Rosół

Rosół to jedno z najpopularniejszych i najsmaczniejszych dań kuchni światowej. Danie zaspokaja szereg potrzeb człowieka: od pragnienia rozkoszowania się smakiem i aromatem po pozyskanie zdrowych składników odżywczych niezbędnych w zdrowej i zbilansowanej diecie. Danie wyróżnia się prostotą i łatwością przygotowania. Zupę można przygotować z różnych części kurczaka – piersi, udka, udka, a nawet skrzydełek. Jednocześnie wykorzystanie kości i skóry podczas gotowania nadaje zupie wyjątkowy smak i bogactwo aromatu. Rosół to także niezwykle zdrowe i pożywne danie. Zupa zawiera dużą ilość białka, które jest niezbędne do wzrostu i odbudowy komórek organizmu. Zupa może służyć również jako danie dietetyczne, ponieważ ma niską zawartość tłuszczu i kalorii. Dlatego polecany jest osobom dbającym o swoją wagę lub stosującym dietę.

Pyszny rosół z ziemniakami

Rosół z ziemniakami to aromatyczne i sycące danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na lunch, jak i kolację. Soczyste mięso z kurczaka w połączeniu ze zdrowymi warzywami tworzy niepowtarzalny smak tej zupy.Doprawione ziołami i przyprawami stanie się prawdziwą ucztą dla całej rodziny.

1. 
   Jak zrobić pyszną zupę z kurczaka? Obieramy i płuczemy warzywa, płuczemy mięso i zioła.
2. 
   Kurczaka zalej wodą i zagotuj, usuń pianę i gotuj na średnim ogniu przez około 30-35 minut.
3. 
   Ugotowanego ptaka przełóż na talerz, ostudź i rozłóż na kawałki. Włóż bulion z powrotem do palnika i dodaj sól.
4. 
   Grubo posiekaj bulwy ziemniaka, wrzuć je na patelnię i gotuj na umiarkowanym ogniu przez 20-25 minut.
5. 
   Zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę.
6. 
   Smaż posiekane składniki na oleju roślinnym, aż będą złote i miękkie.
7. 
   Pieczeń wlać do bulionu, gdy ziemniaki są już ugotowane.
8. 
   Dopraw potrawę wawrzynem, posiekanym czosnkiem i ulubionymi przyprawami.
9. 
   Gotuj przez kolejne 5-7 minut i przejdź do serwowania. Zupa z kurczaka jest gotowa! Smacznego!

---

Prosta zupa z makaronem i kurczakiem

Prosty rosół z makaronem to łatwe i szybkie danie, które może przygotować nawet początkujący kucharz. Aromatyczny rosół, delikatne mięso z kurczaka i pożywny makaron tworzą zrównoważony smak zupy. Podawaj z tostami lub świeżym pieczywem jako kompletny posiłek.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 6-7.

Składniki:

• Kurczak – 500 gr.
• Ziemniaki – 300 gr.
• Wermiszel – 150 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Cebula – 150 gr.
• Woda – 2-3 l.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Pokrój ptaka na średniej wielkości kawałki i wrzuć na patelnię, zalej wodą i postaw na ogniu.

Krok 2. Doprowadzić wodę do wrzenia, usunąć piankę łyżką cedzakową i dodać sól, gotować na umiarkowanym ogniu przez około pół godziny.

Krok 3. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Krok 4. Za pomocą tarki z dużymi otworami posiekaj marchewki.

Krok 5. Ziemniaki pokroić w podłużne słupki.

Krok 6. Rozgrzej olej roślinny i smaż cebulę przez 5 minut, dodaj marchewki i mieszając, smaż warzywa przez kolejne 5 minut.

Krok 7. Gotowe mięso przełóż na talerz, do bulionu wlej plasterki ziemniaków.

Krok 8. Po 10 minutach na patelnię włóż pieczeń i miąższ kurczaka oddzielone od kości.

Krok 9. Dodaj wermiszel, dobrze wymieszaj i gotuj na ogniu, aż makaron będzie gotowy. Sól i pieprz według własnego gustu.

Krok 10. Wlać jedzenie do porcjowanych wazonów i podawać. Smacznego!

Rosół z domowym makaronem i ziemniakami

Rosół z domowym makaronem i ziemniakami to prawdziwa gratka dla miłośników tradycyjnych potraw. Domowy makaron nadaje zupie wyjątkowy smak i niepowtarzalny smak. Soczyste mięso z kurczaka i delikatne ziemniaki sprawiają, że zupa ta jest bogatym i satysfakcjonującym daniem dla całej rodziny.

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Woda – 2 l.
• Udko z kurczaka – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Kukurydza konserwowa – 70 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Olej z pestek winogron - do smażenia.
• Makaron domowy – 1 garść
• Liść laurowy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Groszek ziele angielskie - do smaku.
• Majeranek - do smaku.
• Mielona słodka papryka - do smaku.
• Mielona gałka muszkatołowa - do smaku.
• Tymianek - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Oczyść i umyj bulwy i warzywa korzeniowe, odmierz wymaganą ilość wody i makaronu.

Krok 2. Kurczaka zalać wodą, dodać ziarna pieprzu i liście laurowe, gotować przez pół godziny od momentu zagotowania, pamiętając o zebraniu piany.

Krok 3. Pokrój paprykę, marchewkę i cebulę w kostkę tego samego rozmiaru.

Krok 4. Rozgrzej olej ze skórek winogron i smaż wybrane warzywa, w tym kukurydzę, przez 3-5 minut.

Krok 5. Usuń nogi z gotowego bulionu i ostudź. Dodajemy smażone warzywa i kostki ziemniaczane, doprawiamy solą i gotujemy kolejne 15 minut.

Krok 6. Dodaj makaron, zagotuj i gotuj przez kolejne 4 minuty, mieszając.

Krok 7. Po upływie określonego czasu zupę doprawić i w razie potrzeby dosolić. Włóż ponownie włókna kurczaka na patelnię.

Krok 8. Przelej pyszne danie do misek i ciesz się smakiem. Smacznego!

Prosta zupa z kurczaka z ryżem

Prosty rosół z ryżem to zbilansowany posiłek, który idealnie sprawdzi się na obiad lub lunch. Po włożeniu minimum wysiłku i produktów, na Twoim stole może pojawić się bogate i pożywne danie, które zadowoli każdego domownika - gwarantowane!

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kurczak – 300 gr.
• Ryż – 100 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Woda – 2,5 l.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Groszek słodki – 10 szt.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Koper - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso zalać wodą i gotować na umiarkowanym ogniu przez około 30 minut, dla przejrzystości nie zapomnij pozbyć się piany łyżką cedzakową.

Krok 2.Rozbieramy gotowanego kurczaka i wlewamy miąższ do przygotowanego bulionu.

Krok 3. Obierz bulwy ziemniaka i pokrój w kostkę.

Krok 4. Umieść w rondlu.

Krok 5. Wlać dokładnie umyte płatki, energicznie wymieszać i doprowadzić do wrzenia - zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

Krok 6. Z grubsza posiekaj obrane marchewki.

Krok 7. Smażyć warzywa na rozgrzanym oleju słonecznikowym, aż uzyskają złoty kolor i zmiękną.

Krok 8. Przełóż pieczeń do zupy.

Krok 9. Do naczynia dodaj sól, ziarna pieprzu, liść laurowy i posiekany koperek.

Krok 10. Jeszcze raz zagotuj i zaproś rodzinę na degustację. Smacznego!

Rosół z kurczaka z knedlami

Rosół z kurczaka z knedlami to zbilansowane i aromatyczne danie, które doskonale zaspokaja głód. Delikatne knedle pływające w pachnącym bulionie dodają tej zupie szczególnego uroku i sytości, po której przez długi czas nie będziesz odczuwać głodu. Podawane z ziołami i posypane świeżym pieprzem.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kurczak – 600 gr.
• Ziemniaki – 350 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Koper – 3 gałązki
• Liść laurowy – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Woda – 2,5 l.

Na kluski:

• Jajko – 1 szt.
• Mąka – 6 łyżek.
• Ciepła woda – 50 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Kurczaka i liście laurowe zalej wodą i gotuj przez pół godziny, usuwając pianę.

Krok 2. Obierz i umyj warzywa, zetrzyj marchewki, a cebulę i ziemniaki pokrój w kostkę.

Krok 3. W rozgrzanym oleju słonecznikowym smaż marchewkę i cebulę przez 4-5 minut, unikając przypalenia.

Krok 4. Do bulionu wlać saute i kostkę ziemniaczaną.

Krok 5.W tym samym czasie zagniatamy ciasto na kluski: łączymy przesianą mąkę, wodę, jajko i przyprawy.

Krok 6. Ciasto nabierać łyżeczką i wrzucać do bulionu, gotować na wolnym ogniu około 7 minut.

Krok 7. Posypać mielonym pieprzem i koperkiem, pozostawić pod pokrywką na 10-15 minut, aby uwolnić wszystkie smaki. Smacznego!

Zupa z klopsikami z kurczaka

Zupa z klopsikami drobiowymi to pożywne i smaczne danie, które ozdobi każdy stół. Pachnące klopsiki z kurczaka pływające w pachnącym bulionie z warzywami sprawiają, że ta zupa jest wyjątkowo apetyczna. Podawane z ziołami i porcją schłodzonej śmietany.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 7-8.

Składniki:

• Mielony kurczak – 500 gr.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Woda – 2,5 l.
• Zielona cebula – 30 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Ogórki – 150 gr.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim wlej wodę do garnka i postaw ją na ogniu. Na klopsiki wymieszaj mięso mielone z posiekaną cebulą, czarnym pieprzem i solą.

Krok 2. Wilgotnymi rękami formuj klopsiki i zanurzaj je pojedynczo we wrzącej wodzie, zmniejszaj ogień do małego i gotuj pod przykryciem przez 25-30 minut.

Krok 3. Po upływie określonego czasu dodaj przecier pomidorowy.

Krok 4. Wypełnij krążki korniszonów.

Krok 5. Dodaj startą marchewkę i kostki ziemniaczane, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

Krok 6. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, do zupy dodajemy zioła, sól i mielony pieprz.

Krok 7. Doprowadzić do wrzenia i podawać, nie czekając, aż ostygnie. Gotuj i baw się dobrze!

Zupa z kurczaka z serkiem śmietankowym

Rosół z topionym serem to apetyczne pierwsze danie, które zachwyca smakiem i delikatnością.Kawałki delikatnego filetu z kurczaka i kostki warzyw doskonale komponują się z roztopionym serem, nadając zupie bogaty smak i niepowtarzalny aromat, a także oryginalną konsystencję.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 7-8.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500 gr.
• Ziemniaki – 2-3 szt.
• Ser topiony – 200 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Masło – 1 łyżeczka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw napełnij filet z kurczaka wodą i gotuj, usuwając pianę łyżką cedzakową, przez 30 minut. Nie marnując czasu, zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę.

Krok 2. Obierz i opłucz ziemniaki, pokrój je w kostkę.

Krok 3. Wyjmij mięso z bulionu, ostudź i rozbierz. Dodaj sól, pieprz, liście laurowe i ziemniaki na patelnię i gotuj przez 15 minut.

Krok 4. W tym samym czasie rozpuść masło i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj marchewkę i smaż składniki jeszcze przez kilka minut.

Krok 5. Połóż mieszaninę sauté na prawie gotowych ziemniakach.

Krok 6. Dodaj posiekany filet.

Krok 7. Zetrzyj ser i wlej go na patelnię, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i dodaj sól.

Krok 8. Zupę serową podawaj w porcjach, udekorowaną świeżymi ziołami. Smacznego!

Zupa-krem z kurczaka

Zupa z puree z kurczaka to delikatne i aksamitne danie, które zachwyca jasnym smakiem i aromatem. Mięso z kurczaka w połączeniu z ziemniakami i cebulą tworzy idealną bazę do pysznej zupy-kremu. To danie jest idealne na chłodne jesienne i zimowe dni.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 2,8 l.

Składniki:

• Woda – 2 l.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Cukinia – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Kurczak wędzony – 500 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Z marchwi i cebuli usuń skórkę i łuskę, umyj i posiekaj według uznania.

Krok 2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, zalać wrzątkiem i postawić na średnim ogniu.

Krok 3. Na rozgrzanym oleju roślinnym podsmaż cebulę, marchewkę i kostki cukinii (bez skóry).

Krok 4. Przenieś zawartość patelni do wrzącego bulionu warzywnego.

Krok 5. Pokrój wędzony drób lub podziel go na włókna.

Krok 6. Mieszankę warzyw doprawić solą i pieprzem i zmiksować blenderem zanurzeniowym na gładką masę.

Krok 7. Połóż ptaka na porcjowanych talerzach i polej zupą puree. Smacznego!

Zupa z kurczaka z grzybami

Rosół z grzybami to pyszne i sycące danie, które doskonale sprawdzi się jako pożywny posiłek. Delikatne mięso z kurczaka, aromatyczne grzyby i warzywa tworzą wyrafinowany smak zupy, która zachwyci całą rodzinę. Zupa ta jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa ze względu na bogactwo witamin i minerałów.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kurczak – 350 gr.
• Woda – 1,5 l.
• Pieczarki – 150 gr.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Cebula – 0,5 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Papryka słodka – 0,5 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso zalewamy wodą i gotujemy do ugotowania, wyjmujemy na talerz i dzielimy na włókna, wrzucamy z powrotem na patelnię i doprawiamy solą.

Krok 2. Ziemniaki pokroić w dość duże plasterki, wlać do bulionu i gotować przez 15-20 minut.

Krok 3.Pieczarki pokroić w plasterki i dodać do zupy 10 minut po ziemniakach.

Krok 4. Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce, a pomidory pokroić w plasterki.

Krok 5. Smaż różne warzywa w rozgrzanym oleju słonecznikowym przez 5-7 minut.

Krok 6. Umieść pieczeń w bulionie i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki będą gotowe. Sól i pieprz.

Krok 7. Rozlać do misek, dodać świeże zioła. Weź próbkę i ciesz się. Smacznego!

Zupa Kalafiorowa z Kurczakiem

Rosół z kalafiorem to zdrowe i niezwykle smaczne pierwsze danie, które nie tylko zaspokoi głód, ale także naładuje energią do wieczora. Duża ilość błonnika zawarta w warzywach napełni Cię przydatnymi substancjami, makro- i mikroelementami.

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 400 gr.
• Kalafior – 1 widelec
• Ziemniaki – 4 szt.
• Szpinak – 1 pęczek
• Jajko – 2 szt.
• Zielona cebula – 1 pęczek
• Marchew – 1 szt.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Woda – 2,5 l.
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść wymagany zestaw spożywczy na swoim biurku.

Krok 2. Na patelnię włóż kostki ziemniaków i filet z kurczaka, dodaj laur i sól, dodaj wodę i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez około 20 minut.

Krok 3. Smażyć małe kostki marchewki w oleju roślinnym przez 3-4 minuty, dodać krążki zielonej cebuli i wszystko razem podgrzać.

Krok 4. Do bulionu włóż pieczeń wraz z umytymi liśćmi szpinaku.

Krok 5. Dodaj małe różyczki kalafiora, zagotuj i gotuj przez kolejne 7-9 minut.

Krok 6. Wlać naczynie do talerzy i dodać na wpół ugotowane jajka. Posmakujmy tego!