Kutya – 10 przepisów

Kutya to smaczne płatki zbożowe uzupełnione różnymi składnikami. „Rolą” głównego składnika może być nie tylko ryż, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, ale także orkisz, pszenica czy pęczak perłowy – wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych. Aby wzbogacić smak potrawy, stosuje się owoce kandyzowane, suszone, orzechy lub naturalny miód pszczeli. To danie przygotowywane jest na różne święta chrześcijańskie lub na stoły pogrzebowe.

Kutia ryżowa na Boże Narodzenie

Kutia ryżowa na Boże Narodzenie to główne danie Wielkiego Wieczór, od którego rozpoczyna się uczta, gdyż przed rozpoczęciem posiłku każdy musi skosztować przynajmniej kilku łyżek miodowej owsianki z orzechami włoskimi, daktylami i innymi suszonymi owocami.

1. 
   Płatki dokładnie myjemy w kilku wodach i wrzucamy do rondla, zalewamy trzema szklankami osolonego wrzątku i gotujemy na małym ogniu około 10 minut.
2. 
   Następnie zdejmij patelnię z pieca, zamknij pokrywkę i odstaw ryż na 10 minut, następnie delikatnie zamieszaj, aby zapobiec sklejaniu się ugotowanych ziaren.
3. 
   Suszone owoce zalać wrzącą wodą na kilka minut, następnie opłukać i pozostawić do wyschnięcia. Usuń pestki z daktyli.
4. 
   Orzechy lekko podsmaż na suchej patelni, obierz z cienkiej skórki i zmiel na grubą bułkę w blenderze lub młynku do kawy.
5. 
   Ugotowany ryż wsyp do miski i wymieszaj z rodzynkami.
6. 
   Daktyle i suszone morele pokroić na małe kawałki i dodać do owsianki.
7. 
   Posypać orzechami.
8. 
   Wymieszaj kutyę i dopraw ją niekandyzowanym płynnym miodem.
9. 
   Przykryj naczynie pokrywką i pozostaw w temperaturze pokojowej do namoczenia.
10. 
    Podawać na zimno. Smacznego!

---

Kutia pogrzebowa z ryżu z rodzynkami

Kutia Memorial z ryżu z rodzynkami to deser podawany na stół w kilku miseczkach, które ustawia się na różnych końcach stołu. Odbywa się to tak, aby absolutnie wszyscy obecni mogli zjeść przynajmniej jedną łyżkę. Kupujemy produkty według listy i zaczynamy gotować.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ryż – 1 łyżka.
• Woda – 2 łyżki.
• Rodzynki – 120-150 gr.
• Masło – 40 gr.
• Cukier granulowany – 1-2 łyżki.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przyspieszyć proces i dla własnej wygody, umieść wszystkie niezbędne komponenty na pulpicie.

Krok 2. Rodzynki zalać wrzątkiem na 5 minut, a następnie dokładnie spłukać. Ryż ugotować do miękkości z dodatkiem soli.

Krok 3. Rozpuść masło na patelni i podsmaż cukier granulowany i rodzynki.

Krok 4. W momencie, gdy cukier nabierze karmelowego koloru, zdejmij żaroodporne naczynie z ognia.

Krok 5. Do ryżu dodać słodkie rodzynki wraz z masłem, dokładnie wymieszać i podawać.

Kutia ryżowa z rodzynkami i miodem

Kutya z ryżu z rodzynkami i miodem, uzupełniona makiem i orzechami, to pożywne i pożywne danie, którym możesz zafundować sobie śniadanie. To danie na długo uwolni Cię od głodu i doda energii do wieczora - gwarantowane!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Ryż – 160 gr.
• Woda – 350 ml.
• Rodzynki – 40-50 gr.
• Mak – 1,5 łyżki.
• Miód – 2-3 łyżki.
• Orzechy – 1-2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie umyj ziarna w wodzie, aż będą przezroczyste.

Krok 2. Wsyp płatki do rondla, dodaj wodę i zagotuj. Natychmiast zmniejsz ogień i przykryj pokrywką, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Krok 3. Grubo posiekaj nożem dowolne orzechy, mak namocz we wrzącej wodzie, a rodzynki opłucz wodą i osusz.

Krok 4. Na ugotowany ryż połóż rodzynki i mak, nie mieszając, gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut pod pokrywką.

Krok 5. Po pewnym czasie dopraw owsiankę posiekanymi orzechami i miodem i wymieszaj.

Krok 6. Umieść jedzenie w porcjowanych miskach i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Kutia z pszenicy

Kutia pszenna to słodka owsianka przygotowywana przez wszystkie ludy słowiańskie na posiłek bożonarodzeniowy lub nabożeństwo wielkanocne. Można jednak przygotować to danie bez powodu, ponieważ ma doskonałe właściwości smakowe i przyjemny aromat, któremu nawet dzieci nie mogą się oprzeć.

Czas gotowania – 2 godziny 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Ziarna pszenicy – ​​300 gr.
• Orzechy włoskie – 200 gr.
• Mak – 100 gr.
• Miód – 5 łyżek.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1.Do garnka o odpowiedniej wielkości wsypujemy pszenicę, zalewamy zimną wodą i dokładnie mieszamy, aż woda stanie się mętna – odcedzamy i powtarzamy manipulację, aż woda stanie się przejrzysta.

Krok 2. Po zakończeniu mycia ponownie spuść płyn, upewniając się, że wszystkie zanieczyszczenia i zanieczyszczenia zostały usunięte.

Krok 3. Napełnij płatki czystą wodą (w proporcji 1:2,5), zagotuj i zmniejsz ogień, gotuj do miękkości i dodaj trochę soli.

Krok 4. Pozostaw gotowaną owsiankę na stole roboczym, aż całkowicie ostygnie.

Krok 5. Na suchą patelnię włóż orzechy włoskie i podgrzewaj przez kilka minut.

Krok 6. Zmiel mak w młynku do kawy lub blenderze. Zalecamy również wstępne namoczenie składnika w gorącym mleku.

Krok 7. Do schłodzonej pszenicy dodaj mak i miód.

Krok 8. Następnie dodaj aromatyczne orzechy.

Krok 9. Na tym etapie dostosowujemy grubość naczynia: w razie potrzeby dodajemy schłodzoną wrzącą wodę. Smacznego!

Ryż kutia gotowany w powolnej kuchence

Ryż kutia gotowany w powolnej kuchence to pożywne i bardzo smaczne danie, które często przygotowuje się na Wigilię. Owsiankę ryżową zazwyczaj uzupełnia się takimi składnikami jak miód i suszone owoce, jednak dziś proponujemy dodać do niej także marmoladę i mielony cynamon.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 5-10 min.

Porcje – 8.

Składniki:

• Ryż – 1,5 łyżki.
• Woda – 3,5 łyżki.
• Miód – 2 łyżki.
• Rodzynki – 3 łyżki.
• Marmolada – 50 gr.
• Orzechy łuskane – 1 garść.
• Mielony cynamon – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyty ryż włóż do miski multicookera, dodaj wodę, dodaj cukier i sól i gotuj w trybie „Owsianka” przez 25 minut.

Krok 2. Przygotuj dodatki.

Krok 3. Rodzynki dokładnie umyć i gotować na parze we wrzącej wodzie (5-10 minut).

Krok 4.W głębokiej misce wymieszaj miód z mielonym cynamonem i dwiema łyżkami wody.

Krok 5. Schłodź gotowany ryż, aż będzie ciepły.

Krok 6. Do ryżu dodaj rodzynki i marmoladę.

Krok 7. Dodaj orzechy i zamieszaj.

Krok 8. Podawaj danie i smakuj. Smacznego!

Wielkopostna kutia ryżowa

Kutia wielkopostna z ryżu tradycyjnie przygotowywana jest z naturalnego miodu pszczelego i rodzynek, a inne dodatki każdy wykorzystuje według własnego gustu. To słowiańskie danie przygotowuje się dość prosto i szybko, najważniejsze jest prawidłowe ugotowanie płatków.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Ryż – 100 gr.
• Rodzynki – 100 gr.
• Woda – 400 ml.
• Miód – 3 łyżki.
• Migdały – 50 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty.

Krok 2. Ryż umyj, zmieniając wodę 5-7 razy, aż stanie się klarowny.

Krok 3. Płatki zalać dwiema szklankami wrzącej wody, dodać odrobinę soli i gotować na małym ogniu do miękkości. Jeśli ugotowany ryż się skleja, przepłucz go pod bieżącą wodą.

Krok 4. Całkowicie ostudzić owsiankę i przełożyć ją do misek.

Krok 5. Rodzynki namoczyć we wrzącej wodzie przez około 10 minut, opłukać i osuszyć, dodać do ryżu.

Krok 6. Dopraw kutyę miodem i energicznie wymieszaj.

Krok 7. Udekoruj naczynie migdałami i połóż na stole.

Kutya z makiem

Kutia z makiem to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, tradycyjnie przygotowywane z płatków ryżowych. Jednak dzisiaj przedstawiamy Waszej uwadze przepis, w którym głównym składnikiem jest orkisz, a dla urozmaicenia smaku wykorzystamy nie tylko mak, ale także suszone owoce.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 5-10 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Orkisz – 100 gr.
• Mak – 50 gr.
• Suszone owoce – 200 gr.
• Miód - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Orkisz dokładnie umyj zimną wodą.

Krok 2. Zalać ziarna wrzącą wodą i doprowadzić do wrzenia, gotować przez 20-25 minut.

Krok 3. Po 20 minutach wsyp mak na patelnię i gotuj przez kolejne 5 minut pod pokrywką na małym ogniu, pozwól mu zaparzyć.

Krok 4. Suszone owoce zalać wrzącą wodą i po 15 minutach spłukać wodą.

Krok 5. Zmiel suszone owoce i połącz z orkiszem.

Krok 6. Dodaj miód do ciepłej kutyi.

Krok 7. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie i pobierz próbkę. Smacznego!

Kutya z orzechami i rodzynkami

Kutia z orzechami i rodzynkami to starożytny przepis na potrawę ludową, znany nam już od czasów Rusi Kijowskiej. Kaszka pszenna aromatyzowana siekanymi orzechami, miodem i innymi składnikami jest nie tylko bardzo smaczna i sycąca, ale także zdrowa i pożywna.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Pszenica – 170 gr.
• Miód – 2-3 łyżki.
• Masło – 30 gr.
• Mak – 30 gr.
• Rodzynki – 20 gr.
• Jądra orzecha włoskiego – 50 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotuj pszenicę w osolonej wodzie przez 20-30 minut.

Krok 2. Za pomocą krawędzi noża posiekaj orzechy.

Krok 3. Rodzynki zalać wrzącą wodą i następnie opłukać.

Krok 4. Do rondelka na owsiankę włóż kawałek masła i rodzynki, dodaj miód, orzechy włoskie i mak.

Krok 5. Dokładnie wymieszaj składniki w celu równomiernego rozprowadzenia.

Krok 6. Podaj jedzenie i zaproś rodzinę na obiad. Smacznego!

Pyszna kutia z kandyzowanymi owocami

Kutya z kandyzowanymi owocami to prawdziwa dekoracja każdego świątecznego stołu, którą goście zawsze doceniają. Owoce kandyzowane są doskonałym dodatkiem do owsianki ryżowej, szczególnie w połączeniu z cukrem granulowanym i rodzynkami. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Ryż długoziarnisty – 150 gr.
• Kandyzowany ananas – 50 gr.
• Rodzynki – 50 gr.
• Woda – 100 ml.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Ryż dokładnie umyj w kilku wodach.

Krok 2. Napełnij płatki wodą i gotuj na małym ogniu przez pół godziny, dodaj trochę soli.

Krok 3. Po upływie czasu odcedź ryż na durszlaku.

Krok 4. Zalać rodzynki wrzątkiem na 15-20 minut, odcedzić płyn.

Krok 5. Rozpuść cukier granulowany w szklance wrzącej wody i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 6. Porcję ryżu wyłożyć na naczynie i posypać rodzynkami.

Krok 7. Dodaj kandyzowane owoce do owsianki.

Krok 8. I napełnij zimnym syropem cukrowym.

Krok 9. Gotuj i baw się dobrze!

Kutya z jęczmienia perłowego

Kutia jęczmienna to niezwykle smaczne i aromatyczne danie, które można przygotować zarówno z okazji święta prawosławnego, jak i po prostu w celu urozmaicenia zwykłej diety rodziny. Pomimo tego, że pęczak perłowy wymaga dość długiej obróbki cieplnej, efekt zdecydowanie jest tego wart.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Kasza perłowa – 100 gr.
• Rodzynki – 30 gr.
• Suszone morele – 30 gr.
• Śliwki – 30 gr.
• Mak – 30 gr.
• Miód – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść wszystkie suszone owoce w misce.

Krok 2. Składniki zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i odstawić na 10 minut do zmięknięcia.

Krok 3. Następnie osusz rodzynki, suszone morele i śliwki serwetkami i pokrój na kawałki o pożądanej wielkości.

Krok 4. Mak również namoczyć we wrzącej wodzie na 10 minut.

Krok 5.Po upływie tego czasu mak wyłóż na sito i ponownie zalej wrzącą wodą, powtórz czynność jeszcze dwukrotnie, a następnie zmiel składnik w blenderze.

Krok 6. Sortujemy zboża i płuczemy je wodą.

Krok 7. Napełnij kaszę perłową wodą i pozostaw na dwie godziny.

Krok 8. Po upływie tego czasu ziarna należy umyć, zalać wodą (1:3) i przystąpić do obróbki cieplnej.

Krok 9. Zagotuj owsiankę i gotuj na małym ogniu przez około półtorej godziny.

Krok 10. Do gotowej kaszy perłowej dodaj zmielony mak.

Krok 11. Dopraw miodem.

Krok 12. Następnie dodaj suszone owoce.

Krok 13. Dokładnie wymieszaj kutyę.

Krok 14. I podawaj. Smacznego!