Leniwe gołąbki w piekarniku z kapustą, mięsem mielonym i ryżem

Leniwe gołąbki z kapustą, mięsem mielonym i ryżem w piekarniku to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, idealne na lunch. Jednak każdy wie, że przygotowanie klasycznych gołąbków zajmuje sporo czasu. Dlatego oferujemy 8 pysznych przepisów na leniwe gołąbki w piekarniku z kapustą, mięsem mielonym i ryżem ze zdjęciami krok po kroku. Koniecznie spróbuj zrobić leniwe gołąbki, nawet jeśli nigdy wcześniej ich nie robiłeś. Z naszymi przepisami na pewno odniesiesz sukces, a Twoja rodzina nie będzie głodna!

Kotleciki z leniwej kapusty w śmietanie i sosie pomidorowym

Delikatne i soczyste jagody w pysznym sosie z kwaśnej śmietany i pasty pomidorowej - najlepszy przepis na kotlety z piekarnika. Aby przygotować, wystarczy zachować proporcje i kupić torbę do pieczenia. Sprawia, że ​​każde mięso staje się delikatniejsze i soczyste, szczególnie dotyczy to właścicieli starych piekarników, w których żywność stale wysycha.

1. 
   Jak gotować leniwe gołąbki w piekarniku z kapustą, mięsem mielonym i ryżem? Najpierw musisz dokładnie opłukać ryż pod zimną bieżącą wodą. Należy go płukać, aż wypłynie czysta woda. Następnie ryż należy namoczyć w gorącej przegotowanej wodzie przez około 10-15 minut.
2. 
   Marchew i cebulę należy obrać, a następnie pokroić. Marchewkę zetrzeć na średniej tarce, a cebulę drobno posiekać nożem lub też ją zetrzeć i składniki umieścić w głębokiej misce.
3. 
   Drobno posiekaj białą kapustę za pomocą noża lub użyj robota kuchennego, jeśli jest to dla Ciebie wygodniejsze. Następnie lekko rozgnieć kapustę w dłoniach i dodaj do pojemnika z cebulą i marchewką.
4. 
   Na koniec mięso mielone i ryż włóż do miski ze składnikami, z której nie trzeba spuszczać wody. Dodać trochę soli i pieprzu, a następnie dokładnie zagnieść mięso mielone ze składników. Wszystko powinno stać się jednorodne.
5. 
   Gdy farsz do gołąbków będzie gotowy, przystąp do przygotowania sosu. W osobnym pojemniku połącz koncentrat pomidorowy ze śmietaną, dodaj przyprawy do smaku i zalej wodą. Pamiętaj, aby dodać trochę soli do sosu, a następnie dobrze wymieszać widelcem lub trzepaczką.
6. 
   Z mięsa mielonego uformuj małe okrągłe lub podłużne gołąbki i ułóż je równomiernie w torbie do pieczenia.
7. 
   Gdy wszystkie jagody znajdą się w torbie do pieczenia, wlej sos do torby i zaklej ją klamrą lub taśmą.Ostrożnie włóż torebkę gołąbków do głębokiej patelni lub blachy do pieczenia.
8. 
   Piec gołąbki w opakowaniu w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż będą całkowicie ugotowane, około 40 minut. Gotowe gołąbki z torebki przełóż na talerz i podawaj ze świeżymi ziołami.

Leniwe gołąbki z kapustą, mięsem mielonym i ryżem w sosie śmietanowym

Smak sosu pomidorowego dla wielu wydaje się kwaśny i dodatkowo obciąża żołądek, dlatego w tym przepisie powiemy Ci, jak ugotować leniwe gołąbki w delikatnym sosie śmietanowym. Gołąbki doskonale nadają się do diety dzieci i po prostu na obiad dla całej rodziny.

Składniki:

• Mięso mielone (dowolne) – 0,5 kg.
• Marchew – 150 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Ryż długoziarnisty – 75 gr.
• Kapusta biała – 250 gr.
• Śmietana – 300 ml.
• Woda – 1/2 łyżki.
• Sól dla smaku
• Mielony pieprz - do smaku
• Suszony koperek – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Najpierw dokładnie opłucz ziarna ryżu, aby woda wypływająca z ryżu była czysta. Ryż włóż do małego rondla i gotuj do połowy ugotowaności (150 ml). woda.

2. Podczas gdy ryż się gotuje i studzi, obierz marchewki i cebulę. Marchew i cebulę zetrzeć na średniej tarce i wymieszać w głębokiej misce.

3. Po posiekaniu warzyw korzeniowych ostrożnie posiekaj kapustę białą tak drobno, jak to możliwe. Rozdrobnioną kapustę rozgniatać rękoma przez kilka minut i przekładać do miski z warzywami korzeniowymi.

4. Następnie do miski z warzywami włóż mięso mielone, dobrze jeśli jest to mieszanka kurczaka i wieprzowiny. Dokładnie wymieszaj składniki. Dodać sól i mielony pieprz do smaku, następnie dodać do mieszanki ostudzony ryż. Mięso mielone dokładnie zagniatamy, uderzając nim o ścianki miski.Dzięki temu gołąbki będą się lepiej trzymać i nie rozpadną.

5. Z gotowego mięsa mielonego uformuj kotlety lub kulki - według własnego uznania - i umieść je w żaroodpornej formie ze szkła lub innego materiału. Gołąbki ułożyć równomiernie, lekko je dociskając.

6. W osobnym pojemniku połącz śmietanę i wodę pitną. Mieszamy składniki na gładką masę, dodajemy sól i pieprz, a następnie dodajemy suchy, posiekany koperek. Wstrząśnij sosem i polej równomiernie gołąbki na patelni.

7. Po zakończeniu wszystkich przygotowań formę z gołąbkami można wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Gotowe gołąbki dobrze się zarumienią, a w formie pozostanie delikatny sos.

Pyszny przepis na leniwe gołąbki z sosem w piekarniku

Pachnące gołąbki z sosem pomidorowym w piekarniku to niezwykle smaczne danie, które swoim przytulnym aromatem wypełni cały dom. Te gołąbki przygotowuje się dość prosto i szybko, a jednocześnie w niczym nie ustępują zwykłym gołąbkom.

Składniki:

• Mięso mielone (mieszane) – 0,5 kg.
• Ryż – 70 gr.
• Kapusta (biała) – 250 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Pomidor – 1-2 duże
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki.
• Sól dla smaku
• Mielony pieprz - do smaku
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

1. Spróbuj przygotować ryż wcześniej; należy go dokładnie umyć i gotować do połowy ugotowanego. Do mięsa mielonego należy dodawać wyłącznie schłodzony ryż, dlatego staraj się go wcześniej zagotować i ostudzić.

2. Obierz cebulę i marchewkę, następnie pokrój cebulę na małe kawałki, a marchewkę zetrzyj na średniej tarce. Następnie postaw patelnię na kuchence i rozgrzej na niej odrobinę oleju roślinnego, aby podsmażyć warzywa korzeniowe.Smaż cebulę i marchewkę, aż cebula stanie się przezroczysta.

3. Drobno posiekaj kapustę nożem i lekko rozgnieć ją rękami, a następnie włóż do głębokiej miski. Dodaj tam podsmażone warzywa korzeniowe, ryż i mięso mielone.

4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, zagniatając jednorodne mięso mielone. Do mieszanki dodać sól i mielony pieprz, a także inne przyprawy do smaku. Mięso mielone ponownie wymieszaj, a następnie ubij je o boki miski lub o deskę do krojenia.

5. Gdy mięso mielone będzie już gotowe, zacznij przygotowywać sos. Aby to zrobić, włóż posiekane umyte pomidory do blendera i dodaj tam koncentrat pomidorowy. Wlej około 50-70 mililitrów oczyszczonej wody i wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Następnie do sosu pomidorowego dodać sól i przyprawy, wymieszać.

6. Z mięsa mielonego uformuj małe kotlety lub bułki i umieść je w dość głębokiej żaroodpornej patelni. Gdy wszystkie gołąbki znajdą się w naczyniu do pieczenia, ostrożnie wlewamy przyszły sos pomidorowy i wstawiamy naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

7. Gotuj gołąbki przez 40-50 minut, aż naczynie będzie całkowicie ugotowane. Podawać na gorąco bezpośrednio w formie, dekorując gołąbki świeżymi, posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Leniwe gołąbki z mielonym kurczakiem jak w przedszkolu

Jednym z głównych wspomnień z przedszkola są pyszne leniwe kochanie. To danie było uwielbiane w dzieciństwie przez wielu w towarzystwie zapiekanki z twarogu i gulaszu wołowego z sosem i puree ziemniaczanym. Takie delikatne jagody możesz łatwo przygotować w domu, nie poświęcając dużo czasu i wysiłku. Spróbuj!

Składniki:

• Mielony kurczak – 0,5 kg.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Kapusta – 250 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Cebula – 150 gr.
• Ryż długoziarnisty – ½ łyżki.
• Przecier pomidorowy – 1-2 łyżki.
• Śmietana – 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku
• Liść laurowy – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz wykonać wszystkie prace przygotowawcze, a mianowicie opłukać i ugotować ryż do połowy ugotowanego i pozostawić do ostygnięcia. Następnie obierz i posiekaj warzywa korzeniowe, a kapustę drobno posiekaj.

2. Kapustę włożyć do głębokiej miski lub rondla i zalać wrzącą wodą tak, aby całkowicie przykryła warzywo. Przykryj pojemnik z kapustą pokrywką i pozostaw na 10-15 minut, aż kapusta zmięknie.

3. W tym samym czasie na patelnię wrzucamy odrobinę warzyw lub masła i dodajemy mieszankę marchewki i cebuli do podsmażenia. Upewnij się, że warzywa korzeniowe nie są usmażone, a jedynie lekko zmiękczone, a cebula stanie się przezroczysta. Pozwól warzywom korzeniowym ostygnąć.

4. Po odsączeniu wody z kapusty do pojemnika z warzywami dodać mięso mielone i ryż, tam też włożyć podsmażone warzywa korzeniowe i jajko i zacząć wyrabiać mięso mielone. Doprawiamy solą do smaku, ponownie mieszamy mięso mielone i ubijamy na desce do krojenia lub na boku miski.

5. Z mięsa mielonego uformuj podłużne gołębie i ułóż je w jednej warstwie w żaroodpornej formie wykonanej z dowolnego materiału. Następnie zacznij przygotowywać sos.

6. Aby przygotować sos, w osobnym pojemniku połącz śmietanę, koncentrat pomidorowy i około szklankę wody. Dodać sól i wszystko dobrze wymieszać, następnie wlać sos do formy z gołąbkami tak, aby prawie całkowicie przykrył gołąbki, ok. 2/3.

7. Do formy z gołąbkami włóż liść laurowy i włóż formę do nagrzanego piekarnika, ok. 180 stopni. Gotuj naczynie przez czterdzieści minut, aż będzie całkowicie ugotowane.

Leniwe gołąbki z kapusty pekińskiej, mięsa mielonego i ryżu

Leniwą kapustę można przygotować nie tylko ze zwykłej białej kapusty, ale także z kapusty pekińskiej. Ta wersja dania okazuje się delikatna i lekka, o znacznie mniejszym posmaku kapusty niż standardowy przepis. Koniecznie spróbuj zrobić te gołąbki, zwłaszcza jeśli kapusta pekińska zaczęła więdnąć gdzieś w lodówce.

Składniki:

• Mięso mielone (wołowina i wieprzowina) – 500 gr.
• Kapusta pekińska – 250-300 gr.
• Cebula – 150 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Ryż – 1/3 łyżki.
• Sól dla smaku
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Liść laurowy – 1-2 szt.
• Mielony pieprz - do smaku
• Przyprawy - do smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw ugotuj dokładnie umyty ryż. Musisz ugotować płatki do połowy ugotowane lub po prostu namoczyć je na noc, wcześniej przed przygotowaniem gołąbków. Gotowy ryż należy ostudzić przed dodaniem go do mielonego mięsa.

2. Cebulę obierz i zetrzyj, następnie dodaj do mięsa mielonego. Zamieszać. Następnie weź marchewki, obierz je i zetrzyj na średniej tarce. Warzywa korzeniowe włóż na patelnię z łyżką oleju roślinnego i smaż, aż zmiękną.

3. Podczas gotowania marchewki oddziel liście kapusty pekińskiej i odetnij zielone części kapusty od białej podstawy. Następnie drobno posiekaj zielone liście nożem i umieść je w pojemniku z mięsem mielonym i cebulą.

4. Marchew ostudzić, następnie oddzielić około ¼ mieszanki, a resztę przełożyć do miski z mięsem mielonym. Dodaj tam ryż i przyprawy z solą, ugniataj gęste, jednorodne mięso mielone.

5. Gdy farsz do gołąbków będzie gotowy, przygotuj sos do pieczenia gołąbków w piekarniku. Aby to zrobić, włóż marchewkę i koncentrat pomidorowy do blendera i wlej do niego szklankę wody, dodaj sól i mielony pieprz. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

6.Wilgotnymi rękami uformuj z mielonego mięsa podłużne gołąbki, ułóż je ciasno w naczyniu do pieczenia i polej półprodukt sosem. Do pojemnika włóż liść laurowy i rozpocznij pieczenie potrawy.

7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, a następnie wstaw formę z gołąbkami na około 40-50 minut. Gotowe gołąbki będą miały rumiany czerwonawy kolor. Można je podawać porcjami, podawać z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.

Przepis krok po kroku na gołąbki z kapusty, mięsa mielonego i ryżu warstwami

Dlatego leniwe gołąbki nazywane są leniwymi, żeby zajmowały kucharzowi jak najmniej czasu. W związku z tym sugerujemy zwrócić uwagę na przygotowanie jednej dużej bułki z kapusty francuskiej, która z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym!

Składniki:

• Mięso mielone (dowolne) – 0,5 kg.
• Ryż – ½ łyżki.
• Cebula – 150 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Kapusta – 300 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Sól dla smaku
• Pieprz do smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw, jak zwykle, należy dokładnie umyć i ugotować ziarna ryżu, aż będą w połowie ugotowane. Najlepiej używać ryżu długoziarnistego polerowanego, ale nie parboilowanego – nie będzie tak delikatny. Pozwól gotowanym płatkom ostygnąć do temperatury pokojowej, a gdy ryż ostygnie, wykonaj inne przygotowania.

2. Drobno posiekaj kapustę nożem lub za pomocą robota kuchennego; Im drobniej posiekana jest kapusta, tym bardziej soczysta będzie bułka z kapustą francuską. Kapustę włożyć do głębokiego pojemnika i zalać wrzątkiem na 7-10 minut; jest to szczególnie ważne, jeśli masz starszą kapustę.

3. Następnie obierz cebulę i marchewkę, które należy drobno posiekać na tarce lub robocie kuchennym.Do mięsa mielonego dodać pokrojone warzywa korzeniowe i wymieszać, dodając przyprawy i sól. Następnie dodać ryż i ponownie wymieszać składniki na gładką masę.

4. Odcedź i lekko odciśnij kapustę, a następnie ułóż pierwszą cienką warstwę w małym naczyniu do pieczenia. Połóż drugą warstwę mięsa mielonego, następnie ponownie ułóż warstwę kapusty i tak dalej, aż skończą się składniki.

5. Należy pamiętać, że wierzchnią warstwę kapusty francuskiej powinna stanowić kapusta, którą następnie należy polać sosem. Spraw, aby warstwy mięsa były grubsze i gęstsze niż warstwy kapusty - będzie smaczniejsze.

6. Aby przygotować sos do bułki francuskiej, połącz koncentrat pomidorowy, śmietanę i około 50 mililitrów wody. Dodaj sól i mielony pieprz, a następnie równomiernie polej sosem bułkę z kapusty francuskiej, upewniając się, że nie pozostały żadne puste miejsca.

7. Formę z bułką francuską wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Danie będzie gotowe po około 40-45 minutach; jeśli masz mielonego kurczaka, danie można przygotować jeszcze wcześniej.

8. Wyjmij warstwową kapustę z piekarnika, pokrój ją na porcje i ułóż na talerzach. Podczas serwowania do talerzy można dodać śmietanę i posiekane zioła.

Leniwe gołąbki z ziemniakami w piekarniku

Leniwe gołąbki z ziemniakami to jak kotlety z dodatkiem. Przygotowując takie danie, upieczesz dwie pieczenie na jednym ogniu – będziesz miał pyszne gołębie i delikatne ziemniaki w sosie. Koniecznie wypróbuj ten przepis w wolnej chwili, a Twoja rodzina z pewnością doceni to kulinarne arcydzieło!

Składniki:

• Mięso mielone – 0,5 kg.
• Cebula – 150 gr.
• Marchew – 150-200 gr.
• Ziemniaki – 0,5 kg.
• Kapusta – 250 gr.
• Ryż długoziarnisty - ½ łyżki.
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki.
• Suchy bulion - do smaku
• Koper – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz płatki ryżowe pod bieżącą wodą, następnie gotuj je do połowy ugotowane w osolonej wodzie. W czasie gdy ryż się gotuje, przygotuj pozostałe warzywa.

2. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj, następnie obierz marchewki i zetrzyj je na średniej tarce. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego i smaż warzywa, aż marchewka będzie miękka, a cebula przezroczysta.

3. Pozostaw ryż do ostygnięcia, a gdy ostygnie, drobno posiekaj kapustę i zalej ją wrzącą wodą przez dziesięć minut. Smażone warzywa korzeniowe również zostaw do ostygnięcia.

4. Odcedź kapustę z nadmiaru płynu, dodaj ryż, marchewkę i cebulę oraz mięso mielone. Dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz całkowicie jednorodne mięso mielone. Do mieszanki dodaj mielony pieprz i sól, a także inne przyprawy według własnego uznania. Zamieszaj ponownie.

5. Następnie obierz bulwy ziemniaka, dokładnie opłucz je w zimnej wodzie i pokrój na trzy lub cztery części. Jeśli masz małe młode ziemniaki, nie ma potrzeby ich siekania.

6. Wilgotnymi rękami z mięsa mielonego uformuj okrągłe lub podłużne gołębie i włóż je do bardzo dużego i głębokiego naczynia do pieczenia, na przemian gołębie z ziemniakami.

7. Następnie przygotuj nadzienie do potrawy. Przecier pomidorowy rozpuścić w dwóch szklankach wody, dodać przyprawy i suchy bulion, dokładnie wymieszać i wlać do formy. Następnie dodaj wodę do formy, aby całkowicie przykryła naczynie.

8. Włóż patelnię z gołąbkami i ziemniakami do gorącego piekarnika, około 170-180 stopni. Potrawa będzie gotować przez 40-50 minut, w zależności od mocy piekarnika. Gotowe gołąbki z ziemniakami można podawać na stole bezpośrednio w formie, posypując danie koperkiem.

Pyszna zapiekanka „Leniwa kapuśniak”

Ten przepis to najbardziej leniwy przepis na leniwe gołąbki, jaki można wymyślić. Przygotowanie zapiekanki zajmie Ci minimum czasu, a smak będzie dokładnie taki sam jak klasycznych gołąbków.

Składniki:

• Mięso mielone (dowolne) – 0,5 kg.
• Ryż – ½ łyżki.
• Cebula – 150 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Kapusta – 300 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Sól dla smaku
• Pieprz do smaku

Proces gotowania:

1. Opłucz ziarna ryżu dużą ilością wody, aż będą przezroczyste, następnie namocz ziarna we wrzącej wodzie przez 10-15 minut lub gotuj do połowy ugotowaności. W czasie gdy ryż się gotuje, przygotuj pozostałe składniki.

2. Obierz i opłucz cebulę i marchewkę, a następnie posiekaj je na tarce lub robocie kuchennym. Jeśli chcesz, możesz upiec warzywa korzeniowe, ale wcale nie jest to konieczne; Jeśli nie masz wolnego czasu, po prostu do mielonego mięsa dodaj po prostu surowe, posiekane warzywa korzeniowe.

3. Drobno posiekaj kapustę za pomocą robota kuchennego lub małego, ostrego noża, następnie posyp kapustę solą i dobrze zagnieć rękoma. Odstaw kapustę na około pięć minut, w tym czasie ostudź ryż, odsączając z niego nadmiar wody. Można go nawet spłukać zimną wodą.

4. Do mięsa mielonego z cebulą i marchewką dodać kapustę i ostudzony ryż, dodać przyprawy i sól, następnie dokładnie zagnieść mięso mielone, aż będzie całkowicie jednorodne. Gdy mięso mielone będzie gotowe, przygotuj sos do zapiekanek.

5. Połącz śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól, mielony pieprz i szklankę wody. Całość dokładnie wstrząśnij widelcem lub trzepaczką i odstaw pojemnik z sosem na bok.

6. Mięso mielone włożyć do wysokiego naczynia do zapiekania, wyrównać łyżką lub szpatułką i ostrożnie polać sosem przyszłą zapiekankę z kapustą.Staraj się równomiernie rozprowadzić sos tak, aby całkowicie pokrył całą zapiekankę.

7. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni. Gdy piekarnik jest już nagrzany, wstawiamy do niego naczynie żaroodporne na 40-50 minut (w zależności od piekarnika). Gotowe danie podawaj porcjami, krojąc i dekorując świeżą śmietaną i ziołami.

Smacznego!