Rolada z kurczaka

Roladka z kurczaka to doskonała opcja na gorące danie mięsne na świąteczny stół. Na bułkę nadaje się dowolna część kurczaka lub cała tusza. Do nadzienia pobierane są warzywa, ser, grzyby, wątróbka i inne składniki wybrane przez gospodynię. Bułki gotuje się lub piecze w piekarniku, ale zgodnie z przepisem, tak aby mięso z kurczaka było ugotowane i nie wyschło.

Domowa roladka z mielonego kurczaka z nadzieniem

Na bazie mięsa mielonego z kurczaka z dowolnym nadzieniem, serowym, warzywnym lub mieszanym, szybko i łatwo przygotujesz zarówno gorące danie na rodzinny obiad, jak i przystawkę na świąteczny posiłek. W tym przepisie do nadzienia bierzemy gotowane jajko i pieczemy bułkę w folii w piekarniku.

1. 
   Jak gotować bułkę z kurczakiem w piekarniku w domu? Przede wszystkim przygotujmy mięso mielone na bułkę.Umyty filet z kurczaka pokroić na kawałki. Zmiel go na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego. Razem z kurczakiem skręcamy kawałek białego chleba i obraną cebulę. Do mięsa mielonego wbij jedno jajko i dodaj sól i czarny pieprz do swojego smaku. Ręką zamoczoną w wodzie dobrze zagniatamy mięso mielone i ubijamy je kilka razy.
2. 
   Przykryj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia złożoną na pół folią i połóż na niej połowę ugniecionego mięsa mielonego.
3. 
   Następnie na środek mięsa mielonego włóż dwa ugotowane i obrane jajka, nie przecinając ich.
4. 
   Na jajka połóż resztę mięsa mielonego i uformuj zgrabny rulon.
5. 
   Następnie owiń ciasno folią wokół rolki. Roladę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 50 minut. Upieczonej bułce daj trochę czasu do ostygnięcia.
6. 
   Następnie rozłóż folię, pokrój bułkę w plasterki i podawaj. Smacznego!

Soczysta bułka z kurczakiem i serem w piekarniku

Wiele gospodyń domowych używa kurczaka w połączeniu z serem nie tylko do przygotowywania przystawek i sałatek, ale także do gorącego dania. Rolada z mielonym kurczakiem nie będzie wyjątkiem. Bułkę formujemy owijając mięso mielone serem i skorupką jajka, co dobrze zachowa soczystość mielonego kurczaka. Do mięsa mielonego dodamy warzywa i oliwki, ale można też dodać inne posiekane warzywa. Upiecz roladę w piekarniku.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Ser twardy – 300 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Oliwki - 2/3 słoików.
• Papryka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Pietruszka - do smaku.
• Oliwa z oliwek - do smarowania.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu przygotuj składniki na bułkę w ilościach podanych w przepisie.

Krok 2.Filet z kurczaka skręca się w mięso mielone za pomocą dowolnego gadżetu kuchennego.

Krok 3. Oliwki bez pestek kroi się w małe kółka. Słodką paprykę kroimy w kostkę (nie trzeba jej dodawać, bo niektórzy jej nie lubią). Pietruszka jest drobno posiekana. Kawałek ten przenosi się na mięso mielone. Dodaj do tego sól i mielony pieprz i dobrze wymieszaj mięso mielone.

Krok 4. Zmiel kawałek twardego sera na średniej tarce. Dodaje się do niego trzy jaja kurze i wszystko jest dobrze wymieszane.

Krok 5. Blaszkę wyłóż kawałkiem papieru do pieczenia wysmarowanego oliwą. Mieszankę sera jajecznego układa się na papierze cienką, równą warstwą.

Krok 6. Następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 5 minut, tak aby ser się lekko roztopił.

Krok 7. Następnie przygotowany mielony kurczak układa się równą warstwą na połowie upieczonej mieszanki serowej.

Krok 8. Przykrywamy wolną połową masy wraz z papierem i sklejamy brzegi papieru tak, aby podczas pieczenia nie wyciekał sok. Bułkę pieczemy w piekarniku na tej samej temperaturze przez 30 minut.

Krok 9. Upieczoną bułkę lekko studzimy, aby ser i mięso mielone stężały, ostrożnie oddzielamy od papieru i podajemy. Smacznego!

Jak upiec bułkę z kurczakiem z serem i grzybami w piekarniku?

Danie to przygotowywane jest albo w formie małych bułek, albo jako jedna bułka na bazie filetu z kurczaka z udka lub piersi, ale nie jest to oryginalne. Przepis wymaga uformowania bułki z całej tuszki kurczaka, nadziewania jej grzybami i serem. Rolada może być ozdobą każdego świątecznego stołu. W tym celu duże kości ostrożnie usuwa się z tuszy ostrym nożem, pozostawiając całą skórę z mięsem, co zajmuje nie więcej niż 10–15 minut. Rolada pieczona jest w folii w piekarniku.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka ze skórą – 1 tuszka.
• Pieczarki marynowane – 70 gr.
• Ser twardy – 100 gr.
• Papryka – ½ szt.
• Cebula – ½ szt.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawa do kurczaka – 1,5 łyżki.
• Miód – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 50 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrym nożem pokrój umytą tuszkę kurczaka na filety, usuwając kręgosłup z dużymi kośćmi i uważając, aby nie uszkodzić integralności skóry. Następnie lekko ubij powstały filet młotkiem i połóż go na blasze do pieczenia wyłożonej folią. Mięso posypujemy według własnego uznania solą, czarnym pieprzem i przyprawą do kurczaka.

Krok 2. Na środku fileta ułóż marynowane grzyby lub smażone świeże.

Krok 3. Obrane ząbki czosnku zetrzeć na grubej tarce i ułożyć równomiernie na wierzchu mięsa.

Krok 4. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, a słodką paprykę w długie paski. Na wierzchu bułki kładziemy plasterek warzywa.

Krok 5. Następnie posyp wszystko startym twardym serem. Pamiętaj, że nadzienia powinno być mało, w przeciwnym razie bułka nie będzie się pięknie zwinęła.

Krok 6. Następnie ostrożnie zwiń filet z kurczaka, tworząc bułkę. Można go lekko zabezpieczyć nitką lub sznurkiem, aby zachować swój kształt.

Krok 7. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 30 minut.
Krok 8. W osobnej filiżance dobrze wymieszaj łyżkę miodu z olejem roślinnym i łyżką przyprawy do kurczaka.

Krok 9. Za pomocą silikonowego pędzelka nałóż przygotowany sos na całą powierzchnię bułki. Kontynuuj pieczenie bułki przez kolejne 30 minut.

Krok 10Ostrożnie przełóż całą upieczoną bułkę z kurczakiem z grzybami i serem na półmisek i podawaj. Smacznego!

Pyszna rolada z piersi kurczaka w folii

Roladka z piersi kurczaka w folii to najprostsza i najbardziej podstawowa wersja bułek z kurczaka, ponieważ ten sposób pieczenia pozwala zachować soczystość mięsa z kurczaka. Nadzienie można zmieniać według własnego gustu. Ten przepis jest wypełniony marynowanym mięsem z udek kurczaka.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Mięso z kurczaka – 1,3 kg (2 piersi + 4 uda).
• Czosnek – 4 zęby.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawa do kurczaka - do smaku.
• Żelatyna – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj mięso z kurczaka zimną wodą i osusz serwetkami. Całkowicie usuń kości z czterech ud.

Krok 2. Następnie młotkiem kuchennym rozbij filet z uda przez folię spożywczą.

Krok 3. Połamane udo przekładamy do osobnej miski, posypujemy solą i przyprawą do kurczaka, dodajemy posiekane ząbki czosnku i odrobinę suchej żelatyny. Mięso wymieszać ręcznie z przyprawami i pozostawić do marynowania na 30 minut.

Krok 4. Piersi z kurczaka przekrój na pół, nie przecinając ich do końca.

Krok 5. Rozkładamy je jak książkę.

Krok 6. Następnie przykryj folią i odbij.

Krok 7. Nie zawsze pierś okazuje się równą bryłą, dlatego na folii formujemy jej jedną warstwę, łącząc ze sobą różne kawałki. To będzie podstawa bułki.

Krok 8. Następnie posyp ubitą pierś solą, czarnym pieprzem i przyprawą do kurczaka.

Krok 9. Teraz na tym podłożu kładziemy dowolne nadzienie do bułki, a w tym podstawowym przepisie - marynowane mięso z ud.

Krok 10Roladę zawijamy w folię i trzymając jej końce zwijamy kilka razy tak, aby kawałki mięsa ściśle przylegały do ​​siebie, a bułka okazała się zwarta i pozbawiona pustych przestrzeni.

Krok 11. Mocno zawiązujemy końce folii, co zatrzyma sok wewnątrz bułki.

Krok 12. Następnie zawiń ciasno rolkę lub dwie małe bułeczki w folię i ułóż w naczyniu do pieczenia. Napełnij bułkę do połowy jej grubości czystą wodą i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez godzinę.

Krok 13. Roladkę z piersi kurczaka zapieczoną w folii podawaj na gorąco lub przechowuj w lodówce na kilka godzin, aby dojrzała i zaparzyła. Pyszne i udane dania!

Domowa bułka z kurczakiem z żelatyną

Ta oryginalna bułka powstaje z czystego (bez skóry i kości) mięsa z kurczaka z dodatkiem żelatyny i przypraw do smaku. Zestaw składników i sposób gotowania są proste, dzięki czemu otrzymasz dobrą alternatywę dla kupowanych w sklepie kiełbasek, a przy tym całkiem dietetyczną. Żelatynę przyjmuje się w postaci granulowanej lub natychmiastowej. Rolada jest zawijana w folię spożywczą i gotowana. Podaje się je jako zimną przekąskę.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mięso z kurczaka – 800 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Żelatyna – 20 gr.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz mięso z kurczaka (pierś, udo), osusz serwetką, usuń skórę i kości. Następnie pokrój go na małe, identyczne kawałki i włóż do głębokiej miski.

Krok 2. Do mięsa dodaj wskazaną w przepisie ilość grubej soli, czarnego pieprzu, posiekanych ząbków czosnku, dodaj 20 gramów.sucha żelatyna i łyżka oliwy z oliwek. Dodaj przyprawy (curry, oregano itp.) według własnego gustu. Następnie kawałki kurczaka dobrze wymieszaj z przyprawami i pozostaw na 30 minut do marynowania.

Krok 3. Rozłóż duży kawałek folii spożywczej na powierzchni roboczej stołu. Z marynowanego mięsa uformuj zgrabny rulon i ułóż na folii. Następnie zawiń rolkę szczelnie folią 5-7 razy i sklej lub zwiąż końce.

Krok 4. Uformowaną bułkę włóż do szerokiej formy i zalej zimną wodą tak, aby jej poziom znajdował się 4 cm nad produktem. Na dużym ogniu zagotuj wodę w rondlu. Gotuj bułkę z kurczakiem na małym ogniu i przykryj pokrywką przez godzinę. Podczas gotowania bułka powinna być całkowicie zanurzona w wodzie, dlatego kładziemy na niej mały talerz.

Krok 5. Wyjmij ugotowaną bułkę z patelni i ostudź do temperatury pokojowej. Następnie włóż do lodówki na co najmniej 10 godzin, aby dojrzeć i zaparzyć.

Krok 6. Po tym czasie wyjąć roladę z kurczaka z żelatyną z folii i pokroić na porcje, podawać. Smacznego!

Roladka z kurczaka ze śliwkami i orzechami włoskimi w piekarniku

Nadzienie do bułki z kurczakiem w postaci suszonych śliwek i orzechów włoskich jest dość nietypowe, ale sprawi, że Twoje danie będzie smaczne, umiarkowanie pikantne i piękne po pokrojeniu. Śliwki nadadzą mu lekko wędzonego aromatu, a orzechy z powodzeniem uzupełnią smak. Przygotuj bułkę z tuszy kurczaka, usuwając kości.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Kurczak – 1,5 kg.
• Suszone śliwki – 10 szt.
• Orzechy włoskie – 40 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Żelatyna – 10 gr.
• Adżyka – 1 łyżeczka.
• Majonez – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Tuszkę z kurczaka umyj zimną wodą, osusz ręcznikiem, a następnie pokrój wzdłuż grzbietu. Usuwamy wszystkie kości wraz z kręgosłupem. Połóż tuszę na desce do krojenia.

Krok 2. Namoczone śliwki pokroić na kawałki. Obrane marchewki pokroić w cienkie, długie paski lub posiekać na koreańskiej tarce. Mięso z kurczaka posyp solą i czarnym pieprzem według własnego smaku. Następnie równomiernie ułóż na nim kawałki suszonych śliwek i słupki marchewki. Posyp nadzienie suchą żelatyną z wierzchu.

Krok 3. Następnie rękami ostrożnie i pięknie zwiń mięso z kurczaka z nadzieniem, tworząc bułkę. Rolkę zawiązujemy ciasno specjalną wicią lub sznurkiem.

Krok 4. Umieść bułkę w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. W filiżance wymieszaj łyżeczkę adjiki z majonezem. Nałóż tę mieszaninę za pomocą silikonowego pędzla na całą powierzchnię rolki.

Krok 5. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz w nim bułkę przez godzinę. Upieczoną bułkę wyjmij z formy i pozwól jej lekko ostygnąć.

Krok 6. Następnie pokrój bułkę na piękne kawałki i podawaj. Smacznego!

Domowa rolada z fileta z kurczaka w boczku

Do uformowania bułki najczęściej stosuje się filet z kurczaka jako najwygodniejsze mięso z tuszy, ale w gotowym naczyniu filet często staje się suchy, pomimo różnych dodatków. Opcją, w której obie strony wygrywają, jeśli chodzi o przygotowanie soczystej bułki, byłoby upieczenie jej w boczku. Do nadzienia weź świeże grzyby z twardym serem.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 800 gr.
• Boczek – 200 gr. (16 pasków).
• Świeże grzyby – 300 gr.
• Ser twardy – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.

Na marynatę:

• Czosnek – 2 ząbki.
• Papryka mielona – 3 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 4 łyżki.
• Suszony czosnek – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Żółtko – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przygotuj nadzienie do bułki. Obierz, opłucz i drobno posiekaj świeże grzyby i cebulę. Smaż plasterki cebuli na oleju roślinnym na złoty kolor, następnie dodaj do niej grzyby i smaż, aż sok grzybowy odparuje jak najwięcej.

Krok 2: Następnie przygotuj marynatę do filetów. W osobnej misce wymieszaj składniki marynaty w ilości podanej w przepisie.

Krok 3. Umyty i osuszony filet z kurczaka przekrój na połówki i lekko przebij wszystkie kawałki młotkiem przez folię.

Krok 4: Umieść folię spożywczą na powierzchni roboczej. Ubity filet zanurzamy dobrze z obu stron w marynacie i układamy na folii, tworząc jeden prostokąt.

Krok 5. Zmiel kawałek twardego sera na grubej tarce. Filety równomiernie posypać połową sera. Następnie ułóż w równej warstwie pieczarki podsmażone z cebulą. Posyp je resztą startego sera.

Krok 6. Za pomocą folii szczelnie owiń filet nadzieniem, formując wałek tak, aby składniki się zmieściły, a bułka dobrze trzymała swój kształt.

Krok 7. Następnie rozłóż drugi kawałek folii i ułóż na nim boczek w dwóch rzędach po osiem pasków tak, aby ich krawędzie zachodziły na siebie. Ostrożnie ułóż uformowaną bułkę na środku warstwy boczku, łączeniem do góry.

Krok 8. Następnie razem z folią zawiń bułkę paskami boczku, ułóż ją w naczyniu do pieczenia i ostrożnie zdejmij folię. Powierzchnię bułki smarujemy żółtkiem kurczaka. Roladę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut.

Krok 9. Całą upieczoną bułkę z kurczakiem w boczku połóż na dużym talerzu i podawaj. Smacznego!

Jak gotować bułkę z wątróbką drobiową w piekarniku?

Miłośnikom dań z podrobów proponujemy przygotować bułkę z wątróbkami drobiowymi. W skrócie jest to pasztet z wątróbek w innym „opakowaniu”. Jest łatwy w przygotowaniu. Wątrobę rozdrabniamy w blenderze, pieczemy w duży płaski placek, a następnie zawijamy w bułkę z nadzieniem. W tym przepisie do nadzienia używamy warzyw i jajka na twardo.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Dla bazy:

• Wątróbka drobiowa – 500 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Mleko – 200 ml.
• Mąka – 40 gr.
• Kasza manna – 15 gr.
• Przyprawy - do smaku.

Do wypełnienia:

• Majonez – 70 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Marchew – 2 szt.
• Jajko – 2 szt.
• Olej roślinny – 70 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek przygotuj składniki na bułkę w ilościach podanych w przepisie.

Krok 2. Wątróbkę drobiową dobrze myjemy, umieszczamy na durszlaku, aby usunąć nadmiar płynu i kroimy na małe kawałki.

Krok 3. Następnie kawałki wątroby z dwoma jajkami rozdrabnia się za pomocą blendera, aż będą gładkie. Do posiekanej wątroby wlewa się mąkę i semolinę, wlewa świeże mleko, dodaje przyprawy do smaku i wszystko ponownie ubija. Następnie masę tę pozostawia się na 10 minut, aby kasza manna spęczniała.

Krok 4. Blachę do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia i smarujemy olejem roślinnym. Na nią układa się równą warstwę masy wątrobowej i piecze przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Krok 5. W tym czasie przygotuj nadzienie do bułki. Ugotuj dwa jajka na twardo. Obraną cebulę i czosnek drobno posiekać nożem. Marchewki są siekane na tarce. Warzywa te są następnie smażone na gorącym oleju do miękkości.

Krok 6.Upieczony spód bułki ostrożnie przenosimy z papieru na ręcznik spodem do góry. Jajka na twardo są drobno posiekane.

Krok 7. Na podstawę nakłada się cienką warstwę majonezu.

Krok 8. Połóż smażone warzywa na majonezie w równej warstwie.

Krok 9. Warstwę warzyw posypuje się posiekanym jajkiem.

Krok 10. Następnie za pomocą rąk ostrożnie i niezbyt ciasno zwiń spód z nadzieniem w rulon.

Krok 11. Uformowaną rolkę zawija się w folię. Bułkę pieczemy w temperaturze 200°C przez 10 minut.

Krok 12. Pieczoną bułkę wątróbkową podaje się na gorąco lub po schłodzeniu. Smacznego!

Delikatna bułka z kurczakiem w torbie do pieczenia

Roladki z kurczaka przygotowywane są według różnych receptur i z różnymi nadzieniami. Zapraszamy do przygotowania bułki wyłącznie z mięsa kurczaka bez nadzienia, z przyprawami i pieczenia w rękawie w piekarniku, dzięki czemu mięso jest bardzo soczyste i aromatyczne. Jako gorące danie główne sprawdzi się również jako doskonała zimna przekąska na każdym stole. Lepiej przygotować taką bułkę z całej tuszy ptaka. Mięso na bułkę marynujemy przez 2–3 godziny, a najlepiej przez noc.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Kurczak – 1,5 kg.
• Rosół z kurczaka – 150 ml.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Papryka – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Suszony czosnek – 1 łyżeczka.
• Curry – 0,5 łyżeczki.
• Kolendra – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze opłucz tuszkę kurczaka i osusz ręcznikiem. Następnie za pomocą ostrego noża usuń skórę z tuszy (będzie ona potrzebna do bułki) i oddziel mięso od kości.

Krok 2. Kości kurczaka zalać zimną wodą, posolić i dodać przyprawy, a następnie gotować bulion przez 30 minut.Pokrój czyste mięso z kurczaka na małe kawałki o wielkości do 1 cm i ubij je na desce do krojenia tępą stroną noża. Pokrojone mięso włóż do osobnej miski.

Krok 3. Odmierz ilość wszystkich przypraw i soli wskazaną w przepisie.

Krok 4. Dodaj je do przygotowanego mięsa mielonego. Do mięsa mielonego wlać 150 ml przygotowanego bulionu kostnego. Dobrze ugniataj mięso mielone ręcznie przez pięć minut, aby mięso wchłonęło cały bulion. Następnie przykryj miskę ugniecionym mięsem mielonym i włóż do lodówki na co najmniej dwie godziny, a jeszcze lepiej na noc, w celu marynowania.

Krok 5. Odetnij 1 metr rękawa do pieczenia, przetnij go wzdłuż i rozłóż na stole. Połóż skórę kurczaka na krawędzi rękawa. Na nim ułóż marynowane mięso mielone w formie bułki. Następnie za pomocą folii owiń bułkę w skórę, tworząc kiełbaskę i zawiń ją w rękaw. Następnie zawiąż tę kiełbasę ciasno sznurkiem lub mocną liną.

Krok 6. Uformowaną bułkę z kurczakiem połóż na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Piec bułkę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1,5 godziny. Upieczoną bułkę wyjmij z rękawa, pokrój w plasterki i podawaj. Smacznego!

Domowa rolada z kurczaka z marchewką i cebulą

Dobrą opcją napełniania bułki z kurczakiem są warzywa. Nadają mięsu z kurczaka soczystość, wyjątkowy smak, a jednocześnie służą jako dodatek. Warzywa na bułkę są smażone. W tym przepisie sugeruje się uzupełnienie marchewki i cebuli suszonymi śliwkami. Upiecz roladę w piekarniku.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 2 szt.
• Smażona cebula – 2 łyżki.
• Smażona marchewka – 2 łyżki.
• Śliwki gotowane na parze – 150 gr.
• Sól dla smaku.
• Musztarda - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Piersi z kurczaka myje się wodą i suszy serwetką. Następnie przecina się je na połówki wzdłuż włókien, ale nie do samego końca. Następnie piersi rozkłada się jak książkę i lekko uderza młotkiem.

Krok 2. Połóż piersi na kawałku folii spożywczej. Następnie smaruje się je musztardą stołową i posypuje solą, czarnym pieprzem i dowolnymi przyprawami według własnego uznania.

Krok 3. Obraną cebulę i marchewkę sieka się w dowolny sposób i smaży na oleju roślinnym do miękkości. Połóż dwie łyżki smażonych warzyw na mięsie z kurczaka (na jednej połówce). Na warzywa układa się namoczone i drobno posiekane śliwki.

Krok 4. Następnie piersi dokładnie i szczelnie owijamy nadzieniem w formie bułki. Rolkę zawija się w kilka warstw folii i umieszcza w lodówce na 1 godzinę w celu marynowania.

Krok 5. Po godzinie folię usuwa się z rolki. Rolada jest szczelnie owinięta folią złożoną w 3 warstwach.

Krok 6. Piec bułkę z kurczakiem w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut. Następnie otwiera się folię na wierzchu i bułkę piecze się przez kolejne 10 minut, aż uzyska złoty kolor. Zapiekaną bułkę z marchewką i cebulą podajemy na gorąco lub jako zimną przekąskę po całkowitym wystudzeniu. Smacznego!