Lamajo po ormiańsku

Lamajo to bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu danie ormiańskie. Jest to placek z ciasta drożdżowego nadziewany mięsem mielonym lub ziołami i serem. Ta ormiańska pizza będzie doskonałą przekąską. Dlatego oferujemy 5 przepisów krok po kroku na jego przygotowanie.

Jak gotować ormiańskie lamajo w domu?

Ciasto drożdżowe rozwałkowuje się na płaski placek i przenosi na blachę do pieczenia. Na wierzch nadziewamy mieloną wieprzowiną, koncentratem pomidorowym, cebulą, czosnkiem i natką pietruszki. Lamajo piecze się w piekarniku przez 15 minut i podaje.

1. 
   Jak gotować ormiańskie lamajo w domu? Na początek do miski blendera dodaj koncentrat pomidorowy, drobno posiekaną cebulę i obrane ząbki czosnku. Zmiel wszystko, aż uzyskasz sos.
2. 
   Mielone mięso wieprzowe przekładamy do odpowiedniego pojemnika, dodajemy powstały sos pomidorowy, sól i zmielony czarny pieprz i wszystko dokładnie mieszamy szpatułką. Następnie przykryj pojemnik folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
3. 
   Rozwałkuj warstwę ciasta drożdżowego na duży płaski placek, biorąc pod uwagę wielkość blachy do pieczenia.
4. 
   Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i ułóż na niej płaski placek z ciasta drożdżowego. Mięso mielone wyjmujemy z lodówki i równomiernie rozprowadzamy nadzienie na całej powierzchni ciasta, pozostawiając trochę miejsca na krawędziach.
5. 
   Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz w nim lamajo przez 15 minut. Posyp gorący placek świeżą natką pietruszki lub innymi ziołami i podawaj. Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie lamajo jagnięcego

Ciasto drożdżowe dzieli się na 4 części, z których każdą rozwałkowuje się na cienki płaski placek. Wierzch wypełniony jest jagnięciną, cebulą, czosnkiem, ziołami, pieprzem, solą i koncentratem pomidorowym. Następnie wszystko piecze się w piekarniku nagrzanym do 240 stopni przez 8 minut.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jagnięcina – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1-2 ząbki.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Papryka czerwona ostra – 0,5 szt.
• Przecier pomidorowy – 80 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Dla testu:

• Woda – 150 ml.
• Drożdże suche szybko działające – 4 g.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mąka pszenna – 2-2,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Zaczynamy od przygotowania ciasta. Mąkę pszenną przesiej przez sito do głębokiego pojemnika, dodaj sól i wymieszaj. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, wlać wszystko do mąki i zagnieść miękkie ciasto. Przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.

Krok 2. W tym czasie przygotuj nadzienie. Zmiel jagnięcinę w maszynce do mięsa. Do mielonego mięsa dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek, zioła, ostrą paprykę, sól i koncentrat pomidorowy.

Krok 3.Następnie wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Krok 4. Ciasto dzielimy na cztery równe części, z których każdą rozwałkowujemy na cienki płaski placek. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub folią i umieść tam kawałki.

Krok 5. Nadzienie również dzielimy na cztery części i rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni ciasta.

Krok 6. Rozgrzej piekarnik do 240^OC i piecz w nim lamajo przez 8 minut. Ułóż je w stosy i podawaj na gorąco. Smacznego!

Jak zrobić domowe lahmajo z mieloną wołowiną?

Ciasto kefirowe dzieli się na równe części i wałkuje na płaskie placki. Wierzch wypełniony jest cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem, ziołami i koncentratem pomidorowym. Następnie lamajo piecze się w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut. Okazuje się, że jest to smaczne i satysfakcjonujące danie.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna – 250 gr.
• Kefir – 0,5 łyżki.
• Woda pitna – ¼ łyżki.
• Sól – 1 szczypta.

Do wypełnienia:

• Mielona wołowina – 250 gr.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Suszona bazylia – 1 szczypta.
• Suszony rozmaryn – 1 szczypta.
• Suszona kolendra – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wlać do głębokiego pojemnika. Dodać do niego szczyptę soli, zrobić na środku dziurę i wlać do niej wodę i kefir.

Krok 2. Wszystko dobrze wymieszaj i zagniataj na miękkie, elastyczne ciasto. Następnie zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na godzinę do lodówki.

Krok 3. W tym czasie przygotuj nadzienie.Mieloną wołowinę przekładamy do odpowiedniego pojemnika, dodajemy posiekaną cebulę, czosnek, sól, mielony czarny pieprz, suszoną bazylię, rozmaryn, kolendrę, koncentrat pomidorowy i wszystko dokładnie mieszamy na gładką masę.

Krok 4. Wyjmij ciasto z lodówki, podziel je na 8 równych części i każdą rozwałkuj na mały płaski placek. Na wierzchu równomiernie rozsmaruj cienką warstwę nadzienia z mięsa mielonego.

Krok 5. Rozgrzej piekarnik do 200^OC i piecz lamajo przez 15-20 minut, aż będzie gotowe. Ułóż je w stos, w razie potrzeby skrop sokiem z cytryny i podawaj. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na lamajo na chlebie pita

Lawasz smaruje się sosem pomidorowym, nadziewa mielonym mięsem i jajami, na wierzchu kładzie się bułkę, kroi na porcje i piecze w piekarniku przez 20-30 minut w temperaturze 190 stopni. Okazuje się, że to prosta, ale bardzo smaczna przekąska.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Lawasz ormiański – 400 gr.
• Mięso mielone – 300 gr.
• Sos pomidorowy – 3 łyżki.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Jajko kurze – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Na blasze do pieczenia rozłóż arkusz lawaszu i obficie posmaruj go sosem pomidorowym, pamiętając o posmarowaniu brzegów. W zależności od upodobań można dodać więcej lub mniej.

Krok 2. Mięso mielone włóż do osobnego pojemnika, dodaj jajko, sól i przyprawy do smaku i wszystko dokładnie wymieszaj na gładką masę.

Krok 3. Następnie powstałe nadzienie równomiernie rozprowadź na powierzchni chleba pita z sosem pomidorowym, zostawiając trochę miejsca na brzegach.

Krok 4. Teraz zwijamy chleb pita z mięsem mielonym w ciasną bułkę, którą kroimy na porcje.Wszystko ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 190 st^OPozostaw piekarnik na 20-30 minut, aż mięso mielone będzie gotowe.

Krok 5. Gotowy lamaj na chlebie pita przełóż na talerz i podawaj jako przystawkę z sosami i ulubionymi napojami. Smacznego!

Pyszne lahmajo z serem i ziołami

Ciasto drożdżowe dzieli się na równe części i rozwałkuje na małe placki. Wierzch wypełniony jest ziołami, czosnkiem, przyprawami, jajkami i twardym serem. Następnie wszystko przenosi się na blachę do pieczenia i piecze przez 15 minut. Okazuje się, że jest to smaczna i satysfakcjonująca przekąska.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje – 4.

Składniki:

• Ciasto drożdżowe – 400 gr.
• Świeże warzywa - 1 pęczek.
• Czosnek - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Ser twardy – 1 garść.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 4-5 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj warzywa pod zimną wodą, osusz je na ręczniku papierowym i drobno posiekaj. Przełożyć do małego pojemnika, dodać suszony lub świeży czosnek, przyprawy i jedno jajo kurze.

Krok 2. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce, dodaj go do zieleniny z jajkiem, dodaj sól do smaku i wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 3. Gotowe ciasto drożdżowe podziel na małe kawałki i rękoma uformuj z każdego małe, cienkie ciastka.

Krok 4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i ułóż na niej podpłomyki. Na wierzchu ułóż nadzienie serowo-ziołowe.

Krok 5. Rozgrzej piekarnik do 200^OC i piecz tam lamajo przez 15 minut, aż się zarumienią, a ser roztopi. Przełożyć je na talerz, lekko przestudzić i podawać jako przystawkę lub dodatek do zupy. Smacznego!