Kurczak w sosie śmietanowym

Kurczak w kremowym sosie to delikatne i pożywne danie. Przy minimalnym zestawie składników i niewielkiej inwestycji czasu otrzymasz doskonałe danie, które można podawać w dni powszednie i święta. Białe mięso kurczaka idealnie komponuje się z kremowym smakiem. Do przygotowania sosu można użyć nie tylko śmietany, ale także kwaśnej śmietany. Artykuł zawiera wszelkiego rodzaju wariacje na każdą okazję i budżet.

Kurczak w sosie śmietanowym na patelni

Kurczak w kremowym sosie na patelni to jedno z najprostszych dań, które możesz ugotować własnoręcznie. Pomimo prostoty i budżetu produktów smak jest niesamowity, mięso dosłownie rozpływa się w ustach. Kurczaka możesz podawać z dowolnymi dodatkami.

1. 
   Kurczak w sosie śmietanowym jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Obierz ząbki czosnku, umyj je i zetrzyj na najdrobniejszej tarce. Masę czosnkową wymieszać z solą i mielonym pieprzem.Filet z kurczaka pokroić w dość dużą kostkę, o boku półtora centymetra, wzdłuż włókien. Następnie obtocz mięso z kurczaka w mieszance czosnku i pozostaw na 5-10 minut.
2. 
   Postaw patelnię na średnim ogniu, rozgrzej ją i rozpuść masło. Gdy olej zacznie wrzeć, dodać mięso i smażyć przez 2 minuty.
3. 
   W osobnej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą i łyżkę śmietanki. Żółtko ubić ze szczyptą soli i pozostałą śmietaną.
4. 
   Wrzuć kurczaka na patelnię i smaż przez kolejną minutę. Wlać śmietanę i żółtko, zwiększyć ogień do dużego i dusić przez minutę.
5. 
   Następnie wlać rozcieńczoną skrobię, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejną minutę.
6. 
   Jako dodatek możesz ugotować makaron lub ryż. Podawaj kurczaka w kremowym sosie na ciepło. Smacznego!

Makaron z kurczakiem w kremowym sosie na patelni

Makaron z kurczakiem w kremowym sosie na patelni to danie w stylu włoskim, od którego dosłownie nie można się oderwać. Jednak wspaniały smak nie jest najważniejszą zaletą tego dania. Na jednej patelni gotuj makaron z kurczakiem przez około pół godziny.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Makaron (wermiszel) – 250 gr.
• Filet z kurczaka – 1 szt.
• Boczek – 50 gr.
• Mała cebula – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Bazylia - do smaku.
• Krem 15-20% – 300 ml.
• Ser twardy – 50 gr.
• Mąka pszenna – 1 łyżeczka.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 1 ząb.

Proces gotowania:

Krok 1: Przygotuj głęboki rondel do gotowania makaronu i patelnię z grubym dnem do przygotowania sosu. Do rondelka wlać około 3 litrów wody i postawić na kuchence.Połóż na stole wszystkie niezbędne składniki dania.

Krok 2. Umyj filet z kurczaka i pokrój w kostkę.

Krok 3. Boczek pokroić w kostkę lub paski. Drobno posiekaj obraną cebulę nożem. I przepuść ząbek czosnku przez prasę.

Krok 4. Na patelnię wlej około łyżki oleju roślinnego. Najpierw smaż filet z kurczaka przez 1-2 minuty. Usmażone mięso połóż na talerzu.

Krok 5. Po kurczaku na patelnię włóż boczek i smaż go na złoty kolor. Jeśli podczas smażenia wydzieli się duża ilość tłuszczu, należy go usunąć łyżką. Do boczku dodajemy posiekaną cebulę i smażymy wszystko razem przez 1 minutę. Cebula powinna stać się przezroczysta.

Krok 6: Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i wymieszaj z boczkiem i cebulą. Dodać mąkę, wymieszać i smażyć przez minutę.

Krok 7. Następnie wlać śmietanę, wymieszać i gotować sos, aż zgęstnieje.

Krok 8. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce i dodaj wiórki do kremowego sosu. Część sera można zostawić do podania. Dodać również sól i doprawić sos pieprzem i czosnkiem.

Krok 9. Gdy woda na patelni się zagotuje, posol ją i dodaj makaron. Ugotuj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ważne jest, aby nie rozgotować makaronu.

Krok 10. Wyjmij makaron łyżką cedzakową lub odcedź na durszlaku. Na patelnię włóż makaron z mięsem i sosem śmietanowym. Jeśli kremowy sos okaże się bardzo gęsty, można dodać do niego odrobinę wody z patelni.

Krok 11. Przed podaniem posyp makaron z kurczakiem listkami świeżej bazylii. Smacznego!

Pierś z kurczaka z grzybami w sosie śmietanowym

Pierś z kurczaka z grzybami w sosie śmietanowym to niezwykle aromatyczne i smaczne danie.Oczywiście połączenie kurczaka, śmietanki i grzybów można nazwać idealnym, dlatego tak często spotykane jest w najróżniejszych wariacjach kulinarnych. My również nie zignorowaliśmy tego połączenia.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 2 szt.
• Krem 10% – 200 ml.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Mąka pszenna/skrobia – 2 łyżki.
• Masło – do smażenia.
• Pieczarki – 9 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Lekko opłucz filet z kurczaka, usuń pozostałą skórę i film. Mięso pokroić w kostkę. Smaż filet na maśle przez 5 minut.

Krok 2. Podczas smażenia kurczaka pokrój grzyby w plasterki. Do kurczaka dodać grzyby, posolić do smaku i smażyć wszystko razem przez 10 minut.

Krok 3. Gdy odparuje nadmiar płynu, do narybku wlewamy śmietanę. Aby kremowy sos był gęstszy, należy dodać kilka łyżek mąki. Mieszaj, aż nie pozostaną grudki.

Krok 4. Podawać pierś z kurczaka z grzybami w kremowym sosie z dodatkiem z makaronu, kaszy gryczanej lub ziemniaków. W razie potrzeby gotowe danie można posypać tartym serem lub posiekanymi ziołami. Smacznego!

Kurczak w kremowym sosie czosnkowym

Kurczak w kremowym sosie czosnkowym to danie godne najbardziej wyjątkowych okazji. Zwykle suszone mięso z kurczaka okazuje się tutaj tak delikatne i miękkie, że po prostu rozpływa się w ustach. Do tego magiczny aromat, jaki czosnek nadaje sosowi.

Czas gotowania – 70 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 1 kg.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Krem 30-35% – 250 ml.
• Czosnek – 4-6 zębów.
• Zieloni – 70 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Opłucz kurczaka i osusz go ręcznikami papierowymi. Kroimy na kilka części i lekko ubijamy młotkiem kuchennym. Następnie natrzyj przedmioty solą i mielonym pieprzem i umieść w naczyniu do pieczenia.

Krok 2. Wlać śmietanę do miski o odpowiedniej objętości, dodać do niej posiekany czosnek, dobrze wymieszać. Ilość czosnku można dostosować do własnych upodobań.

Krok 3. Świeże zioła umyć, drobno posiekać nożem i dodać do śmietany. Sos doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Pamiętaj, że kurczaka już posoliłeś.

Krok 4. Powstały kremowy sos wlać na patelnię z kurczakiem. Przykryj pojemnik pokrywką lub przykryj folią. Mięso pieczemy w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 45-50 minut. 10 minut przed gotowaniem zdejmij pokrywkę lub folię, aby kurczak lekko się zarumienił.

Krok 5. Kurczak w kremowym sosie czosnkowym dobrze komponuje się z wieloma dodatkami, możesz eksperymentować według własnego gustu. Smacznego!

Kurczak z ziemniakami w sosie śmietanowym

Kurczak z ziemniakami w sosie śmietanowym to danie dwa w jednym. W jednym etapie gotowania otrzymasz pyszne mięso i dodatek do niego w postaci kruchych ziemniaków. Wszystko to pod delikatnym kremowym sosem. Nawet po przeczytaniu opisu mimowolnie przełknąłeś ślinę, prawda?

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 3.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Ziemniaki – 500 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Śmietana 20% – 40 gr.
• Cebula biała – 200 gr.
• Krem 10% – 100 ml.
• Świeżo zmielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Sól kuchenna – 1 łyżeczka.
• Suszony tymianek – 0,5 łyżki.
• Gorąca woda – 400 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj filet z kurczaka, obierz ziemniaki i cebulę i przygotuj inne produkty.

Krok 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.

Krok 3. Filet z kurczaka pokroić na kawałki o boku około 2 centymetrów.

Krok 4. Na patelnię z grubym dnem wlać olej roślinny, gdy będzie gorący, wrzucić plasterki cebuli. Smaż cebulę do miękkości przez 5 minut.

Krok 5. Do podsmażonej cebuli dodajemy kurczaka, mieszamy i smażymy około 7 minut.

Krok 6. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać na patelnię z mięsem i cebulą. Zawartość zalać gorącą wodą i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 15-20 minut.

Krok 7. Posolić naczynie i doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Krok 8. W misce wymieszaj śmietanę ze śmietaną, do mieszanki dodaj suszony tymianek, dobrze wymieszaj.

Krok 9. Wlej kremowy sos na patelnię i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 7-10 minut.

Krok 10. Podawaj gorącego kurczaka z ziemniakami w sosie śmietanowym. Smacznego!

Kurczak w kremowym sosie z brokułami

Kurczak w kremowym sosie z brokułami to świetne danie na szybki lunch lub kolację. Istnieje kilka opcji jego przygotowania: pieczenie w piekarniku lub duszenie na patelni. Sugerujemy gotowanie na patelni – to proste i wygodne.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Olej roślinny - do smażenia.
• Filet z kurczaka – 460 gr.
• Krem 10% – 200 ml.
• Brokuły świeże/mrożone – 200 gr.
• Skrobia kukurydziana – 15 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Mielona gałka muszkatołowa - do smaku.
• Suszone zioła włoskie - do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Brokuły mogą być świeże lub mrożone. Gotuj świeże przez kilka minut we wrzącej wodzie. Opłucz filet z kurczaka pod kranem.

Krok 2.Filet z kurczaka pokroić w cienkie, płaskie kawałki lekko po przekątnej.

Krok 3. Posolić i doprawić każdy kawałek mięsa.

Krok 4. Następnie smaż kawałki filetu z kurczaka na oleju roślinnym po obu stronach, aż uzyskasz jasnozłoty kolor. Zajmie to około 6-8 minut.

Krok 5. Wymieszaj skrobię kukurydzianą z niewielką ilością zimnej śmietanki. Następnie, gdy masa będzie jednolita, dodać pozostałą śmietankę.

Krok 6. Na patelnię z kurczakiem dodaj brokuły.

Krok 7. Następnie na patelnię wlać śmietanę i skrobię, dodać sól, mielony pieprz, gałkę muszkatołową, posiekany czosnek i zioła włoskie. Sos zagotować na średnim ogniu, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 5 minut.

Krok 8. Kurczak z brokułami w kremowym sosie gotuje się szybko, a danie smakuje wyśmienicie. Smacznego!

Fricassee z kurczakiem w sosie śmietanowym

Fricassee z kurczakiem w kremowym sosie to doskonałe danie, którego przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Proponujemy przygotowanie delikatnego białego mięsa według klasycznej receptury. Twoi bliscy i goście będą zachwyceni. Po ugotowaniu nadal będziesz mieć dużo energii.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 0,5 kg.
• Mąka pszenna – 4 łyżki.
• Masło – 50 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Krem – 300 ml.
• Cebula – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Niezbędny zestaw produktów masz tuż przed sobą. Mięso z kurczaka umyj, usuń folię i osusz papierowymi ręcznikami. Obierz cebulę.

Krok 2. Cebulę pokroić w ćwiartki i smażyć na oleju roślinnym do miękkości.

Krok 3. Filet z kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę.Smażymy na drugiej patelni na maśle, solimy i doprawiamy do smaku.

Krok 4. Przenieś smażone mięso na patelnię z cebulą, wymieszaj.

Krok 5. Wlać śmietanę do cebuli i mięsa, przykryć patelnię pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie dodać mąkę i dobrze wymieszać, aby nie pozostały grudki.

Krok 6. Po 20 minutach frykas będzie gotowy. Można podawać z sałatką jarzynową lub dodatkiem z ziemniaków lub makaronu. Smacznego!

Risotto z kurczakiem w kremowym sosie

Risotto z kurczakiem w sosie śmietanowym to oryginalne danie przypominające trochę zapiekankę. Przywędrowało do nas z kuchni włoskiej, dlatego śmiało można go przygotować na wyjątkową okazję i podać z kieliszkiem białego wina. W przepisie wyjaśnimy, jak uzyskać delikatną kremową konsystencję.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Ryż Arborio – 250 gr.
• Pieczarki – 150 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Masło – 50 gr.
• Rosół z kurczaka – 500 ml.
• Krem 10-20% – 150 ml.
• Szafran – 1 szczypta.
• Parmezan – 80 gr.
• Oliwa z oliwek – 50 ml.
• Cebula – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Na patelnię wlewamy oliwę i dodajemy masło. Smaż cebulę na mieszance olejów, aż będzie miękka.

Krok 2. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i dodać do cebuli. Kontynuuj gotowanie przez 5 minut.

Krok 3. Pieczarki umyj, pokrój w plasterki i włóż na patelnię. Mieszaj i gotuj przez 2-3 minuty.

Krok 4. Na patelnię wrzucić ryż, wymieszać i pozostawić na kilka minut do namoczenia w oleju.Rosół wymieszać ze śmietaną, wlać na patelnię kilka chochli mieszanki, dodać szafran i gotować risotto na małym ogniu.

Krok 5. Sekret przygotowania risotto polega na stopniowym dodawaniu płynu w miarę jego wchłaniania przez ryż. Dzięki temu płatki są bardzo delikatne. Dodajemy śmietanę i bulion w 5-6 porcjach. Po ugotowaniu ryżu risotto będzie gładkie i kremowe. Posypać startym parmezanem i wymieszać.

Krok 6. Posolić risotto na samym końcu, aby nie przesolić potrawy. Udekoruj risotto z kurczakiem posiekanymi ziołami. Smacznego!

Kurczak w sosie śmietanowym w piekarniku

Kurczak w kremowym sosie w piekarniku to pyszne, lekkie, ale pożywne danie. Mięso z kurczaka jest już uważane za dietetyczne, a dzięki tej metodzie przygotowania unikniesz nadmiaru tłuszczu i kalorii. Smak potrawy jest delikatny i przyjemny.

Czas gotowania – 1,5 godziny

Czas gotowania – 20-30 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 1,2 kg.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Krem 10-15% – 250 ml.
• Ser twardy – 100 gr.
• Mak Makowy – 1 łyżka.
• Mieszanka mielonego pieprzu (biały, zielony, czerwony, czarny) - do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj piersi z kurczaka, oddziel dużą i małą część filetu. Mięso natrzyj solą i przyprawami. Jeśli masz czas, możesz pozostawić mięso do marynowania na godzinę.

Krok 2. Następnie smaż filet na patelni na dużym ogniu z niewielką ilością oleju roślinnego przez kilka minut z każdej strony.

Krok 3. Kawałki filetu można pozostawić bez zmian lub pokroić na mniejsze kawałki i umieścić w żaroodpornym pojemniku.

Krok 4. Zetrzyj twardy ser na najlepszej tarce.

Krok 5. W małym rondlu połącz śmietanę i tarty ser.Pojemnik postawić na małym ogniu i doprowadzić jego zawartość do wrzenia, następnie gotować na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, mieszając.

Krok 6. Do sosu dodać mak, wymieszać i polać nim filet z kurczaka w formie.

Krok 7. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz kurczaka przez 25-30 minut.

Krok 8. To bardzo smaczne i efektowne danie. Podawaj kurczaka w kremowym sosie z dowolnym lekkim dodatkiem. Smacznego!

Udka z kurczaka w kremowym sosie

Udka z kurczaka w kremowym sosie są niesamowicie pyszne i na pewno jako pierwsze zejdą ze świątecznego stołu. Mięso jest miękkie, soczyste i dosłownie odchodzi od kości. A kremowy sos harmonijnie uzupełnia delikatny smak kurczaka.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 2.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 2 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Musztarda w proszku – 1 łyżeczka.
• Krem – 250 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Lista składników nie jest długa, przygotuj produkty od razu, aby wszystko, czego potrzebujesz, było pod ręką.

Krok 2. Umyj nogi i osusz je. Dla wygody przetnij je na pół na złączu. Szybko smaż mięso na oleju roślinnym na złoty kolor po obu stronach.

Krok 3. Do miski wlać śmietanę, dodać paprykę, sól i musztardę w proszku. Następnie wlać powstałą mieszaninę na patelnię z kurczakiem.

Krok 4. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż skończysz. Pod koniec smażenia doprawiamy kurczaka do smaku.

Krok 5. Podawaj udka z kurczaka w kremowym sosie natychmiast po ugotowaniu z dodatkiem z gotowanych ziemniaków i świeżych ziół. Smacznego!