Kawałki kurczaka

Stripsy z kurczaka to przekąska z chrupiącym wierzchem i rozpływającym się w ustach delikatnym mięsem w środku. To danie przygotowuje się prosto i szybko, więc nawet niedoświadczony kucharz poradzi sobie z procesem gotowania. Do panierowania można użyć różnych składników, mogą to być bułka tarta lub płatki kukurydziane (nie słodkie). A obróbkę cieplną można przeprowadzić nie tylko w dużej ilości oleju (smażonego w głębokim tłuszczu), ale także bez jego użycia - w piekarniku. Pachnące kawałki kurczaka będą doskonałym dodatkiem do Twojego ulubionego sosu lub pienistego napoju.

Stripsy z kurczaka jak w KFC w domu

Stripsy z kurczaka, podobnie jak KFC w domu, są doskonałą alternatywą dla sklepowych fast foodów, które przygotować może absolutnie każdy. Delikatne mięso drobiowe panierujemy w mące z dodatkiem słodkiej papryki i czosnku granulowanego i smażymy do uzyskania chrupkości.

1. 
   Stripsy z kurczaka są bardzo łatwe do przygotowania w domu. Przed rozpoczęciem gotowania dokładnie opłucz kurczaka pod bieżącą wodą i osusz go papierowymi serwetkami lub ręcznikami.
2. 
   W misce wymieszaj wszystkie wskazane na liście przyprawy oprócz łyżki papryki, drobno posiekaj ostrą paprykę i nie zapomnij o soli. Składniki wlać do ½ szklanki wody i dokładnie wymieszać.
3. 
   Filet pokroić w długie paski.
4. 
   Mięso zanurzamy w mieszance przypraw, mieszamy i odstawiamy na pół godziny.
5. 
   W osobnym głębokim talerzu wymieszaj łyżkę słodkiej papryki z mąką.
6. 
   Obtocz kawałki filetu w suchej mieszance.
7. 
   Kawałki układamy na sicie i pozbywamy się nadmiaru mąki.
8. 
   Zanurz półprodukt w wodzie, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
9. 
   Ponownie panieruj w mące ze wszystkich stron.
10. 
    Kurczaka wrzucić na wrzący olej i smażyć około 3-4 minuty na średnim ogniu.
11. 
    Następnie ułóż filety na papierowych serwetkach i po kilku minutach podawaj.
12. 
    Stripsy uzupełniamy sosami i napojami. Smacznego!

Domowe paski kurczaka w piekarniku

Domowe stripsy z kurczaka w piekarniku to niezwykle smaczne i aromatyczne danie, które można przygotować w pół godziny i doskonale nadają się na obfity lunch lub kolację. Piecząc nie musimy używać ogromnej ilości oleju, a co za tym idzie, znacznie obniżymy kaloryczność.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500 gr.
• Mąka – 100 gr.
• Bułka tarta – 150 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyty filet pokroić w paski i umieścić w głębokiej misce.

Krok 2. Dopraw mięso solą i ulubionymi przyprawami – wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadzić.

Krok 3. Bułkę tartą uzupełniamy również przyprawami.

Krok 4. Przesiej mąkę pszenną przez sito.

Krok 5. W misce ubij jajka widelcem.

Krok 6. Paski kurczaka od razu zanurzamy w mące, a następnie w jajku i bułce tartej.

Krok 7. Przykryj blachę do pieczenia arkuszem papieru do pieczenia, ułóż ptaka i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut.

Krok 8. Od razu podawaj na stół gorące paski i pobierz próbkę. Smacznego!

Paski kurczaka na patelni w domu

Stripsy z kurczaka na patelni w domu to oryginalna i łatwa w przygotowaniu przystawka, która doskonale umili wieczór, szczególnie w połączeniu ze szklanką zimnego piwa. Podaruj sobie i swojej rodzinie delikatnego kurczaka w chrupiącej skórce.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 550 gr.
• Olej roślinny – 200-300 ml.

Na ciasto:

• Jajka – 1 szt.
• Mleko – 120 ml.
• Mąka – 80 gr.
• Słodka papryka mielona – 1,5 łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.

Do panierowania:

• Mąka – 2/3 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Czosnek granulowany – 1 łyżeczka.
• Słodka papryka mielona – 1,5-2 łyżeczki.
• Curry – ½ łyżeczki.
• Kurkuma – ½ łyżeczki.
• Suszona bazylia – ½ łyżeczki.
• Oregano – ½ łyżeczki.
• Imbir mielony – 1 łyżeczka.
• Mielona czerwona papryka – 1/3 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 1/3 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyty i osuszony filet pokroić wzdłuż na batony o grubości około dwóch centymetrów.

Krok 2. Na ciasto roztrzep jajko z mlekiem, dopraw mieloną papryką i szczyptą soli – wymieszaj i zanurz kurczaka.

Krok 3. Do panierowania wymieszaj mąkę z przyprawami i solą, zwiń w niej paski.

Krok 4.Na grubościennej patelni rozgrzej olej, rozłóż przetwory, smaż około 7 minut na średnio-małym ogniu.

Krok 5. Aby usunąć nadmiar tłuszczu, połóż złotobrązowego kurczaka na serwetkach.

Krok 6. Podawaj danie i podawaj na stół. Smacznego!

Stripsy w frytkach w piekarniku

Stripsy w frytkach w piekarniku to smaczne i bardzo aromatyczne danie, które przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Przystawkę tę można podawać jako samodzielne danie, uzupełnioną ulubionym sosem lub można ją doprawić dodatkiem i podać jako pełne danie z piklami.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 250 gr.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Słodka papryka mielona – ½ łyżeczki.
• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 2-3 łyżki.
• Chipsy – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Pokrój delikatne mięso z kurczaka na dowolne cienkie kawałki.

Krok 2. Wymieszaj sos sojowy z papryką i zanurz filet w powstałej mieszance, pozostaw na 30 minut.

Krok 3. W tym samym czasie ubić jajka ze szczyptą mielonego pieprzu, wsypać mąkę i najbardziej pokruszone chipsy do dwóch oddzielnych misek.

Krok 4. Mięso obtaczamy w jajkach, mące i dopiero potem w frytkach.

Krok 5. Paski ułóż na blasze wyłożonej pergaminem i piecz przez 25-30 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 6. Po pół godzinie połóż paski na talerzu i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Panierowane paski

Panierowane Stripsy to niezwykle smaczna przystawka, która cieszy się ogromną popularnością ze względu na niesamowitą konsystencję: soczyste i rozpływające się mięso połączone z pyszną złotą skórką.Główną tajemnicą sukcesu jest jasna marynata i duża ilość przypraw.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500 gr.
• Mąka – 130 gr.
• Kefir – 100 ml.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Ketchup – 1 łyżka.
• Jajko – 1 szt.
• Oregano – 1 łyżeczka.
• Imbir mielony – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Słodka papryka mielona – ½ łyżeczki.
• Czosnek granulowany – 2 łyżeczki.
• Mielona ostra papryka – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 400 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso pokroić w podłużne batony średniej grubości.

Krok 2. Na talerzu o wysokich bokach wymieszaj jajko, kefir, sól, ketchup, sos sojowy, ostrą paprykę, czosnek (1 łyżeczka), imbir, połowę soli.

Krok 3. Do powstałej mieszanki włóż kurczaka, dokładnie wymieszaj i pozostaw na pół godziny do namoczenia.

Krok 4. W drugiej misce wymieszaj mąkę z oregano, czosnkiem, mieloną papryką, czarnym pieprzem i pozostałą solą.

Krok 5. Namoczony w przyprawach filet oprószyć suchą mieszanką mąki ze wszystkich stron.

Krok 6. Rozgrzej olej w rondlu i smaż kurczaka przez około dwie minuty.

Krok 7. Osusz gorącego ptaka serwetkami, aby usunąć nadmiar oleju i podawaj. Gotuj i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Paski w cieście na patelni

Paski w cieście na patelni to pożywna i niezwykle smaczna przekąska, która uratuje Cię od głodu. Choć raz ugotując w ten sposób kurczaka, na zawsze zapomnisz o kupowaniu jego alternatywy w restauracjach typu fast food, bo domowa wersja jest o wiele bardziej aromatyczna i soczysta!

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500 gr.
• Mleko – 100 ml.
• Jajka – 1 szt.
• Mąka – 6-8 łyżek.
• Olej roślinny – 5-6 łyżek.
• Sól dla smaku.
• Mielona słodka papryka - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet drobiowy pokroić w cienkie, długie plasterki, posypać z obu stron czarnym pieprzem i odrobiną soli.

Krok 2. Na ciasto wlej mleko do pojemnika wygodnego do mieszania.

Krok 3. Wbij jajko.

Krok 4. Dodać także szczyptę soli i słodką paprykę – ubić trzepaczką.

Krok 5. Do mieszanki dodać mąkę i mieszać aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Krok 6. Na przemian zanurzaj ptaka w mieszance mleka i mąki.

Krok 7. Smażyć na gorącym oleju z obu stron, aż utworzy się apetyczna jasnobrązowa skórka.

Krok 8. Podawaj do stołu „gorące”. Smacznego!

Stripsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Stripsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych to łatwa i smaczna alternatywa dla kurczaka sprzedawanego w znanych restauracjach na całym świecie. Kurczak ten zachwyca soczystością i pikantną skórką, która przy ugryzieniu bardzo przyjemnie chrupie. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 5.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 700 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Płatki kukurydziane (niesłodzone) – 150 gr.
• Mąka – 50 gr.
• Mleko – 50 ml.
• Olej roślinny – 300 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Kurczaka umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami, pokroić na małe kawałki o pożądanym kształcie.

Krok 2. Do mąki dodać czarny pieprz i sól – wymieszać i obtoczyć ptaka, strząsając nadmiar.

Krok 3. W innej misce ubij jajka mlekiem i solą, ułóż filet i całkowicie zanurz go w mieszance.

Krok 4. Po cieście mięso przekładamy do płatków kukurydzianych – panierki.

Krok 5.Do rondla wlać olej i dokładnie rozgrzać, smażyć około 3 minuty, kilka razy mieszając, aby równomiernie się podsmażyły.

Krok 6. Apetycznego kurczaka wraz ze skórką ułóż na serwetkach i po kilku minutach przełóż na półmisek i posmakuj. Smacznego!

Głęboko smażone paski kurczaka

Smażone paski kurczaka to dość wysokokaloryczna i tłusta przekąska, ale jeśli naprawdę tego chcesz, czasami musisz zafundować sobie złotego kurczaka z przyprawami. Aby usunąć nadmiar oleju, zalecamy ułożenie go na ręcznikach papierowych.

Czas gotowania – 12 godzin 30 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 3.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500 gr.
• Olej do głębokiego smażenia – 400-500 ml.
• Jajka – 1-2 szt.
• Woda – 500 ml.
• Mąka – 1 łyżka.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżka.
• Skrobia ziemniaczana – ½ łyżki.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Mielona papryczka chili – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Imbir mielony – 1 łyżka.
• Sól – 1,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Odetnij niewielką część filetu, przekrój go wzdłuż, podobnie jak samą pierś.

Krok 2. Teraz pokrój ptaka wzdłuż na paski o grubości około 1-1,5 centymetra.

Krok 3. Na marynatę w misce wymieszaj wodę (100 mililitrów) z oliwą, dwoma rodzajami pieprzu, solą, imbirem - włóż kurczaka do pikantnej mieszanki i wymieszaj. Przykryj pojemnik pokrywką lub przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 12 godzin.

Krok 4. Po pewnym czasie przygotować panierkę: mąkę wymieszać ze skrobią i słodką papryką. Zwiń paski i umieść je na durszlaku, usuwając nadmiar suchych składników.

Krok 5.Na drugim talerzu wymieszaj pozostałą wodę z jajkami, zanurz filet i poczekaj, aż na powierzchni kawałków zaczną tworzyć się małe pęcherzyki powietrza.

Krok 6. Następnie ponownie panieruj kurczaka w suchej mieszance.

Krok 7. Rozgrzej olej w głębokim tłuszczu do 170-180 stopni, smaż półprodukty przez 12 minut.

Krok 8. Smacznego!

Stripsy z kurczakiem i serem

Stripsy z kurczaka z serem to niezwykle smaczna i soczysta przystawka, którą bardzo wygodnie można zabrać ze sobą do pracy lub szkoły jako przekąskę. Aby delikatne mięso z kurczaka było bardziej pikantne, użyjemy następujących dodatków: musztarda, sos sojowy i czosnek.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 550 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Musztarda – ½ łyżki.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Ser twardy – 50 gr.
• Bułka tarta – 100 gr.
• Mąka – 50 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Olej roślinny – 30 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj i osusz filet, pokrój w paski o tej samej długości i grubości.

Krok 2. Umieść plastry w głębokim pojemniku.

Krok 3. Dodaj ostrą musztardę i sos sojowy.

Krok 4. Dodaj trochę soli.

Krok 5. Doprawiamy ptaka posiekanym czosnkiem i czarnym pieprzem – mieszamy i odstawiamy na 15-20 minut.

Krok 6. W misce ubij jajko trzepaczką lub widelcem.

Krok 7. Wlej mąkę do innego talerza.

Krok 8. W trzeciej misce wymieszaj krakersy z serem, startym na drobnej tarce.

Krok 9. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj cienką warstwą oleju.

Krok 10. Najpierw zanurz filet w mące, a następnie w jajku.

Krok 11. Następnie obtaczamy w „serowej” bułce tartej.

Krok 12. Półprodukty układamy na przygotowanych naczyniach żaroodpornych.

Krok 13. Piecz przekąskę przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. Smacznego!

Stripsy z kurczaka z płatkami owsianymi

Stripsy z kurczaka z płatkami owsianymi to wyjątkowy sposób na przygotowanie popularnej przekąski będącej urozmaiceniem prawidłowego odżywiania. Zastępując bułkę tartą i mąkę płatkami owsianymi, znacznie zmniejszamy kaloryczność, + jedzenie jest pieczone, a nie smażone na oleju roślinnym.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 600 gr.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Czosnek granulowany – ½ łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Do panierowania:

• Płatki owsiane – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Jajka – 2 szt.
• Sos sojowy – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przyspieszyć proces i dla własnej wygody, połóż na stole wszystkie niezbędne produkty.

Krok 2. Mięso drobiowe pokroić w podłużne plasterki.

Krok 3. Główny składnik doprawiamy kurkumą, solą, czarnym pieprzem i czosnkiem granulowanym – mieszamy i odstawiamy na 10 minut.

Krok 4. W międzyczasie ubić jajka z sosem sojowym.

Krok 5. Zanurz ptaka w jajkach, a następnie w płatkach owsianych.

Krok 6. Półprodukty ułożyć na pergaminie i posmarować olejem, piec w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez około 20-25 minut.

Krok 7. Połóż różowe naczynie na talerzu i rozpocznij posiłek. Smacznego!