Zupa z kurczaka z ryżem

Rosół z ryżem to popularne i poszukiwane danie w każdej rodzinie. Bazuje na kurczaku i ryżu. Stałymi składnikami są marchew i cebula, a przyprawy dodaje się w małych ilościach. Do zupy użyj kurczaka z kością. Aby zapobiec zmętnieniu zupy, stosuje się ryż gotowany na parze. Ziemniaki, warzywa i ser dobrze komponują się z tym bazą zupy, dzięki czemu zupa jest urozmaicona.

Rosół z kurczaka z ryżem

Rosół z kurczaka z ryżem i bez mięsa da Ci proste, lekkie i zdrowe danie o niskiej zawartości kalorii, które nadaje się zarówno do żywienia PP, jak i dietetycznego. W tym przepisie najpierw przygotowujemy bulion z kurczaka, a następnie gotujemy na nim zupę. Nie smażymy warzyw. Aby uzyskać uczucie sytości, dodaj ziemniaki i wybierz przyprawy według własnych upodobań. Średni stosunek ryżu i wody do zupy wynosi: na 1 litr bulionu - 1,5 łyżki. Ryż

1. 
   Zupa z kurczakiem i ryżem jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Od razu przygotuj składniki na zupę według przepisu. Obierz i opłucz warzywa.Ugotuj bulion z udek kurczaka z dowolnymi przyprawami i pod koniec gotowania dodaj sól.
2. 
   Obrane ziemniaki pokroić na małe kawałki o dowolnym kształcie.
3. 
   Usmażone udko zdejmujemy z patelni, bulion przecedzamy przez sito i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Włóż do niego plasterki ziemniaków i gotuj przez 10-15 minut.
4. 
   Marchew zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w cienką kostkę.
5. 
   Cebulę posiekaj tak drobno, jak to możliwe.
6. 
   Do bulionu z na wpół ugotowanymi ziemniakami dodajemy pokrojoną marchewkę i gotujemy 5 minut.
7. 
   Następnie do bulionu dodajemy posiekaną cebulę.
8. 
   Ryż, najlepiej ugotowany na parze, kilkakrotnie przepłukać zimną wodą i wlać do rondla z zupą. Dodaj przyprawy i sól do zupy według własnego uznania i gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie wyłącz ogień i gotuj zupę pod przykryciem przez 10-15 minut.
9. 
   Zupę z ryżem przygotowaną na bulionie z kurczaka rozlać do misek, udekorować ziołami i podawać na obiad. Smacznego!

Zupa z kurczaka z ryżem i ziemniakami

Rosół z ryżem i ziemniakami uważany jest za klasyczne pierwsze danie. Uwielbiana jest za dobry smak, sytość, łatwość przygotowania i dostępność wszystkich składników. W tym przepisie gotujemy zupę z udek kurczaka. Do zupy nadaje się każdy ryż, ale lepiej jest brać gotowane odmiany, a ziemniaki sprawią, że danie będzie grubsze i bardziej pożywne.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Udko z kurczaka – 500 gr.
• Ryż – 150 gr.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Woda – 2,5 l.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu przygotuj wszystkie składniki zupy według przepisu.Jeśli są zamrożone, rozmroź wcześniej udka z kurczaka. Obierz i opłucz warzywa.

Krok 2. Włóż je do rondelka do gotowania zupy, zalej zimną wodą i gotuj przez 15 minut od początku wrzenia na małym ogniu pod przykryciem. Usuń pianę z powierzchni bulionu.

Krok 3. Ryż przepłucz kilkakrotnie, zalej zimną wodą i odstaw na chwilę.

Krok 4: Podczas smażenia kurczaka posiekaj warzywa. Cebulę pokroić w małe kostki. Zmiel marchewki na grubej tarce.

Krok 5. Pokrój ziemniaki w cienkie paski.

Krok 6. W rozgrzanym oleju roślinnym podsmaż trochę cebulę i marchewkę, aż będą miękkie i jasnozłociste.

Krok 7. Wyjmij ugotowane podudzia z bulionu i oddziel mięso od kości.

Krok 8. Do bulionu dodaj pokrojone ziemniaki, smażone warzywa i dodaj sól do smaku. Gotuj zupę przez kolejne 10 minut.

Krok 9. Podziel ugotowane mięso na małe kawałki. Do bulionu z ziemniakami dodać ryż i kawałki kurczaka, gotować kolejne 10 minut, dodać czarny pieprz i wyłączyć ogień. Pozostaw zupę do zaparzenia na 15 minut pod zamkniętą pokrywką.

Krok 10. Przygotowany rosół z ryżem i ziemniakami wlej na talerze, dodaj warzywa i podawaj danie na lunch. Smacznego!

Zupa z kurczaka z ryżem i jajkiem

Prostą i smaczną opcją na rosół z ryżem jest dodanie jajka, bo te składniki dobrze ze sobą współgrają. Jajko dodaje się do zupy ryżowej albo na patelni warzywnej, albo kroi na kawałki, albo ubija, jak w greckiej zupie Avgolemono. W tym przepisie zupę przygotowujemy nieco inaczej. Oddzielnie ugotuj bulion z kurczaka i ryż. Zupę zbieramy do miski i uzupełniamy ją jajkiem w koszulce, zielonym groszkiem i dymką.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Kurczak (dowolne części) – 300 gr.
• Ugotowany ryż – 3 łyżki.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Zielony groszek – 2 łyżki.
• Zielona cebula - do smaku.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Gałązki tymianku – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Papryczka chili - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotuj mięso z kurczaka z kością, aż będzie ugotowane. Ugotowane mięso oddzielić od kości, rozłożyć na kawałki i odcedzić bulion. Umyty ryż ugotuj do ugotowania lub użyj wcześniej ugotowanego ryżu do dania.

Krok 2. Do miski zupy włóż kawałki mięsa z kurczaka i ugotowany ryż.

Krok 3. Pokrój zieloną cebulę w krążki i dodaj do mięsa i ryżu. Dodaj na talerz zielony groszek, mrożony lub z puszki.

Krok 4. Odcedzony bulion zagotować, dodać posiekane ząbki czosnku, liść laurowy, tymianek i inne przyprawy według własnego uznania. Gotuj bulion na małym ogniu przez kilka minut.

Krok 5. Rozbij jedno jajo kurze do miski lub filiżanki.

Krok 6. Następnie ostrożnie, aby nie zakłócić konsystencji, wlać go do gotującego się bulionu z przyprawami. Gotuj jajko przez 2-3 minuty na dużym ogniu.

Krok 7. Jajko w koszulce połóż na talerzu z resztą składników.

Krok 8. Gorącym bulionem zalej wszystkie składniki w misce.

Krok 9. Do przygotowanego rosołu z jajkiem i ryżem dodaj dowolne zioła i paski ostrej papryki. Danie można podawać do stołu. Smacznego!

Zupa z kurczaka z ryżem i topionym serem

Rosół z ryżem i topionym serem, jako odmiana popularnego pierwszego dania, charakteryzuje się delikatną kremową konsystencją i przyjemnym kremowym smakiem. Zupę przygotowuje się prosto, szybko i doskonale pasuje do jadłospisów PP, dietetycznych i dziecięcych.W tym przepisie przygotowujemy zupę z piersi kurczaka, marchewki i cebuli oraz wybieramy wysokiej jakości ser tak, aby rozpuścił się w bulionie.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 2 szt.
• Ryż – 150 gr.
• Ser topiony – 250 gr.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Ostra papryka – opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu przygotuj wszystkie składniki zupy według przepisu. Opłucz filet z kurczaka i gotuj przez 20 minut od początku wrzenia.

Krok 2. Podczas gotowania filetu obierz i opłucz cebulę, marchewkę i ziemniaki.

Krok 3. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Zmiel marchewki na drobnej tarce.

Krok 4. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

Krok 5. Ugotowany filet przełożyć z bulionu na talerz i lekko ostudzić.

Krok 6. Zagotuj bulion i dodaj do niego plasterki ziemniaków.

Krok 7. Następnie dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę.

Krok 8. Ryż przepłucz kilkakrotnie zimną wodą i wlej do bulionu. Gotuj zupę przez kolejne 15 minut, aż ryż i ziemniaki będą prawie gotowe, ponieważ mają ten sam czas gotowania.

Krok 9. Pokrój gotowany filet w poprzek ziaren na małe kawałki.

Krok 10. Mięso przełożyć na prawie ugotowane warzywa z ryżem.

Krok 11. W tym samym czasie małymi porcjami dodawaj do zupy ser topiony i od razu dokładnie wymieszaj, aby ser równomiernie się rozpuścił. Posolić zupę według własnego uznania i dodać odrobinę ostrej papryki.

Krok 12. Drobno posiekaj umyte warzywa, dodaj do zupy i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut.

Krok 13. Gotowy rosół podawaj z ryżem i roztopionym serem na gorąco. Smacznego!

Zupa z piersi kurczaka z ryżem

Wersja zupy ryżowej bazująca na piersi kurczaka, a nie mięsie z kością, jest lżejsza i niskokaloryczna. Można ją przygotować według prostego, klasycznego przepisu, jednak w tym przepisie wzbogacimy i wyrafinujemy smak zupy. Przed gotowaniem upiecz filet z kurczaka w piekarniku z przyprawami. Do zupy dodaj korzeń pietruszki i cytrynę.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Marchew – 1 szt.
• Korzeń pietruszki – 100 gr.
• Ryż – 60 gr.
• Pietruszka - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Cytryna – 20 gr.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Rosół z kurczaka – 2,5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet z kurczaka, wstępnie umyty i osuszony serwetką, posyp przyprawami według własnych upodobań, posmaruj olejem roślinnym i piecz w piekarniku aż do ugotowania.

Krok 2. Obierz cebulę i ząbki czosnku i drobno posiekaj.

Krok 3. Zmiel obrane marchewki na grubej tarce.

Krok 4. Obrany i umyty korzeń pietruszki pokroić w cienkie plasterki. Składnika tego można używać również w postaci zamrożonej.

Krok 5. Aby ugotować zupę, weź patelnię z grubym dnem. Rozgrzej w nim olej roślinny i lekko usmaż posiekane warzywa.

Krok 6. Upieczony filet z kurczaka pokroić w poprzek włókien w paski lub kostkę.

Krok 7. Do smażonych warzyw dodaj posiekany filet i zalej wszystko bulionem z kurczaka. Na patelnię dodaj umyty ryż. Gotuj zupę na małym ogniu, aż ryż będzie gotowy. Pod koniec gotowania do zupy włóż liść laurowy, polej sokiem z cytryny i po kilku minutach wyłącz ogień.

Krok 8Przygotowaną zupę z piersi kurczaka z ryżem przelać do misek, dodać drobno posiekaną natkę pietruszki, plasterek cytryny i podawać na obiad. Smacznego!

Zupa z kurczaka z ryżem w powolnej kuchence

Rosół z ryżem w powolnej kuchence, podobnie jak wszystkie inne dania, jest łatwy do przygotowania. Przepisy na tę zupę nie wymagają wstępnego gotowania bulionu, ale wszystkie składniki są od razu umieszczane w misce. Ten przepis oferuje nieco inną opcję. Gotuj kości kurczaka w powolnej kuchence przez 2 godziny, co pozwala uzyskać bardzo bogaty bulion. Ryż gotuje się osobno, układa na talerzach i zalewa bulionem. Okazuje się pyszne.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Kości (szkielety) kurczaka – 600 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Woda – 2,5 l.
• Gotowany ryż - do smaku.
• Liść laurowy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Tusze z kurczaka, schłodzone lub wcześniej rozmrożone, opłucz pod bieżącą wodą.

Krok 2: Przenieś je do miski wielofunkcyjnej. Dodać obraną cebulę i obraną marchewkę, pokroić na duże kawałki. Wlać te składniki do 2,5 litra czystej wody. Włącz program „Gotowanie”, a jeśli takiego programu nie ma, „Gulasz” na 1 godzinę.

Krok 3. Po tym czasie do bulionu dodaj liść laurowy, drobno posiekane zioła, sól i czarny pieprz, zamknij pokrywkę i kontynuuj gotowanie na tym samym programie przez kolejną 1 godzinę.

Krok 4. Na koniec programu otrzymasz aromatyczny, bogaty bulion. Mięso łatwo oddzieli się od kości.

Krok 5. Usuń łodygi i marchewkę z bulionu, usuń nasiona i podziel mięso na małe kawałki. Marchewkę pokroić w małą kostkę.Ugotuj ryż wcześniej, aż będzie gotowy. Bulion przecedzić przez sito, aż będzie klarowny i ponownie zagotować.

Krok 6. Do misek zupy włóż ugotowany ryż, posiekaną marchewkę, kawałki gotowanego kurczaka i zalej gorącym bulionem z kurczaka.

Krok 7. Na lunch możesz podać rosół z ryżem przygotowanym w powolnej kuchence. Smacznego!

Zupa z kurczaka kharcho z ryżem

Zupa z kurczakiem kharcho z ryżem zbliżona jest do klasycznej wersji z wołowiną, gdyż w pełni zachowuje wymagania stawiane takim zupom: gęstą konsystencję, pikantny smak i dużo pomidorów z ziołami i przyprawami kuchni gruzińskiej. W tym przepisie przygotowujemy zupę kharcho z piersią kurczaka.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Ryż – 40 gr.
• Pierś z kurczaka – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Przecier pomidorowy – 120 gr.
• Khmeli-suneli – 2 szczypty.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Aby przesłać:

• Tkemali - do smaku.
• Lawasz gruziński - do smaku.
• Kolendra – opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1. Składniki na zupę kharcho przygotuj zgodnie z przepisem, ilość przypraw można jednak dostosować do własnych upodobań. Gotuj filet z kurczaka przez 20 minut, ostudź i pokrój na kawałki. Umyty ryż namoczyć w zimnej wodzie. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj razem z kolendrą.

Krok 2. Na patelni rozgrzać olej roślinny, podsmażyć cebulę na złoty kolor, dodać koncentrat pomidorowy, zalać 3 łyżkami bulionu, wymieszać i dusić pod przykryciem kilka minut.

Krok 3. Ponownie zagotuj bulion z kurczaka, wlej do niego namoczony ryż i gotuj do miękkości na małym ogniu.Następnie do bulionu dodać pieczeń, posiekany gotowany filet z kurczaka, dodać przyprawy z liściem laurowym, posiekanym czosnkiem i posiekaną kolendrą. Zamieszaj zupę, gotuj przez 2 minuty, pobierz próbkę, dostosuj smak i wyłącz ogień.

Krok 4. Przygotowaną zupę kharcho z kurczaka z gorącym ryżem od razu przełóż na talerze i podawaj na obiad. Zupę podawaj z lawaszem z sosem Tkemali i świeżą kolendrą. Smacznego!

Zupa z kurczaka z warzywami i ryżem

Rosół z warzywami i ryżem polega na wykorzystaniu nie tylko tradycyjnych składników, takich jak ziemniaki z cebulą i marchewką, ale także dodaniu wszelkich sezonowych lub mrożonych warzyw, dzięki czemu danie jest lekkie, smaczne i zdrowe. W tym przepisie gotujemy zupę z kurczaka i bierzemy bakłażany, słodką paprykę i pomidory. Przygotuj zupę bez smażenia warzyw.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Grzbiety z kurczaka – 4 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Słodka papryka – 2 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Bakłażany małe – 2 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Ryż – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Śmietana - do podania.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek przygotuj wszystkie składniki zupy według przepisu. Warzywa obierz i opłucz pod bieżącą wodą.

Krok 2. Opłucz grzbiety kurczaka, włóż je do garnka do gotowania zupy, zalej 3 litrami czystej wody, dodaj obraną cebulę i marchewkę i gotuj przez 25-30 minut od początku wrzenia. Usuń piankę z bulionu.

Krok 3. Pokrój wszystkie wybrane warzywa w małe kostki tego samego rozmiaru.

Krok 4. Usuń ugotowane grzbiety z bulionu. Mięso oddzielamy od kości i dzielimy na mniejsze kawałki.Usuń ugotowaną cebulę, a marchewkę pokrój w kostkę. Do wrzącego bulionu wrzucamy pozostałe składniki w następującej kolejności: posiekaną cebulę z umytym ryżem i gotujemy 10 minut; ziemniaki z papryką i bakłażanem pokroić w plasterki i gotować przez 10 minut; Pomidora pokroić w plasterki z gotowaną marchewką, kawałkami kurczaka i gotować przez 10 minut. Następnie do zupy dodajemy sól, czarny pieprz i drobno posiekane zioła według własnego uznania, mieszamy, pobieramy próbkę i po kilku minutach wyłączamy ogień. Daj zupie 5-10 minut do zaparzenia.

Krok 5. Przygotowany rosół z warzywami i ryżem wlać do misek, dodać śmietanę i podawać na obiad. Smacznego!