Kurczak curry

Curry to popularna pikantna mieszanka, która przywędrowała do nas z Indii. Podstawą curry jest kurkuma, dzięki której mieszanka ma piękny ciemnożółty kolor. Curry dodaje się do wszelkiego rodzaju potraw, ale w tym artykule zebraliśmy 7 przepisów na pyszne curry z kurczaka.

Kurczak w sosie curry – klasyczny przepis na patelni

Mięso z kurczaka jest bardzo łatwe w przygotowaniu i dobrze nasączone przyprawami. W sosie curry pierś z kurczaka nie wyschnie i okaże się bardzo smaczna. To soczyste danie w stylu indyjskim zachwyci całą rodzinę.

1. 
   Jak zrobić klasyczne curry z kurczakiem? Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę.
2. 
   Obierz cebulę i drobno posiekaj.
3. 
   Postaw patelnię na ogniu, podgrzej, wlej olej roślinny. Dodaj kurczaka i smaż, aż zrobi się biały.
4. 
   Następnie dodaj cebulę i kontynuuj smażenie przez kolejne 2-3 minuty.
5. 
   Następnie dodać sól i curry, wlać śmietanę, wymieszać i doprowadzić sos do wrzenia.
6. 
   Gotuj naczynie przez 20 minut bez przykrycia, sos powinien nieco zgęstnieć.
7. 
   Podawaj sos curry z kurczakiem z dowolnym dodatkiem.

---

Smacznego!

Jak gotować japońskie curry z kurczaka z ryżem?

Japońskie curry z kurczaka to mięso duszone w gęstym pikantnym sosie, pokrojone na małe kawałki. Jest proste w przygotowaniu, ale wygląda apetycznie i efektownie. A smak potrawy zapamiętasz na długo.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2-3.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500 gr.
• Woda – 100 ml.
• Czosnek – 3 zęby.
• Curry – 2 łyżeczki.
• Kminek (jeera) – 0,5 łyżeczki.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Płatki chili – 0,5-1 łyżeczki.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Ryż – 1 łyżka.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

2. Obierz ząbki czosnku i posiekaj je bardzo drobno nożem.

3. Pokrój filet z kurczaka w kostkę 3 na 3 centymetry.

4. Na rozgrzaną patelnię wlać olej roślinny, dodać cebulę i smażyć na jasnozłoty kolor. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, curry, kurkumę, kminek i płatki chili. Dodaj także czosnek i kontynuuj smażenie mieszaniny przez 2 minuty, ciągle mieszając.

5. Na patelnię dodać kurczaka, wymieszać i smażyć dalej przez 5 minut.

6. Następnie zalać wodą, posolić kurczaka i pozostawić na pół godziny pod przykryciem.

7. Napełnij ryż zimną wodą w proporcji 1 do 2. Postaw patelnię na kuchence i gotuj ryż do miękkości.

8. Ugotowany ryż ułóż na talerzu, zrób wgłębienie, na które połóż curry z kurczaka i sos.

Smacznego!

Pyszne curry z kurczaka z mlekiem kokosowym

Aromatyczne curry z kurczakiem na mleku kokosowym urozmaici Twój obiad i doda nowych kolorów Twojej codziennej diecie.Przygotowanie tego pysznego dania jest bardzo proste, jeśli masz przed sobą szczegółowy przepis.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Papryka żółta – 0,5 szt.
• Papryka czerwona – 0,5 szt.
• Kolendra - 1 garść.
• Marchew – 200 gr.
• Cukinia – 1 szt.
• Zielona papryczka chili – 1 szt.
• Czerwona papryczka chili - do smaku.
• Korzeń imbiru – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Trawa Cytrynowa – 1 szt.
• Liście limonki cariff – 5 szt.
• Mleko kokosowe – 1 puszka.
• Curry – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka mielonej papryki - do smaku.
• Masło ghee – 2 łyżki.
• Filet z kurczaka – 600 gr.
• Woda – 150 ml.

Proces gotowania:

1. Pokrój filet z kurczaka i warzywa na dowolne kawałki. Trawę cytrynową przekrój wzdłuż strąka na dwie części. Obierz czosnek i korzeń imbiru i przepuść przez praskę.

2. Na patelni rozgrzej ghee i usmaż na nim kawałki filetu z kurczaka.

3. Następnie dodaj warzywa i oba chilli. Smaż wszystkie składniki przez kilka minut.

4. Następnie na patelnię dodać czosnek i imbir i wymieszać.

5. Dodaj curry i dobrze wymieszaj.

6. Następnie dodaj mleko kokosowe i wodę. Następnie dodaj trawę cytrynową i liście limonki i gotuj dalej na umiarkowanym ogniu przez 15-20 minut. Na koniec doprawiamy solą, curry i mielonym pieprzem do smaku.

7. Posyp gotowe curry z kurczaka posiekaną kolendrą i podawaj z dodatkiem.

Smacznego!

Łatwy i pyszny przepis na indyjskie curry z kurczakiem

Ten szybki sposób przyrządzania kurczaka przypadnie do gustu miłośnikom ostrych i pikantnych potraw, w stylu kuchni indyjskiej. Aby uzyskać kompletny obiad w stylu indyjskim, połącz curry z kurczaka z dzikim ryżem.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5-6.

Składniki:

• Udko z kurczaka – 10-12 szt.
• Pomidory w puszkach – 250 gr.
• Mielona papryczka chili – 0,5 łyżeczki.
• Suszony imbir mielony – 1 łyżeczka.
• Korzeń imbiru – 3 cm.
• Czosnek – 9 zębów.
• Jogurt – 16 łyżek.
• Woda – 3 łyżki.
• Cebula – 2 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Mielona kolendra – 1 łyżeczka.
• Zira – 1 łyżeczka.
• Garam masala – 1 łyżeczka.
• Goździki – 6-7 szt.
• Laska cynamonu – 3 cm.
• Czarny kardamon – 3 szt.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 7 łyżek.
• Ghee - 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki, aby były pod ręką.

2. Umieść udka z kurczaka w misce. Do kurczaka dodać dwa rozgniecione ząbki czosnku, papryczkę chili, imbir i 4 łyżki jogurtu, wymieszać i odstawić mięso do marynowania na pół godziny do lodówki.

3. Przygotuj sos. W rondlu lub patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny i ghee. Podsmaż posiekaną cebulę, czosnek i starty korzeń imbiru. Składniki powinny nabrać złotego odcienia.

4. Następnie usuń smażoną mieszaninę z patelni i zmiel blenderem.

5. Na patelnię włóż cynamon, goździki, kardamon i liście laurowe i podgrzewaj przez kilka minut.

6. Następnie do przypraw dodaj mieszankę cebulowo-czosnkową.

7. Dodaj tam posiekane pomidory w puszkach i gotuj składniki na wolnym ogniu przez kilka minut na średnim ogniu.

8. Następnie dodaj mielone przyprawy na patelnię.

9. Dobrze wymieszaj narybek i kontynuuj gotowanie, aż płyn odparuje.

10. Następnie wlać pozostały jogurt i gotować sos, aż olej się oddzieli. Następnie zalać 3 łyżkami wrzącej wody i dusić sos na małym ogniu.

11. Oddzielnie usmaż kurczaka na złoty kolor.

12. Następnie włóż udka z kurczaka do sosu i gotuj przez około pół godziny.

13.Gotowe indyjskie curry z kurczakiem podawaj z dodatkiem gotowanego ryżu.

Smacznego!

Jak pysznie upiec curry z kurczaka w piekarniku?

Zgodnie z klasycznym przepisem curry z kurczaka gotuje się na patelni, w tym przepisie dowiesz się, jak ugotować takie danie w piekarniku. Dzięki pikantnym przyprawom mięso okazuje się niezwykle aromatyczne i smaczne, z apetyczną złotobrązową skórką.

Czas gotowania: Godzina piąta.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Curry – 1-2 łyżki.
• Majonez – 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Czosnek – 3-4 zęby.
• Olej roślinny – 1-2 łyżki.
• Tuszka z kurczaka – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj i osusz tuszkę kurczaka. Następnie namoczyć kurczaka w roztworze solanki na 2 godziny. Do dwóch litrów wody dodaj pół szklanki soli. Opłucz kurczaka i pozwól, aby cały płyn spłynął. Na tuszy robimy małe nacięcia i wbijamy w nie ząbki czosnku.

2. Następnie posmaruj kritsę majonezem na zewnątrz i wewnątrz.

3. Następnie posyp kurczaka obficie przyprawą curry i pozostaw do marynowania na godzinę.

4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i włóż do niego kurczaka.

5. Piec kurczaka w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 1,5 godziny. W trakcie pieczenia powstałym sokiem polej kurczaka. Podawaj curry z kurczaka z dodatkiem ziemniaków lub ryżu.

Smacznego!

Curry z kurczaka z ananasem

Ten przepis jest dla miłośników kuchni orientalnej z jej jasnymi kolorami i smakami. Curry z kurczakiem i ananasem to prosty, a zarazem oryginalny sposób na wyżywienie całej rodziny. A Twoje kulinarne wysiłki zostaną nagrodzone zadowolonymi i nakarmionymi twarzami Twojej rodziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4-5.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 600 gr.
• Cebula zielona – 4 szt.
• Ananas w puszkach – 250 gr.
• Pomidory – 1 szt.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Curry – 1 łyżka.
• Suszony imbir – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój mięso z kurczaka w kostkę.

2. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Pomidora i ananasa z puszki pokroić w kostkę.

3. Wlać olej roślinny na rozgrzaną patelnię, dodać filet z kurczaka i smażyć przez 5-7 minut, aż uzyska złoty kolor. Połóż kurczaka na talerzu.

4. Na patelnię włóż kostki pomidorów i smaż je, aż zamienią się w puree. Następnie włóż kurczaka z powrotem na patelnię.

5. Następnie dodajemy suszone przyprawy, sól i ananasa z puszki, mieszamy i smażymy kolejne 5-7 minut.

6. Na koniec dodać cebulę, wymieszać, przykryć patelnię pokrywką i odstawić na 20 minut. Podawaj gorące curry z kurczaka ananasowego z ryżem lub ziemniakami.

Smacznego!

Delikatne i miękkie kremowe curry z kurczaka

Indyjska mieszanka przypraw curry doskonale komponuje się z kurczakiem, nadając mu piękny kolor i niesamowity aromat. Jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowania curry z kurczaka jest gotowanie go w śmietanie.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 3 szt.
• Cebula – 3 szt.
• Krem – 200 ml.
• Curry – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Pokrój kurczaka w kostkę i smaż na oleju roślinnym, aż będzie do połowy ugotowany.

2. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym z łyżeczką curry, aż będzie przezroczysta.

3. Następnie wlej śmietanę do cebuli.

4. Umieść mięso z kurczaka w kremowym sosie, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.

5. Podawaj curry z kurczaka z gotowanym ryżem i świeżymi warzywami.

Smacznego!