Lecho z papryki i bakłażana na zimę

Lecho z papryki i bakłażana na zimę to apetyczny, soczysty i jasny preparat, który z pewnością urozmaici Twoje domowe menu. Przysmak ten można podawać z daniami gorącymi lub po prostu jeść z pieczywem. Gotując w domu, skorzystaj ze sprawdzonego wyboru kulinarnego sześciu przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Lecho z papryki i bakłażana na zimę „Palce poliżesz”

Lecho z papryki i bakłażana na zimę „Poliżesz palce” zachwyci Cię jasnym smakiem, soczystością i apetycznym wyglądem. Przygotowanie takiej uczty wcale nie jest trudne. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Urozmaicaj swoje domowe menu warzywami.

1. 
   Aby przygotować na zimę lecho z papryki i bakłażana „liżąc palce”, przygotujemy niezbędne produkty. Warzywa można od razu umyć i w razie potrzeby obrać.
2. 
   Odetnij ogony z bakłażanów.Pokrój je na małe kawałki, dodaj sól, wymieszaj i odstaw na chwilę. Prosta procedura usunie nadmiar goryczy z warzywa. Następnie płuczemy go z soli i wykorzystujemy do gotowania.
3. 
   Obraną cebulę kroimy w cienkie półpierścienie. Smażymy je na patelni z grubym dnem na oleju roślinnym. Gotuj do miękkości.
4. 
   Pomidory zmiel w blenderze i umieść w rondlu z cebulą. Warzywa można najpierw sparzyć i obrać. Według własnego uznania.
5. 
   Pokrój oczyszczoną paprykę w cienkie paski. Umieść składnik na patelni.
6. 
   Do powstałej mieszanki włóż przygotowane bakłażany.
7. 
   Produkty uzupełniamy solą, cukrem, mielonym czarnym pieprzem i siekanym czosnkiem.
8. 
   Zawartość wymieszać i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Gotować 30 minut po ugotowaniu. Na koniec dodać ocet stołowy i wymieszać.
9. 
   Wlać smakołyk do wysterylizowanych słoików. Zamknąć pokrywkami, odwrócić do góry nogami, owinąć ciepłym materiałem i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
10. 
    Lecho z papryki i bakłażana na zimę „Palce poliżesz” jest gotowe. Wyjmij obrabiany przedmiot do przechowywania.

Lecho z papryki, pomidorów i bakłażanów na zimę

Lecho z papryki, pomidorów i bakłażanów na zimę okazuje się niezwykle soczyste, smaczne i apetyczne. Preparat ten z pewnością urozmaici Twój domowy stół i nie pozostawi nikogo obojętnym. Do prostego i szybkiego przygotowania wykorzystaj nasz sprawdzony pomysł kulinarny.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Bakłażany – 2 kg.
• Papryka – 1 kg.
• Pomidory – 3 kg.
• Cukier – 150 gr.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Czosnek – 50 gr.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Olej roślinny – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1.Przepis na lecho z papryki, pomidorów i bakłażanów na zimę jest bardzo prosty. Najpierw przygotuj niezbędne składniki i opłucz je pod wodą.

Krok 2. Odetnij łodygi od pomidorów. Następnie mielimy owoce przez maszynę do mięsa. Powstałą masę natychmiast przełóż do dużego rondla i postaw na kuchence. Rozpal mały ogień.

Krok 3. Pokrój bakłażany w małe, schludne paski.

Krok 4. Umieść paski bakłażana na patelni z mieszanką pomidorową.

Krok 5. Paprykę z nasionami również kroimy w paski i wrzucamy do rondla.

Krok 6. Zawartość wymieszać, doprowadzić do wrzenia i następnie gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Krok 7. Dodaj sól do mieszaniny.

Krok 8. Wsyp określoną ilość cukru.

Krok 9. Wlej ocet stołowy i olej roślinny.

Krok 10. Umieść tutaj posiekaną natkę pietruszki i czosnek. Możesz posiekać produkty i zagnieść je z olejem roślinnym. W ten sposób smakuje lepiej.

Krok 11. Wymieszaj masę warzywną i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.

Krok 12. Wlej smakołyk do wysterylizowanych szklanych słoików.

Krok 13. Zamknij kawałki pokrywkami, odwróć je i pozwól im całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej.

Krok 14. Lecho z papryki, pomidorów i bakłażanów na zimę jest gotowe. Przechowywać w celu długotrwałego przechowywania w odpowiednim miejscu.

Lecho z papryki, bakłażanów i pasty pomidorowej

Lecho z papryki, bakłażanów i pasty pomidorowej charakteryzuje się bogatym smakiem i niesamowitą soczystością. Przysmak ten można podawać jako przekąskę lub wykorzystać do przygotowania innych domowych dań. Koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 0,5 l.

Składniki:

• Bakłażany – 1 szt.
• Papryka – 4 szt.
• Cebula – 150 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Przecier pomidorowy – 3-4 łyżki.
• Woda – 300 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 2-3 łyżki.
• Ocet 9% – 30 ml.
• Olej roślinny – 70 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Zanim zaczniesz przygotowywać lecho z papryki, bakłażanów i pasty pomidorowej, przygotuj niezbędne produkty i opłucz je pod wodą.

Krok 2. W rondlu połącz koncentrat pomidorowy z czystą wodą. Dobrze wymieszaj mieszaninę.

Krok 3. Następnie przystępujemy do krojenia warzyw. Bakłażana i marchewkę pokroić w kostkę, cebulę w cienkie półpierścienie.

Krok 4. Umieść posiekane produkty w mieszance pomidorowej.

Krok 5. Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w duże plasterki. Wysyłamy to na masę ogólną. Gotuj przedmiot przez około 15 minut.

Krok 6. Dodaj zawartość solą, cukrem, olejem roślinnym i posiekanym czosnkiem. Mieszaj, gotuj przez kolejne 10 minut i dodaj ocet stołowy.

Krok 7. Wlej smakołyk do wysterylizowanego słoika. Zamknij pokrywkę, odwróć ją do góry nogami, zawiń w koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Krok 8. Lecho z papryki, bakłażanów i pasty pomidorowej jest gotowe. Odłóż pyszny preparat do długotrwałego przechowywania.

Lecho z papryki, bakłażana i cukinii

Lecho z papryki, bakłażana i cukinii to pyszny przysmak dla całej rodziny, który świetnie nadaje się do długotrwałego przechowywania. O każdej porze roku możesz podawać na stół soczyste przetwory warzywne. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu z naszej oferty.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 0,5 l.

Składniki:

• Bakłażany – 200 gr.
• Cukinia – 250 gr.
• Papryka – 1 szt.
• Pomidory – 500 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Podpowiadamy, jak przygotować lecho z papryki, bakłażanów i cukinii. Na początek umyj cukinię i pokrój ją w średniej wielkości kostkę.

Krok 2. To samo robimy z bakłażanami. Umyć i pokroić w kostkę.

Krok 3. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.

Krok 4. Umyj pomidory i usuń łodygi. Następnie zmiel owoce w blenderze lub zmiel przez maszynę do mięsa.

Krok 5. Zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce. Paprykę pokroić w cienkie paski.

Krok 6. Wszystkie przygotowane produkty umieść w dużym rondlu z grubym dnem. Uzupełniamy je mieszanką pomidorową, siekanym czosnkiem, solą, przyprawami i cukrem. Zagotuj mieszaninę, a następnie gotuj przez około 45 minut. Na koniec dodaj ocet stołowy.

Krok 7. Wlej smakołyk do wysterylizowanego słoika. Zwijamy go, odwracamy do góry nogami, przykrywamy kocem i w tej pozycji pozwalamy mu powoli ostygnąć.

Krok 8. Lecho z papryki, bakłażanów i cukinii jest gotowe. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Lecho ze smażonymi bakłażanami i cukinią na zimę

Lecho ze smażonym bakłażanem i cukinią na zimę to oryginalny preparat na Twój stół, który urozmaici Twoje domowe menu. Gotowy przysmak zachwyci Cię bogatym smakiem i soczystością. Podawać z pieczywem, ulubionymi dodatkami lub daniami gorącymi.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 0,5 l.

Składniki:

• Bakłażany – 1 szt.
• Cukinia – 1 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidory – 300 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1.Przygotujmy składniki do zrobienia lecho ze smażonymi bakłażanami i cukinią na zimę.

Krok 2. Umyj pomidory i usuń łodygę. Same owoce pokroić w plasterki i umieścić w misie blendera.

Krok 3. Posiekaj warzywa. Można to również zrobić za pomocą maszynki do mięsa. Wybierz opcję, która jest dla Ciebie wygodniejsza.

Krok 4. Pokrój bakłażany w małe kostki. Jeśli obawiasz się, że warzywo może być gorzkie, dodaj sól i pozostaw na 15 minut. Goryczka zniknie wraz z sokiem. Następnie wystarczy spłukać składnik wodą.

Krok 5. Umytą cukinię również kroimy w drobną kostkę.

Krok 6. Marchewkę pokroić w kostkę, cebulę pokroić w półpierścienie.

Krok 7. Usuń nasiona z papryki, a następnie pokrój ją w cienkie paski.

Krok 8. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Umieszczamy tutaj bakłażany, cukinię, cebulę, marchewkę i paprykę. Lekko podsmaż warzywa.

Krok 9. Dodaj mieszankę pomidorową, sól i cukier.

Krok 10. Wymieszaj zawartość i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Na koniec dodaj ocet stołowy.

Krok 11. Wlej smakołyk do wysterylizowanego słoika. Zwijamy go, odwracamy do góry nogami, przykrywamy kocem i w tej pozycji pozwalamy mu powoli ostygnąć.

Krok 12. Lecho ze smażonymi bakłażanami i cukinią jest gotowe na zimę. Odłóż go do przechowywania.

Lecho z bakłażanem i ogórkami na zimę

Lecho z bakłażanem i ogórkami na zimę przyjemnie zaskoczy bogatym smakiem, soczystością i apetycznym wyglądem. Przygotowanie takiej uczty nie jest trudne. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Urozmaicaj swoje domowe menu warzywami.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Bakłażany – 0,7 kg.
• Papryka – 350 gr.
• Ogórek – 350 gr.
• Pomidory – 0,7 kg.
• Cebula – 150 gr.
• Sól – 20 gr.
• Cukier – 50 gr.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Esencja octowa 70% – 5 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Zacznijmy od przygotowania pysznego lecho z bakłażanami i ogórkami na zimę. Najpierw przygotuj niezbędne produkty, opłucz warzywa pod wodą.

Krok 2. Pokrój ogórki w cienkie kółka lub półkola.

Krok 3. Pokrój obraną cebulę na małe kawałki.

Krok 4. Pokrój bakłażany w średniej wielkości kostkę.

Krok 5. Usuń nasiona z papryki. Warzywa pokroić w drobną kostkę.

Krok 6. Pomidory włóż do miski blendera i zmiel na miąższ.

Krok 7. Wlać powstałą mieszaninę do rondla lub rondla. Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

Krok 8. Dodaj posiekaną cebulę.

Krok 9. Wysyłamy tutaj również kawałki papryki.

Krok 10. Ułóż pierścienie ogórka.

Krok 11. Ułóż kostki bakłażana. Ponownie zagotuj zawartość.

Krok 12. Wymieszaj masę i gotuj na wolnym ogniu przez około 25-30 minut.

Krok 13. Dodaj olej roślinny.

Krok 14. Dodaj sól i przyprawy do smaku.

Krok 15. Wysyp cukier i wlej esencję octową. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Następnie przełóż smakołyk do wysterylizowanych słoików. Zamknąć pokrywkami, owinąć kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Krok 16. Lecho z bakłażanami i ogórkami jest gotowe na zimę. Zabierz obrabiane przedmioty do przechowywania.