Leniwe gołąbki w sosie pomidorowo-śmietanowym w piekarniku

Leniwe gołąbki w sosie pomidorowo-śmietanowym w piekarniku to danie, które choć ma uproszczony sposób przyrządzania, wcale nie jest dla leniwych. A najbardziej wszechstronny i harmonijny sos pomidorowo-kwaśny, stworzony do dań z mięsem mielonym i kapustą, pomoże uzupełnić proste danie.

Leniwe gołąbki w piekarniku w sosie pomidorowo-śmietanowym z kapustą, ryżem i mięsem mielonym

Danie ugotowane w piekarniku okazuje się maksymalnie dietetyczne, lekkie i równomiernie wypieczone, a nie każdą metodą gotowania taki efekt osiągamy. Jeśli interesuje Cię ten wynik, nie wahaj się wypróbować tego przepisu.

1. 
   Jak gotować leniwe gołąbki w sosie pomidorowo-śmietanowym w piekarniku? Najpierw ugotujmy ryż, który jest niezbędny do zrobienia gołąbków. Włóż płatki do wrzącej wody, dodaj sól i ponownie zagotuj. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj przez dziesięć minut. Gotowy ryż przełożyć na sito, odsączyć z nadmiaru wody i pozostawić do wystygnięcia w temperaturze pokojowej.
2. 
   Główkę kapusty oczyszczamy usuwając górne liście i wycinając łodygę. Następnie pokrój posiekane liście kapusty w drobną kostkę. To samo robimy z cebulą.
3. 
   Do miski włóż posiekaną kapustę i cebulę, zalej świeżo zagotowaną wodą i odstaw na 10 minut. Po tym czasie odłóż warzywa na durszlak, aby spuścić całą wodę.
4. 
   Papryczkę chili przekrój wzdłuż, usuń wszystkie nasiona i posiekaj tak drobno, jak to możliwe. Teraz połączmy całą zawartość w jedną całość. Do mielonego mięsa dodać ostudzony ryż, kapustę z cebulą i posiekaną paprykę. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj sól i pieprz do smaku.
5. 
   Z przygotowanej mieszanki formujemy gołąbki w formie kotletów. Zanurzaj je w bułce tartej i smaż na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smażyć, aż utworzy się lekko rumiana skórka.
6. 
   Usmażone gołąbki ułożyć w naczyniu do pieczenia. I włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.
7. 
   Na sos połącz koncentrat pomidorowy z gęstą śmietaną, dodaj pieprz i sól i dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
8. 
   Włożone wcześniej do formy gołąbki polej przygotowanym sosem pomidorowo-śmietanowym. Bułeczki wysyłamy do gulaszu na 40-45 minut w nagrzanym piekarniku.

Podawać danie gorące, podzielone na porcje i udekorowane świeżymi ziołami. Życzymy smacznego!

Leniwe gołąbki z kapustą pekińską, koncentratem pomidorowym i kwaśną śmietaną

Kapusta pekińska jest nie tylko doskonałą alternatywą dla białej kapusty, ale także przewyższa ją soczystymi i niezwykle delikatnymi młodymi listkami. A ostatnią nutę dania nadaje połączenie kwaśnej pasty pomidorowej i kwaśnej śmietany.

Czas gotowania: 150 min.

Czas gotowania: 80-90 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Mięso mielone – 300 gr.
• Śmietana (20%) – 2 łyżki.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Ryż – 180 gr.
• Kapusta pekińska – 1 szt.
• Mąka pszenna – 3 łyżki.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój kapustę pekińską w cienkie plasterki.

2. Posiekaj obraną cebulę tak drobno, jak to możliwe.

3. Dowolne mięso przepuszczamy przez maszynę do mięsa lub używamy zakupionego mięsa mielonego.

4. Kolejnym krokiem jest dodanie pokrojonych warzyw do mięsa mielonego, wbicie jednego jajka i dokładne wymieszanie. Na tym samym etapie musisz dodać sól i pieprz.

5. Na koniec do masy głównej dodać ugotowany biały ryż i dokładnie wymieszać całą zawartość. Następnie formujemy małe gołąbki, najpierw zwilżając ręce zimną wodą.

6. Zwiń uformowane gołąbki w mące i połóż na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Formę z gołąbkami wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut, aż wszystkie składniki się zetną.

7. W tym czasie przygotować smażone warzywa w sosie pomidorowo-śmietanowym. Aby to zrobić, pokrój cebulę w kostkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.Następnie dodać startą marchewkę, odrobinę kapusty pekińskiej, przyprawy do smaku i dusić na średnim ogniu do miękkości.

8. Jako sos do warzyw dodać śmietanę i koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać. W tej formie gotuj warzywa na wolnym ogniu przez kilka minut.

9. Aby uzyskać miękkość i dodatkową soczystość, wlej odrobinę przegotowanej wody i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 10-15 minut, aż płyn całkowicie odparuje.

10. Po 20 minutach wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i polej gołąbki sosem warzywnym. Pozostaje tylko doprowadzić danie do pełnej gotowości. Gołąbki pokryte warzywami włóż ponownie do piekarnika i piecz przez 15-20 minut.

11. Sprawdź gotowość gołąbków i zaproś wszystkich do stołu. Danie można podawać samodzielnie lub jako dodatek do dania głównego.

Życzymy smacznego!

Leniwe gołąbki z mielonym kurczakiem w sosie pomidorowo-śmietanowym

Jeśli masz wątpliwości co do wyboru mięsa mielonego, na pewno nie pożałujesz decydując się na kurczaka. W końcu jest bezpretensjonalny w przygotowaniu i zawsze jest odpowiedni w daniach warzywnych.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Mielony kurczak – 500 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Kapusta biała – 800 gr.
• Ryż – 200 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Początkowo posiekaj cebulę i marchewkę i podsmaż na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smażyć warzywa na złoty kolor.

2. Następnie do zmiękczonych warzyw dodać mielonego kurczaka i dalej dusić na średnim ogniu, aż się ściemni.Zajmie to około 10 minut, po czym od razu dodajemy koncentrat pomidorowy i śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj i dalej gotuj na wolnym ogniu w sosie pomidorowo-śmietanowym.

3. W tym samym czasie przygotowaną główkę kapusty posiekać jak najdrobniej i wrzucić na patelnię. W międzyczasie ugotujemy ryż w tradycyjny sposób, aż będzie do połowy ugotowany.

4. Gdy ryż trochę zmięknie, przełóż go na patelnię i ponownie zamieszaj. Na tym samym etapie dodaj pieprz.

5. 10 minut przed wyłączeniem doprowadzamy nasze danie do smaku, dodając sól i wszelkiego rodzaju przyprawy.

6. Podawaj danie na gorąco, w razie potrzeby dodając schłodzoną śmietanę.

Życzymy smacznego!

Jak gotować leniwe gołąbki warstwami w sosie pomidorowo-śmietanowym?

Niezwykle pyszna zapiekanka warzywna zwana leniwymi gołąbkami. Danie będzie szczególnie smaczne w sezonie letnim, bogate w warzywa.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 35-45 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mięso mielone – 500 gr.
• Przecier pomidorowy – 50 ml.
• Ryż – 1 łyżka.
• Kapusta biała – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Śmietana (20%) – 250 ml.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Koper – 1 pęczek.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Dobrze umyte ziarna ryżu wsypujemy do rondla, zalewamy wrzącą, osoloną wodą w proporcji 1:2 i gotujemy na małym ogniu. Do całkowitego ugotowania wystarczy 15 minut, w tym czasie ryż zostanie ugotowany, a cały płyn w końcu odparuje. Następnie ostudzić ryż i pozostawić do następnego użycia.

2. Usuń największy liść z główki kapusty i gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez 10-15 minut.Następnie odlej wodę i pozostaw liście kapusty do ostygnięcia.

3. W tym czasie zetrzyj marchewki na grubej tarce, a obraną cebulę pokrój w półpierścienie. Smażyć wszystkie posiekane warzywa na patelni rozgrzanej olejem roślinnym na złoty kolor.

4. Następnie na patelnię włóż koncentrat pomidorowy, śmietanę i odrobinę wody, wszystko dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie sosu przez około pięć minut.

5. W tym momencie ostudzony już ryż łączymy z mięsem mielonym i dokładnie mieszamy. Następnie na blasze do pieczenia ułóż połowę całej pieczeni i dokładnie taką samą ilość nadzienia mięsnego, wyrównując wszystko szpatułką.

6. Połóż liście kapusty na mielonym mięsie w równej warstwie.

7. Pierwsze trzy warstwy są gotowe. W tej samej kolejności układamy kolejne warstwy pozostałych składników.

8. Na wierzch formy połóż arkusz folii i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę. Po tym czasie zdejmujemy blachę z przygotowanymi gołąbkami i zaczynamy dzielić je na porcje. Podawać do stołu, posypane posiekaną natką pietruszki.

Życzymy smacznego!

Soczyste gołąbki z kapusty leniwej w piekarniku w sosie pomidorowo-śmietanowym bez smażenia

Klasyczna wersja leniwych gołąbków wymaga minimum Twojego wysiłku i nie ustępuje smakiem tradycyjnym gołąbkom, więc koniecznie spróbuj, a przypadnie Ci do gustu.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 35-45 min.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Mięso z kurczaka – 350 gr.
• Przecier pomidorowy – 400 ml.
• Ryż biały – 1 łyżka.
• Kapusta biała – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Śmietana (20%) – 150 ml.
• Olej roślinny – 1,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1.Przygotowane mięso z kurczaka pokroić w kostkę i zmiksować w blenderze na gładką masę na wysokich obrotach.

2. Drobno posiekaj liście kapusty i włóż je do miski blendera. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki.

3. Następnie przechodzimy do przygotowania pozostałych warzyw. Obraną cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na średniej tarce.

4. Ryż ugotuj do całkowitego ugotowania i połącz z posiekaną cebulą i posiekaną marchewką.

5. Przenieś zawartość miski blendera do tego samego pojemnika, dodaj sól i pieprz i dokładnie wymieszaj.

6. Zacznijmy formować gołąbki. Robimy niezbyt duże kotlety i od razu umieszczamy je w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym.

7. Podczas gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, przygotuj sos. Do koncentratu pomidorowego wymieszaj śmietanę, sól i mielony pieprz. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż będą gładkie. Gołąbki polej przygotowanym sosem i piecz w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.

8. Gotowe gołąbki podawaj na stół porcjami, w razie potrzeby dekorując posiekanymi ziołami.

Ciesz się posiłkiem!