Kwas z czarnego chleba w domu

Kwas chlebowy zaczął się wiele wieków temu. Jednak teraz stare rosyjskie danie jest nie mniej popularne. Bogaty napój doskonale gasi pragnienie w czasie upałów, można go także wykorzystać jako bazę do domowej okroshki. Aby samodzielnie przygotować produkt, skorzystaj z 7 sprawdzonych przepisów z opisami krok po kroku.

Domowy kwas chlebowy z czarnego chleba na 3-litrowy słoik

Przygotowanie domowego kwasu chlebowego na trzylitrowy słoik jest dość proste. Chłodzący napój gazowany będzie doskonałą alternatywą dla kupowanych w sklepie napojów gaszących pragnienie.

1. 
   Jak zrobić kwas chlebowy z czarnego chleba w domu? Opłukujemy trzylitrowy słoik i wycieramy go do sucha. Zanurz drożdże chmielowe w pojemniku.
2. 
   Kromki chleba żytniego pokroić na małe kawałki. Wysyłamy je również do słoika.
3. 
   Rodzynki umyć i osuszyć. Dodaj go do pozostałych składników.
4. 
   Następnie dodaj wymaganą ilość cukru.
5. 
   Zagotuj wodę, ostudź do temperatury pokojowej i wlej do całkowitej masy.
6. 
   Zamknij słoik nylonową pokrywką. Umieść przedmiot w ciepłym miejscu na 1-2 dni.
7. 
   Przecedź sfermentowany napój przez drobne sitko.
8. 
   Ostudzić napój i rozlać do kubków!

Jak zrobić pyszny kwas chlebowy z chleba bez drożdży?

Aby domowy kwas chlebowy nie był zbyt mocny, należy go przygotować bez dodatku drożdży. Ciesz się prostym przepisem z minimalnym zestawem składników. Gotowy napój będzie gotowy do spożycia po trzech dniach. Można go również dodać do okroshki.

Czas gotowania: 4 dni

Czas przygotowania: 3 dni

Porcje – 12

Składniki:

• Chleb czarny – 300 gr.
• Cukier – 5 łyżek.
• Woda – 3 l.

Proces gotowania:

1. Kromki czarnego chleba pokroić na małe kawałki i wysuszyć w piekarniku. Około 10 minut w 180 stopniach.

2. Umieść produkt w wysterylizowanym szklanym słoju wraz z cukrem. Napełnij jedzenie ciepłą przegotowaną wodą.

3. Pojemnik z zawartością przykryć gazą i odstawić w ciepłe miejsce na 3-4 dni.

4. Po tym czasie produkt zacznie fermentować. Następnie można go przesączyć przez gazę lub sito. Następnie wysyłamy napój do ostygnięcia w lodówce.

5. Domowy kwas chlebowy bez dodatku drożdży jest gotowy. Rozlej do szklanek i poczęstuj się.

Prosty i smaczny przepis na kwas chlebowy z drożdżami

Bogaty i gazowany domowy kwas chlebowy można przygotować z chleba i suszonych drożdży. Już za trzy dni otrzymasz jasny, orzeźwiający napój. Idealne rozwiązanie na upały!

Czas gotowania: 3 dni

Czas przygotowania: 3 dni

Porcje – 8

Składniki:

• Chleb – 200 gr.
• Cukier – 3 łyżki.
• Rodzynki – 1 łyżka.
• Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

1. Chleb żytni podzielić na małe kawałki. Suszymy je w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

2.Powstałe krakersy umieść w dużym rondlu. Dodaj tutaj rodzynki, cukier i suche drożdże.

3. Zagotuj wodę i ostudź ją do temperatury około 40 stopni. Płyn wlać do rondelka z zawartością.

4. Preparat parzyć przez 3 dni w ciepłym pomieszczeniu.

5. Po trzech dniach gotowy produkt należy odcedzić i ostudzić. Możesz się leczyć!

Kwas z czarnego chleba z rodzynkami w domu

Bogaty domowy kwas chlebowy wytwarzany jest z czarnego chleba i rodzynek. Gotowy produkt nie jest słodki, można go wykorzystać do przygotowania okroshki i innych potraw. Wypróbuj prosty i szybki przepis!

Czas gotowania: 16 godzin

Czas gotowania: 12 godzin

Porcje – 12

Składniki:

• Chleb żytni – 200 gr.
• Cukier – 2 łyżki.
• Rodzynki – 1 łyżka.
• Drożdże kwasowe – 150 gr.
• Woda – 3 l.

Proces gotowania:

1. Czarny chleb kroimy w drobną kostkę, następnie suszymy w nagrzanym piekarniku przez 10 minut.

2. Zanurz krakersy na głębokiej patelni.

3. Do produktu chlebowego dodaj łyżkę cukru i litr wrzącej wody.

4. Po 15 minutach wlać 2 litry ostudzonej przegotowanej wody i dodać połowę całkowitej ilości rodzynek. Dodaj drożdże kwasowe.

5. Trzymaj przedmiot przez 12 godzin w ciepłym miejscu.

6. Następnie przefiltruj powstały produkt przez sito lub gazę.

7. Do czystego napoju dodaj pozostałą łyżkę cukru. Zamieszać.

8. Wysyłamy tutaj również pozostałe rodzynki.

9. Produkt można rozlać do butelek. Następnie należy go włożyć do lodówki na 3-4 godziny.

10. Schłodzony produkt jest gotowy do spożycia!

Przepis krok po kroku na zrobienie kwasu chlebowego z krakersów z czarnego chleba

Prostym sposobem na zrobienie kwasu chlebowego w domu jest użycie czarnej bułki tartej i suszonych drożdży. Jasny i gazowany napój będzie gotowy w ciągu 24 godzin. Można go dodawać do okroshki lub podawać w kubkach.

Czas gotowania: 1 dzień

Czas przygotowania: 1 dzień

Porcje – 8

Składniki:

• Chleb żytni – 3 kromki.
• Cukier – 3 łyżki.
• Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
• Woda – 2 l.
• Liście herbaty – 200 ml.

Proces gotowania:

1. Zagotuj dwa litry wody z cukrem. Wymieszaj produkt i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

2. Pokrój trzy kromki średnio grubego czarnego chleba.

3. Następnie kroimy plastry w kostkę i suszymy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut.

4. Zaparzyć czarną herbatę liściastą wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia.

5. Zanurz krakersy w ostudzonej słodkiej wodzie i zalej przecedzonymi liśćmi herbaty.

6. Pozostawić całą masę do ostygnięcia i wmieszać do niej suche drożdże. Jeśli produkt zostanie zanurzony w gorącej wodzie, fermentacja nie nastąpi.

7. Odstawić preparat na 24 godziny w ciepłe miejsce.

8. Po chwili przecedzić mieszaninę przez gazę.

9. Gotowy napój schłódź w lodówce, a następnie przelej do szklanek i skosztuj.

Kwas z chleba Borodino w domu

Jedną z opcji robienia jasnego domowego kwasu chlebowego jest chleb Borodino. Nawet początkujący kulinarni znajdą apetyczny napój. Wypróbuj oryginalny produkt gazowany!

Czas gotowania: 2 dni

Czas przygotowania: 1 dzień

Porcje – 12

Składniki:

• Chleb Borodino – 300 gr.
• Cukier – 5 łyżek.
• Rodzynki – 0,5 łyżki.
• Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
• Woda – 3 l.

Proces gotowania:

1. Kromki chleba Borodino pokroić na małe kawałki i osuszyć. Produkt można wcześniej umieścić na parapecie lub wstawić do piekarnika na 5-10 minut.

2. Zagotuj wodę i poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej. Następnie zanurzamy czarne krakersy chlebowe w słoiku i natychmiast napełniamy je wodą.

3. Następnie dodaj wymaganą ilość cukru.

4. Następnie wsypać suche drożdże.

5.Dodaj trochę rodzynek dla lepszej fermentacji.

6. Pozostaw obrabiany przedmiot w ciepłym miejscu na 1-2 dni.

7. Następnie produkt należy odcedzić, a pozostały miąższ można wykorzystać do kolejnych preparatów.

8. Podawaj domowy napój schłodzony!

Bogaty kwas chlebowy wytwarzany z czarnego chleba i słodu

Kwas o jasnym smaku i kolorze można przygotować z kawałków czarnego chleba i słodu. Ten bogaty napój szczególnie ucieszy Ciebie i Twoich bliskich podczas upałów. Zapamiętaj ten prosty, domowy przepis!

Czas gotowania: 4 dni

Czas przygotowania: 3 dni

Porcje – 10

Składniki:

• Chleb żytni – 200 gr.
• Cukier – 2 łyżki.
• Słód żytni -1,5 łyżki.
• Woda – 2,5 l.

Proces gotowania:

1. Czarny chleb pokroić w małe plasterki lub kostkę. Następnie ułóż produkt na blasze do pieczenia i wysusz w możliwie nagrzanym piekarniku przez 10 minut.

2. Następnie włóż chleb do czystego i suchego szklanego słoika. Dodaj tutaj cukier i słód żytni. Nie trzeba go wcześniej namoczyć.

3. Napełnij zawartość słoika schłodzoną przegotowaną wodą. Zakryj szyję gazą. Umieść pojemnik w tej formie w ciepłym miejscu na 3-4 dni.

4. Po kilku dniach preparat dobrze odfermentuje, po czym należy go przecedzić. Aby to zrobić, możesz użyć drobnego sita lub gazy.

5. Gotowy jasny kwas chlebowy należy najpierw dokładnie schłodzić. Następnie możesz rozlać go do szklanek i obdarować bliskich!