Lecho z papryki, pomidorów i czosnku na zimę

Lecho z papryki, pomidorów i czosnku na zimę to niezwykle jasna i apetyczna przekąska dla całej rodziny. Preparat warzywny sprawdzi się jako doskonała przekąska na zimno, ale także będzie uzupełnieniem gorących dań obiadowych. Aby przygotować się do długotrwałego przechowywania, skorzystaj z kulinarnego wyboru pięciu najsmaczniejszych przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Lecho z papryki, pomidorów i czosnku na zimę

Lecho z papryki, pomidorów i czosnku na zimę to bogaty w smaku i apetyczny przysmak, który będzie uzupełnieniem domowego obiadu lub kolacji. Preparat ten doskonale komponuje się z gorącymi dodatkami, daniami mięsnymi lub rybnymi. W tym przepisie przygotowujemy lecho bez octu. Koniecznie zanotuj!

1. 
   Bardzo łatwo jest przygotować lecho z papryki, pomidorów i czosnku na zimę. Warzywa myjemy, przygotowując lecho. Pomidory sparzyć i obrać.
2. 
   Paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy w paski.
3. 
   Połowę pomidorów pokroić w cienkie plasterki.
4. 
   Zmiel czosnek w dowolny dla siebie sposób.
5. 
   Połącz wszystkie przygotowane warzywa we wspólnym rondlu. Wymieszaj i gotuj przez około 10-15 minut.
6. 
   Pozostałe pomidory kroimy w większe plasterki. Wsypujemy je do masy całkowitej.
7. 
   Dodaj sól, cukier. Mieszaj mieszaninę i gotuj przez kolejne 30 minut, ciągle mieszając.
8. 
   Wlać smakołyk do wysterylizowanych słoików. Zamknij pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
9. 
   Lecho z papryki, pomidorów i czosnku jest gotowe na zimę. Można przechowywać w chłodnym miejscu.

Lecho z papryki, pomidorów, czosnku i ostrej papryki na zimę

Lecho z papryki, pomidorów, czosnku i ostrej papryki na zimę zachwyci Cię bogatym pikantnym smakiem i apetycznym wyglądem. Ta przekąska nie pozostanie długo na półkach. Podawać z gorącymi dodatkami i innymi gorącymi daniami.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4,5 l.

Składniki:

• Papryka – 3 kg.
• Pomidory – 4 kg.
• Czosnek - do smaku.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Olej roślinny – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj paprykę, oczyść ją z łodyg i nasion.

Krok 2. Umyj pomidory i zmiel je w blenderze.

Krok 3. Zmiel mieszaninę przez sito, aby usunąć skórkę.

Krok 4. Połącz mieszaninę z cukrem, solą i olejem roślinnym. Zagotuj, a następnie gotuj przez około 15-20 minut.

Krok 5. Obraną paprykę pokroić na małe kawałki.

Krok 6. Paprykę zanurzamy w masie pomidorowej i dodajemy koncentrat pomidorowy. Gotuj przez kolejne 15 minut.

Krok 7. Pod koniec gotowania dodaj posiekany czosnek i papryczkę chili, zalej octem. Wszystko ponownie wymieszaj.

Krok 8. Wlać smakołyk do wysterylizowanych słoików.

Krok 9. Zamknij pokrywkami, zawiń w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 10Lecho z papryki, pomidorów, czosnku i ostrej papryki jest gotowe na zimę. Odłóż go do przechowywania!

Lecho na zimę z papryki, pomidorów i czosnku z dodatkiem octu

Zimowe lecho z papryki, pomidorów i czosnku z octem to niezwykle smaczna, soczysta i aromatyczna uczta na Twój domowy stół. Gotowy produkt uzupełni gorące dania obiadowe i urozmaici menu. Do przygotowania wykorzystaj sprawdzony pomysł kulinarny ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2,5 l.

Składniki:

• Pomidory – 2 kg.
• Papryka – 2,5 kg.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Olej roślinny – 0,5 łyżki.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Skrobia – 2 łyżki.
• Woda – 1/3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki. Warzywa płuczemy pod wodą.

Krok 2. Podziel pomidory na połówki.

Krok 3. Zmiel pomidory przez maszynę do mięsa. Możesz także użyć sokowirówki.

Krok 4. Paprykę obierz z nasion i pokrój na kawałki.

Krok 5. Odstaw paprykę na chwilę. Zacznijmy od masy pomidorowej.

Krok 6. Zagotuj pokruszone pomidory na umiarkowanym ogniu. W tym procesie usuwamy piankę.

Krok 7. Zanurz tutaj wszystkie papryki na raz i gotuj przez 30 minut po ponownym zagotowaniu.

Krok 8. Dodaj sól i cukier do mieszaniny.

Krok 9. Rozłóż posiekany czosnek i wlej olej roślinny.

Krok 10. Wymieszaj i zdejmij z ognia.

Krok 11. Do niewrzącego lecho dodaj skrobię rozcieńczoną w jednej trzeciej szklanki wody. Mieszać.

Krok 12. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5 minut.

Krok 13. Wlej tutaj ocet i ponownie dokładnie wymieszaj.

Krok 14. Wlej smakołyk do wysterylizowanych słoików.

Krok 15. Zamknij pokrywkami. Odwróć go do góry nogami, zawiń w ręcznik i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 16Zimowe lecho z papryki, pomidorów i czosnku z octem gotowe!

Lecho z pomidorami, marchewką, cebulą i czosnkiem

Lecho z pomidorami, marchewką, cebulą i czosnkiem to apetyczna i ciekawa w smaku uczta na Twój stół. Produkt roślinny zachwyci Cię jasnym wyglądem i niesamowitą soczystością. Podawać do stołu jako samodzielną przekąskę lub w połączeniu z gorącymi daniami obiadowymi.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2,5 l.

Składniki:

• Papryka – 2 kg.
• Pomidory – 1 kg.
• Cebula – 300 gr.
• Marchew – 500 gr.
• Czosnek – 1 główka.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 120 gr.
• Ocet jabłkowy – 30 ml.
• Liść laurowy - do smaku.
• Papryczka chili - do smaku.
• Mielona słodka papryka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Posiekaj cebulę i czosnek. Smażyć warzywa do miękkości w oleju roślinnym.

Krok 2. Dodaj do nich startą marchewkę i posiekaną papryczkę chili. Marchewkę gotujemy do miękkości.

Krok 3. Paprykę pokroić w paski i umieścić na patelni razem z resztą warzyw.

Krok 4. Oparz pomidory, obierz i posiekaj. Powstałą masę wylać na warzywa.

Krok 5. Wysyłamy tutaj również sól, cukier, przyprawy i ocet.

Krok 6. Zawartość wymieszać, doprowadzić do wrzenia i następnie gotować około 40 minut pod przykryciem.

Krok 7. Wlać mieszaninę do wysterylizowanych słoików. Do każdego wlać po dwie łyżki wrzącego oleju. Zamknij pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 8. Lecho z pomidorami, marchewką, cebulą i czosnkiem gotowe!

Lecho z pomidorów, papryki i czosnku bez octu

Lecho z pomidorów, papryki i czosnku bez octu charakteryzuje się bogatym smakiem, właściwościami odżywczymi i apetycznym wyglądem. Ta przekąska nie pozostanie długo w Twoim domu.Podawać do gorących dodatków, dań mięsnych i rybnych.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 3,5 l.

Składniki:

• Pomidory – 3 kg.
• Papryka – 10 szt.
• Czosnek – 8 ząbków.
• Sól – 1-2 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Mieszanka pieprzowa – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj pomidory i usuń łodygi. Połowę warzyw pokroić drobno, drugą połowę grubo.

Krok 2. Paprykę obierz z nasion i pokrój w drobną kostkę.

Krok 3. Obierz czosnek, opłucz i drobno posiekaj.

Krok 4. Dusić małe kawałki pomidora w rondlu przez 10 minut. Następnie dodać duże pomidory, paprykę, czosnek, sól, cukier i przyprawy. Gotuj przez 30 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Krok 5. W tym czasie sterylizuj słoiki z pokrywkami.

Krok 6. Wlej smakołyk do słoików. Zamknąć pokrywkami, odwrócić do góry nogami, owinąć kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Krok 7. Lecho z pomidorów, papryki i czosnku bez octu gotowe. Odłóż go do przechowywania!