Kurczak z grzybami w sosie śmietanowym

Kurczak z grzybami w sosie śmietanowym to danie bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu. W zależności od dodatkowych składników danie może mieć charakter codzienny lub stać na czele świątecznego stołu. Dziś wybraliśmy kilka opcji przygotowania kurczaka z grzybami i sosem śmietanowym.

Kurczak z grzybami w sosie śmietanowym na patelni

Najszybszym sposobem na przygotowanie pysznego rodzinnego obiadu jest użycie kuchenki. Na patelni mięso gotuje się znacznie szybciej, a smak nie ustępuje potrawie pieczonej w piekarniku. Ten przepis przyda się, gdy nie masz dużo czasu i energii na gotowanie.

1. 
   Kurczak z grzybami w kremowym sosie jest łatwy w przygotowaniu. Do sosu obierz czosnek i posiekaj go tak drobno, jak to możliwe. Można go przecisnąć przez prasę czosnkową.Cebulę obierz i pokrój w dowolny kształt - kostkę, krążki, półpierścienie. Trzy sery na drobnej tarce.
2. 
   Do sosu potrzebne są również grzyby. Możesz użyć zarówno pieczarek, jak i dowolnych grzybów leśnych. Trzeba tylko wziąć pod uwagę, że ten ostatni będzie musiał zostać oczyszczony i gotowany przez co najmniej 40 minut. Po wstępnym przygotowaniu pokroić je na średnie kawałki.
3. 
   Przejdźmy do kurczaka. Myjemy go pod bieżącą wodą i kroimy na kilka części. Sól i pieprz z każdej strony.
4. 
   Rozgrzej olej roślinny na patelni i włóż do niego czosnek. Smażymy, ciągle mieszając, na złoty kolor i przekładamy na osobny talerz. Zamiast czosnku dodaj mięso z kurczaka i smaż z obu stron, aż powstanie skórka. Filet ułóż na desce do krojenia, poczekaj, aż trochę ostygnie i pokrój go na średniej wielkości kawałki.
5. 
   Gdy tylko zdejmiemy kurczaka z patelni, od razu wrzucamy do niego cebulę. Mieszając od czasu do czasu, smażymy około 3 minuty.
6. 
   Następnie do cebuli dodajemy grzyby i smażymy kolejne 5 minut.
7. 
   Posyp pieczone warzywa tymiankiem i włóż czosnek z powrotem na patelnię.
8. 
   Smażyć kolejne 3-4 minuty, zalać wszystko śmietaną, wymieszać i poczekać, aż sos się zagotuje.
9. 
   Gdy sos się zagotuje, dodaj pokrojonego kurczaka, dobrze wymieszaj i gotuj przez 3 minuty.
10. 
    Pozostało tylko dodać ser. Mieszamy go również z sosem, wyłączamy ogień i przykrywamy pokrywką, aby ser się roztopił.
11. 
    Można podawać z dodatkiem makaronu lub puree ziemniaczanym.

Jak upiec kurczaka z grzybami w kremowym sosie w piekarniku?

Kurczak okazuje się soczysty i delikatny, jeśli ugotujesz go w odpowiednim sosie. Tutaj soczystość pochodzi od sosu śmietanowego, który zmiękcza i całkowicie nasyca mięso drobiowe. Proces pieczenia zachowa również wszystkie korzystne właściwości mięsa z kurczaka.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Mięso z kurczaka – 800 gr.
• Cebula – 1-2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Grzyby – 350 gr.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki. l.
• Krem – 100ml.
• Majonez – 100 ml.
• Ser – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Kurczaka należy pokroić na porcje. Możesz wziąć dowolne części, ale my wolimy uda. Nasmaruj je olejem roślinnym.

2. Cebulę obrać, pokroić w krążki i połowę powstałej ilości ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Połóż kurczaka na wierzchu.

3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw kurczaka na 30 minut. Nie ma potrzeby pieczenia, aż skórka będzie mocna, zależy nam na lekkim zarumienieniu.

4. Przejdźmy do przygotowania sosu. Śmietanę wymieszać z majonezem, dodać sól i pieprz, podgrzewać na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Do ciepłego sosu wmieszać starty ser.

5. Pokrój grzyby na kawałki i usmaż na oleju roślinnym. Marchewkę pokroić w cienkie plasterki i razem z grzybami ułożyć na blasze do pieczenia razem z kurczakiem. Wysyłamy tutaj również pozostałą połowę cebuli.

6. Sosem polej kurczaka i włóż go z powrotem do piekarnika na kolejne 35 minut.

7. Delikatny kurczak jest gotowy do spożycia. Ten kurczak nie wymaga przystawki, ponieważ sos zawiera wystarczającą ilość warzyw. Smacznego!

Pierś z kurczaka z grzybami w kremowym sosie czosnkowym

Ten przepis pozwala na użycie różnych części kurczaka, ale filet najprawdopodobniej wchłonie sos. Przygotujemy go ze śmietaną i dodamy czosnek dla dodatkowej pikanterii. Sos nie będzie zbyt ostry, kilka goździków jedynie doda specjalnego smaku gotowemu kurczakowi.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 500 gr.
• Pieczarki – 250 gr.
• Wino białe wytrawne – 70 g.
• Czarny pieprz - do smaku.
• Krem 20-25% – 250 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sól dla smaku.
• Gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki.
• Tymianek – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Mleko – 50 gr.

Proces gotowania:

1. Kurczaka należy umyć i osuszyć. Pokroić na małe kawałki, posolić i pieprzyć i smażyć na dużym ogniu w gorącym oleju roślinnym przez kilka minut, ciągle mieszając. Nie ma potrzeby zmniejszania temperatury podczas gotowania. Wyjmij jeszcze półsurowego kurczaka i odstaw na chwilę, aby odpoczął.

2. Pieczarki również należy umyć z brudu i pokroić na średniej wielkości kawałki. Umieścić na patelni, na której smażył się kurczak i smażyć w ten sam sposób przez 2 minuty.

3. Podczas gotowania grzybów czosnek należy obrać i posiekać. Dodajemy do grzybów i po pół minucie dolewamy wino. Alkohol należy odparować, pozostawiając jedynie smak. Zajmie to około minuty. Następnie dodać kurczaka i wymieszać.

4. Na patelnię wlać śmietanę i mleko. Dodać gałkę muszkatołową, sól, pieprz i tymianek. Te ostatnie mogą być świeże lub suszone.

5. Aby nieco zagęścić sos należy odparować śmietankę. Aby to zrobić, zmniejsz ogień i nie zamykaj całkowicie pokrywy. Po 5 minutach danie jest gotowe. Podawać z puree ziemniaczanym.

Kurczak z grzybami w sosie śmietanowo-serowym

Klasyczne już połączenie kurczaka z grzybami można urozmaicić ciekawą prezentacją. Całość zawijamy w koperty z gotowego ciasta francuskiego. Nie musisz martwić się o soczystość dania – sos zapobiegnie wysychaniu gotowego dania.

Czas gotowania: 205 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Liczba porcji – 3-4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 1 szt.
• Śmietana 20% - 200 gr.
• Cebula - 3 szt.
• Ser – 150g.
• Grzyby marynowane - 1 słoik.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Curry - do smaku.
• Gotowe ciasto drożdżowe francuskie – 500 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Żółtko – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie produkty potrzebne do przygotowania potrawy.

2. Natychmiast wyjmij ciasto, aby się rozmroziło i w tym momencie zaczynamy przygotowywać nadzienie.

3. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

4. Rozgrzej patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dodaj cebulę. Aby cebula nie stała się gorzka, nie smażymy jej, lecz smażymy, aż będzie przezroczysta.

5. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i dodać do już przezroczystej cebuli.

6. Doprowadź kurczaka do gotowości, ciągle mieszając na średnim ogniu.

7. Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp nim filety.

8. Następnie ułóż grzyby. Wszystko dobrze wymieszaj. My użyliśmy marynowanych grzybów. Do tego przepisu nadają się również świeże, ale należy je osobno podsmażyć na niewielkiej ilości oleju i gotowe do dodania do kurczaka.

9. Nie musisz używać śmietanki, żeby uzyskać kremowy smak. Można je zastąpić pełnotłustą śmietaną, tak jak my. Wmieszaj śmietanę do powstałej mieszanki z kurczakiem i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.

10. Czas na przyprawy. Sól, pieprz i dopraw curry.

11. Po 5 minutach wyłącz kuchenkę i pozostaw gotowe nadzienie do ostygnięcia. Nie używaj gorącej mieszanki, gdyż ciasto francuskie będzie się rozlewać. W warunkach naturalnych całkowite ochłodzenie nastąpi po 2-3 godzinach. Jeśli jest zima, możesz otworzyć okno, wtedy wypełnienie szybciej się ochłodzi.

12. Ciasto rozwałkować i podzielić na 4 części.Nasza ilość powinna wynosić 8 kwadratów.

13. Na każdy kwadrat nałóż 2-3 łyżki nadzienia i zlep brzegi. Dzięki temu, że nadzienie jest zimne, nie rozpływa się i pozwala na schludne wykonanie koperty z ciasta.

14. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej koperty. Posmaruj je lekko ubitym żółtkiem.

15. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 40 minut. Następnie włącz tryb górnego grilla i piecz przez kolejne 10 minut, aż koperty się zarumienią. Pozwól mu lekko wyschnąć i możesz spróbować!

Makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie

Często gotujemy kurczaka i podajemy makaron jako dodatek. Dziś natomiast daniem głównym będzie makaron, a dobrym dodatkiem będzie kremowy sos z kurczaka i grzybów. Nie używaj gęstej śmietany, wystarczy 10%. Jeśli nie ma innych, można je rozcieńczyć wodą lub mlekiem.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Spaghetti – 250 gr.
• Filet z kurczaka – 400 gr.
• Pieczarki – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Ser – 50 gr.
• Krem 10% - 500 ml.
• Czosnek – 4 zęby.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• suszone oregano – 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Natychmiast postaw na kuchence wodę i zagotuj makaron. Gdy woda się zagotuje, należy ją posolić i ugotować makaron, aż będzie gotowy, jak wskazano na opakowaniu. Gdy woda się zagotuje, obierz cebulę, pokrój ją w kostkę i podsmaż na złoty kolor na oliwie z oliwek. Drobno siekamy również kurczaka i dodajemy do cebuli. Smaż przez 2 minuty.

2. W tym czasie pokroić grzyby w cienkie plasterki.

3. Wysyłamy je do kurczaka na 5-7 minut.

4. Obierz i posiekaj czosnek. Dodać do podsmażonego kurczaka i grzybów.Posypać solą, pieprzem i oregano. Dokładnie wymieszaj i smaż przez 1 minutę.

5. Czas na krem. Wlać je na patelnię i poczekać, aż się zagotują.

6. Następnie dodajemy ugotowany makaron i całość mieszamy aż sos równomiernie się rozprowadzi. Pozostaw na kuchence na 30 sekund.

7. Ułożyć na talerzach i posypać tartym serem. Lepiej użyć parmezanu. Smacznego!

Kurczak z ziemniakami i grzybami w sosie śmietanowym

Gdy znudzi Ci się pieczony kurczak, na ratunek przyjdzie przepis na mięso w kremowym sosie. Danie nadaje się zarówno na uroczysty obiad, jak i na rodzinny obiad. Wszystkie składniki są dostępne i można je znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej. Przygotowanie zajmie nie więcej niż 40 minut, co wydłuży Twój czas odpoczynku.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Pieczarki – 200 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Masło – 50 gr.
• Krem – 100 gr.
• Mąka – 1 łyżeczka.
• Śmietana – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój filet na małe kawałki. Można też użyć ud, ale trzeba je oddzielić od kości. W tym samym czasie gotuj grzyby przez około 10 minut.

2. Rozgrzej patelnię i rozpuść na niej masło. Włóż kurczaka do oleju i smaż na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor. W tym czasie będziemy mieli czas na cienkie plasterki pieczarek. Wysyłamy je do kurczaka i mieszamy.

3. Jeśli w trakcie gotowania cały płyn z patelni odparuje, dodaj jeszcze trochę masła. Cebulę obieramy, siekamy według uznania i wrzucamy na patelnię.

4. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w paski. Wysyłamy go również do kurczaka.Pozostawić do smażenia, aż ziemniaki będą gotowe.

5. W tym czasie przygotuj sos. Do osobnej miski wlać śmietankę i wymieszać z mąką i kwaśną śmietaną na gładką masę. Krem musi być zimny, aby sos okazał się bez grudek. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, wlej sos na patelnię i smaż na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie, ale nie otwieraj pokrywy przez kolejne kilka minut.

6. Samodzielne danie, które nie wymaga dodatku, jest gotowe do podania!

Jak ugotować kurczaka z ryżem i grzybami w kremowym sosie?

Dziś przygotujemy pełnowartościowy lunch dla całej rodziny. Danie okazuje się soczyste i ma bogaty kremowy smak dzięki specjalnemu sosowi, który zmiękcza nawet zwykle suchy ryż. Przygotowanie dania według tego przepisu nie jest trudne, a jego smak zachwyci nawet najbardziej wybrednych domowników.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500 gr.
• Grzyby – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Śmietanka średniotłusta – 250 gr.
• Ryż – 350 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy wcześniej wszystkie niezbędne produkty. Grzyby można stosować w stanie marynowanym, wówczas nie jest wymagana żadna obróbka wstępna. Jeśli grzyby są świeże, należy je wcześniej ugotować. W tym samym czasie ugotujemy ryż, dlatego od razu postawmy na kuchence rondelek z wodą i wsypujemy ryż do wrzącej, osolonej wody. Należy go gotować w tym samym czasie co nasz sos.

2. Umyj filet z kurczaka i usuń niepotrzebne filmy. Pociąć na małe kawałki.

3. Pokrój grzyby w cienkie plasterki.

4. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

5. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym, podgrzej ją i usmaż kawałki filetu. Nie zapomnij posolić kurczaka.

6.Kurczaka włóż do osobnej miski i dodaj grzyby na patelnię. Smaż je, aż lekko się zarumienią i dodaj cebulę. Wszystko też posolić i smażyć, aż grzyby staną się złociste.

7. W tym momencie włóż kurczaka z powrotem na patelnię, zalej wszystko śmietaną i pozostaw na ogniu przez kolejne 2 minuty.

8. Połóż ryż na talerzach i polej powstałym sosem. Możesz spróbować tego dania!

Filet z kurczaka z ziemniakami i grzybami w powolnej kuchence

Doskonałym pomocnikiem gospodyni domowej w kuchni jest multicooker. Kuchnia czysta, jedzenie zdrowe – czego jeszcze potrzeba do szczęścia? Oczywiście dobry przepis. Oferujemy dobrą opcję na rodzinny obiad, którego podstawą są ziemniaki i kurczak, a kwaśna śmietana doda daniu oryginalnego kremowego smaku.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 20 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 1,5 kg.
• Filet z kurczaka – 800 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Grzyby – 5 szt.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Woda – 1,5 łyżki.
• Olej roślinny – do duszenia
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw obierz marchewkę i cebulę. W tym przepisie używamy pieczarek, ponieważ nie wymagają one wstępnego gotowania. Jeśli grzyby nie są duże, należy je wziąć w nieco większych ilościach.

2. Obierz ziemniaki i opłucz pod bieżącą wodą.

3. Włącz tryb „Smażenie” i wlej olej tak, aby spód multicookera był zamknięty.

4. Ustaw timer na 18 minut.

5. Podczas gdy multicooker się nagrzewa, pokrój ziemniaki. Kawałki powinny być dość duże.

6. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Cebulę i grzyby pokroić w średniej wielkości kawałki, nie trzeba siekać zbyt mocno.

7. Gdy multicooker zasygnalizuje, że się nagrzewa, dodaj cebulę i pozostaw do smażenia przez 2 minuty przy otwartej pokrywie.Następnie dodaj grzyby i marchewkę. Wszystko dokładnie wymieszaj, zamknij pokrywkę i pozostaw na kolejne 5 minut bieżącego timera.

8. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i wymieszać z mieszanką warzywną. Na timerze pozostało 8 minut, tyle będziemy gotować kurczaka.

9. W tym czasie do osobnej miski wlać przegotowaną wodę i dodać śmietanę, sól i pieprz, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Po upływie czasu włóż ziemniaki do pojemnika multicooker, polej sosem i pozostaw w trybie „Gulasz” na 1 godzinę.

10. Podawać jako samodzielne danie. Możemy ozdobić pokrojonymi warzywami.