Leniwe gołąbki na patelni

Leniwe gołąbki na patelni z kapustą, mięsem mielonym i ryżem – to danie okazuje się łatwiejsze i szybsze niż zwykłe gołąbki, a smak nie jest gorszy. Wybraliśmy 8 bardzo smacznych przepisów, pierwszy z nich ze zdjęciami, które krok po kroku pomogą każdemu opanować to tradycyjne, domowe danie. Nasze przepisy przeznaczone są do smażenia gołąbków na patelni, ale można je także udusić w dowolnym innym grubościennym naczyniu lub upiec w piekarniku.

Leniwe kotlety z kapusty na patelni w sosie pomidorowo-śmietanowym

Leniwe gołąbki z kotletami w sosie pomidorowym to wspaniały, pełnowartościowy lunch lub kolacja. Są dobrze nasączone aromatycznym sosem, dzięki czemu wychodzą delikatne i miękkie. Te gołąbki je się po prostu ze śmietaną lub z dowolnym dodatkiem, na przykład ziemniakami lub gotowanym makaronem.

1. 
   Leniwe gołąbki na patelni z mięsem mielonym, ryżem i kapustą przygotowuje się szybko i łatwo. Drobno posiekaj świeżą kapustę.
2. 
   Ryż ugotować w osolonej wodzie do połowy lub całkowitego ugotowania, następnie odcedzić i ostudzić.
3. 
   Cebulę i marchewkę obierz, cebulę pokrój w kostkę, a marchewki posiekaj bardzo drobno nożem lub zetrzyj na tarce. Następnie smaż warzywa na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż zmiękną.
4. 
   Umyj warzywa, posiekaj je i dodaj połowę pęczka do kapusty. Do kapusty dodać także ugotowany ryż, mięso mielone i połowę smażonych warzyw. Mięso mielone i warzywa doprawiamy do smaku przyprawami i pieprzem oraz solą. Dokładnie wymieszaj mięso mielone.
5. 
   Z maczanych w zimnej wodzie rąk uformuj kotlety, następnie każdą leniwą kapustę smaż z obu stron na niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż uzyskają złocisty kolor.
6. 
   Umieść wszystkie gołąbki w dużym rondlu (lub gotuj, aż będą gotowe na tej samej patelni, na której były smażone).
7. 
   Do pozostałych smażonych warzyw przygotuj sos pomidorowo-śmietanowy, dodając sól, cukier, liść laurowy i gorącą wodę, a następnie wymieszaj.
8. 
   Sosem polej gołąbki i gotuj na małym ogniu pod przykryciem. Czas – 30-35 minut.Leniwe gołąbki z kapustą, mięsem mielonym i ryżem na patelni będą gotowe, gdy całkowicie zmiękną. Posyp je posiekanymi ziołami i podawaj z sosem.

Smacznego!

Leniwe gołąbki z kapustą, mięsem mielonym i ryżem w sosie śmietanowym

Leniwe gołąbki w sosie śmietanowym duszone są na patelni po prostu. Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy nie jedzą przecieru pomidorowego lub pomidorów, które zwykle dodaje się do sosu. Chcesz więcej sosu? Następnie dodać śmietanę lub mleko rozcieńczone kwaśną śmietaną.

Składniki:

• Kapusta – 300 gr.
• Dowolne mięso mielone – 300 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Surowy ryż – 3-5 łyżek. l.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Cebula – 1-2 szt.
• Krem – 70 gr.
• Śmietana – 70 gr.
• Bułka tarta – opcjonalnie.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Odcedź ugotowany ryż.

2. Drobno posiekaną kapustę białą gotujemy w osolonej wodzie przez około 7 minut.

3. Kapustę odcedzić i dokładnie wycisnąć rękoma, usuwając nadmiar płynu.

4. Posiekaj cebulę i marchewkę, a następnie smaż na oleju roślinnym przez 5-7 minut, mieszając. Pieczeń posolić i doprawić według własnych upodobań.

5. Zagnieść mięso mielone na leniwe gołąbki. Jego składniki: kapusta wiotka, smażona cebula i marchewka, a także ryż i mięso mielone.

6. Aby gołąbki zachowały swój kształt, do mięsa mielonego dodaj jajko. Następnie dodać sól wraz z przyprawami.

7. Mięso mielone zagniatamy do uzyskania gęstej, jednorodnej masy, którą na koniec ubijamy kilka razy na dnie miski.

8. Mokrymi rękami uformuj owalne lub okrągłe gołąbki w kotlety. Następnie gołąbki można zawinąć w bułkę tartą.

9.Rozgrzej olej roślinny na patelni, smaż leniwe gołąbki po obu stronach, aż utworzą skórkę.

10. Ze śmietany, śmietanki i niewielkiej ilości wody zrobić sos, doprawić solą i przyprawami. Zrobią to liście laurowe, czarny pieprz i ziele angielskie.

11. Na dużą, głęboką patelnię włóż gołąbki i polej sosem śmietanowym tak, aby były w nim prawie całkowicie zanurzone.

12. Gołąbki dusimy na patelni przez 35-45 minut, w razie potrzeby dolewamy więcej wrzącej wody, gdy sos się zagotuje.

13. Dusić leniwe gołąbki pod pokrywką i podawać. Można posiekać koperek i natkę pietruszki i posypać gołąbki.

Smacznego!

Bardzo smaczny przepis na leniwe gołąbki na patelni z sosem

Świetnym sposobem na urozmaicenie domowego dania jest nadanie mu nowego smaku. Leniwe gołąbki na patelni można przygotować także z tradycyjnym sosem pomidorowym, tym razem jednak proponujemy przepis na sos z grzybami i kwaśną śmietaną.

Składniki:

• Mielony kurczak + wieprzowina – 500-600 gr.
• Ryż surowy – 100 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Kapusta – 300 gr.
• Masło – 1-2 łyżki. l.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do mięsa mielonego - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Do sosu:

• Cebula – 1 szt.
• Śmietana – 150 gr.
• Pieczarki – 200 gr.
• Przyprawa grzybowa - do smaku.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Ryż ugotować w całości lub do połowy, odcedzić wodę.

2. Drobno poszatkowaną kapustę gotujemy we wrzącej wodzie przez 5-10 minut, odcedzamy wodę.

3. Pozwól kapuście ostygnąć, a następnie odciśnij nadmiar płynu.

4. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę, smaż na oleju roślinnym do miękkości, dodaj sól.

5.Podsmażone warzywa wymieszać w misce z mięsem mielonym, kapustą i ryżem, dodać sól i przyprawy do smaku.

6. Mięso mielone bardzo dobrze zagnieść i nawet ubić na dnie miski.

7. Następnie odstawiamy farsz do gołąbków na około 30-60 minut na zimno, aby gołąbki lepiej się sklejały.

8. Zrób sos: podsmaż drobno posiekaną cebulę i świeże pieczarki, pokrój w plasterki, mieszając, nie dłużej niż 2 minuty na oleju. Następnie do sosu dodaj śmietanę i wodę, rozcieńcz go do pożądanej gęstości. Zamiast gorącej wody sos można rozcieńczyć ciepłym mlekiem.

9. Do sosu dodać sól i doprawić przyprawą grzybową, zamiast tego można dodać dla smaku sproszkowane suszone borowiki.

10. Zrób leniwe gołąbki, a następnie smaż je z obu stron na złoty kolor pod pokrywką.

11. Wlać sos grzybowy do gołąbków na głębokiej patelni, gotować na małym ogniu aż do ugotowania, co zajmie nie więcej niż 25-30 minut, ponieważ mięso mielone z kurczakiem i ugotowanym ryżem i kapustą szybko się gotuje.

12. Zjedz gorące gołąbki z sosem grzybowym.

Smacznego!

Rada: Zamiast pieczarek można użyć gotowanych i smażonych grzybów leśnych.

Leniwe gołąbki z mielonym kurczakiem, kapustą i ryżem na patelni

Leniwe gołąbki na patelni z mielonym kurczakiem to danie bardzo łatwe w przygotowaniu, choć proste. Najprawdopodobniej uda ci się to zrobić, jeśli nie wyrzeźbisz go w formie pojedynczych kotletów-kapusty, ale udusisz je w całości. Wygląd potrawy w ogóle nie wpływa na smak.

Składniki:

• Mielony kurczak – 400-500 gr.
• Kapusta – 300-400 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Jajka – 1 szt.
• Suchy ryż – 0,5 łyżki.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki. l.
• Śmietana – 3-4 łyżki. l.
• Sól dla smaku.
• Woda – 0,5 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Liść laurowy – 1-2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 2-3 szt.
• Przyprawa do mięsa mielonego - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotowany ryż odcedzić, odstawić i ostudzić, a w tym czasie pracować z pozostałymi składnikami.

2. Smaż marchewkę i cebulę na patelni przez kilka minut, które należy drobno posiekać.

3. Kapustę bardzo drobno posiekać, dodać na patelnię z marchewką, cebulą i niewielką ilością oleju roślinnego.

4. Smaż warzywa, aż kapusta zmięknie, na koniec dodaj sól.

5. Do pozostałych warzyw dodać mielonego kurczaka, przyprawy i sól, ponownie wszystko razem podsmażyć, mieszając.

6. Gdy mięso mielone zmieni kolor, na patelnię wrzucamy ryż i jajko, mieszamy, dolewamy odrobinę wody i dusimy pod przykryciem, nie zapomnijmy dodać ziarenek pieprzu i kilku liści laurowych.

7. Z podsmażonego mięsa mielonego uformować leniwe gołąbki lub kotlety i włożyć na patelnię, smażyć z obu stron na złoty kolor pod przykryciem.

8. Z pasty pomidorowej i kwaśnej śmietany zrobić nadzienie z dodatkiem niewielkiej ilości gorącej wody, wlać na patelnię, dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu, aż mięso mielone i kapusta będą całkowicie ugotowane. Czas duszenia wynosi 15 minut, nie więcej, ponieważ mielony kurczak szybko się gotuje.

9. Na porcjach układamy gołąbki, posypujemy ziołami i zajadamy kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na leniwe gołąbki warstwami

Gołąbki leniwe na patelni warstwami są bardzo dobre, bo gotują się szybciej niż zwykłe, uformowane w kotlety. Nie trzeba ich nawet smażyć, wystarczy gotować na wolnym ogniu pod pokrywką, co jest bardzo wygodne.

Składniki:

• Kapusta biała – 0,4 kg.
• Mięso mielone – 0,5 kg.
• Cebula – 1-2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Przecier pomidorowy – 2-3 łyżki.l.
• Suchy ryż – 0,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do mięsa mielonego - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Posiekaj kapustę i gotuj w osolonym wrzątku, aż będzie do połowy ugotowana, co zajmie 5-7 minut. Następnie dobrze go ściśnij.

2. Ryż ugotuj do połowy ugotowany z solą, następnie odcedź wodę.

3. Mięso mielone podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju, mieszając i rozbijając grudki.

4. Zetrzyj marchewkę, a cebulę pokrój nożem w kostkę lub półpierścienie.

5. Do mięsa mielonego na patelni dodać koncentrat pomidorowy, cebulę i marchewkę, wymieszać, posolić i doprawić mięso mielone do smaku, wszystko razem dusić kilka minut pod przykryciem.

6. Delikatne gołąbki ugotuj na bardzo głębokiej patelni, w kotle lub w rondlu. Pierwsza warstwa to 1/3 kapusty, nie zapomnij posmarować dna pojemnika olejem, aby kapusta się nie przypaliła.

7. Na kapustę połóż połowę mięsa mielonego i warzyw.

8. Na wierzchu ułożyć połowę ryżu, w razie potrzeby posolić ryż.

9. Powtórzyć wszystkie warstwy i przykryć ostatnią warstwą kapusty.

10. Zawartość patelni lub kociołka zalać wrzącą wodą, tak aby sięgała do samej góry ostatniej warstwy.

11. Gotuj leniwe gołąbki warstwami, aż będą całkowicie ugotowane. Ogień jest powolny, czas wynosi 30-40 minut.

Smacznego!

Rada: Aby dodać smaku, warstwy kapusty można posypać suszoną bazylią lub mieloną kolendrą.

Gołąbki leniwe na patelni z kapustą pekińską, ryżem i mięsem mielonym

Gołąbki leniwe na patelni z kapustą pekińską gotujemy bardzo szybko, bo kapusta pekińska jest miękka i duszona w ciągu kilku minut. Najważniejsze jest wcześniejsze ugotowanie ryżu, aż będzie ugotowany i ostudzenie.Użycie mielonego kurczaka zamiast wieprzowiny lub wołowiny również przyspieszy proces duszenia.

Składniki:

• Kapusta pekińska – 1 szt.
• Cebula – 1-2 szt.
• Mięso mielone – 500 gr.
• Ryż surowy – 0,5 łyżki.
• Jajko – 1 szt.
• Śmietana – 170 ml.
• Sos pomidorowy – 100 ml.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Suche przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Woda – 100 ml.

Proces preparaty:

1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie całkowicie ugotowany i poczekaj, aż woda całkowicie odpłynie.

2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.

3. Drobno posiekaj kapustę pekińską lub pokrój ją w cienkie paski.

4. Do mięsa mielonego dodać jajko, ostudzony ryż i cebulę, trochę zagnieść.

5. Dodać posiekaną kapustę pekińską, sól i przyprawy i na tym etapie dokładnie zagnieść mięso mielone, a następnie ubić je na dnie miski.

6. Z mięsa mielonego, które można pozostawić w lodówce na 30-40 minut, jeśli masz czas, uformuj gołąbki w kotlety.

7. Smażymy każdy kotlet na oleju na patelni z obu stron.

8. Gołąbki zalewamy kwaśną śmietaną i sosem z pasty pomidorowej, zalewamy odrobiną wrzącej wody.

9. Gołąbki dusimy na patelni z kapustą pekińską pod przykryciem na małym ogniu.

10. Kiedy kapusta pekińska stanie się miękka i nie będzie chrupać na zębach, oznacza to, że gołąbki są gotowe.

11. Zjedz je ze śmietaną.

Smacznego!

Rada: Dla smaku do sosu można dodać posiekany koperek, natkę pietruszki i posiekany świeży lub suszony czosnek.

Szybki i smaczny przepis na leniwe gołąbki z ziemniakami

Gołąbki na patelni z ziemniakami to danie bardzo wygodne w przygotowaniu, gdyż zarówno danie główne, jak i dodatek ziemniaczany duszone są za jednym zamachem. Jest też dość przyjazny dla budżetu, dlatego jest uwielbiany przez wiele gospodyń domowych. Gotuj, jest bardzo smaczne!

Składniki:

• Mięso mielone – 0,5-0,7 kg.
• Ziemniaki – 0,7 kg.
• Surowy ryż – 4-5 łyżek. l.
• Marchew – 1-2 szt.
• Kapusta – 0,4 kg.
• Jajka – 1-2 szt.
• Cebula – 2-3 szt.
• Śmietana – 4-5 łyżek. l.
• Ketchup lub sos pomidorowy – 3-4 łyżki. l.
• Sól dla smaku.
• Czarny pieprz i groszek ziele angielskie - do smaku.
• Liść laurowy - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wcześniej ugotuj ryż i drobno posiekaną białą kapustę w osolonej wodzie, aż będą gotowe.

2. Ryż odcedź z wody przez durszlak, a kapustę wyciśnij rękoma.

3. W dużym rondlu lub misce dokładnie wymieszaj posiekany, ugotowany ryż, poszatkowaną kapustę i mięso.

4. Dodać surowe jajka, sól, mielony pieprz i inne przyprawy do mięsa mielonego do smaku. Zagniataj mięso mielone, aż stanie się całkowicie gładkie.

5. Następnie odstawiamy mięso mielone do lodówki na 30 minut, aby gołąbki lepiej się sklejały.

6. Zrób małe okrągłe lub owalne leniwe gołębie i smaż je na oleju roślinnym z każdej strony.

7. Wyjmij gołąbki i na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i marchewkę.

8. Do warzyw dodaj śmietanę, sos pomidorowy i dobrze wymieszaj. Można je doprawić do smaku przyprawami i solą.

9. Ziemniaki obrane i pokrojone w duże plasterki lub połówki ułożyć na dużej głębokiej patelni, na wierzchu ułożyć gołąbki i smażyć jako ostatnią warstwę.

10. Przed smażeniem do pojemnika wlać wrzącą wodę tak, aby przykryła całość.

11. Ugotuj leniwe gołąbki, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem ziemniaków przez 40-50 minut.

12. Ułożyć leniwe gołąbki z ziemniakami, polać sosem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gołąbki z mięsem mielonym i kapustą bez ryżu

Jeśli nagle nie masz ryżu, a bardzo chcesz spróbować leniwych jagód, możesz szybko udusić je na patelni bez tego składnika. Kaputa i mięso mielone dodają potrawie bogactwa i smaku.

Składniki:

• Kapusta biała – 0,3 kg.
• Przecier pomidorowy – 2-3 łyżki. l.
• Mięso mielone – 0,4 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Gorąca woda – 1 łyżka.
• Posiekany lub suszony czosnek - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawa do mięsa mielonego - do smaku.
• Świeże zioła - do podania.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Kapustę pokroić w cienkie, średniej wielkości paski i gotować we wrzącej wodzie do miękkości przez 10 minut.

2. Odcedź płyn i wyciśnij kapustę.

3. Następnie podgrzej olej roślinny, włóż kapustę na patelnię i smaż przez 5-10 minut, mieszając. Dodać sól i pieprz do smaku.

4. Na osobnej patelni podsmaż cebulę i marchewkę, które należy najpierw posiekać (marchewki można zetrzeć na tarce).

5. Dodaj mięso mielone do cebuli i marchewki, dodaj posiekany czosnek.

6. Wszystko razem smażymy, mieszając przez kilka minut. Nie zapomnij dodać soli i doprawić do smaku.

7. Przełóż mięso mielone z warzywami do kapusty.

8. Przecier pomidorowy wymieszać w szklance wody, następnie wlać na patelnię i dusić na małym ogniu do całkowitego miękkości.

9. Zjedz gołąbki bez ryżu, posyp kwaśną śmietaną i posyp posiekanymi ziołami.

Smacznego!