Szyjki z kurczaka są produktem łatwo dostępnym i niedrogim, z którego odpowiednio przygotowanym można uzyskać smaczne i aromatyczne danie. Z szyjek przygotowywane są zarówno przystawki, jak i dania główne, pierwsze dania, które wyróżniają się przyjemnym aromatem i ciekawą konsystencją. Koktajle doskonale nadają się do spienionych napojów, a także pomogą przygotować klarowny i bogaty bulion do zup. Możesz także wybrać różne metody gotowania: smażenie, duszenie lub pieczenie - w każdym przypadku będzie smacznie i aromatycznie, co do tego nie ma wątpliwości!
Jak gotować szyjki kurczaka na patelni?
Jak gotować szyjki kurczaka na patelni? Tę część ptaka należy usmażyć na złoty kolor, a następnie udusić z dodatkiem warzyw. Dzięki tej manipulacji szyjki nabierają dodatkowej soczystości, smaku i aromatu. Spróbuj zrobić koktajle według tego przepisu, a będziesz zadowolony!
- Szyje z kurczaka 1 (kilogramy)
- Czosnek 3 (Części)
- Cebula cebulowa 3 (rzeczy)
- Marchewka 3 (rzeczy)
- Pomidory 2 (rzeczy)
- koncentrat pomidorowy 5 (łyżka stołowa)
- Woda 1 (okulary)
- Olej słonecznikowy 5 (łyżka stołowa)
- Zmielony czarny pieprz ½ (łyżeczki)
- Sól smak
-
Wszystkie produkty wymienione na stole kładziemy na stole. -
Umyte szyjki włożyć do głębokiego pojemnika, doprawić czarnym pieprzem i solą, wymieszać. -
Umieść ptaka na patelni z rozgrzanym olejem. -
Smaż szyje, aż ze wszystkich stron utworzy się pyszna skórka. -
Oczyszczamy i kroimy warzywa: cebulę w półpierścienie, a marchewkę w drobną kostkę lub trzy na tarce. -
Czosnek i pomidory pokroić w kostkę. -
Na drugą patelnię wlać odrobinę oleju, rozgrzać i wrzucić półkrążki cebuli. -
Często mieszając, smaż do miękkości i jasnobrązowego koloru. -
Teraz włóż wszystkie pozostałe warzywa do żaroodpornej miski. -
Mieszaj i gotuj do miękkości. -
Rumianą pieczeń przesyłamy do szyjek wraz z pastą z tartych pomidorów i szklanką gorącej wody. -
Zmniejsz płomień do małego i gotuj na wolnym ogniu, aż cała wilgoć wyparuje. -
Aromatyczne warzywa z kurczakiem ułożyć na porcjach i podawać. Smacznego!
Szyjki z kurczaka w sosie sojowym na patelni
Szyjki z kurczaka w sosie sojowym na patelni to szybka i bardzo łatwa w przygotowaniu potrawa przekąskowa. Po takim przygotowaniu ptaka można go podać jako samodzielne danie lub uzupełnić dodatkiem, a wtedy otrzymasz pełnowartościowy posiłek.
Czas gotowania - 30 minut.
Czas gotowania - 5 minut.
Porcje – 2-3.
Składniki:
- Szyjki z kurczaka – 600 gr.
- Sos sojowy – 6 łyżek.
- Czosnek granulowany – 20 gr.
- Olej roślinny – 3-4 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Najpierw wyjmij szyjki z zamrażarki i poczekaj na całkowite rozmrożenie.
Krok 2. Szyjki oczyszczamy z nadmiaru tłuszczu, płuczemy je dokładnie pod bieżącą wodą, suszymy i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem.
Krok 3. Szyje polej sosem sojowym i gotuj na wolnym ogniu, aż wilgoć odparuje.
Krok 4.Posypać granulowanym czosnkiem dla bogatego aromatu i doprowadzić do gotowości.
Krok 5. Pachnące szyjki podawaj jako przystawkę lub danie główne, uzupełnione ulubionym dodatkiem. Smacznego!
Szyjki z kurczaka do piwa w piekarniku
Szyjki z kurczaka na piwo w piekarniku to pikantna i oryginalna przystawka, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim lubiącym obgryzać kości. Cały sekret bogatego smaku i jasnego aromatu kryje się w zestawie przypraw: papryczki chili, przyprawy do kurczaka i słodkiej papryki mielonej.
Czas gotowania – 2 godziny 15 minut
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 2-3.
Składniki:
- Szyjki z kurczaka – 600 gr.
- Czosnek – 2 zęby.
- Przyprawa do kurczaka – 1 łyżeczka.
- Słodka papryka mielona – 1 łyżeczka.
- Sos sojowy – 1 łyżka.
- Mielona papryczka chili – 1 szczypta.
- Majonez/śmietana – 1 łyżka.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Dokładnie umyj główny komponent, włóż go do głębokiego pojemnika i zalej wodą. Pozostaw na pół godziny do namoczenia.
Krok 2. Następnie spuść płyn i osusz szyje. Wlać wszystkie przyprawy wskazane na liście, a także dodać posiekany czosnek i sos sojowy.
Krok 3. Po godzinie ułóż ptaka w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia i zalej pozostałą marynatą.
Krok 4. Wierzch smarujemy niewielką ilością majonezu lub kwaśnej śmietany.
Krok 5. Przez pierwsze pół godziny piecz szyje w temperaturze 180 stopni, następnie zwiększ temperaturę do 200-220 stopni i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Krok 6. Podawaj jedzenie i podawaj do stołu. Smacznego!
Szyjki z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
Szyjki z kurczaka z ziemniakami w piekarniku to budżetowa opcja na obfity i apetyczny obiad, który z łatwością nakarmisz całą rodzinę, korzystając wyłącznie z prostych i niedrogich składników.Oprócz ziemniaków i papryki możesz dodać także dowolne warzywa.
Czas gotowania - 3 godziny
Czas gotowania – 15-20 min.
Porcje – 3-4.
Składniki:
- Szyjki z kurczaka – 500 gr.
- Ziemniaki – 600 gr.
- Papryka – 1 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
- Majonez – 2 łyżki.
- Sos sojowy – 2 łyżki.
- Czosnek – 2 zęby.
- Imbir – 5 gr.
- Mielona czerwona papryka – 1 szczypta.
- Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
- Sól dla smaku.
- Masło – do wysmarowania formy.
Proces gotowania:
Krok 1. Przede wszystkim oczyszczamy i myjemy warzywa, płuczemy również szyje i dajemy czas na wyschnięcie.
Krok 2. W misce połącz sos sojowy, koncentrat pomidorowy, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, a także posiekany imbir i dwa rodzaje mielonego pieprzu.
Krok 3. Dodaj szyjki do powstałej marynaty i dokładnie wymieszaj.
Krok 4. Cebulę i miąższ papryki słodkiej pokroić w drobną kostkę i nałożyć na szyjki, wymieszać i przykryć pojemnik folią spożywczą - odstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny, aby namoczyły się i nasyciły przyprawami.
Krok 5. Przed wyjęciem mięsa z zimna pokrój ziemniaki w cienkie plasterki.
Krok 6. Formę odpowiednią do pieczenia w piekarniku wysmaruj masłem i ułóż plastry ziemniaków.
Krok 7. Ziemniaki doprawiamy majonezem, mielonym pieprzem i solą – mieszamy.
Krok 8. Na wierzchu ułóż szyjki z warzywami i sosem, włóż do piekarnika na 60 minut (200 stopni).
Krok 9. Przed podaniem w razie potrzeby dodaj dodatkowe zioła.
Krok 10. Rozłóż na porcjowanych talerzach i rozpocznij degustację. Smacznego!
Duszone szyjki z kurczaka
Duszone szyjki z kurczaka przygotowywane są z dodatkiem aromatycznych warzyw, takich jak czosnek i cebula.Dzięki długiemu gotowaniu pod pokrywką ta część ptaka okazuje się niezwykle delikatna, smaczna i soczysta. A sos sojowy i pasta pomidorowa dodają potrawie szczególnego smaku.
Czas gotowania – 1 godzina 15 minut
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 4.
Składniki:
- Szyjki z kurczaka – 700 gr.
- Cebula – 2 szt.
- Czosnek – 2 zęby.
- Sól – 1 łyżeczka.
- Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
- Mielony czarny pieprz – 1/3 łyżeczki.
Proces gotowania:
Krok 1. Umyte szyjki umieść w rondlu lub rondlu o odpowiedniej wielkości.
Krok 2. Obierz warzywa, pokrój cebulę na półpierścienie i drobno posiekaj czosnek.
Krok 3. Połóż plastry z mięsem, dodaj sól i pieprz, dodaj trochę wody i gotuj pod przykryciem przez godzinę na małym ogniu pod pokrywką.
Krok 4. Po upływie czasu pastę ze startych pomidorów rozcieńczyć wodą i wlać do ptaka – po 15 minutach zdjąć z palnika.
Krok 5. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!
Szyjki z kurczaka gotowane w powolnej kuchence
Szyjki z kurczaka gotowane w powolnej kuchence to soczyste i apetyczne danie, które przypadnie do gustu nawet tym, którzy są sceptycznie nastawieni do tego produktu. Ta część kurczaka zaskoczy Cię profilem smakowym, jeśli ugotujesz ją według tego przepisu!
Czas gotowania – 60 min.
Czas gotowania – 10-15 min.
Porcje – 2-3.
Składniki:
- Szyjki z kurczaka – 500 gr.
- Cebula – 1-2 szt.
- Pomidory – 1-2 szt.
- Koper – 1 pęczek.
- Czosnek – 3 zęby.
- Przyprawy - do smaku.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Dojrzałego pomidora opłucz wodą wraz z koperkiem, obierz cebulę i czosnek, umyj szyjki i osusz papierowymi serwetkami.
Krok 2.Cebulę pokroić w krążki i smażyć w multicookerze przez około 10-15 minut (program „Smażenie”).
Krok 3. Pomidora pokroić w cienkie plasterki, drobno posiekać zioła i czosnek.
Krok 4. Do miski wrzucamy szyjki i pozostałe warzywa, doprawiamy ulubionymi przyprawami, solą i czarnym pieprzem. Jeśli chcesz, żeby danie miało sos, dodaj odrobinę wody lub bulionu i gotuj w trybie „pieczenia” przez 40 minut.
Krok 5. Podawaj ze świeżymi warzywami i pobierz próbkę. Smacznego!
Zupa z szyi kurczaka
Zupa z szyjkami kurczaka zawsze okazuje się niezwykle bogata i złocista. Pomimo prostoty składników, gotowe pierwsze danie zadowoli każdego, kto spróbuje choć łyżką. A ziemniaki z makaronem i innymi warzywami będą doskonałym dodatkiem do rosołu.
Czas gotowania – 35 min.
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 2 l.
Składniki:
- Szyjki z kurczaka – 250 gr.
- Ziemniaki – 120 gr.
- Marchew – 1 szt.
- Makaron – 100 gr.
- Cebula – 1 szt.
- Zieloni – 20 gr.
- Liść laurowy – 1 szt.
- Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
- Woda – 1,5 l.
- Sól dla smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. W garnku zagotować wodę, dodać umyte i obrane szyjki, gotować kilka minut, odlać wodę, w drugim bulionie gotować ok. 20-25 minut, doprawić solą i zebrać pianę .
Krok 2. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na dowolne średniej wielkości kawałki.
Krok 3. Za pomocą tarki z ogórecznika posiekaj obrane marchewki i pokrój cebulę na półpierścienie.
Krok 4. Warzywa wlać do bulionu, do zupy dodać liście laurowe i ziarna pieprzu - gotować, aż wszystkie składniki będą gotowe.
Krok 5. Do bulionu wlać makaron i gotować kolejne dwie minuty, dodać posiekane zioła i po minucie zagotowania zdjąć z ognia.Pozwól mu parzyć chwilę pod pokrywką.
Krok 6. Bogate danie wlej do wazonów i rozpocznij posiłek. Smacznego!
Szyjki z kurczaka w galarecie
Szyjki z kurczaka i polędwiczki wieprzowe w galarecie, aromatyzowane liśćmi laurowymi, ziele angielskim i czosnkiem - pikantne danie, które ozdobi świąteczny stół na każdą okazję lub z łatwością urozmaici zwykłe menu. Do dekoracji weź gałązki świeżej pietruszki lub innych ziół.
Czas gotowania - 6 godzin
Czas gotowania – 20-25 min.
Porcje – 20.
Składniki:
- Szyjki z kurczaka – 1,5 kg.
- Pulpa wieprzowa – 400 gr.
- Golonka – 2 szt.
- Żelatyna – 50 gr.
- Sól dla smaku.
- Liść laurowy – 3 szt.
- Ziele angielskie, groszek – 5 szt.
- Czosnek - do smaku.
- Zieloni - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Dokładnie umyj wszystkie składniki mięsa pod bieżącą wodą.
Krok 2. Szyjki, golonki i mięso wieprzowe włożyć do dużego rondla, zalać wodą i doprawić zatoką i ziele angielskie.
Krok 3. Gotuj składniki przez trzy godziny na minimalnym ogniu.
Krok 4. Z bogatego bulionu wyodrębniamy główne składniki, miąższ dzielimy na włókna, oddzielamy mięso od karku i golonki i siekamy. W tym samym czasie obierz ząbki czosnku i rozpuść żelatynę w bulionie.
Krok 5. Wlać bulion do głębokich misek, ułożyć mięso, ząbki czosnku i zioła.
Krok 6. Przenieś przedmioty do lodówki, aż zostaną całkowicie zamrożone. Podawać z kromkami świeżego pieczywa i energicznym chrzanem lub musztardą. Smacznego!
