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Dla testu:

• Mąka – 150 gr. + do pracy z deskami.
• Kefir – 100 ml.
• Sól – 0,25 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Zaczynamy od wyrobienia ciasta. Do miski wlać kefir, dodać przesianą mąkę i sól.

Krok 2. Zagnieść jednolite ciasto, jak na pierogi.Zbierz je w kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw na chwilę.

Krok 3: Umyj i obierz warzywa. Cebulę pokroić w kostkę.

Krok 4. Zetrzyj marchewki na tarce o dużych oczkach.

Krok 5. Pokrój kapustę w cienkie paski.

Krok 6. Na patelni na oleju roślinnym podsmaż cebulę i marchewkę, aż będą miękkie.

Krok 7. Następnie do warzyw dodać kapustę, wymieszać i smażyć kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając łyżką.

Krok 8. Następnie dodaj liść laurowy, sól i 50 mililitrów wody, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aż kapusta będzie gotowa. Na kilka minut przed gotowością dodaj posiekany czosnek i chmiel suneli.

Krok 9. Umieść wodę na ogniu, aż się zagotuje. Ciasto podzielić na dwie części, zwinąć je w kiełbaski.

Krok 10. Następnie pokrój kiełbaski na kawałki o grubości około 1,5-2 centymetrów. Obtocz je w mące, żeby się nie posklejały.

Krok 11. Kawałki włóż do wrzącej wody i gotuj przez 3-5 minut po wypłynięciu. Następnie wyjmij gotowe leniwe kluski z wody łyżką cedzakową i włóż je na patelnię z warzywami.

Krok 12. Knedle wymieszać z duszoną kapustą, smażyć kilka minut i gotowe. Smacznego!

Leniwe knedle z serem

Leniwe kluski z serem to oryginalne danie dla całej rodziny. Przygotowuje się go szybko, stosując prostą technologię. W tym przepisie podpowiemy Ci, jak ze zwykłych leniwych klusek zrobić wykwintne danie o ciekawym i bogatym smaku.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Twarożek – 250 gr.
• Mąka – 8 łyżek.
• Ser - do smaku.
• Jajko – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Krem - do smaku.
• Miód - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.W misce wymieszaj twarożek, przesianą mąkę, tarty ser, jajo kurze, sól i cukier.

Krok 2. Zagniataj ciasto, aż stanie się jednorodne.

Krok 3. Zwiń ciasto w kiełbasę, zwiń w mąkę. Następnie pokroić na kawałki lekko po przekątnej.

Krok 4. Zagotuj wodę w rondlu i posol ją do smaku. Mieszankę twarogu i sera zalać wrzącą wodą i gotować 2-3 minuty od momentu wyrośnięcia.

Krok 5. Gotowe leniwe kluski z serem wyłożyć na talerz, dodać śmietanę i miód do smaku. Smacznego!